Kochen Sie etwas Leckeres und Ungewöhnliches: Rezepte

Juli 7, 2021 Berater Leben Kochen 1

Der Inhalt des Artikels

Das gleiche Essen jeden Tag stört schnell, es besteht der Wunsch, etwas Neues, Originelles zu probieren, aber oft fehlt die Zeit, Geduld und Kraft, um komplexe kulinarische Produkte zuzubereiten. In solchen Fällen sollten Sie immer einfache Rezepte für nahrhafte und köstliche Gerichte zur Hand haben. In dieser Sammlung finden Sie viele nützliche Kochoptionen für duftende Lebensmittel, die auf einfachen Lebensmitteln basieren..

Was kann schnell und lecker zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden

Hausfrauen haben oft nur eine begrenzte Zeit, um Mittag- oder Abendessen zu kochen, und deshalb möchte ich meinen Verwandten jeden Tag neue Leckereien gönnen. Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie schnell kochen können, aber sie müssen unter Berücksichtigung der Saisonalität bestimmter Produkte und der Geschmackspräferenzen Ihrer Familie ausgewählt werden. Im Winter sind es also Fleischgerichte, Mehlprodukte und Lebensmittel aus gefrorenem Gemüse, im Sommer leichte Salate mit frischem Obst, Gemüseeintopf, Grill. Ein köstliches romantisches Abendessen für das Mittagessen eines Mannes oder eines Kindes wird aus seinen Lieblingsspeisen zubereitet.

Einfache und leckere Rezepte für Familiengerichte mit Fotos

Denken Sie, dass Suppe für jeden Tag Borschtsch ist, der fünf Tage die Woche erhitzt wird, Salate sind „Olivier“ oder Gemüse „Frühling“ und zum Abendessen Haferbrei oder Kartoffelpüree? Nicht immer. Viele originelle Salate können in wenigen Minuten zubereitet werden. Eine Reihe von Rezepten für die ersten Gerichte lässt Sie nicht endlos am Herd stehen. Nutzen Sie eine Auswahl einfacher Kochoptionen für köstliche Mahlzeiten.

Aus Fleisch

In unserem Land sind Fleischgerichte sehr beliebt und beliebt, sie sind lecker, nahrhaft und duftend. Selbst der schwache Geruch von frisch gebackenem oder geröstetem Fleisch macht sofort Appetit. Auf der Mittagskarte stehen häufig Fleischgerichte von Schweinefleisch oder Hühnchen. Diese Fleischsorten sind die billigsten, erschwinglichsten und schnell zubereiteten. Schauen Sie sich unten einige Schritt-für-Schritt-Rezepte für gebackenes Hühnchen und Schweinelende an..

Duftendes Huhn mit Kartoffeln im Ofen

Für ein köstliches Abendessen für 4 Personen benötigen Sie:

  • Huhn – 2-2,5 kg;
  • Pflanzenöl – mit dem Auge;
  • Kartoffeln – 1 kg;
  • Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Gebackenes Huhn im Ofen mit Kartoffeln

Kochmethode:

  1. Reiben Sie den gewaschenen Hühnerkadaver in der Mitte und außen gut mit Salz, Pfeffer und Pflanzenöl ein.
  2. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Scheiben schneiden, salzen und leicht mit Sonnenblumenöl gießen.
  3. Wir verteilen das ganze Gericht auf einem Backblech und schicken es in einen vorgeheizten Ofen mit einer Temperatur von 220 Grad. Eineinhalb Stunden backen, manchmal dauert es etwas länger.
  4. Von Zeit zu Zeit müssen Sie die Kartoffeln umrühren und das Huhn mit dem freigesetzten Fett gießen..
  5. Am Ende der Zeit nehmen wir ein Backblech mit einem vorbereiteten Gericht heraus, dekorieren es mit Gemüse und servieren es heiß.

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch mit Knoblauch

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Schweinefleisch – 1 kg;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Knoblauch – 8-10 Nelken;
  • Mehl – zum Panieren;
  • Steinsalz – 1 TL;
  • Zucker – 1 TL;
  • Pfeffer – mit dem Auge;
  • Pflanzenöl – zum Braten.

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch mit Knoblauch

Kochmethode:

  1. Wir wählen für Schweinefleisch ein großes ganzes Stück Schweinefleisch ohne Fett und Schichten.
  2. Stechen Sie mit einem scharfen, dünnen Messer oder einer Stricknadel ein dickes Loch in das gesamte Fleischstück, das wir mit geschälten Knoblauchzehen und Karottenringen füllen.
  3. Waschen Sie den gefüllten Balyk außen mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zucker, die durch eine Presse gepresst werden.
  4. Um den Fleischsaft zu konservieren, rollen Sie den Balyk in Mehl und braten Sie ihn einige Minuten in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl.
  5. Dann legen wir das Gericht auf ein Backblech, wenn Sie möchten, können Sie jedes Gemüse in die Nähe stellen.
  6. Wir backen das Fleischgericht im auf 180 Grad erhitzten Ofen.

Vom Fisch

Um jung und gesund zu sein, müssen Sie alle fünf Tage Fischgerichte mit vielen Fettsäuren essen. Selbst wenn Sie noch nie einen solchen Fisch gemacht haben, versuchen Sie, Ihrer Familie ein sanftes Hechtfleisch (oder Seehecht) in Tomaten zu zaubern. Eine schnelle Vorspeise – mit Thunfisch gefüllter Pfeffer – ist eine unerwartet leckere Überraschung für Gäste, die plötzlich zu Ihnen nach Hause eilen.

Fisch in Tomatensauce

Zutaten:

  • Fisch (Hecht, Seehecht) – 1,5 kg;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Tomatensaft – 1,5 Tassen;
  • Gewürze für Fisch – nach Geschmack;
  • Bulgarischer Pfeffer – 1 Stk.;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • Mehl – 1 EL. der Löffel;
  • Lavrushka – 2-3 Blätter;
  • Piment schwarzer Pfeffer – 5-6 Erbsen;
  • Sonnenblumenöl – zum Braten.

Fisch mit Tomatensauce

Kochmethode:

  1. Wir putzen die Fische, schneiden Kopf, Schwanz und Flossen ab. Was abgeschnitten wird, in eine separate Pfanne geben, 1,5 Tassen Wasser gießen, Lavrushka und Pfeffer hinzufügen, salzen. 20 Minuten wie Brühe kochen.
  2. Der restliche Kadaver des Fisches wird in Stücke geteilt, mit Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreut. Für eine halbe Stunde gehen wir, um darauf zu bestehen.
  3. Kochen von Tomatensauce für ein Fischgericht. Drei Karotten fein auf einer Reibe. Gehackte Zwiebel und Paprika.
  4. Gemüse in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl schmoren. Zum Schluss Mehl, Tomatensaft, Salz hinzufügen.
  5. In einer anderen Pfanne den Fisch braten.
  6. Als nächstes legen Sie auf den Boden des Schmortopfs die Zwiebelringe, die Lavrushka in die erste Schicht, den gebratenen Fisch in die zweite und die Tomatensauce in die dritte. Wir füllen alles mit der zuvor zubereiteten Brühe. Zum Kochen bringen, 20-30 Minuten köcheln lassen und die Hitze reduzieren.

Mit Thunfisch gefüllter Pfeffer

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Dosenpaprika – 10-12 Stück;
  • Thunfisch (Konserven) – 300 g;
  • Bogen -1 Stk.;
  • Ei – 3 Stück;
  • Olivenöl;
  • Mayonnaise -2-3 EL. Löffel;
  • Salz nach Geschmack.

Mit Thunfisch gefüllter Pfeffer in Dosen

Kochmethode:

  1. Wir räumen die gekochten Eier aus der Schale, schneiden sie in Quadrate. Öffnen Sie ein Glas Fisch und lassen Sie das Öl ab.
  2. Zwiebel fein in Würfel schneiden.
  3. Zwiebeln, Eier und Thunfisch gut mischen, Mayonnaise und Salz hinzufügen.
  4. Wir füllen die Paprikaschoten mit der fertigen Mischung und legen sie auf die Schüssel.

Mit Pilzen

Pilze haben ein besonderes Aroma und einen exquisiten Geschmack, daher werden die Gerichte nur an Feiertagen zubereitet. Sie haben nicht nur einen wertvollen Geschmack, sondern bringen auch große Vorteile für den Körper. Pilze enthalten Eiweiß, B-Vitamine und Kohlenhydrate. Daher wird empfohlen, Pilzgerichte nicht nur an Feiertagen, sondern auch an Wochentagen zu verwenden. Nachfolgend finden Sie einige ausgezeichnete Rezepte..

Gefüllte Champignons

Zutaten:

  • Pilze – 30 Stück;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • Sonnenblumenöl – 3 EL. Löffel;
  • Hartkäse (gerieben) – 100 g;
  • Gemüse, Pfeffer, Salz – nach Geschmack.

Gefüllte Champignon-Kappen

Kochmethode:

  1. Von den Hüten junger und frischer Champignons trennen wir die Beine. Im Wasser waschen.
  2. Pilzbeine, mit einem Messer fein gehackte Zwiebeln, mischen, 5-7 Minuten in Pflanzenöl braten. Solim.
  3. Den schäbigen Käse in die abgekühlte Füllung geben, mischen, die Pilzkappen füllen.
  4. Die gefüllten Pilze auf einem Backblech verteilen, das zuvor mit gesalzener Butter eingefettet wurde.
  5. Backen Sie das Gericht im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten.

Geschmorte Pilze mit Kohl

Zutaten:

  • Weißkohl – 1 kg;
  • Pilze – 300-400 g;
  • Pflanzenöl – zum Schmoren;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Pfeffer, Salz – mit dem Auge.

Gedünsteter Kohl mit Pilzen

Kochmethode:

  1. Den frischen, saftigen Kohl fein hacken und 15-20 Minuten in einem Topf köcheln lassen.
  2. Wir waschen die Pilze, schneiden sie in Teller, hacken die Zwiebel fein.
  3. Öl in die Pfanne geben, Zwiebel einschenken, bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  4. Nach 2-3 Minuten die Pilze hinzufügen, bis zur Hälfte braten, in den Kohl gießen. Das ganze Gericht noch 5 Minuten dünsten.

Zum Garnieren

Nichts betont den Geschmack des Hauptgerichts sowie eine Beilage. Es wird mit Fleisch, Fisch serviert, manchmal wird es nur gegessen. Oft werden Kartoffeln, Gemüse und Müsli als Beilage gekocht. Um solche Gerichte schön, lecker und ungewöhnlich zu machen, experimentieren Sie, fügen Sie Gemüse, Gewürze, getrocknete Früchte und Nüsse hinzu. Kochen Sie die Gemüsebeilage nach den folgenden Rezepten..

Zucchini mit Käse und Tomaten im Ofen

Zutaten:

  • Hartkäse – 150 g;
  • junge Zucchini – 2 Stk.;
  • Olivenöl – 40 g;
  • Tomaten – 2 Stk.;
  • Knoblauch -2-3 Nelken;
  • getrocknetes Basilikum – 1 Teelöffel;
  • Pfeffer, Salz – mit dem Auge;
  • Grün nach Geschmack.

Zucchini-Tomaten-Vorspeise vor dem Ofen

Kochmethode:

  1. Gemüse waschen, trocknen, in dünne Ringe schneiden.
  2. Den Käse reiben.
  3. Mischen Sie Olivenöl mit Salz, Pfeffer, zerquetschtem Knoblauch, gehackten Kräutern, Basilikum.
  4. Auf ein Backblech legen, abwechselnd Zucchiniringe, Tomaten, Käse. Das Gericht mit Olivenöl-Dressing belegen.
  5. 35-40 Minuten backen. bei einer Temperatur von 175-180 Grad.

Bohnen mit Pilzen

Zutaten:

  • Spargelbohnen -150 g;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Pilze – 100 g;
  • Pflanzenöl – 1 EL. der Löffel;
  • Knoblauch – 1-2 Nelken;
  • Sojasauce – 20 g;
  • Sesam – 1 Teelöffel;
  • Salz, Pfeffer – mit dem Auge.

Gebratene Pilze und Spargelbohnen

Kochmethode:

  1. Die geschälten Zwiebeln und die gewaschenen Pilze in kleine Scheiben schneiden. Braten Sie sie einige Minuten in heißem Öl.
  2. Wir waschen die Bohnen, entfernen die trockenen Enden, gießen sie in die Zwiebel und die Pilze. Das ganze Gericht noch 3-5 Minuten braten.

Salate

Ohne köstliche Salate ist keine einzige Veranstaltung möglich. Solche Gerichte werden aus verschiedenen Bestandteilen zubereitet: Gemüse, Fleisch, Obst, Meeresfrüchte. Salat kann süß, bitter, sauer, salzig sein. Ernährungswissenschaftler raten dazu, ein solches Gericht täglich zu essen, da es die meisten Vitamine und Mineralsalze enthält. Verwenden Sie ein paar einfache Salatrezepte für den täglichen Gebrauch.

Kohlsalat mit Äpfeln

Zutaten:

  • Weißkohl – 300 g;
  • Sellerie – 100 g;
  • Zitronensaft – 1 EL. der Löffel;
  • Karotte – 1 Stk.;
  • Apfel – 1 Stk.;
  • mageres Öl – mit dem Auge.

Kohl-, Apfel- und Karottensalat

Kochmethode:

  1. Kohl, Salz fein hacken, mit den Händen mahlen.
  2. Wir schneiden den geschälten Apfel in Würfel, nachdem wir den Kern entfernt haben.
  3. Sellerie und Karotten schälen, auf einer feinen Reibe mahlen.
  4. Alle Zutaten des Gerichts in eine Schüssel geben, mischen, mit Zitronensaft und Pflanzenöl würzen.

Krabbensalat mit Orangen

Zutaten:

  • orange – 1 Stk.;
  • Pekinger Kohl – 200 g;
  • Knoblauch – 3 Nelken;
  • Dosenmais – 1 Dose;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Krabbenstäbchen – 200 g;
  • Gemüse, Mayonnaise, Salz – nach Geschmack.

Krabbenstangensalat mit Orange

Kochmethode:

  1. Eier für das Gericht kochen, schälen, in Würfel schneiden.
  2. Kohl fein hacken, in eine Salatschüssel geben.
  3. Die Orange schälen, in Scheiben schneiden, den Film entfernen, in Stücke schneiden.
  4. Knoblauch und Kräuter mit einem Messer fein hacken.
  5. Krabbenregale würfeln.
  6. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, mischen, mit Mayonnaise würzen.

Tee süß

Dessert ist nicht das Hauptgericht, aber es ist wichtig als letzter Teil des Essens. Die Süßigkeiten, die am Ende des Essens serviert werden, vermitteln ein Gefühl der Fülle, ein kleines Fest. Es ist schön und einfach, ein köstliches Dessert mit einem Tee oder einem anderen Getränk zu essen. Entziehen Sie sich und Ihren Verwandten kein süßes Gericht. Keine Notwendigkeit, zeitaufwändige Kuchen oder Gebäck zu erfinden. Versuchen Sie, einige alternative Rezepte für ein einfaches Dessert für jeden Tag zu machen..

Quarkplätzchen

Zutaten:

  • Butter – 100 g;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Zucker – 2-3 EL. Löffel;
  • fettarmer Hüttenkäse – 150 g;
  • Essig 9% – 1 Teelöffel;
  • Mehl – 3 EL. Löffel;
  • Soda – auf der Spitze eines Messers;
  • Salz – eine Prise.

Quarkplätzchen

Kochmethode:

  1. Butter (weich), Quark, Zucker, Ei, Salz in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer zu einer flüssigen Masse mahlen.
  2. Wir löschen das Soda mit Essig, geben die Quarkmasse hinein, fügen das Mehl hinzu, mischen alles.
  3. Es ergibt sich ein weicher Teig, der zu bis zu einem Zentimeter dicken Kuchen gerollt werden muss.
  4. Drücken Sie die Kekse mit einem Keks aus und legen Sie sie weit voneinander entfernt auf ein gefettetes Backblech.
  5. Wir schicken das süße Gericht in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen und backen es 35 Minuten lang.

Kuchen „Haus“ von Keksen und Quark

Zutaten:

  • Butter – 200 g;
  • Quarkmasse – 400 g;
  • „Gebackene Milch“ -Kekse – 400 g (2 Packungen);
  • Zuckersand – 6 EL. Löffel;
  • Kakao – 2 Teelöffel.

Kekskuchen - Lodge

Kochmethode:

  1. Teilen Sie die leicht geschmolzene Butter in zwei Hälften. Einen Teil mit Zucker schlagen, den anderen mit Kakao und Zucker.
  2. Die entstehende Schokoladenbutter ist im Kühlschrank versteckt. Fügen Sie die Quarkmasse zum Rest des Öls hinzu. Alles gründlich einreiben.
  3. Wir bedecken das Backblech mit Pergament, fetten den Umfang mit Schokoladenmasse ein und verteilen die Kekse in drei Reihen darauf.
  4. Die mittlere Reihe der Kekse ist mit Quarkcreme bedeckt.
  5. Heben Sie die Seiten des Pergaments an, sodass die erste und dritte Reihe der Kekse ein Dreieck bilden.
  6. Wir fixieren das Pergament in dieser Position und schicken das Gericht für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
  7. Entfernen Sie das Pergament vom fertigen Kuchen.

Ungewöhnliche und leckere Gerichte können zu Hause zubereitet werden, dafür ist es nicht notwendig, Restaurants zu besuchen. Alles Original ist einfach und erfordert keine hohen Bargeldkosten, spezielle Zutaten. Um köstliche Gerichte zuzubereiten, benötigen Sie eine Reihe von Standardprodukten, die jede Hausfrau in der Küche findet. Im Video unten finden Sie Tipps zur Zubereitung eines köstlichen Frühstücks, Abendessens, Mittagessens und Tees.

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1 Kommentar

  1. Können Sie mir ein Rezept empfehlen, um etwas Leckeres und Ungewöhnliches zu kochen? Ich suche nach neuen Ideen und möchte gerne etwas Neues ausprobieren. Vielleicht haben Sie einen Geheimtipp für mich? Ich freue mich auf Ihre Vorschläge und danke Ihnen im Voraus!

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