Koreanischer Karottensalat – Rezepte mit Fotos. Leckere koreanische Karottensalate

Der Inhalt des Artikels

• Wie man einen Salat mit koreanischen Karotten macht
• Koreanische Karottensalat Rezepte
• Mit Hühnchen
• Fuchs
• der Igel
• Mit Bohnen
• Mit Pilzen
• Krabbe
• Mit Mais
• Mit Crackern
• Wurst
• Mit Kiwi
• Mit Schinken
• Geschichteter Salat
• Mit Pflaumen
• Mit Chips

Auch wenn heiße Karotten auf Koreanisch bereits ein eigenständiger Snack sind, wurde sie dennoch Bestandteil anderer Rezepte. Dieses Produkt passt gut zu Gemüse, Kräutern, Eiern und sogar Fleisch. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Möglichkeiten, koreanischen Karottensalat zuzubereiten..

Wie man einen Salat mit koreanischen Karotten macht

An sich ist ein solcher Karottensnack das Ergebnis einer Veränderung in der Sowjetzeit zu einem traditionellen koreanischen Gericht namens Kimchi. In der Originalversion wurde dafür Pekinger Kohl verwendet, der auf einer speziellen Reibe gemahlen und dann mit Gewürzen, Knoblauch und heißem Pflanzenöl gewürzt wurde. Aufgrund seiner Abwesenheit wurden Karottenscheiben ein Ersatz. Es kann nicht nur ein eigenständiges Gericht sein, sondern auch Teil anderer Snacks sein. Eines davon ist koreanischer Karottensalat.

Koreanische Karottensalat Rezepte

Mais, Erbsen, Funchose-Nudeln, Zunge, Leber, Hühnerherzen oder sogar Omeletts – sie können in solchen Snacks enthalten sein. Es gibt viele Möglichkeiten, daher sind die Rezepte für Salate mit koreanischen Karotten vielfältig. Ihr einziges Merkmal ist ein würzigerer Geschmack im Vergleich zu anderen solchen Gerichten. Die interessantesten Optionen zum Kochen eines Salats mit koreanischen Karotten sind in Rezepten mit einem Foto unten dargestellt.

Mit Hühnchen

Um einen zufriedenstellenderen Snack zu erhalten, sollten Sie ein Salatrezept mit koreanischen Karotten und Hühnchen verwenden. Ein solches Gericht wird auf dem festlichen Tisch nicht überflüssig sein. Aufgrund der ungewöhnlichen, aber gleichzeitig einfachen Präsentation erhielt er einen besonderen Namen – „Kaleidoskop“. Obwohl es oft als Regenbogen und sogar als Ampel bezeichnet wird. Produkte müssen nicht gemischt werden. Sie sind einfach in Segmenten angeordnet..

Zutaten:

• Käse – 150 g;
• Gurke – 1 Stk.;
• Mayonnaise-Sauce – 3 EL;
• Hühnerfilet – 200 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Koreanischer Karottensnack – 150 g.

Kochmethode:

1. Das Fleisch kochen, trocknen und nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden und auf den Boden der Salatschüssel legen.
2. Die Gurke waschen und mit Tomaten würfeln. Legen Sie sie wie auf dem Foto gezeigt auf die Hühnersegmente.
3. Käse mit einer Reibe mahlen. Legen Sie es und Karotten Vorspeise auch Segmente.
4. Legen Sie die Mayonnaise in die Mitte.

Fuchs

Dieses Gericht ist eine Variation eines Salats unter einem Pelzmantel. Es wird nur in einer originelleren Form serviert – in Form eines Pfifferlings. Im klassischen Rezept werden einige Produkte in Schichten gestapelt, während andere zur Dekoration verwendet werden. Es gibt einfachere Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten, z. B. einen Pfifferlingssalat mit koreanischen Karotten zuzubereiten, in dem die Komponenten einfach gemischt werden.

Zutaten:

• Mayonnaise – nach Geschmack;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• eingelegte Gurken – 3 Stk.;
• Hühnerbrust – 2 Stk.;
• Käse – 200 g;
• Koreanischer Karottensnack – 200 g.

Kochmethode:

1. Das Filet in Salzwasser kochen. Nach dem Abkühlen in Streifen schneiden.
2. Gurken waschen und trocknen, mit Strohhalmen hacken.
3. Käse mit einer Reibe verarbeiten, Knoblauch unter einer Presse zerdrücken und mit Mayonnaise-Sauce mischen.
4. Alle gehackten Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, würzen, mischen.

der Igel

Eine weitere interessante Vorspeise zum Servieren kann nach einem Igelsalatrezept mit koreanischen Karotten zubereitet werden. Wenn Sie sich auf den Urlaub vorbereiten, insbesondere für Kinder, sollten Sie ihn unbedingt in das Menü aufnehmen. Selbst die kleinsten Gäste werden von der originellen Präsentation begeistert sein. Darüber hinaus nimmt das Design nicht viel Zeit in Anspruch. Dies hilft Ihnen bei der schrittweisen Anleitung mit dem Foto unten.

Zutaten:

• Mayonnaise – 100 g;
• Hühnerfilet – 250 g;
• Koreanischer Karottensnack – 250 g;
• Oliven – 5 Stk.;
• Gurken – 4 Stk. zur Dekoration;
• Champignons – 200 g;
• Käse – 50 g;
• Pflanzenöl – ein wenig zum Braten;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Weich gekochtes Filet und Eier separat kochen.
2. Schneiden Sie das Fleisch. Trennen Sie die Eier in Proteine ​​und Eigelb, reiben Sie sie separat. Letzte Mischung mit Mayonnaise. Fügen Sie es ein wenig und zum Fleisch hinzu.
3. Champignons waschen und trocknen, in Teller schneiden, in Öl anbraten und auf eine Serviette legen.
4. Den Käse mahlen, die Hälfte mit Mayonnaise mischen.
5. Geben Sie das Huhn in Form eines Tropfens auf den Boden der Salatschüssel. Der Bereich des „Körpers“ des Igels ist mit Pilzen bedeckt, und darauf liegt das Eigelb mit Käse und dann das Protein.
6. Die „Nase“ mit den restlichen Käsechips bestreuen und den Rest mit Karotten-Vorspeise bedecken.
7. Machen Sie Augen aus Hälften von Oliven. Verwenden Sie für eine Nase 1 Ganzes.
8. Die Hälfte der Gurken in lange Streifen und den Rest in Scheiben schneiden. Aus ihnen eine „Lichtung“ zu bilden.
9. Die restlichen Oliven halbieren und mit einem „Igel“ dekorieren..

Mit Bohnen

Nahrhafter ist ein Salat mit roten Bohnen und koreanischen Karotten. Zusätzlich zu diesen Grundprodukten werden im Rezept Champignons verwendet. Sie können sie frisch nehmen, aber dann müssen Sie braten. Wenn die Garzeit kurz ist, sollten Sie eine Dose Dosen kaufen. In diesem Fall müssen Sie sie nur mahlen und zu den restlichen geschnittenen Produkten hinzufügen.

Zutaten:

• Zwiebel – 1 Stk.;
• frische Champignons – 100 g;
• Kartoffeln – 1 Stk.;
• Pfeffer und Salz – eine Prise;
• Pflanzenöl – 2 EL;
• rote Bohnen in Dosen – 1 Dose;
• saure Sahne – 1 EL;
• Koreanische Karotte – 100 g.

Kochmethode:

1. Die Pilze fein hacken, gehackte Zwiebeln hinzufügen und in Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen, in Würfel schneiden.
3. Öffnen Sie ein Glas Bohnen und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab.
4. Alle Produkte in eine Salatschüssel geben, würzen, salzen, pfeffern, mischen.

Mit Pilzen

Eine schnelle Peitsche ist ein Salat mit Champignons und koreanischen Karotten. Würzige Gemüsestrohhalme passen gut zu Pilzen. Auch Feinschmecker werden diese Vorspeise zu schätzen wissen, denn sie ist gleichzeitig zart und pikant. Neben Champignons eignen sich auch Regenschirme, Pfifferlinge oder Pilze für das Rezept. Darüber hinaus können sie gebraten oder in Dosen abgefüllt werden..

Zutaten:

• Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Koreanische Vorspeise – 70 g;
• Pilzkonserven – 100 g;
• Pflanzenöl – 3 EL;
• Kartoffeln – 100 g;
• Zwiebel – 1 Stck.

Kochmethode:

1. Pilze mahlen, wenn sie zu groß sind.
2. Die Zwiebel schälen, hacken, in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
3. Geschälte Kartoffeln kochen, in Würfel geschnitten.
4. Alle Produkte in eine Salatschüssel geben, mischen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Nochmals umrühren. Wenn sich herausstellte, dass der Salat mit koreanischen Karotten ziemlich trocken war, gießen Sie ihn über Pflanzenöl.

Krabbe

In der nächsten Vorspeise werden zusammen mit würzigen süßen süßen Noten beobachtet. Dieser Geschmacksschatten wird durch Krabbenstangen und Eier erhalten. Sie machen den Salat mit koreanischen Karotten weicher, aber die Schärfe darin bleibt immer noch. Kochen ist nicht schwieriger als in anderen Rezepten. Sie können einen Salat mit Krabbenstangen und koreanischen Karotten gemäß den Anweisungen auf dem Foto unten zubereiten.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Koreanische Karotten – 100 g;
• Gurke – 1 Stk.;
• Mayonnaise, Salz nach Geschmack;
• Dosenmais – 80 g;
• Krabbenstäbchen – 100 g.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Krabbenstangen und dann die hart gekochten Eier.
2. Gurke abspülen, in dünne Streifen schneiden.
3. Öffnen Sie eine Dose Mais und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
4. Alle Produkte in der angegebenen Menge in eine Salatschüssel geben, würzen, salzen, mischen.

Mit Mais

Am besten würzig ergibt sich ein Salat mit koreanischen Karotten und Mais. Es erfordert nur minimalen Zeit- und Geldaufwand, weshalb es in das Tagesmenü aufgenommen werden muss. Darüber hinaus wird das Gericht durch Hinzufügen von Hühnerfleisch herzhaft. In Kombination mit Mais und Karotten wird es köstlich. Knoblauch macht das Gericht noch schmackhafter.

Zutaten:

• Knoblauch – 4 Nelken;
• Hühnerbrust – 500 Gramm;
• Bulgarischer Pfeffer – 1 Stk.;
• Dosenmais – 1 Dose;
• Mayonnaise – 100 ml;
• Koreanische Karotten – 100 g;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Fleisch kochen, dann abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Pfeffer abspülen, dünne Streifen hacken. Knoblauch hacken.
3. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, würzen, salzen, mischen.

Mit Crackern

Der nächste Salat hat einen sehr ungewöhnlichen Namen – „Karussell“. Es hat auch eine originelle Kombination von Produkten – heiße Strohhalme und Cracker. Falls gewünscht, wird empfohlen, Käsewürfel oder Paprika hinzuzufügen. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Sie können den Salat mit koreanischen Karotten und Kiries nach dem folgenden Rezept kochen.

Zutaten:

• Kirieshki – 40 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Dosenmais – 200 g;
• Koreanische Karotten – 200 g;
• geräucherte Hühnerbrust – 200 g;
• Salz – 1 Prise;
• Olivenöl – 1 TL;
• Mayonnaise-Sauce nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Brust schneiden, in eine Salatschüssel geben.
2. Fügen Sie weitere Komponenten hinzu
3. Würzen, salzen und mischen.

Wurst

Für Fleischsalate muss nicht nur ein Huhn verwendet werden. Geeignet ist auch gekochte oder geräucherte Wurst. Letzteres ist einfach köstlich, wenn Sie es einem scharfen Karottenstroh hinzufügen. Der Duft ist auch sehr originell. Avocado macht es noch ungewöhnlicher. Wie kocht man so einen Salat mit koreanischen Karotten und geräucherter Wurst? Der gesamte Vorgang wird im folgenden Rezept ausführlich beschrieben..

Zutaten:

• Oliven – 10 Stk. zur Dekoration;
• Koreanische Karotten – 150 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• geräucherte Wurst – 150 g;
• Grüns – nach Geschmack;
• Avocado – 1 Stk.;
• saure Sahne nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Avocados waschen, in Streifen schneiden oder nach dem Zufallsprinzip. Pfeffer auf die gleiche Weise verarbeiten.
2. Wurst dünn schneiden.
3. Mischen Sie alle Produkte außer Oliven. Lassen Sie einige Karottensnacks zur Dekoration. Gießen, würzen, salzen.
4. Dekorieren Sie die Oberseite des Gerichts mit den Resten von Karottenstrohhalmen, Olivenhälften und einem Zweig Grün.

Mit Kiwi

Wenn Sie nach unkonventionellen Produktkombinationen suchen, probieren Sie einen Salat mit Kiwi und koreanischen Karotten. Sein Highlight ist originell und sogar leicht süßlich, schmeckt aber gleichzeitig leicht würzig. Die Kombination aus hellgrünen Äpfeln, Kiwi und satten roten Karotten macht das Erscheinungsbild des Salats einzigartig. Diese Vorspeise wird Ihren Tisch schmücken.

Zutaten:

• Kiwi – 2 Stk.;
• Salz, Pfeffer – 1 Prise;
• Käse – 150 g;
• Hühnerfilet – 300 g;
• Mayonnaise – nach Geschmack;
• Ei – 3 Stk.;
• Koreanische Karotten – 150 g;
• saurer Apfel – 1 Stck..

Kochmethode:

1. Das Fleisch kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
2. Zerkleinern Sie kleinere Karottenstrohhalme.
3. Separat hart gekochte Eier kochen, dann das Eigelb von den Proteinen trennen, mahlen.
4. Die Kiwi schälen, in Kreise schneiden.
5. Den Apfel waschen, auch auf einer Reibe mahlen.
6. Legen Sie das Huhn auf den Boden der Salatschüssel und fetten Sie es mit Mayonnaise ein.
7. Legen Sie Kiwi auf das Fleisch und verteilen Sie das Protein.
8. Nochmals einfetten, salzen. Als nächstes legen Sie Äpfel und Käse darauf. Nochmals einfetten.
9. Legen Sie die Karottenstrohhalme. Das letzte Mal einfetten und dann mit Eigelb bestreuen.

Mit Schinken

Die meisten Salate mit Fleischzusatz heißen „Glutton“. Obwohl die Vorspeise unter diesem Namen ein klassisches Rezept hat, hat sie heute bereits viele andere Optionen. Zum Beispiel leckere Salate mit koreanischen Karotten und Schinken. Für einen festlichen Tisch kann es in Weingläsern serviert werden. Eine große, freundliche Firma passt sogar zum üblichen Teller.

Zutaten:

• Gemüse, Mayonnaise – nach Geschmack;
• Schinken – 50 g;
• Pekinger Kohl – 50 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Koreanische Karotten – 50 g.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die gewaschenen Kohlblätter mit einem scharfen Messer.
2. Das Ei kochen, abkühlen lassen und reiben.
3. Das Karottenstroh mit einem Messer fein hacken.
4. Schinken würfeln.
5. Den Kohl mit der ersten Schicht legen, mit Mayonnaise einfetten (jede weitere auch).
6. Als nächstes verteilen Sie den Schinken.
7. Als nächstes sollten Karotten kommen. Dann einfetten, dann das geriebene Ei hinzufügen.
8. Mit Gemüse garnieren.

Geschichteter Salat

Puffsalat mit koreanischen Karotten und Hühnchen ist dem vorherigen Gericht sehr ähnlich. Die darin enthaltenen Komponenten werden ebenfalls nacheinander gestapelt. Für den Urlaub ist diese Präsentation sehr interessant, und Sie können sowohl kleine portionierte Teller als auch große Salatschüsseln verwenden. Das Huhn ist in jeder Form geeignet, egal ob es sich um ein Filet oder einen Schinken handelt, letzteres ist jedoch köstlicher.

Zutaten:

• Salz, Mayonnaise – nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise;
• gekochtes Hühnerfleisch – 300 g;
• Grüns – ein wenig zur Dekoration;
• Koreanische Karotten – 100 g;
• Salzkartoffeln – 2 Stk.;
• Hartkäse – 80 g.

Kochmethode:

1. Gekochtes Fleisch und dann die Kartoffeln in Würfel schneiden. Käse zu Reiben verarbeiten.
2. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf einen Teller und machen Sie Mayonnaise „Netz“ darauf, wie auf dem Foto.
3. Als nächstes verteilen Sie das Huhn. Machen Sie das Netz wieder.
4. Dann die Karottenstrohhalme dazugeben und mit Käse bestreuen.
5. Mit einem Mayonnaise-Netz und einem grünen Blatt garnieren.

Mit Pflaumen

Einer der ungewöhnlichsten kann als Salat mit Pflaumen und koreanischen Karotten angesehen werden. Die Kombination aus getrockneten Früchten, Hühnchen und würzigen Gemüsestrohhalmen macht das Gericht einfach fantastisch. Jeder festliche Tisch mit einem solchen Salat wird reicher. Wenn Sie etwas Besonderes wollen, sollten Sie auch eingelegte Gurken hinzufügen. Dann bekommen wir ein weiteres interessantes Gericht namens „Grand“.

Zutaten:

• Pflaumen – 150 g;
• Mayonnaise – ein wenig zum Anziehen;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• gekochtes Ei – 1 Stk.;
• gekochtes Hähnchenfilet – 300 g;
• Koreanische Karotten – 100 g;
• Dill, Petersilie – nach Geschmack;
• Hartkäse – 150 g.

Kochmethode:

1. Die Pflaumen abspülen, eine halbe Stunde einweichen und dann auf eine Schüssel stellen.
2. Das Filet abschneiden, mit der nächsten Schicht bestreichen, mit Mayonnaise einfetten.
3. Als nächstes legen Sie die Karottenstrohhalme, gefolgt von geriebenem Käse.
4. Mit Mayonnaise einfetten, das geriebene Ei verteilen, mit Gemüse oder, falls gewünscht, Sesam garnieren.

Mit Chips

Wenn Sie ein wenig knusprig sein möchten, dann machen Sie einen Salat mit Pommes und koreanischen Karotten. Selbst eine so seltsame Produktkombination macht das Gericht originell. Sie können es auf verschiedene Arten einreichen. Legen Sie die Pommes Frites in Form von Blütenblättern in die erste Schicht oder dekorieren Sie sie mit einem Salat aus koreanischen Karotten. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihrem Wunsch ab, zu experimentieren..

Zutaten:

• Schinken – 200 g;
• Kartoffelchips – 50 g ganz;
• Mayonnaise – nach Geschmack;
• Koreanische Karotten – 100 g;
• gesalzene Pilze – 100 g;
• Käse – 150 g;
• Ei – 2 Stk..

Kochmethode:

1. Schinken, dann die Pilze in Streifen schneiden.
2. Käse mahlen, gekochte Eier.
3. Setzen Sie zuerst die Karottenscheiben, dann die Pilze, dann den Schinken, den Käse und die Eier auf die Salatschüssel. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen..
4. Verwenden Sie die restlichen Chips, um das Gericht zu dekorieren.