Kräutertinktur – Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Was ist Tinktur auf Kräutern
• Arten von Tinkturen
• Kräuter für Tinkturen
• Kochfunktionen
• Tinktur Rezepte
• Das klassische Rezept für Erofeich
• Meerrettich Tinktur
• Jagdgetränk
• Im Wermut
• Provence
• Anis
• Auf Minze, Anis und Nüssen
• Wie man trinkt

Die Regale in den Läden sind voll mit einer Auswahl an verschiedenen alkoholischen Getränken, aber all dies ist nichts im Vergleich zu natürlicher hausgemachter Tinktur. Der Vorteil ist nicht nur die Billigkeit dieses Produkts, sondern auch die Zusammensetzung. Gleichzeitig werden Alkoholtinkturen auf Kräutern sowohl als Getränk am festlichen Tisch als auch für medizinische Zwecke verwendet, da Vitamine und Nährstoffe verbleiben und sich positiv auf Ihren Körper auswirken.

Was ist Tinktur auf Kräutern

Kräutertinktur ist wie jede andere Frucht- oder Beerenflüssigkeit ein Produkt des Mischens von Alkohol mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, die dem Getränk eine bestimmte Farbe und einen bestimmten Geschmack verleihen. Aufgrund der Tatsache, dass die Zusammensetzung eine Vielzahl von Pflanzen, einschließlich Heilpflanzen, enthalten kann, wird ein solches Getränk zu einem echten Vorrat an Vitaminen und wird daher sowohl zur Behandlung als auch zur Vorbeugung vieler Krankheiten verwendet.

Arten von Tinkturen

Kräutertinkturen können Dessert oder bitter sein, medizinisch, mit einer beruhigenden Wirkung. Jede der Arten wird durch Geschmackskriterien und die Wirkung bestimmt, die sie hat. Medizinische Getränke werden nicht zur Behandlung, sondern zur Vorbeugung eingenommen. Desserts eignen sich als Aperitif für Snacks. Jede der Arten ist auf jeden Fall ein Naturprodukt, das selbstständig zu Hause hergestellt werden kann..

Kräuter für Tinkturen

Viele Pflanzen fallen in die Liste der Zutaten für schmackhafte und gesunde Tinkturen, neben nicht nur ihren Früchten, sondern auch Rinde, Samen von Beeren, Blättern. Viele von ihnen mischen sich miteinander, andere können der Hauptbestandteil sein und dem Getränk einen bestimmten Geschmack und ein bestimmtes Aroma verleihen. Aus welchen Kräutern und Pflanzen wird das Getränk hergestellt:

• Birkenblätter;
• Eichenrinde;
• Ginseng;
• Johanniskraut
• Kardamom;
• Meerrettichwurzel;
• Kleeblatt;
• Lorbeerblätter;
• Blutwurzel;
• Zitrone;
• Linde;
• Nessel;
• Oregano;
• Pfeffer;
• Propolis;
• Eberesche;
• Johannisbeere;
• Kümmel;
• Thymian.

Kochfunktionen

Um die Füllung hervorragend zu machen, sollten Sie sich bei der Vorbereitung an die Regeln und Empfehlungen halten. Darüber hinaus ist es wichtig, Pflanzen zu wählen, die unter Sommerhaus- und Gartenbedingungen angebaut werden, sowie eine hochwertige Alkoholbasis. Nur so wird die Tinktur schmackhaft und schadet Ihrem Körper nicht. Nachdem Sie das Getränk zubereitet haben, müssen Sie es richtig aufbewahren – an dunklen, kühlen Orten, ausschließlich in Glasflaschen.

Ein sehr wichtiger Faktor ist die Einwirkzeit, die sich auch auf die Stärke des Getränks auswirkt. Um den Geschmack reich und intensiv und die Farbe schön zu machen, bestehen Sie zwischen einem Monat und zwei, manchmal mehr. In diesem Fall wird der Speicherort dunkel ohne direkte Strahlen ausgewählt. Viel mehr hängt von den ausgewählten Rohstoffen ab: Nicht alle Inhaltsstoffe geben ihre ätherischen Öle und nützlichen Bestandteile sofort auf. Woraus bestehen Kräutertinkturen:

• Kräuter;
• Knochen;
• Gewürze;
• ganze Früchte.

Tinktur Rezepte

Basierend auf den verfügbaren Zutaten können Sie eine sehr leckere Tinktur nach einem der folgenden Rezepte herstellen. Bitte beachten Sie, dass der verwendete Alkohol von höchster Qualität sein muss, sei es reiner Alkohol, Mondschein oder Wodka. Ein paar einfache Rezepte helfen Ihnen dabei, die Fähigkeit zu beherrschen, zu Hause gesunde und schmackhafte Tinkturen herzustellen..

Das klassische Rezept für Erofeich

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal / 100 g.
• Zweck: alkoholisches Getränk.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Erofeichs Rezept ist eine der Arten traditioneller Tinkturen. Seit Jahren getestet, von vielen zubereitet, trinken Sie das Getränk für medizinische Zwecke und zur Vorbeugung von Krankheiten. Dieser Kräuterwodka enthält eine große Anzahl von Kräutern, die sich miteinander vermischen. Die Farbe des fertigen Produkts ist sehr schön, Cognac.

Zutaten:

• Wodka – 1 l;
• Anis – 0,5 g;
• Kardamom – 0,5 g;
• Weißdornblüte – 2 Stk.;
• Birnenblüte – 2 Stk.;
• Apfelblume – 2 Stk.;
• Erdbeerblätter – 2 g;
• Thymian – 2 g;
• Schafgarbe – 2 g;
• Zitronenmelisse – 2 g;
• Wermut – 2 g;
• Salbei – 2 g;
• Morgengras – 2 g;
• Johanniskraut – 2 g;
• Oregano – 2 g.

Kochmethode:

1. Mischen Sie alle Kräuter und Blumen miteinander und mahlen Sie sie zu Brei.
2. In ein Glas gießen.
3. Wodka einschenken.
4. Mit einem verschlossenen Deckel verschließen und an einen dunklen Ort stellen.
5. Bestehen Sie auf 60 Tage und schütteln Sie den Inhalt regelmäßig.
6. Die Infusion abseihen. Am besten und bequemsten durch Gaze filtern.
7. In Glasflaschen füllen.
8. Tinktur Erofeich serviert gekühlt.

Meerrettich Tinktur

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal / 100 g.
• Zweck: alkoholisches Getränk.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Meerrettich ist ein starkes Mittel gegen viele Krankheiten. Es wird mit Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System, dem Magen-Darm-Trakt, als Beruhigungsmittel vor dem Schlafengehen getrunken. Sie können es aus frischen oder getrockneten Meerrettichblättern kochen. Sie können den Geschmack weicher und angenehmer machen, indem Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen: Honig, Zitrone, Zimt.

Zutaten:

• Meerrettichwurzel – 300 g;
• Wodka – 1 l;
• Honig – 2 EL. l.;
• Zitrone – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Wurzel abspülen, schälen, in kleine Streifen schneiden.
2. Zitronensaft auspressen.
3. Meerrettich mit Honig mischen, Zitronensaft hinzufügen.
4. Die Mischung in eine Glasflasche geben und Wodka darüber gießen.
5. Verstopfen.
6. Entfernen Sie die Tinktur für einen Zeitraum von 1 bis 2 Monaten an einem dunklen Ort.
7. Schütteln Sie den Inhalt alle 3-4 Tage.

Jagdgetränk

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal / 100 g.
• Zweck: alkoholisches Getränk.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Eines der beliebtesten Getränke der Sowjetunion. Ein Schluck dieser scharfen Tinktur belebte sofort, verbesserte die Stimmung und erwärmte sich. In seiner Zusammensetzung gibt es wirklich nur brennende Zutaten: Mehr als 10 verschiedene Komponenten werden in einer Flasche gemischt und erzeugen einen einzigartigen Geschmack von Jagdlikör.

Zutaten:

• Alkohol 70% – 200 ml;
• getrocknete Zitronenschale – 3 g;
• getrocknete Orangenschale – 3 g;
• Ingwer (frisch, gerieben) – 2 g;
• Kaffee (in Bohnen) – 2 g;
• Kalganwurzel (Cinquefoil) – 1 g;
• Angelikawurzel – 1 g;
• Nelke – 1 g;
• Sternanis – 1 g;
• schwarzer Pfeffer (gemahlen) – 0,3 g;
• roter Pfeffer (gemahlen) – 0,2 g;
• Wacholder – 0,2 g.

Kochmethode:

1. Alle Zutaten in ein Glas geben.
2. Gießen Sie Alkohol.
3. Verschließen Sie den Behälter fest und bringen Sie ihn an einen dunklen Ort.
4. Nach 2 Wochen die Tinktur abseihen und mit dem Mischen beginnen.

Im Wermut

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal / 100 g.
• Zweck: alkoholisches Getränk.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Viele kennen ein alkoholisches Getränk wie Absinth bereits. Es hat eine sehr schöne grüne Farbe, einen hohen Grad. Der Hauptbestandteil seiner Herstellung ist gewöhnliches Wermut. In der Volksmedizin wird eine solche Tinktur in vielen Fällen verwendet: bei Anfällen, Schlaflosigkeit, schwerem Husten und nicht nur. Das Kochen dauert ein wenig und es wird viele Vorteile geben.

Zutaten:

• Luftteil Wermut – 4 EL. l.;
• Wodka – 1 l;
• Zitronensaft – 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Wermut gut aus und geben Sie es in ein Glas.
2. Fügen Sie Zitronensaft für eine angenehme Säure am Gaumen hinzu..
3. Wodka einschenken.
4. Schließen Sie das Glas und stellen Sie es an einen dunklen, warmen Ort.
5. Bestehen Sie ab 1 Monat.
6. Die Bereitschaft kann durch Aroma und angemessenen Geschmack bestimmt werden..

Provence

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal / 100 g.
• Zweck: alkoholisches Getränk.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Dieses Getränk erschien in den provenzalischen Freiflächen, wo es nicht viel Ernte gibt, aber die Hügel und Felder mit verschiedenen duftenden Kräutern übersät sind. Dank des guten Verhältnisses dieser Kräutersammlung zu Blumenhonig ist es nur eine erstaunliche Kräutertinktur, die in guter Gesellschaft sehr angenehm zu trinken ist oder als alkoholischer Bestandteil einiger Cocktails verwendet wird.

Zutaten:

• Wodka – 750 ml;
• Fenchelsamen – 60 g;
• Lavendelzweige – 3 EL. l.;
• Rosmarin – 3 EL. l.;
• Schale einer Orange (Sie können trocknen);
• Vanillezucker – 0,5 TL;
• Blütenhonig – 100 ml;
• Sirup – 50-100 ml.

Kochmethode:

1. Alle Komponenten klappen.
2. Wodka einfüllen, mischen.
3. Schließen Sie die Bank und entfernen Sie sie für 4-5 Tage an einem dunklen Ort.
4. Nach dem Ablauf die Flüssigkeit durch ein Käsetuch abseihen und in Glasflaschen füllen.
5. Noch 2 Wochen einwirken lassen.
6. Haltbarkeit der Tinktur nicht mehr als ein Jahr.

Anis

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal / 100 g.
• Zweck: alkoholisches Getränk.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Sie werden diese Tinktur niemals mit irgendetwas verwechseln, weil sie ein so ausgeprägtes Aroma und einen so ausgeprägten Geschmack hat, dass sie einfach für immer in Ihrem Gedächtnis bleibt. Anisinfusion ist fast das älteste Rezept für ein Getränk. Darüber hinaus ist der Garvorgang sehr einfach und schnell. Die Hauptsache ist, alle notwendigen Zutaten und hochwertigen Wodka zur Hand zu haben.

Zutaten:

• Anissamen – 1 TL;
• Sternanis – 5 g;
• Kümmel – 1 TL;
• Wodka – 500 ml;
• Zucker – 1 TL.

Kochmethode:

1. Alle Komponenten außer Zucker in ein Glas geben.
2. Wodka darüber gießen und mischen.
3. Entfernen Sie den Behälter an einem dunklen Ort.
4. Nach 14 Tagen das Getränk durch ein Käsetuch abseihen. Keine Notwendigkeit zu wringen.
5. Zucker hinzufügen und für ein paar Wochen wieder entfernen.

Auf Minze, Anis und Nüssen

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal / 100 g.
• Zweck: alkoholisches Getränk.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Es gibt nichts Einfacheres, als eine sehr angenehme aromatische Tinktur mit nur drei Zutaten zu erhalten. Ihr Geschmack ist durch Anis sehr gesättigt und durch Minze tonisch und erfrischend. Nüsse fügen auch ihre eigenen Noten hinzu und verleihen der Tinktur einen besonderen Nachgeschmack. Es kann sicher gekühlt an den festlichen Tisch serviert werden.

Zutaten:

• Minze – 40 g;
• Anis – 40 g;
• Nüsse – 40 g;
• Wodka – 1 l.

Kochmethode:

1. Alle Zutaten mischen und Wodka hinzufügen. Komponenten können zuerst schweben, aber später werden sie schwerer und setzen sich am Boden ab.
2. Stellen Sie das Glas an einen dunklen Ort und bestehen Sie 1 Monat darauf.
3. Nach dem Ablauf abseihen.
4. Das Produkt ist essfertig..

Wie man trinkt

Je nachdem, welche Tinktur Sie zubereitet haben, gibt es spezielle Möglichkeiten, sie zu trinken. Wenn Sie sich eine starke medizinische Infusion gemacht haben, müssen Sie sie nur in kleinen Dosen verwenden. Trinken Sie Dessertgetränke aus Gläsern, verdünnen Sie sie mit Säften oder was auch immer Ihr Herz begehrt. Also, wie man Kräutertees trinkt:

• von einem Teelöffel;
• eine kleine Menge in einem Glas Wasser auflösen, Saft;
• in speziellen Kapseln;
• Sie können die Infusion vor den Mahlzeiten nicht mehr als dreimal täglich trinken.
• Tischtinkturen werden in reiner Form mit einer Zitrusscheibe oder in einem mit Saft verdünnten Cocktail verwendet.
• Beruhigende Tinkturen eine halbe Stunde vor dem Schlafengehen trinken.