Kuchen aus Äpfeln im Ofen: Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Wie man einen Apfelkuchen im Ofen macht
• Der Teig
• Apfelkuchen – Rezept
• Tsvetaevsky
• Mit Hüttenkäse
• Auf eine schnelle Hand
• Charlotte
• Zimt
• Öffnen
• Klassisches Rezept
• Einfach
• Bulk mit Hüttenkäse
• Puff
• Einen leckeren Apfelkuchen machen – Tipps

Leicht zu kochendes Gebäck, das in fast jeder Familie gefragt ist, ist Apfelkuchen. Um es zu erstellen, benötigen Sie ein Minimum an verfügbaren Produkten und ein wenig Freizeit. Das Ergebnis ist ein unglaublich leckeres und attraktives Dessert..

Wie man einen Apfelkuchen im Ofen macht

Neben der klassischen Technologie gibt es viele interessante Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Herstellung von Apfelkuchen. Süßes Gebäck kann geschlossen oder offen sein, die Basis dafür wird aus verschiedenen Teigen hergestellt. Das Standardrezept für Charlotte mit Äpfeln im Ofen enthält die folgenden Komponenten: Zucker, Eier, Mehl, Butter, Soda und Obst. Der Füllung werden verschiedene Früchte und Beeren hinzugefügt. Bereiten Sie das Dessert bei 180-190 Grad zu.

Der Teig

Um ein köstliches, duftendes und luftiges Dessert zu erhalten, müssen Sie den Teig für Apfelkuchen vorwählen und richtig kneten. Die Gastgeberin kann Hefe, Shortbread, Puff, Keks, Milch oder Kefir mit Sauerrahm, Sahne oder Hüttenkäse bevorzugen. Alle Komponenten für den Teig müssen streng nach dem Rezept zubereitet und kombiniert werden, damit das Backen einen unvergesslichen Geschmack hat.

Apfelkuchen – Rezept

• Garzeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 170 kcal.
• Ziel: Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Dieses einfache und verständliche gelierte Rezept für Apfelkuchen im Ofen trägt dazu bei, ein duftendes, zartes Dessert zuzubereiten. Selbst ein kulinarischer Amateur kann einen solchen Leckerbissen backen, wenn alle Vorbereitungsbedingungen strikt eingehalten werden. Der Teig ist luftig, lecker und unglaublich lecker..

Zutaten:

• Mehl – 1 Tasse;
• Eier – 3 Stk.;
• Äpfel – 4 Stk.;
• Zucker – 200 g;
• Vanillezucker;
• Salz-.

Kochmethode:

1. Die Früchte werden gewaschen, geschält und entkernt. In dünne Scheiben schneiden.
2. Eier verbinden sich mit Zucker. Produkte werden zu einer üppigen Masse gemahlen.
3. Vanillezucker wird hinzugefügt, ein wenig Salz.
4. Dann wird gesiebtes Mehl eingeführt. Mischt einen gleichmäßigen, dicken Teig.
5. Die Auflaufform ist geölt. Die Hälfte des Teigs wird hineingelegt und über den gesamten Umfang verteilt.
6. Oben sind Früchte, die mit der verbleibenden dichten Masse gegossen werden, und dann eine weitere Schicht Früchte.
7. Eine halbe Stunde im Ofen einen Apfelkuchen kochen.

Tsvetaevsky

• Garzeit: 1,5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 4-6 Personen.
• Kalorien: 224 kcal.
• Ziel: Abendessen.
• Küche: russisch, europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Wenn Sie Ihrer Familie etwas Besonderes bieten möchten, lernen Sie, wie man Charlotte mit Äpfeln im Ofen kocht. Das Dessert zeichnet sich durch die perfekte Kombination einer großen Menge Fruchtfüllung und einer sanften Sauerrahmcreme aus. Es ist ideal für ein gewöhnliches Familienessen oder einen festlichen Tisch. Das Dessert ist relativ schnell fertig und das Ergebnis – Sie lecken sich die Finger.

Zutaten:

• Weizenmehl –340 g;
• Früchte – 4 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 1 EL;
• Butter – 50 g;
• Sauerrahm – ? Kunst. für den Test 1 EL. Für die Füllung;
• Backpulver – 1 TL.

Kochmethode:

1. Das Öl wird vorab aus dem Kühlschrank entnommen (sollte weich sein). Das Mehl wird gesiebt. Obst geschält, in dünne Scheiben geschnitten.
2. In einem Behälter Öl, Mehl (2 EL zum Gießen übrig), Sauerrahm und Backpulver vermischen. Den Teig kneten.
3. Die elastische Masse wird zu einer Kugel gerollt, mit Frischhaltefolie umwickelt und eine halbe Stunde lang an einen kalten Ort geschickt.
4. So erstellen Sie eine Sahne: Kombinieren Sie Zucker, Ei, Sauerrahm und etwas Mehl. Mischen Sie die Komponenten mit einem Mischer..
5. Ein tiefes Backblech wird mit Pergament ausgelegt und seine Wände mit Butter gefettet. Im Inneren wird der Teig ausgelegt, die Seiten werden geformt.
6. Die Früchte werden darauf gelegt und mit Sauerrahmfüllung gegossen.
7. Tsvetaevsky Apfelkuchen backen 60 Minuten.

Mit Hüttenkäse

• Garzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kalorien: 240 kcal.
• Zweck: Nachmittagstee.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Wenn Sie bereits wissen, wie man Charlotte mit Äpfeln im Ofen backt, und nach etwas Neuem suchen, achten Sie auf die Option Hüttenkäse und Obstdessert. Eine solche Delikatesse aus dem Hefeteig hat einen sehr zarten Geschmack und ein köstliches Aroma, wenn Sie die Anweisungen genau befolgen. Es kann sicher für die Feier serviert werden, weil es sehr schön aussieht, einem Kuchen ähnelt.

Zutaten:

• Mehl – 200 g;
• saure Sahne – 100 g;
• Hefe – 10 g;
• Zucker – 1 EL;
• Eier – 2 Stk.;
• Hüttenkäse – 150 g;
• Äpfel – 4 Stk.;
• Margarine – 160 g;
• Backpulver – 2 g.

Kochmethode:

1. Margarine wird mit Zucker geschlagen. Zu der resultierenden Mischung werden Eigelb und Hefe gegeben. Die Komponenten werden gründlich gemischt..
2. Hüttenkäse wird in den Teig gegeben, Mehl und Backpulver werden gegossen.
3. Eichhörnchen werden separat geschlagen. Eingreifen Sie vorsichtig in den Teig.
4. Die Quark- und Hefemasse bleibt eine halbe Stunde in der Hitze.
5. Obst in dünne Scheiben schneiden.
6. Die Form wird mit Margarine bestrichen, die Hälfte des Teigs wird darin ausgelegt, ein Teil der Äpfel darauf, und der Teig ist wieder oben.
7. Sahne wird gegossen: saure Sahne, die mit Zucker vorgemischt wird.
8. Nachdem der Rest der Früchte ausgelegt ist. Mit geschmolzener Margarine belegt.
9. Kuchen mit Quark und Äpfeln in den Ofen geben, um 50 Minuten zu kochen.

Auf eine schnelle Hand

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kalorien: 172 kcal.
• Ziel: Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Berufstätige Frauen benötigen Tipps, wie man schnell und lecker einen süßen Apfelkuchen macht. Das duftende, köstliche Dessert wird selbst von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt. Das Backen wird nicht viel Zeit und Mühe kosten, aber das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Das Gericht besteht aus verfügbaren Komponenten: Sie müssen nichts im Voraus tun, Sie können sofort mit dem Garvorgang beginnen.

Zutaten:

• Mehl – 2 EL;
• Eier – 4 Stück;
• Äpfel – 6 Stk.;
• Zucker – 200 g;
• Soda – 1 TL;
• Pflanzenöl – ? st.;
• Zimt – 1 TL.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker schlagen, Butter dazugeben. Alles mischt sich gut.
2. Von Haut und Samen geschälte Früchte, in Scheiben oder kleine Würfel geschnitten und mit Zucker bestreut (2 Stück).
3. Der Rest wird auf einer Reibe gemahlen.
4. Mehl wird mit Zimt kombiniert, der der Ei-Zucker-Mischung hinzugefügt wird. Dort werden geriebene Äpfel gelegt.
5. Das Backblech ist mit Öl eingefettet, darauf muss die Hälfte des Teigs und der Obstscheiben gelegt werden.
6. Die verbleibende dichte Masse läuft von oben aus. Dessert 40 Minuten im Ofen gebacken.

Charlotte

• Garzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4-6 Personen.
• Kalorien: 192 kcal.
• Ziel: Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Viele Familien machen gerne einen einfachen Apfelkuchen. Diese Technologie beinhaltet die schnelle Zubereitung von delikaten Köstlichkeiten mit Früchten. Es wird ein Minimum an Freizeit und Mühe erfordern, aber Sie erhalten ein schickes, köstliches Dessert mit einem atemberaubenden Aroma. Ein süßes Mehlgericht kann durch Hinzufügen Ihrer Lieblingsgewürze, frischen oder gefrorenen Beeren und anderer Früchte variiert werden..

Zutaten:

• Mehl – 150 g;
• Zucker – 1 EL;
• Äpfel – 3 Stk.;
• Eier – 4 Stück;
• Zitrone – 1 Frucht;
• Butter – 30 g.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Früchte gut mit fließendem Wasser, frei von Haut und Samen. In Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreuen.
2. Eier mit einem Mixer oder Mixer schaumig schlagen..
3. Fügen Sie Zucker hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.
4. Mehl einfüllen, elastischen Teig kneten.
5. Ein Backblech mit Öl einfetten. Legen Sie die Hälfte der fertigen Masse auf den Boden. Legen Sie die Früchte darauf und dann den Rest des Teigs. 40 Minuten kochen.

Zimt

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6-8 Personen.
• Kalorien: 282 kcal.
• Ziel: Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: unterdurchschnittlich.

Versuchen Sie, einen Apfelkuchen mit Zimt zuzubereiten – ein Rezept mit einem Foto und einer schrittweisen Anleitung finden Sie unten. Leicht zuzubereiten, aber wahnsinnig leckeres süßes Essen ist ein ausgezeichnetes Dessert für jedes Familienmitglied. Zusätzlich zu den Standardprodukten benötigen Sie Milch (vorzugsweise rustikal). Reife Früchte süß-saurer Sorten passen gut zu Zimt.

Zutaten:

• Weizenmehl – 270 g;
• Milch – 200 ml;
• Zucker – 250 g;
• Butter – 130 g;
• Äpfel – 3 Früchte;
• Eier – 2 Stk.;
• Zimt – 2 g;
• Backpulver – 1 Packung.

Kochmethode:

1. Das Mehl wird in einen tiefen Behälter gegossen, mit Backpulver und Zimt versetzt. Alles ist gründlich gemischt.
2. Butter wird mit einem Mixer mit Zucker geschlagen. Die resultierende Masse wird mit Eiern, Milch kombiniert. Knetet gut.
3. Mehl schläft allmählich ein, dicker Teig wird geknetet.
4. Die Auflaufform mit Pergament auslegen, den Teig einfüllen.
5. Geschälte Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten, werden darauf gelegt. Aus Zimt mit Zucker wird ein wenig gestreut. Es ist mit einer Fruchtschicht bedeckt.
6. Zuerst wird das Dessert zehn Minuten lang bei 170 ° C gebacken, dann sinkt die Temperatur auf 150 ° C und es wird eine weitere halbe Stunde lang gekocht.

Öffnen

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kalorien: 233 kcal.
• Zweck: Nachmittagstee, Abendessen.
• Küche: Deutsch.
• Schwierigkeit: mittel.

Um die Gäste mit einem festlichen Essen angenehm zu überraschen, können Sie einen deutschen offenen Apfelkuchen backen. Die erfolgreiche Kombination von zartem Teig mit Apfel-Nuss-Füllung lässt niemanden gleichgültig. Ein Dessert mit duftender Aprikosenmarmelade und scharfem Cognac ist das „Highlight“ jeder Feier.

Zutaten:

• Mehl – 280 g;
• brauner Zucker – 100 g;
• Obst – 5 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Butter – 150 g;
• Cognac – 3 EL. l.;
• Walnüsse – 100 g;
• Zitrone – 1 Frucht;
• Aprikosenmarmelade – 300 g;
• Vanillezucker – 1 Packung;
• Zimt – 1 TL.

Kochmethode:

1. Mehl mit braunem Zucker gemischt. Als nächstes kommt das Ei, geschmolzene Butter.
2. Der Teig wird geknetet, mit einer Folie umwickelt und einige Stunden kalt gestellt.
3. Nüsse werden zerkleinert, kombiniert mit Zitronenschale, Zimt, Vanillezucker. Die Komponenten werden gemischt und im Kühlschrank gereinigt.
4. Äpfel werden in Scheiben geschnitten und leicht mit Zitronensaft bestreut, um die Farbe zu erhalten.
5. Das Backblech ist geölt. Darauf wird Teig gelegt und eine Nussmasse mit Gewürzen darauf verteilt.
6. Die nächste Schicht ist Marmelade, dann Obst (wie auf dem Foto).
7. Dessert im Freien 35 Minuten kochen. Nach der Zubereitung wird es mit erwärmtem (in der Mikrowelle) Cognac gegossen, abgekühlt und auf dem Tisch serviert.

Klassisches Rezept

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 5-6 Personen.
• Kalorien: 165 kcal.
• Ziel: Frühstück.
• Küche: Russisch, Deutsch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Klassischer Apfelkuchen – ein zarter, üppiger Genuss. Dieses Dessert hat deutsche Wurzeln, ist aber seit langem bei unseren Landsleuten beliebt. Wenn Sie es streng nach dem unten angegebenen Rezept kochen, erhalten Sie eine schöne und leckere Leckerei. Um ein süßes Gericht zuzubereiten, müssen Sie nicht viel Zeit aufwenden, Sie benötigen keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten.

Zutaten:

• Zucker – 170 g;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Äpfel – 5 Stk.;
• Mehl – 100 g;
• Eier – 4 Stück;
• Butter – 30 g.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker mit einem Mixer oder einer normalen Gabel schlagen..
2. Mehl wird mit einem Backpulver kombiniert und dann in die Ei-Zucker-Masse eingeführt.
3. Einen Teig von gleichmäßiger Konsistenz kneten.
4. Die geschälten Früchte werden in Würfel geschnitten und mit dem Teig gemischt.
5. Die Auflaufform ist mit Butter gefettet. Das zukünftige Dessert fließt ein. Der Kuchen wird 45 Minuten gekocht. Mit Zimt vermischter Puderzucker eignet sich zur Dekoration..

Einfach

• Garzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kalorien: 175 kcal.
• Zweck: Nachmittagstee.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Wenn Sie überlegen, wie man leckeres Gebäck kocht und nicht zu viel Zeit verbringt, probieren Sie einen leichten Apfelkuchen. Das Rezept verwendet Standardzutaten für den Teig. Gefüllt mit sauren Äpfeln ergänzen die gefrorenen oder frischen Beeren (zum Beispiel Himbeeren, Erdbeeren) perfekt. Das süße Gericht hat ein einzigartiges Aroma und einen erstaunlichen Geschmack..

Zutaten:

• Mehl – 150 g;
• Zucker – 100 g;
• Äpfel – 3 Früchte;
• gefrorene Erdbeeren – 150 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Butter – 20 g.

Kochmethode:

1. Eichhörnchen peitschen getrennt vom Eigelb, um starke Spitzen zu bilden.
2. Eigelb, gesiebtes Mehl wird in die Proteinmasse eingeführt. Alles wird sorgfältig gemischt, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3. Die Früchte werden mit fließendem Wasser gespült, von der Haut befreit und in Scheiben geschnitten..
4. Das Backblech ist geölt. Darauf wird Teig ausgelegt, dann eine Schicht Äpfel und auf Beeren (wie auf dem Foto).
5. Der Kuchen wird 40 Minuten lang gebacken. Dann kann es mit Puderzucker bestreut werden.

Bulk mit Hüttenkäse

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kalorien: 250 kcal.
• Ziel: Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Dieser lose Kuchen mit Äpfeln und Hüttenkäse wird als „trockener“ oder „Drei-Glas-Kuchen“ bezeichnet. Die Technologie seiner Herstellung ist einfach: Sie müssen die notwendigen Zutaten in Schichten auslegen und backen. Es stellt sich als sehr leckeres Dessert heraus: dünne Schichten knuspriger Teig und saftige Quarkfruchtfüllung. Bevor Sie ein süßes Gericht kochen, müssen Sie prüfen, ob alle erforderlichen Komponenten vorhanden sind.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 300 g;
• Äpfel – 3 Stk.;
• Mehl – 1 EL;
• Zucker – 200 g;
• Butter – 150 g;
• Grieß – 160 g;
• Imonsaft – 2 EL. Löffel;
• Vanillezucker – 2 TL;
• Backpulver – 1 Beutel.

Kochmethode:

1. Früchte sind geschälte Sonnenblumenkerne, die mit einer Reibe zerkleinert werden. Dann mit Zitronensaft besprüht und an einem kalten Ort gereinigt.
2. Grieß, Zucker und Mehl werden gemischt, Salz und Backpulver werden hinzugefügt..
3. Form ist geölt.
4. Die Komponenten sind innen geschichtet: trockene Mischung mit Mehl, Hüttenkäse, Vanillezucker, wieder die Mischung, Äpfel, wieder trockene Produkte.
5. Jede Schicht ist gleichmäßig auf dem Backblech verteilt. Den Kuchen mit Butter bestreuen und 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Puff

• Garzeit: 40-60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4-5 Personen.
• Kalorien: 320 kcal.
• Ziel: Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Leichte, köstliche weiche Torte kann aus gefrorenem Blätterteig hergestellt werden. Einige Hausfrauen wissen, wie man eine solche Basis für das Dessert zu Hause zubereitet, aber mit der Store-Option können Sie viel Zeit sparen. Schichtkuchen mit Äpfeln und Hüttenkäse ist eine ideale Option, wenn Gäste plötzlich kommen und es keinen Leckerbissen gibt.

Zutaten:

• eine Packung Blätterteig – 500 g;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Butter – 50 g;
• Apfel – 3 Früchte;
• Zucker – 120 g;
• weiße Rosinen – 30 g.

Kochmethode:

1. Das tiefe Backblech wird mit Butter behandelt und leicht mit Zucker bestreut.
2. Die Früchte werden geschnitten und in einer dichten Schicht ausgelegt. Top – Ölspäne und eine Schicht Hüttenkäse.
3. Der Teig wird gerollt und über den Quark gespannt. Kanten beginnen zwischen der Füllung und den Seiten.
4. Schichtkuchen – „Changeling“ wird 30 Minuten bei 190 ° C zubereitet.

Einen leckeren Apfelkuchen machen – Tipps

Um einen köstlichen Apfelkuchen zu backen, ist es besser, den Ratschlägen erfahrener Köche zu folgen:

1. Die erfolgreichste Obstsorte für Desserts gilt als Antonovka. Säure passt gut zu süßem Teig.
2. Um die Füllung des süßen Gerichts immer weicher zu machen, wird empfohlen, ein wenig Äpfel in Öl unter Zusatz von Zucker zu kochen.
3. Wenn Sie einen herben, pikanten Geschmack erhalten möchten, sollten Sie der Basis Kardamom, Vanille und Zimt hinzufügen.
4. Die Dessertform sollte hohe Seiten haben. In solchen Gerichten fällt es prächtiger, groß und schön aus.
5. Im unteren Teil des Ofens können Sie einen kleinen hitzebeständigen Behälter mit Wasser stellen. Mehlprodukte mögen feuchte Luft.