Kuchen im Ofen: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man einen Kuchen im Ofen macht
• Hastig
• Was zum Backen
• Ofenkuchen Rezepte
• Citric
• Mit Äpfeln
• Ohne zu füllen
• Fleisch
• Mit Quarkfüllung
• Gelierter Kuchen
• Fischpastete
• Schokoladenkuchen
• Mit irgendwelchen Beeren

Es wird nicht schwierig sein, ein leckeres und zufriedenstellendes Gericht zuzubereiten und eine Familie durch Mittag- oder Abendessen zu ersetzen, wenn Sie den richtigen Kuchen im Ofen wählen. Er geht zum Tee, zum Frühstück oder anstelle eines Snacks, den Sie bequem unterwegs mitnehmen können. Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, schnelle Kuchen zuzubereiten. Hauptsache, Sie wählen die richtige Füllung. Solche Backwaren können jede Mahlzeit ersetzen oder als Dessert eine hervorragende Ergänzung sein.

Wie man einen Kuchen im Ofen macht

Unabhängig davon, ob Sie beispielsweise ein Gericht nach dem klassischen Rezept aus einfachen Produkten oder einer originelleren Option zubereiten. Nehmen Sie den Prozess aus Blätterteig oder mit Essig oder Mayonnaise ernst. In den letzten Jahren sind elektrische Brotbackautomaten und Slow Cooker immer beliebter geworden, aber die besten Kuchen werden immer noch im Ofen erhalten. Hauptsache – vergessen Sie nicht, dass es vorgewärmt werden muss.

Der Zubereitungsprozess ist für alle Kochrezepte nahezu identisch: Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten, die Form einfetten und dort eine rohe Zubereitung mit Füllung einlegen. Danach müssen Sie den Elektro- oder Gasofen auf die gewünschte Temperatur erwärmen und das zukünftige kulinarische Meisterwerk direkt an ihn senden. Am Ende bleibt es zu warten, bis der Kuchen gebräunt und fertig ist. Einige nützliche Tipps:

• Vanille-Soda in der Gesamtmasse ist besser zu schlafen als zu gießen.
• Die Hände sollten beim Übergießen trocken sein.
• In dem Raum, in dem der Teig zubereitet wird, sollte es keinen Luftzug geben, weil es trägt zum Auftreten einer dichten Kruste beim Backen bei.
• Mürbteiggebäck sollte gekühlt aus den Formen genommen werden.
• Lassen Sie das Gericht 15 bis 20 Minuten stehen, bevor Sie es in den Ofen geben.
• Bevor Sie die Hefe auflösen, erwärmen Sie die Milch auf 30-35 Grad.
• Produkte zum Kneten von Hefen sollten warm sein.
• Damit das Gebäck eine glänzende goldene Kruste hat, fetten Sie es mit Eiweiß ein.
• Zu nasse Masse kann ausgerollt werden, indem ein Blatt Pergament darauf gelegt wird.
• Um dünnen Teig leicht zu rollen, wickeln Sie den Nudelholz mit einem Leinentuch (sauber).

Hastig

Nachdem Sie sich für eine schnelle Peitsche im Ofen entschieden haben, entscheiden Sie sich für ein geeignetes Rezept. Zum Beispiel kann es ein geschlossener oder offener Kuchen sein, süß oder ungesüßt. Es gibt eine Option mit Mürbeteig, die selbst eine unerfahrene Hausfrau kneten kann, da dies keine besondere Kunst erfordert. Erfahrene Hausfrauen verwenden oft Hefeteig. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie einen fertigen gefrorenen Kuchen kaufen, auftauen lassen, ein Backblech oder einen Rost in die Mitte eines Gas- oder Elektroofens stellen und das Backen darauf legen. Warten Sie, bis es fertig ist.

Was zum Backen

Hausgemachte Kuchen Rezepte enthalten eine Vielzahl von Zutaten. Zum Beispiel sind Hackfleisch, Huhn, Kartoffeln, Fisch mit Zwiebeln in der Qualität sehr beliebt. Fans von süßem Gebäck werden Erdbeeren, Hüttenkäse, dicke Marmelade, Apfel, Pflaume, Himbeeren, Johannisbeeren und andere frische Beeren mögen. Sie können verwendet werden, wenn Sie das Rezept für ein offenes Gericht gewählt haben. Erfolg genießen Kohlkuchen und Zitronengras. In einigen Fällen anstelle von Hefe Kefir hinzufügen.

Ofenkuchen Rezepte

Jede Hausfrau kann lernen, wie man schnelle Kuchen im Ofen kocht, wenn Sie mit einfachen Optionen beginnen, bei denen Sie mit der Menge an Mehl, Zucker, Wasser und anderen Bestandteilen keinen Fehler machen können. Es kann ein leichter Biskuitkuchen oder frisch sein, mit flüssigem Teig und einer Füllung aus Fleisch oder Reis, Sie können Blätterteig oder frisch verwenden. Stellen Sie die Auflaufform auf den Rost oder das Backblech, jedoch nicht auf den Boden des Ofens.

Citric

• Garzeit: 30-60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: weniger als 200 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das Rezept für diesen Kuchen für die ganze Familie ist sehr einfach, die Hauptsache ist, keinen Fehler mit der Menge an Zucker und Mehl zu machen. Mit einem kompetenten Ansatz können Sie solche Backwaren etwas mehr als eine halbe Stunde zubereiten. Ein wichtiger Vorteil dieser Magnolienrebe ist ihr relativ geringer Kaloriengehalt. Denken Sie jedoch daran, dass dieses Dessert einen leicht bitteren Nachgeschmack hat, den kleine Kinder möglicherweise nicht gut finden..

Zutaten:

• Ei – 1 Stk. für Teig und 2 Stk. Für die Füllung.
• Zucker – 1 EL. für Teig und Toppings.
• Mehl – 3 Esslöffel.
• Schale – 50 gr.
• Zitronensaft – 50 ml.
• Creme 10% – 50 ml;
• Stärke – 1 TL.

Kochmethode

1. Machen Sie die Füllung, indem Sie Zitronensaft in eine Schüssel gießen und die Schale hinzufügen.
2. Fügen Sie dann Stärke, Zucker, Sahne und ein paar Eier hinzu. Danach müssen Sie die gesamte Masse mischen und schlagen.
3. Um einen hefefreien Teig zu machen, mischen Sie einen Esslöffel Zucker mit Mehl, fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie gut.
4. Als nächstes müssen Sie den Teig ausrollen. Sie sollten 3-4 große Teigstücke bekommen. Dann auf den Boden der Form verteilen, hacken, Zitronensouffle einfüllen.
5. Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten lang.

Mit Äpfeln

• Garzeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 200-350 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Nachmittagssnack, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Die Komplexität der Vorbereitung: einfach.

Wenn Sie an einfachen Kuchen im Ofen interessiert sind, achten Sie auf die italienische Version mit Apfelfüllung. Um es zu machen, benötigen Sie die Produkte, die jeden Tag zur Hand sind. Um das Rezept zu diversifizieren, können Sie Gewürze verwenden, versuchen Sie, Zimt, Vanillezucker, ein wenig Nelken hinzuzufügen, getrocknete Früchte schattieren vorteilhafterweise den Apfelgeschmack. Das fertige Dessert ist nicht zu kalorienreich, so dass selbst Mädchen, die der Figur folgen, ein paar Stücke probieren können, ohne die Figur zu opfern.

Zutaten:

• Apple – 4 Stück.
• Weizenmehl – 180 g.
• Eigelb – 2 Stk..
• Teigbackpulver – 4 g.
• Butter – 50 g.
• Milch – 125 ml.
• Zucker – 140 g.
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode

1. Das Eigelb mit Zucker schlagen und 3 Esslöffel Sand darüber streuen.
2. Die Butter schmelzen, die Hälfte in die Eimasse gießen und mit Milch alles umrühren.
3. Trockene Zutaten hinzufügen: Salz, Mehl (gesiebt), lockern. Als Ergebnis sollten Sie eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten.
4. Gießen Sie den Teig in eine Form und legen Sie darin geschälte Apfelscheiben hinein.
5. Den Kuchen mit der restlichen Butter belegen. Dann senden Sie es für 30-35 Minuten in den Ofen (180 Grad).

Ohne zu füllen

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 200-350 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Die Komplexität der Vorbereitung: einfach.

Diese einfache und sehr sanfte Option ist die Antwort auf die Frage, wie man Kuchen im Ofen backt, ohne viel Zeit und Mühe zu investieren. Backen ohne Füllung ist ein Ausweg aus der Situation, wenn Sie schnell etwas für den Tee zubereiten müssen, beispielsweise wenn Gäste unerwartet angekommen sind. Sie können alles, was Sie in den Vorräten im Kühlschrank finden, hinzufügen – kleine Stücke Schokolade, getrocknete Früchte, frische oder gefrorene Beeren, ein paar Teelöffel süßer Schnaps, um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Zutaten:

• Weizenmehl – 1,5 Tassen.
• Butter – 100 g.
• Hühnerei – 3 Stk..
• Zucker – 125 g.
• Milch – 100 ml.
• Zitronenschale – 1 Stck..
• Teig Backpulver – 1 TL.

Kochmethode

1. Weiche Butter mit Zucker schlagen.
2. Fügen Sie die Eier, eineinhalb Tassen Mehl, Backpulver, etwas Milch und Schale nacheinander zur Masse hinzu, ohne zu schlagen.
3. Gießen Sie den Teig in eine vorgefettete Form.
4. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Fleisch

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 186 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
• Küche: Griechisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Diese Art von Kuchen kann eine großartige Ergänzung zu jedem Mittag- und Abendessen sein. Damit können Sie den Haushalt angenehm mit einem ungewöhnlichen Gericht überraschen. Ein köstliches knuspriges Blätterteiggericht lässt niemanden gleichgültig. Wenn Sie möchten, versuchen Sie, der Füllung geschnittenen Kürbis oder ein paar Zucchini hinzuzufügen, sie machen das Gericht saftiger. Hackfleisch wählen Sie gemischt, aus Schweinefleisch in der Hälfte mit Rindfleisch, mit einem kleinen Spritzer Fett.

Zutaten:

• Blätterteig – 1 kg.
• Füllung – 500 g.
• Brynza-Käse – 300 g.
• Käse – 300 g.
• Ei – 2 Stk..
• Zwiebeln – 2 Köpfe.
• Schnittlauch, Petersilie, Dill – je 1 Bund.

Kochmethode:

1. Das Hackfleisch anbraten, bis es gar ist..
2. 2 Zwiebeln braten, mit geriebenem Käse, Feta-Käse, rohen Eiern und gehackten Kräutern zum Hackfleisch geben.
3. Legen Sie einen leicht gerollten Blätterteig auf ein Backblech und legen Sie die Fleischfüllung darauf.
4. Dann müssen Sie die zweite Hälfte des Teigs rollen und sie mit der Füllung bedecken.
5. Versiegeln Sie die Ränder sorgfältig, stechen Sie mit einer Gabel in die Oberseite und bürsten Sie sie mit einem Ei.
6. Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Hier ist ein weiteres Rezept für Fleischpastete mit Kartoffeln. Guten Appetit!

Mit Quarkfüllung

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 167 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Sie können sich und Ihre Lieben mit Hilfe eines Kuchens mit Quark verwöhnen, den Sie auf einem kleinen Feuer backen müssen. Sie benötigen keine Trockenhefe oder Backpulver, um den Teig zuzubereiten. Mit solch kalorienarmem Gebäck können Sie acht Personen nach dem Mittag- oder Abendessen mit einem Dessert versorgen. Versuchen Sie, der Füllung kandierte Fruchtscheiben hinzuzufügen, damit das Gericht elegant hell und fröhlich wird..

Zutaten:

• Mehl – 400 g.
• Butter – 250 g.
• Zucker – 350 g.
• Saure Sahne – 100 g.
• Weicher, fettfreier Hüttenkäse – 500 g.
• Eier – 3 Stück.
• Vanillin – 10 g.
• Kakao – 3 EL.

Kochmethode:

1. Die Form mit Butter schmieren, etwas Mehl darüber streuen. Wenn sich herausstellt, dass der Quark körnig ist, wischen Sie ihn durch ein Sieb.
2. Als nächstes müssen Sie 3 Eier mit 200 g Zucker und Vanille mahlen und dann die resultierende Masse zum Quark geben.
3. Fügen Sie saure Sahne, 2 Esslöffel Mehl hinzu, dann mischen Sie alles gründlich.
4. Pfund Butter, Kakao, Mehl, 150 Gramm Zucker in Krümel geben, dann das meiste davon auf den Boden der Form geben.
5. Gießen Sie die Füllung darüber und bestreuen Sie sie mit den restlichen Krümeln.
6. Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen auf 180 Grad für etwa 20 Minuten.

Gelierter Kuchen

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 247 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie nicht die Kraft haben, ein komplettes Mittag- oder Abendessen zu kochen, ist ein gelierter Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern eine gute Option. Solche leckeren Backwaren sind auch vorteilhaft. Es sollte viele Frühlingszwiebeln geben, also verwenden Sie eine ganze Menge, die in Teig geschnitten werden muss. Kefir im Rezept, falls gewünscht, können Sie durch saure Sahne oder Joghurt ersetzen.

Zutaten:

• Mehl – 280 g.
• Kefir – 400 ml.
• Butter – 160 g.
• Ei – 4 Stück.
• Zucker – 2 EL.
• Backpulver – 1,5 TL.
• Frühlingszwiebeln, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Frühlingszwiebeln waschen, hacken und dann leicht mit Öl erwärmen, damit sie sich etwas absetzen.
2. Salz, Pfeffer die resultierende Masse. Fügen Sie kühle Eier (2 Stück) hinzu, gewürfelt.
3. Um den Teig zuzubereiten, schmelzen Sie die Butter, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und gießen Sie Kefir mit geschlagenen Eiern (2 Stück). Mehl mit Backpulver mischen, zur flüssigen Mischung geben und alles gut mischen.
4. Ölen Sie die Form, indem Sie etwas mehr als die Hälfte des Teigs einschenken. Danach legen Sie die Füllung dort und gießen sie mit dem restlichen Teig darauf.
5. Backen Sie den Kuchen bei 200 Grad für ca. 35 Minuten.

Fischpastete

• Garzeit: 80 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 573 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, Nachmittagstee, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Die Komplexität der Vorbereitung: einfach.

Dieses Gericht ist ideal für Liebhaber von Meeresfrüchten. Als Füllung benötigen Sie rosa Lachsfilet. Sie können einen preiswerten Schwanz kaufen, bei dem das Fruchtfleisch gerade zum Backen ausreicht. Um Trockenheit zu vermeiden, fügen einige Hausfrauen der Fischfüllung Zwiebeln, etwas gedünsteten Spinat mit Sahne und Butterstücke hinzu. Es ist am besten, Hefeteig selbst zuzubereiten. Wenn Sie jedoch keine Zeit haben, können Sie vorgefertigten Hefepuff kaufen.

Zutaten:

• Blätterteig – 450 g.
• Rosa Lachsfilet – 500 g.
• Eigelb – 1 Stück.
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel.
• Zwiebeln – 3 Köpfe.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, dann Pfeffer, Salz, denken Sie mit Ihren Händen.
2. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden, mit Zwiebeln mischen. Nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen.
3. Rollen Sie jede Teigplatte, legen Sie die Füllung hinein und verbinden Sie die Ränder auf bequeme Weise.
4. Legen Sie das Gebäck auf ein gefettetes Backblech.
5. Schmieren Sie die Schale oben mit Eigelb und stechen Sie sie mit einem scharfen Messer durch, um Dampf abzulassen.
6. 20 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Schokoladenkuchen

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 234 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen.
• Küche: Japanisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Backen mit viel Schokolade ist ein wunderbares Dessert und eine großartige Gelegenheit, sich morgens aufzumuntern. Es hilft, Ihre Batterien mit Energie aufzuladen. Herzhafter und köstlicher japanischer Schokoladenkuchen wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Sie können es in nur einer Stunde kochen und Kinder oder Erwachsene nach dem Abendessen mit Naschkatzen begeistern.

Zutaten:

• Mehl – 100 g.
• Zucker – 30 g.
• Schokolade – 100 g.
• Kakao – 20 g.
• Milch – 130 ml.
• Kakao, Rum – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Protein mit 10 g Zucker und das Eigelb mit 20 g schlagen.
2. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und das Mehl mit Kakao mischen.
3. Gießen Sie Mehl in Milch, fügen Sie Vanille, Schokolade, Eigelb, Rum hinzu.
4. Die resultierende Proteinmasse einrühren.
5. Die gesamte Mischung in Dosendosen geben. 30 Minuten bei 160 Grad backen.

Mit irgendwelchen Beeren

• Garzeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengerichte: 294 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Die Komplexität der Vorbereitung: einfach.

Um Kuchen in dieser Art von Ofen zu machen, benötigen Sie Beeren aus Ihrem eigenen Garten oder werden in der Saison auf dem Markt gekauft. Verwenden Sie frische Beeren, zum Beispiel Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren. Im Sommer finden Sie nicht die beste Dessertoption, zumal hausgemachte Backwaren mit frischen Beeren die süßen und fetten Sahnekuchen und das Gebäck übertreffen: Sie werden leichter, gesünder und gesünder.

Zutaten:

• Mehl – 200 g.
• Margarine – 150 ml.
• Kefir – 100 ml.
• Frische Beeren – 400 g.
• Zucker – 200 g.
• Ei – 1 Stück.
• Vanillin, Backpulver – je 1 TL.

Kochmethode:

1. Butter gründlich mit Zucker schlagen, dann das Ei mit Kefir hinzufügen.
2. Vorgemischtes Mehl mit Vanille-Backpulver bestreuen.
3. Gießen Sie den Teig in eine geölte Pfanne..
4. Die Beeren darauf legen, mit Zucker bestreuen.
5. 25 Minuten bei 200 Grad backen.