Kuchen „Log“ aus Blätterteig mit Kondensmilch: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Die Geheimnisse des Kochens eines leckeren Kuchens „Log“
• Rezeptkuchen „Log“ aus Blätterteig mit Kondensmilch
• Klassisches Rezept mit Butter
• Mit gemahlenem Kaffee
• Mit Cognac
• Mit Sahne

Wenn Sie hausgemachte Kuchen genießen möchten, aber nicht mindestens einen halben Tag in der Küche verbringen möchten, ist das Wood Log-Kuchenrezept genau das Richtige für Sie. Es wird schnell und einfach aus einem minimalen Satz von Produkten zubereitet und ist unglaublich lecker. Außerdem sieht der Genuss ungewöhnlich aus – wie ein alter fauler Baumstamm.

Die Geheimnisse des Kochens eines leckeren Kuchens „Log“

Es ist nicht schwierig, den Polen-Kuchen aus Blätterteig mit Kondensmilch zuzubereiten, aber es gibt einige Tricks, um das Dessert schmackhafter, weicher und appetitlicher zu machen. Erfahrene Köche raten dazu, solche Geheimnisse beim Backen zu verwenden:

1. Blätterteig wird verwendet, um einen Kuchen namens „Log“ zu machen. Sie können es selbst kneten oder fertig im Laden kaufen.
2. Wenn die daraus gebackenen Sticks zu trocken und hart sind, tränken Sie sie mit Tee oder süßem Sirup.
3. Zum Überziehen der Leckereien können Sie Sahne, Schokolade, Pudding, Butter und Kondensmilch unter Zusatz von Früchten, Beeren und gehackten Nüssen verwenden.
4. Sahne mit Sahne imprägniert Sticks besser als Butter, aber wenn Sie die zweite Option bevorzugen, schlagen Sie zuerst die Butter und fügen Sie dann Kondensmilch hinzu. Wenn Sie beide Zutaten gleichzeitig mischen, wird die Creme nicht so sanft.
5. Um einen ungewöhnlichen Geschmack zu imprägnieren, fügen Sie Cognac, Kaffee oder Kakao hinzu.
6. Zum Dekorieren einen Leckerbissen mit Kondensmilch, zerkleinerten Walnüssen, Mandelkrümeln oder Kokosnuss bestreuen.

Rezeptkuchen „Log“ aus Blätterteig mit Kondensmilch

Selbst als Kochanfänger können Sie jedes der Rezepte (mit Foto) des „Log“ -Kuchens mit Kondensmilch verwenden, da das Dessert sehr einfach zuzubereiten ist. Die Hauptsache ist, die Anteile dieser Zutaten genau zu beachten und die schrittweisen Kochanweisungen genau zu befolgen. Das Aroma und der Geschmack von Köstlichkeiten hängen von der Sahne und dem Streuen ab. Wenn Sie sie also wechseln, können Sie jedes Mal neue Backwaren auf den Tisch geben.

Klassisches Rezept mit Butter

• Zeit: 5-6 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 4-5 Personen.
• Kaloriengehalt: 408 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Dieses Rezept für den „Log“ -Kuchen ist das einfachste: Nur 3 Zutaten sind in der Produktliste enthalten. Der Teig zur Herstellung von Leckereien wird kommerziell ohne Hefe verwendet. Er eignet sich besser zum Backen von Kuchen, da er mehr Margarine enthält. Wählen Sie hochwertige, fettige Butter, damit sie gut geschlagen werden kann. Vor dem Servieren müssen Sie das Dessert gut einweichen lassen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lassen.

Zutaten:

• Butter – 0,1 kg;
• Teig (pufflose Hefe) – 400 g;
• Kondensmilch – 1 b.

Kochmethode:

1. Die hefefreie Basis auftauen, in 1 cm breite Streifen schneiden und auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen..
2. Im Ofen backen und eine dritte Stunde auf 200 ° C vorheizen. Cool. 2-3 Belag belassen, den Rest in 3 Teile teilen.
3. Kondensmilch mit weicher Butter dick schlagen..
4. Frischhaltefolie auf einer Arbeitsfläche verteilen.
5. Geben Sie ein Drittel der Sticks darauf und fetten Sie 1/3 der Creme ein. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal. Das Ergebnis sollten 3 Schichten Kuchen und Sahne sein.
6. Wickeln Sie einen Leckerbissen mit Hilfe eines Films ein, geben Sie mit Ihren Händen die Form eines Protokolls. Folie oben einwickeln und zum Kühlschrankregal schicken.
7. Vor dem Servieren mit gehackten Stäbchen bestreuen..

Mit gemahlenem Kaffee

• Zeit: 13 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 486 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Eine andere Variante eines köstlichen aromatischen Desserts ist ein Kuchen „Polenitsa“ aus Blätterteig mit Kaffee. Es ist so einfach und schnell zubereitet wie die vorherige Version des Genusses. Anstelle von gemahlenen Kaffeebohnen können Sie auch Kakao hinzufügen – dies hängt bereits davon ab, was Ihnen am besten gefällt. Bei den restlichen Zutaten bleibt alles unverändert: Wählen Sie dickeres Öl, Teig – hefefrei.

Zutaten:

• Teig (pufflose Hefe) – 0,45 kg;
• Butter (Butter) – 0,4 kg;
• Kondensmilch – 1 b.;
• Kaffee (natürlicher Boden) – 2 TL.

Weg Kochen::

1. Die aufgetaute, hefefreie Basis in 1 cm breite Streifen schneiden und auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen. Im Ofen bei 200 ° C 15 Minuten goldbraun backen..
2. Erweichte Butter schlagen, Kondensmilch und Kaffee hinzufügen und erneut verquirlen.
3. Verteilen Sie die Frischhaltefolie, legen Sie eine Schicht Creme darauf und eine Reihe von Stäbchen darauf. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Komponenten aufgebraucht sind, und lassen Sie ein paar Stäbchen übrig.
4. Bilden Sie ein Dessert, das mit einer Rolle mit einer Folie gerollt und 12 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt wird.
5. Vor dem Servieren mit gehackten Stäbchen bestreuen..

Mit Cognac

• Zeit: 13 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 5-6 Personen.
• Kaloriengehalt: 488 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Puff Log Cakeac eignet sich eher für einen Erwachsenenurlaub als für einen Kinderurlaub. Alkohol verleiht dem Backen ungewöhnlich aromatische Noten. Achten Sie bei der Auswahl von Kondensmilch auf die Gravur. Der Buchstabe M und die Zahlen 76, die an 3 und 4 Stellen nach dem Buchstaben stehen, zeugen von einem Qualitätsprodukt. Außerdem sollte der Name des Produkts mit dem Wort „Milch“ beginnen..

Zutaten:

• Teig (puffless Hefe) -? kg;
• Öl (Sahne) – 0,35 kg;
• Kondensmilch – 250 g;
• Cognac – 1 EL. l.;
• Öl (mager) – 1 TL;
• Mehl – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Legen Sie die aufgetaute Puffbasis auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rollen Sie sie mit einer 0,5 cm dicken Schicht aus.
2. In 1,5 cm breite Streifen schneiden. Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und bei 220 ° C goldbraun backen. Cool. 4-5 Stück zum Bestreuen beiseite stellen.
3. Butter schlagen, Kondensmilch und Brandy hinzufügen und erneut glatt rühren.
4. Die Frischhaltefolie auf einem Tisch verteilen, eine Reihe gebackener Streifen auslegen und mit Sahne bestreichen. Wiederholen Sie die Abfolge der Ebenen, bis die Komponenten aufgebraucht sind.
5. Mit einem Film rollen, 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Vor dem Servieren die restlichen Streifen mahlen, Streuselkuchen „Log“ darüber streuen..

Mit Sahne

• Zeit: 13 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 9 Personen.
• Kaloriengehalt: 377 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Blätterteigkuchen mit Kondensmilch und Sahne ist eine weitere Option zum einfachen Backen für diejenigen, die hausgemachte Desserts mögen, deren Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Wählen Sie cremiges Fett, damit es nach dem Schlagen dick wird und der Kuchen seine Form gut behält. Dank der cremigen Sahne wirkt das Gericht sehr luftig, zart und lecker..

Zutaten:

• Teig (puffhefefrei) – 0,9 kg;
• Kondensmilch – 380 g;
• Creme (33%) – 0,5 l;
• Mandelflocken – 70 g.

Kochmethode:

1. Den aufgetauten Teig in 2 cm breite Streifen schneiden.
2. Legen Sie sie auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und backen Sie eine Viertelstunde bei einer Temperatur von 200 ° C. Cool.
3. Kalte Sahne ca. 5 Minuten schlagen. Weiter mit dem Mixer arbeiten, nach und nach Kondensmilch einfüllen. Die Creme ist fertig, wenn ihre Konsistenz gleichmäßig wird.
4. Auf eine Arbeitsfläche eine Plastikfolie legen, einige Stäbchen auslegen und mit Sahne bestreichen. Machen Sie ungefähr 2 weitere Schichten von jeder Komponente. Lassen Sie etwas Sahne.
5. Bilden Sie eine Rolle mit einer Folie und wickeln Sie sie mit Folie darüber. Für die Nacht in den Kühlschrank stellen.
6. Dann die Folie entfernen und filmen, den Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen, mit Mandelflocken bestreuen.