Kuchen mit gekochter Kondensmilch – Schritt für Schritt Rezepte für Keks, Honig, Shortbread oder Schokolade mit Foto

Der Inhalt des Artikels

• Gekochtes Kondensmilchkuchenrezept
• Biskuit mit gekochter Kondensmilch
• Kuchen mit gekochter Kondensmilch und Nüssen
• Schokolade mit Bananen
• Honig
• Leningradsky
• Aus Mürbeteig

Gekochte Kondensmilch wird häufig zur Herstellung von Süßwaren verwendet. Sie können es essen, indem Sie es einfach auf Brot oder Keksen verteilen, Pfannkuchen oder Pfannkuchen darin eintauchen. Es wird zu Kuchen, Eis, Cupcakes, Gebäck, Brötchen und anderen Desserts hinzugefügt. Kuchen mit gekochter Kondensmilch sind unglaublich lecker und zart. Sie werden nicht nur in Konditoreien hergestellt. Sie können solche Desserts mit Ihren eigenen Händen zu Hause kochen..

Gekochtes Kondensmilchkuchenrezept

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung eines Kuchens mit gekochter Kondensmilchcreme. Sie unterscheiden sich hauptsächlich darin, aus welchem ​​Teig ein Süßwarenprodukt besteht:

• Keks;
• Shortbread;
• Puff;
• Honig;
• Schokolade
• Waffel.

Um eine köstliche Sahne für den Kuchen zuzubereiten, müssen Sie hochwertige gekochte Kondensmilch kaufen. Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl auf die folgenden Wörter auf der Verpackung: „Kondensmilch mit gekochtem Zucker“, „GOST“. Es ist möglich, dieses Produkt selbst zu kochen. Stellen Sie dazu eine Dose Kondensmilch mit Zucker in kochendes Wasser. Das Produkt 1,5 bis 3 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Wasser sollte das Glas vollständig bedecken. Neben gekochter Kondensmilch mit Zucker können der Sahne folgende Produkte zugesetzt werden:

• Sauerrahm;
• Butter;
• Kakaopulver;
• Nüsse
• Puderzucker;
• Alkohol;
• getrocknete Früchte.

Wenn der Teig fertig ist, beginnen Sie, die Kuchen zu backen. Sie können in Form eines Kreises, Ovals, Quadrats oder Rechtecks ​​gebacken werden. Der Durchmesser der runden Auflaufform hängt von der Teigmenge ab. Fetten Sie die fertigen Kuchen mit gekochter Kondensmilchcreme ein und sammeln Sie den Kuchen. Oben kann es mit Beeren, Früchten, Nüssen oder Glasur dekoriert werden. Verwenden Sie die Auswahl der Schritt-für-Schritt-Rezepte unten und machen Sie Ihr Lieblingsdessert. Der Kaloriengehalt von Gerichten wird pro 100 Gramm des fertigen Produkts angegeben.

Biskuit mit gekochter Kondensmilch

• Zeit: 80 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 403 kcal.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Nach diesem Rezept können Sie schnell hausgemachten Kuchen mit gekochter Kondensmilch kochen. Viele Zutaten werden nicht benötigt. Backen Sie einen Keks, indem Sie Mehl, Eier und Zucker mischen. Längs in 4 Stücke schneiden. Bereiten Sie dann die Creme vor, indem Sie die notwendigen Zutaten mischen. Den Keks mit einer cremigen Masse schmieren, das Dessert einsammeln. Das fertige Gericht kann mit Kekskrümeln oder zerdrückten Nüssen dekoriert werden.

Zutaten:

• Weizenmehl – 1 EL;
• Zucker – 0,5 Tassen;
• Eier – 4 Stück;
• Butter – 200 g;
• gekochte Kondensmilch mit Zucker – 1 Dose.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie Hühnereier, trennen Sie die Proteine ​​vom Eigelb. Den letzten mit Zucker schlagen.
2. Gießen Sie das Mehl vorsichtig über das Eigelb und mischen Sie alles gründlich mit einem Mixer.
3. Schlage die Eichhörnchen. Dann vorsichtig in die vorbereitete Mischung einführen. Alles vorsichtig mit einem Spatel oder Esslöffel mischen.
4. Eine Auflaufform mit Butter oder Fett einfetten. Gießen Sie die gekochte Masse dort.
5. Backen Sie einen Keks 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180–190 ° C..
6. Während des Backens können Sie Sahne für den Kuchen machen. Beginnen Sie mit dem Schlagen der Butter und fügen Sie nach und nach gekochte Kondensmilch hinzu. Mischen Sie beide Zutaten vollständig.
7. Nehmen Sie den Keks aus dem Ofen und kühlen Sie ihn direkt in der Form ab. Dann schneiden Sie es in 4 Teile.
8. Wir beginnen mit dem Zusammenbau des Kuchens. Fetten Sie jeden Kuchen mit einer Crememasse ein und legen Sie sie übereinander.
9. Süßwaren können mit Kekskrümeln dekoriert werden. Falls gewünscht, die Seiten des Desserts mit der restlichen Sahne bestreichen.

Kuchen mit gekochter Kondensmilch und Nüssen

• Zeit: 100 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengerichte: 440 kcal.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Georgisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Dieser Kuchen mit gekochter Kondensmilchcreme enthält eine große Menge Walnüsse. Das Rezept für dieses Dessert gehört zur georgischen Küche. Ein solches Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesunder Genuss. Die Walnüsse in ihrer Zusammensetzung enthalten eine große Menge an Vitaminen, Mineralien sowie Antioxidantien. Vor dem Hinzufügen zum Gericht können die Körner in einer Pfanne ohne Öl vorgebraten oder im Ofen getrocknet werden. So haben Walnüsse einen reicheren Geschmack.

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – 300 g;
• Kondensmilch mit Zucker –100 g;
• Eier – 2 Stk.;
• saure Sahne – 200 ml;
• Kristallzucker –150 g;
• Backpulver – 1 TL;
• geschälte Walnüsse – 300 g.

Für Sahne:

• Butter – 100 g;
• geschälte Walnüsse – 400 g;
• gekochte Kondensmilch – 600 g.

Kochmethode:

1. Eier und Kristallzucker mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen..
2. Fügen Sie Kondensmilch und saure Sahne hinzu. Alles gründlich mischen.
3. Gießen Sie Mehl in die Mischung, fügen Sie Backpulver hinzu. Mit einem Mixer schlagen.
4. Walnüsse mahlen, mit der vorbereiteten Mischung mischen.
5. Teilen Sie die fertige Masse in zwei Teile. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C. Backen Sie jede Portion separat für 30–35 Minuten. Bereitschaftsprüfung mit einem Streichholz oder einem Holzstab.
6. Bereiten Sie beim Backen der Sahne die Sahne vor. Erweichte Butter und gekochte Kondensmilch schlagen.
7. Walnüsse mit einem Mixer oder Fleischwolf mahlen. Lassen Sie ein wenig, um den Kuchen zu dekorieren, fügen Sie den Rest der Sahne hinzu. Alles gründlich umrühren.
8. Schmieren Sie die abgekühlten Kuchen mit einer cremigen Masse und sammeln Sie die Süßwaren. Die Oberseite und die Seiten der Schüssel mit gehackten Walnüssen garnieren.

Schokolade mit Bananen

• Zeit: 90 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 365 kcal.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Es ist einfach, zu Hause einen Schokoladenkuchen mit gekochter Kondensmilch zuzubereiten. Zuerst müssen Sie den Teig kneten und den Kuchen backen, dann mit gekochter Kondensmilch bestreichen, die geschnittenen Bananen und die geschälten Haselnüsse darauf legen. Mit Schlagsahne garnieren, mit Zimt bestreuen. Sie können diese Früchte und Nüsse durch andere Ihrer Wahl ersetzen. Sie können keine Schlagsahne in einer Spraydose kaufen. Kochen Sie sie selbst. Dazu einfach die gekühlte Sahne mit 30–33% Fettgehalt mit Puderzucker schlagen.

Zutaten:

• Weizenmehl – 180 g;
• Kakao – 15 g;
• Puderzucker – 60 g;
• Eier – 1 Stk.;
• Salz – 0,5 TL;
• Butter – 60 g;
• Bananen – 3 Stk.;
• Schlagsahne – 1 Spray;
• gekochte Kondensmilch mit Zucker – 1 Dose;
• Zimt – 0,5 TL;
• Haselnüsse – 300 g.

Kochmethode:

1. Mehl, Salz und Kakao in eine Schüssel sieben.
2. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
3. Puderzucker mit Butter schlagen. Fügen Sie ihnen geschmolzene leicht abgekühlte Schokolade hinzu. Gut mischen.
4. In einer Schüssel mit Mehl, Salz und Kakao das Ei zerbrechen und die Schokoladenmischung hinzufügen. Weiche Teige kneten und eine Kugel herausrollen. In Film einwickeln und 30 Minuten abkühlen lassen.
5. Übertragen Sie die Masse auf eine Auflaufform. 15–20 Minuten bei 200 ° C backen.
6. Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus der Form auf einen Teller und verteilen Sie ihn mit gekochter Milch, die mit Zucker kondensiert ist. Das Gebäck etwas abkühlen lassen.
7. Haselnüsse schälen und Bananen schälen. Obst in Kreise geschnitten.
8. Legen Sie Bananen und Haselnüsse auf die Süßwaren. Decken Sie sie mit Schlagsahne aus einer Spraydose ab und bestreuen Sie sie mit Zimt.

Honig

• Zeit: 70 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 345 kcal.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Dieses Rezept schlägt vor, einen köstlichen Honigkuchen zu machen. Von oben muss es glasiert werden. Es wird aus geschmolzener Schokolade mit Sahne gemischt. Das fertige Gericht kann mit Nüssen, Früchten oder Beeren dekoriert werden. Mit diesem Dessert, das Sie selbst zubereiten, werden Sie Ihrem Haushalt mit Sicherheit gefallen. Dieses Gericht eignet sich auch zum festlichen Teetrinken..

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – 190 g;
• Honig – 2 EL. l.;
• Zucker – 160 g;
• Eier – 6 Stk.;

Für Sahne:

• gekochte Kondensmilch mit Zucker – 1 Dose;
• Butter – 150 g.

Für Glasur:

• Schokolade – 50 g;
• Sahne – 20 ml.

Kochmethode:

1. Zucker, Honig und Eier in einen Behälter geben. Die Zutaten 10 Minuten lang schlagen, um das Produktvolumen viermal zu erhöhen.
2. Fügen Sie Mehl zur Masse hinzu, mischen Sie alles sorgfältig mit einem Löffel.
3. Den Backofen auf 170–180 ° C vorheizen. Legen Sie die Masse in eine runde Auflaufform. 30 Minuten backen, mit einem Holzstab prüfen.
4. Während der Kuchen backt, können Sie die Sahne zubereiten. Mit einem Mixer die gekochte Kondensmilch mit Zucker und Butter schlagen.
5. Den abgekühlten Kuchen in 3 Teile schneiden. Fetten Sie die ersten beiden mit einer Crememasse ein und geben Sie eine dritte darauf.
6. Das Sahnehäubchen kochen. Dazu die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Dann mit Sahne glatt rühren. Gießen Sie Gebäck über die fertige Glasur.

Leningradsky

• Zeit: 100 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengerichte: 413 kcal.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Der Leningrader Kuchen wurde bereits in den Sowjetzeiten hergestellt. Zu dieser Zeit war es ein knappes Produkt. Der Kuchen wurde schließlich 1960 genehmigt. Derzeit gibt es mehrere Möglichkeiten, ein solches Dessert zuzubereiten. In diesem Rezept wird gekochte Kondensmilchcreme verwendet und die Süßwaren mit Walnüssen dekoriert. Machen Sie dieses großartige Vergnügen und genießen Sie seinen erstaunlichen Geschmack..

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – 500 g;
• Kristallzucker – 1 Tasse;
• Eier – 2 Stk.;
• Butter – 280 ml;
• Backpulver (mit Essig oder Zitronensaft gelöscht) – 1 TL.

Für Sahne:

• Butter – 200 g;
• Puderzucker – 100 g;
• Orangenlikör – 2 EL. l.;
• Kakaopulver – 2 EL. l.;
• gekochte Kondensmilch mit Zucker – 1 Dose.

Dekorieren:

• Marmelade – 350 g;
• Walnüsse – 4 Stk..

Kochmethode:

1. Zucker, Butter, Eier schlagen.
2. Fügen Sie Mehl und Soda der Mischung hinzu. Masse elastisch kneten.
3. Den Teig in 3 Teile teilen und in den Kühlschrank stellen.
4. Bereiten Sie eine Sahne vor, indem Sie alle notwendigen Zutaten zusammenschlagen.
5. Dann sollten Sie anfangen, Kuchen zu backen. Die abgekühlte Masse muss mit einem Nudelholz ausgerollt werden. Sie müssen dies tun, damit alle 3 Ebenen die gleiche Form (Quadrat oder Rechteck) und Größe haben.
6. Sie müssen Kuchen separat backen. Nehmen Sie ein Backblech, bedecken Sie es mit Backpapier und legen Sie 1 Teigschicht darauf. Backen Sie es für 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit den restlichen zwei Teigschichten..
7. Für fertige Kuchen müssen Sie unebene Kanten abschneiden und Chips machen, um den Kuchen aus den Resten zu dekorieren.
8. Den ersten und zweiten Kuchen mit Marmelade einfetten und dann cremig rühren. Legen Sie sie übereinander. Legen Sie die dritte Schicht darauf. Den Kuchen von allen Seiten eincremen.
9. Die Oberseite der Süßwaren mit vorgehackten Walnüssen bestreuen. Lassen Sie die Schüssel für eine Weile.

Aus Mürbeteig

• Zeit: 3 Stunden 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 9 Personen.
• Kaloriengerichte: 393 kcal.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Nach diesem Rezept können Sie einen köstlichen, delikaten und leichten Kuchen mit gekochter Kondensmilch kochen. Es wird aus Mürbeteig hergestellt. Für letztere werden folgende Zutaten benötigt: Eigelb, Mehl, Butter, Zucker, Backpulver. Alle Komponenten müssen gründlich gemischt werden, um einen weichen Teig zu erhalten. Dann Kuchen backen, mit gekochter Kondensmilch bestreichen, Dessert sammeln. Geben Sie ihm ein paar Stunden, um gut einzuweichen.

Zutaten:

• Weizenmehl – 600 g;
• Zucker – 1 Tasse;
• Eigelb – 3 Stk.;
• Butter – 250 ml;
• Backpulver – 1 TL;
• gekochte Kondensmilch mit Zucker – 2 Dosen.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie Eigelb und schlagen Sie es mit Kristallzucker.
2. Fügen Sie weiche Butter der Mischung hinzu. Die Zutaten gründlich verquirlen.
3. Mehl zu Eigelb und Butter sieben. Dann das Backpulver einschenken, alles mischen. Es sollte weicher Teig sein. Wenn es klebrig ist? etwas mehr Mehl hinzufügen.
4. Teilen Sie die Masse in 2 Teile. Jeweils dünn ausrollen (Dicke nicht mehr als 3-5 mm) und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
5. Backen Sie die Kuchen in einem auf 180–190 ° C vorgeheizten Ofen 20–30 Minuten lang.
6. Fertige Produkte halbieren. Insgesamt erhalten Sie 4 Kuchen.
7. Zum Dessert kommen. Jeder Kuchen wird großzügig mit gekochter Kondensmilch eingefettet und übereinander gelegt. Die Seiten der Schale müssen ebenfalls beschichtet werden. Das Dessert 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.