Kuchen mit Keksen und Kondensmilch ohne Backen – wie man leckere Rezepte mit Fotos kocht

Der Inhalt des Artikels

• Wie man einen Kuchen mit Keksen und Kondensmilch macht, ohne zu backen
• Kuchenrezepte mit Keksen und Kondensmilch ohne Backen
• Von Cookies Jubiläum
• Aus Keksen Gebackene Milch
• Aus Kekskrümeln
• Aus trockenen Keksen
• Aus Keks
• Mit gekochter Kondensmilch
• Mit Sahne
• Mit saurer Sahne

Ein saftiger Kuchen aus Keksen und Kondensmilch ist ein Genuss aus der Kindheit, sein einzigartiger Geschmack ist mit keinem anderen zu vergleichen. Der Hauptvorteil eines solchen Desserts ist, dass es nicht gebacken werden muss. Die Gastgeberin muss sich nicht mit einem launischen Mürbeteig auseinandersetzen, der Kochkünste und Temperaturbedingungen erfordert und Zeit mit einem feuchten oder „verstopften“ Keks verschwendet. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil ist die Möglichkeit, mit der Creme zu experimentieren und Marmelade, Haferflocken, Erdnüsse, mehrfarbige Geleestücke, Bananen und andere beliebte Zutaten hinzuzufügen.

Wie man einen Kuchen mit Keksen und Kondensmilch macht, ohne zu backen

Bevor Sie einen Kuchen oder eine Torte aus Keksen mit Kondensmilch herstellen, müssen Sie ein Rezept für ein zukünftiges Meisterwerk des Gebäcks auswählen und die richtige Grundlage schaffen. Zum Nachtisch im Geiste von „Ameisenhaufen“ werden Kekse mit einem Nudelholz, einem Mixer oder manuell zerkleinert. Für einen klassischen Kuchen mit Kuchen wird er ganz gelassen und abwechselnd mit Sahne in Schichten ausgelegt. Die Sahne wird aus gekochter oder gewöhnlicher Kondensmilch, fetter Sauerrahm, Sahne hergestellt. Das fertige Produkt wird mit Mohn, frischen Beeren, Schokolade, Rosinen dekoriert und mehrere Stunden oder die ganze Nacht in einen Gefrierschrank oder Kühlschrank gestellt.

Kuchenrezepte mit Keksen und Kondensmilch ohne Backen

Der Originalkuchen ohne Backen mit Kondensmilch ist ein köstliches und unkompliziertes Dessert mit vielen Variationen. Es gibt bestimmte Geheimnisse seiner Herstellung, die meisten von ihnen sind auf fast jedes Rezept anwendbar. Zum Beispiel sollte die Creme nicht zu dick sein, sonst bleibt die Basis trocken, die Kuchen „fangen nicht“ und fallen beim Schneiden auseinander. Die Hauptsache ist, dem Gericht eine gute Sättigung zu geben, da es schwierig ist, der Versuchung zu widerstehen, sofort mindestens ein kleines Stück zu probieren.

Von Cookies Jubiläum

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 410 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Um einen Gourmet-Kuchen mit Keksen und Kondensmilch ohne Backen zuzubereiten, ist es ratsam, Obst- und Beerenmarmelade zu wählen – dies verleiht dem Gericht eine angenehme Säure und Textur. Es wird als Dekoration verwendet oder einer Creme hinzugefügt. Die Ränder sollten aus der mehrfarbigen kandierten Marmelade geschnitten werden, damit das Dessert nicht zu zuckerhaltig wird und wie auf dem Foto schön war.

Zutaten:

• Kekse „Jubiläum“ – 800 g;
• Kondensmilch – 370 g;
• Butter – 200 g;
• Milch – 160 ml;
• Marmelade – 150 g.

Kochmethode:

1. Kondensmilch und weiche Butter schlagen.
2. Legen Sie die Kekse auf eine Schüssel oder ein Tablett und tauchen Sie sie jeweils in ein Glas Milch.
3. Den entstandenen Kuchen mit Sahne schmieren.
4. Je nach Größe der Kuchen abwechselnd 3-4 Mal Kekse und Butter mit Kondensmilch abwechseln. Der Decklack muss cremefarben sein.
5. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Mahlen Sie einige verbleibende trockene Kekse zu Krümeln.
7. Marmelade in Scheiben schneiden.
8. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und lassen Sie die Milch von oben abtropfen.
9. Die oberste Schicht und die Seiten mit Krümeln bestreuen und mit Marmelade garnieren.
10. Das Dessert an einen kalten Ort zurückbringen und einweichen lassen.

Aus Keksen Gebackene Milch

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 300 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Kekse „Gebackene Milch“ hat traditionell eine rechteckige Form, daher sollten Sie zum Servieren ein quadratisches Gericht oder Tablett wählen. Anstelle von Glasur wird optional geschmolzene Bitterschokolade oder Ganache verwendet. Vor dem Servieren kann der Kuchen nicht aus dem Behälter genommen, sondern in portionierte Stücke geschnitten und mit einem Spatel leicht abgehebelt werden. Erdbeeren können ganz ausgelegt werden, nachdem jede Beere in die Glasur getaucht wurde.

Zutaten:

• Kekse „Gebackene Milch“ – 300 g;
• Kondensmilch – 250 g;
• Butter – 200 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Milch – 620 ml;
• Erdbeeren – 5 Stk.;
• Kakao – 4 EL. l.;
• Zucker – 4 EL. l.

Kochmethode:

1. Eier schaumig schlagen.
2. Kondensmilch, 400 ml Milch einführen.
3. Die Masse bei schwacher Hitze kochen und zum Kochen bringen. Cool.
4. Nach und nach weiche Butter hinzufügen und verquirlen.
5. Zucker, Kakao und 220 ml Milch getrennt mischen. Die Glasur auf die Konsistenz von flüssigem Honig kochen.
6. Legen Sie die erste Schicht Kekse auf den Boden einer hohen Form.
7. Eine Creme darüber verteilen.
8. Abwechselnd Kuchen und Sahne 3-4 weitere Male.
9. Gießen Sie den fertigen Kuchen mit Glasur, glatt.
10. Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.
11. In den Kühlschrank stellen und einweichen lassen.

Aus Kekskrümeln

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 320 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein köstlicher Kuchen mit Krümelbasis und einer sanften Quarkmasse ist eine rentable Alternative zu modischem Käsekuchen. Es wird ohne Mascarpone und andere teure Produkte zubereitet. Kondensmilch verleiht der Creme eine angenehme Süße und eine gleichmäßige Konsistenz. Es wird nicht empfohlen, hausgemachten Hüttenkäse mit einem bestimmten Aroma zu verwenden, da ein stechender Geruch nicht immer mit Vanille oder Vanillezucker maskiert werden kann.

Zutaten:

• Shortbread Cookies – 340 g;
• Kondensmilch – 400 ml;
• Butter – 80 g;
• Hüttenkäse – 800 g;
• Vanillin – 10 g;
• Zimt – 2 g.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie Shortbread-Kekse mit einem Mixer oder Fleischwolf.
2. Mischen Sie die resultierenden Krümel mit geschmolzener Butter.
3. Stampfen Sie die Masse in eine Auflaufform und bilden Sie den Boden und die Wände. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Hüttenkäse mahlen. Mit Kondensmilch, Vanille, Zimt mischen.
5. Nehmen Sie das Formular aus dem Kühlschrank und geben Sie die Creme auf den Boden.
6. Zurück zur Kälte, einweichen lassen.

Aus trockenen Keksen

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 450 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Eine schnelle Variation des Ameisenhaufen-Kuchens wird sich als schön und besonders appetitlich herausstellen, wenn Sie auf die sandige Basis achten. Kekse werden von Hand in Stücke von ungefähr der gleichen Größe von ungefähr 2 cm zerbrochen. Es ist wünschenswert, dass die Krümel so klein wie möglich sind – es verdichtet die Textur der Creme, macht sie weniger glänzend und formbar. Bei richtiger Zubereitung der Zutaten in diesem Abschnitt sind sandige „Waben“ deutlich sichtbar. Die Nüsse werden mit einem Nudelholz zerkleinert, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt war..

Zutaten:

• Shortbread Cookies – 500 g;
• gekochte Kondensmilch – 500 g;
• Walnüsse – 150 g;
• Butter – 170 g;
• Kefir – 50 ml;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Kakao – 2 EL. l.;
• Mohn – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Nüsse braten und hacken.
2. Fügen Sie gekochte Kondensmilch und 100 g weiches Öl hinzu. Mischen.
3. Kekse mahlen, vorsichtig in die Sahne geben.
4. Bilden Sie eine Masse mit einem Objektträger auf einer Servierplatte, stampfen Sie.
5. Kombinieren Sie Kefir, Kakao, Zucker, 70 g Butter. Bei schwacher Hitze warm werden lassen. 15 Minuten kalt stellen.
6. Gießen Sie den Zuckergusskuchen und bestreuen Sie ihn mit Mohn.
7. In den Kühlschrank stellen und einweichen lassen.

Aus Keks

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 350 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein köstlicher Kuchen mit Keksen und Kondensmilch ohne Backen wird zur Dekoration des festlichen Tisches, wenn Sie ihn mit Spiegelglasur oder schneeweißen Kokosflocken bedecken. Der Geschmack von Crackern oder Keksplätzchen wird durch eine erfrischende Zitronensäure ergänzt. Sahne kann durch konzentrierte Milch ersetzt werden. Es ist wichtig, eine versiegelte Form zu verwenden – bis die Creme aushärtet, hat die Creme eine flüssige Konsistenz und kann auslaufen. Der Boden und die Seiten sollten mit Frischhaltefolie bedeckt sein.

Zutaten:

• Kekskekse – 700 g;
• Kondensmilch – 390 g;
• Fettcreme – 390 ml;
• Zitronen – 2 Stk.;
• Kokosflocken – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kondensmilch und Sahne mischen.
2. Zitronen waschen, Saft auspressen.
3. Nach und nach Zitronensaft in die Sahne geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
4. Brechen Sie die Kekse in zwei Hälften und legen Sie sie auf den unteren Rand des Formulars.
5. Gießen Sie eine Portion Sahne, glatt.
6. Abwechselnd Kekskuchen und weitere 4-5 Mal gießen, sollte die oberste Schicht Sahne sein.
7. Während die Masse noch ist, den Kuchen mit Kokosnuss bestreuen, nicht manipulieren.
8. In den Kühlschrank stellen und einweichen lassen.
9. Entfernen Sie vor dem Servieren die Form, falls gewünscht, können die Ränder des Kuchens mit Kokosnuss dekoriert werden.

Mit gekochter Kondensmilch

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 380 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Kuchen ohne Backen aus Keksen und Kondensmilch ist eine schnelle Variation von so beliebten Desserts wie „Log“ – und „Potato“ -Kuchen. Wenn Sie die Kekse mit den Händen und nicht mit einem Nudelholz hacken, wird es groß und schön geschnitten. Die Stücke bleiben groß, werden in der Sprache gefühlt, geben eine interessante Textur. Creme muss fettig sein. Das ideale Gericht für Gerichte mit saurer Sahne – eine abnehmbare Auflaufform, die mit Pergament oder Frischhaltefolie bedeckt sein sollte.

Zutaten:

• Shortbread Cookies – 600 g;
• gekochte Kondensmilch – 370 g;
• Butter – 200 g;
• Walnüsse – 150 g;
• Sahne – 250 ml.

Kochmethode:

1. Kekse zerbröckeln.
2. Die Nüsse hacken und in einer vorgeheizten Pfanne braten. Mit Keksen mischen.
3. Weiche Butter mit gekochter Kondensmilch mischen, schlagen.
4. Sahne zu Sahne geben, mahlen.
5. Gießen Sie die Mischung mit Keksen, mischen Sie vorsichtig mit einem Löffel.
6. Legen Sie die Masse in die Form, richten Sie sie aus und stampfen Sie leicht darauf.
7. In den Kühlschrank stellen und einweichen lassen.
8. Entfernen Sie die Form vor dem Servieren vorsichtig und lassen Sie sie noch einige Minuten kalt.

Mit Sahne

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 350 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Bevor Sie einen Quark, Pudding oder eine Kaffeecreme zubereiten, müssen Sie die Rezepte sorgfältig anhand von Schritt-für-Schritt-Fotos studieren und hochwertige Zutaten auswählen. Kaffee sollte stark sein – dann duften die Kuchen und schmelzen buchstäblich im Mund, wie das berühmte Tiramisu-Dessert. Die oberste Schicht kann dicht mit Kakaopulver bestreut werden. Sie sollte vorgesiebt werden, um Klumpen zu entfernen.

Zutaten:

• Shortbread Cookies – 500 g;
• gekochte Kondensmilch – 370 g;
• gebrühter Kaffee – 250 ml;
• Eier – 4 Stück;
• Butter – 200 g;
• Zucker – 100 g;
• Kakao – 70 g.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker und Kakao im Dampfbad schlagen.
2. Wenn die Masse dicker wird, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Mit weicher Butter und Kondensmilch mischen, mit einem Mixer schlagen.
4. Die Form einölen.
5. Legen Sie die Kekse aus und tauchen Sie sie jeweils in starken Kaffee und Sahne.
6. Den Kuchen in die Kälte legen und einweichen lassen.
7. Vor dem Servieren aus der Pfanne nehmen, indem man sie auf eine breite, flache Schüssel dreht..

Mit saurer Sahne

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 430 kcal pro 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein klassischer Kekskuchen mit Kondensmilch funkelt auf neue Weise, wenn Sie auf die Präsentation achten und sie mit Milch oder Bitterschokolade dekorieren. Bevor Sie die Fliese reiben, müssen Sie sie im Kühlschrank aufbewahren – dann sind die Schokoladenstückchen wie auf dem Foto flauschig, knusprig und glänzend. Saure Sahne sollte dick sein, sonst fließt ein Teil der Sahne unter dem Gewicht der Kuchen heraus. Es wird dichter und gleichmäßiger, wenn Sie Gelatine oder ein Verdickungsmittel hinzufügen und anstelle von Zucker Pulver verwenden.

Zutaten:

• Shortbread Cookies – 500 g;
• saure Sahne – 300 ml;
• Kondensmilch – 200 g;
• Zucker – 250 g;
• Schokolade – 70 g.

Kochmethode:

1. Sauerrahm mit Zucker schlagen.
2. Kondensmilch hinzufügen, mischen.
3. Decken Sie das Formular mit Pergament ab und legen Sie eine Schicht Kekse aus.
4. Top mit einer Portion Sauerrahm mit Kondensmilch.
5. Abwechselnd Kuchen und Sahne 3-4 weitere Male.
6. Die Schokolade reiben, die oberste Schicht darüber streuen.
7. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und einweichen lassen.