Das wichtigste Thema beim Backen in der Küche ist ein geeigneter Bereich zum Kneten und Rollen des Teigs. Dies ist nicht für Sie, um den Salat zu schneiden, hier müssen Sie mit einem Nudelholz in großem Umfang arbeiten, und das Mehl wird in verschiedene Richtungen fliegen. Westliche kulinarische Experten glauben, dass es am bequemsten ist, den Teig auf einer Quarz- oder Marmorplatte zu rollen. Zum Beispiel erhitzen sich Butter und Margarine auf Marmor schneller, wenn sie gemischt und gerollt werden, was zu einem elastischen Teig führt.
Nun, Steinplatten haben wirklich viele Vorteile, aber unsere Großmütter haben es irgendwie geschafft, Kuchen zu backen, indem sie den Teig auf einem gewöhnlichen hölzernen, sauber gereinigten und abgekratzten Tisch aus Brettern ausgerollt haben. Achten Sie also nicht zu sehr auf diesen Punkt. Die Hauptsache ist, einen ausreichend großen Arbeitsbereich in der Küche für die Arbeit mit Teig bereitzustellen..
Als nächstes sollten Sie an einen komfortablen, modernen Ofen mit zahlreichen Funktionen denken. Oder nur ein Ofen. Hauptsache, die Backwaren brennen nicht. Ein solcher Ofen benötigt seinen eigenen Platz, denn wie Sie wissen, implizieren moderne Trends die Trennung von Kochfeld und Ofen. Mit einem herkömmlichen Elektro- oder Gasherd war die Auswahl eines Ortes einfacher.
Experten streiten darüber, welcher Ofen am besten geeignet ist, um kulinarische Meisterwerke zu schaffen, Gas oder Elektrizität. Die meisten Menschen glauben, dass Backwaren in einem Elektroofen gleichmäßiger aufgehen und die Verbrennungsgefahr geringer ist. In jedem Fall können nur Sie hier wählen.
Ein weiteres Backwerkzeug ist ein Brotbackautomat. Eine praktische und relativ kompakte Einheit, die Teig kneten und Brot backen kann. Sie finden einen Platz für einen Brotbackautomaten in einem speziellen Regal, in einem Küchenschrank oder direkt auf einer Arbeitsplatte, wenn Sie ihn täglich benutzen.
Zum Backen benötigen Sie außerdem so wichtige Eigenschaften wie ein Mehlsieb, eine Küchenmaschine zum Mischen von Teig, ein Nudelholz (und mehr), Dosen zum Backen von Muffins und anderen Süßwaren sowie Backbleche. All dies muss irgendwo aufbewahrt werden, auch an ungewöhnlichen, unkonventionellen Orten. Außerdem müssen Sie Mehl und Zucker an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren – die wichtigsten Zutaten für Süßwaren..
Es ist bemerkenswert, dass die Backfläche speziell niedriger als der Rest der Arbeitsplatte ist. Dies macht es wirklich einfacher, mit dem Teig zu arbeiten. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen separaten Bereich handelt, der speziell für das Backen konzipiert wurde, buchstäblich eine Minibäckerei, in der die Hauptarbeit stattfindet. Zum Backen können Sie auch eine separate Ecke auswählen, z. B. einen Tisch, der als Insel dient, mit einer bequemen und geräumigen Tischplatte. Im Allgemeinen ist die Hauptsache, dass Sie bequem an kulinarischen Meisterwerken arbeiten und alles, was Sie brauchen, zur Hand ist.
Welche wichtigen Utensilien und Geräte werden für das Backen in einer Küche benötigt?