Kupaty im Ofen: wie man ein Gericht kocht

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Fertiggerichte kocht
• Hühnerwürste
• Option mit Kartoffeln
• Truthahn
• Mit Gemüse im Ofen
• Schweinefleisch Rezept
• Würstchen in Folie

Keine gekauften Würste können hausgemachte Würste ersetzen. Für die Zubereitung wird jedes Fleisch verwendet: Schweinefleisch, Hühnchen, Kalbfleisch, Lammfleisch und Pute. Servieren Sie ein Gericht mit verschiedenen Saucen, eine Beilage aus Kartoffeln, frischen Kräutern und Gemüse, Gurken und Wein..

Wie man Fertiggerichte kocht

Das Kochen von Kupat im Ofen ist wie folgt:

1. Wenn Sie ein Produkt für die zukünftige Verwendung vorbereitet haben, tauen Sie kochfertige Lebensmittel auf.
2. Wasser kochen, salzen, den Kupat 1-2 Minuten darin eintauchen. Mit Papiertüchern trocken tupfen.
3. Fetten Sie den Boden der Pfanne mit Fett oder Pflanzenöl ein und legen Sie den Kupat aus. Stecken Sie an mehreren Stellen einen Zahnstocher ein, damit diese nicht platzen. Wenn Sie das Backblech später nicht waschen möchten, stellen Sie die Halbzeuge auf den Rost und stellen Sie einen Behälter darunter, damit das Fett abtropfen kann.
4. 25-30 Minuten bei 200 ° C backen. Das freigesetzte Fett ständig gießen. Heiß servieren.

Hühnerwürste

• Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Schwierigkeit: mittel.

Verwenden Sie zum Kochen von Hühnerwürsten zum Braten den Schweinedarm. Waschen Sie sie draußen in Kochsalzlösung, schneiden Sie sie in 25 cm lange Scheiben, drehen Sie sie vorsichtig und waschen Sie sie gründlich von innen. Dreh dich um und so.

Zutaten:

• Filet (Huhn) – 1,3 kg;
• Hühnerherzen – 0,5 kg;
• Creme – 0,23 l;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Stärke – 1 EL. l.;
• Schweinedarm, Gewürze.

Kochmethode:

1. Führen Sie Hühnchen, Herzen und Zwiebeln durch einen Fleischwolf.
2. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Gewürze, Sahne, Stärke hinzu.
3. Füllen Sie den vorbereiteten Darm mit dem Hackfleisch, befestigen Sie die Enden der Halbzeuge mit Fäden.
4. Auf ein geöltes Backblech legen, mit einer Gabel einstechen.
5. Hähnchen-Kupat im Ofen backen, Zeit – eine halbe Stunde, Temperatur – 200 ° C..

Option mit Kartoffeln

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Schwierigkeit: für Anfänger verfügbar.

Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung von gekauften Halbzeugen, aber Sie können sie selbst aus jeder Art von Fleisch kochen.

Zutaten:

• Süßkartoffeln zu je 1 kg;
• saure Sahne (Mayonnaise), Ketchup (Tomatenmark) – 2 EL. l.;
• Gewürze, Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Die Kartoffel schälen, der Länge nach in 4 Teile schneiden. Wenn die Knollen groß sind, dann zuerst halbieren. Würste auftauen.
2. Alle Zutaten in die Backhülle geben. Um das Gericht köstlicher zu machen, fügen Sie 1 Apfel hinzu, schneiden Sie ihn in Scheiben, Senf und Honig (1 EL L.). Binden Sie einen Ärmel und schütteln Sie ihn gut, um ihn zu mischen.
3. Backen Sie das Gericht bei 200 Grad im Ofen für 40-45 Minuten.

Truthahn

• Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8-10 Personen.
• Schwierigkeit: für Anfänger verfügbar.

Putenwürste – ein Gericht für Liebhaber von Diätkost.

Darüber hinaus verlieren sie beim Backen im Ofen nicht ihre Saftigkeit, im Gegensatz zu in einer Pfanne gebratenen Halbzeugen.

Zutaten:

• Putenfleisch – 1,8 kg;
• Zwiebel, Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Paprika, Pfeffer, Salz, Eingeweide.

Kochmethode:

1. Pute, Zwiebel und Knoblauch mit einem scharfen Messer fein hacken. Gewürze hinzufügen, mischen.
2. Füllen Sie die Schale mit dem Hackfleisch, binden Sie die Enden mit einem Faden.
3. Auf einem geölten Backblech bei 180 ° C backen, Zeit – 40 Minuten.

Mit Gemüse im Ofen

• Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 12 Personen.
• Schwierigkeit: für Anfänger verfügbar.

Um diese Kupat im Ofen zu kochen, können Sie absolut jedes Gemüse Ihrer Wahl verwenden. Zum Beispiel Zucchini, Paprika, Tomaten, Kohl, Auberginen, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.

Zutaten:

• Würstchen von jedem Fleisch – 12 Stück;
• Gemüse (beliebig) – 2 kg;
• saure Sahne, Knoblauch, Gewürze, Butter (mager) – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Waschen Sie alles Gemüse, schneiden Sie es in ungefähr die gleichen kleinen Stücke..
2. Mit Gewürzen bestreuen, mit Öl beträufeln, mischen.
3. Auf ein geöltes Backblech legen und die Halbzeuge darauf legen.
4. 40 Minuten in den Ofen stellen, Temperatur – 180 Grad. Während dieser Zeit müssen die Würste zweimal gewendet werden.
5. Dann das Gericht mit einer Bürste mit saurer Sahne einfetten und mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Nochmals backen, Zeit – 15 Minuten.

Schweinefleisch Rezept

• Zeit: 2 Stunden 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 11 Personen.
• Schwierigkeit: mittel.

Nach diesem Rezept zubereitete Würste unterscheiden sich geringfügig von den vorherigen. Hier wird das Fleisch nicht zerkleinert und nicht in den Magen gestopft. Schweinefleisch wird geschlagen und mit köstlicher Füllung gefüllt.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 0,7 kg;
• Käse (hart), Schinken – jeweils 0,1 kg;
• Pilze (Champignons) – 0,2 kg;
• Saft (Zitrone), gehackte Petersilie – 2 EL. l.;
• Kartoffel – 6 Stk.;
• Öl (mager) – 3 EL. l.;
• Tomaten – 4 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Ketchup – 1 EL. l.;
• Knoblauchzehen – 2 Stk..

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch waschen, in dünne Schichten schneiden, abschlagen. Mit Zitronensaft beträufeln.
2. Zwiebel hacken, in Öl anbraten, Tomaten dazugeben, in kleine Würfel schneiden.
3. Die fein gehackten Pilze separat anbraten, den Schinken in Streifen schneiden.
4. Zwiebel-Tomaten-Braten, Schinken, Pilze, geriebenen Käse, gehackten Knoblauch und Petersilie mischen.
5. Die Füllung auf die Fleischschichten legen, die Rolle aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Salz, Pfeffer, beidseitig braten.
6. Kartoffeln schälen, vierteln. Legen Sie es und Würstchen auf ein geöltes Backblech. Mit Ketchup schmieren, bei 180 Grad backen, Garzeit – 45 Minuten.

Würstchen in Folie

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Schwierigkeit: für Anfänger verfügbar.

Kupat, mit Gemüse in Folie gebacken, ist ein komplettes Gericht. Mit frischem Koriander und Tkemali-Sauce servieren..

Zutaten:

• Kupaty – 6 Stk.;
• Pfeffer (bulgarisch), Tomaten – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Paprika, Öl (Gemüse).

Kochmethode:

1. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab, legen Sie Gemüse darauf und schneiden Sie sie in beliebige Stücke.
2. Halbzeuge darauf legen, mit Paprika bestreuen, mit Öl bestreuen.
3. Mit einer zweiten Schicht Folie abdecken, die Kanten fixieren.
4. Im Ofen bei 220 ° C eine halbe Stunde backen.