Kürbis ganz gebacken und in den Ofen geschnitten

Der Inhalt des Artikels

• Wie man im Ofen gebackenen Kürbis kocht
• Ofengebackene Kürbisrezepte
• Ganze
• In Stücken
• Mit Äpfeln
• Mit Zucker
• Mit Honig
• Mit Fleisch

Diese erstaunliche Frucht hat nicht zu Recht den Ehrentitel der Königin des Gartengemüses von den Franzosen erhalten: Sie ist äußerst nützlich, schön und einfach, alltägliche und spektakuläre Feiertagsgerichte zuzubereiten. Suppen und Beilagen, Desserts und Konfitüren, Salate und Muffins, Aufläufe – all dies kann einfach mit Fotos von Koch- und Kürbisrezepten im Ofen zubereitet werden.

Wie man im Ofen gebackenen Kürbis kocht

Es ist sicher, ein Orangengemüse als das wertvollste und hellste Geschenk des Herbstes zu bezeichnen, da nur wenige Früchte hinsichtlich des Gehalts an Nährstoffen und Vitaminen mit ihm konkurrieren können. Es gibt verschiedene Möglichkeiten zu kochen: Kürbis backen, kochen, braten oder roh essen. Bevor Sie im Ofen gebackene Kürbisscheiben kochen, müssen Sie die richtige auswählen. Runde, bunte Früchte mit einem Gewicht von 3 bis 5 Kilogramm gelten als sehr süß und nützlich..

Die kulinarischen Experten nennen die erfolgreichste Art der Wärmebehandlung beim Kürbisbacken, da in dieser Form ein Gemüse leicht zur Herstellung von Suppen, Salaten, Kuchen und Desserts verwendet werden kann. Wie kocht man Kürbis im Ofen? Zuerst wird die Frucht von der Kruste befreit, dann werden die Membranen und Samen entfernt, das Fruchtfleisch wird in große Scheiben geschnitten und bei hoher Temperatur weich gebacken. Zucker, Honig oder Nüsse können Kürbisbrei zugesetzt werden..

Ofengebackene Kürbisrezepte

Wie backe ich Kürbis im Ofen? Einige Hausfrauen kochen ganz, kochen Haferbrei oder Sachen mit Äpfeln, kandierten Früchten und Rosinen. Andere werden in gebackener Form auf einer Folie mit Knoblauch und Aromaöl gekocht oder mit Fleisch, Pilzen und sogar Fisch gefüllt. Leckerer und richtig gebackener Kürbis – eine Methode, mit der Gourmetgerichte wie Pastille, Eis und Auflauf zubereitet werden.

Ganze

Bevor Sie einen Kürbis in den Ofen backen, legen Sie den Braten hinein, dh verwenden Sie ihn als Topf. Auf diese Weise gekochtes gebackenes Gemüse, ergänzt mit Hühnchen und Pilzen, behält nicht nur seine nützlichen Substanzen bei, sondern ist auch mit Kürbisaroma und -geschmack gesättigt. Als Füllung eignet sich jede Art von Fleisch sowie Fisch, Käse und Hüttenkäse.

Zutaten:

• Kürbis – 1 Stk.;
• Hühnerfleisch – 400 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pilze (Champignons, Shiitake) – 250 g;
• Kartoffeln – 350 g;
• Gemüse (Petersilie) – 1 EL. l (gehackt).

Kochmethode:

1. Schneiden Sie den „Deckel“ vom Kürbis ab – ein Teil der Frucht und des Schwanzes. Samen und Membranen entfernen.
2. Möhren und Zwiebeln nach dem Zufallsprinzip schälen und hacken: in Würfeln oder Strohhalmen.
3. Die Kartoffel schälen und in Scheiben wie Karotten und Zwiebeln schneiden.
4. Hühnerfleisch entlang der Fasern in lange Streifen geschnitten.
5. Die Pilze in Scheiben schneiden.
6. Stellen Sie den Kürbistopf auf ein Backblech und füllen Sie ihn mit Hühnchen, Kartoffeln, Pilzen, Zwiebeln und Karotten.
7. Den Braten mit Gewürzen und Salz würzen. Fügen Sie ein Glas heißes Wasser hinzu.
8. Mit einem „Deckel“ abdecken und in den Ofen geben. Das Kochen von Kürbissen im Ofen dauert 40-45 Minuten.
9. Am Ende des Garvorgangs mit Kräutern bestreuen.

Erfahren Sie, wie man ganze gebackene Pilze kocht.

In Stücken

Für dieses Rezept sind nur süße, leuchtend orangefarbene, große Früchte geeignet. Bevor Sie Kürbis in Scheiben im Ofen backen, müssen Sie ihn richtig zubereiten: schälen und hacken. Ein Kürbis, in Scheiben gebacken und mit Butter gewürzt, ist einfach unvergleichlich. Solch ein köstlicher Genuss wird mit Restaurantgerichten und teuren Köstlichkeiten aus Übersee konkurrieren.

Zutaten:

• Kürbis – 3 kg;
• Wasser – 120 ml;
• Kristallzucker – 1 TL;
• Butter (Fettgehalt von mindestens 72%) – 30-40 g;
• Salz – 1 TL.

Kochmethode

1. Schneiden Sie das Gemüse mit einem scharfen Messer in vier Teile. Entfernen Sie das Fleisch, entfernen Sie die Membranen und Samen.
2. Kürbisfleisch in große, identische Stücke schneiden.
3. Legen Sie die Stücke in eine feuerfeste Auflaufform und gießen Sie heißes Wasser.
4. Alles mit Zucker bestreuen.
5. Auf jede Scheibe einen Teelöffel weiche Butter geben..
6. 25-40 Minuten bei hoher Temperatur backen.
7. Gießen Sie vor dem Servieren süßen Kürbissirup in die Form.

Mit Äpfeln

Dieses Gericht kann mit kandierten Früchten, getrockneten Früchten, getrockneten Beeren und Honig ergänzt werden. Gebackener Kürbis mit Äpfeln ist ein köstliches Dessert mit dem optimalen Kaloriengehalt für Ernährung und Babynahrung. Gemüse sollte in feuerfester Form gebacken oder portioniert werden. Streuen Sie das Gericht beim Servieren mit fein gehackten Nüssen oder Minze.

Zutaten:

• Kürbispulpe – 700 g;
• weiße Rosinen – 50 g;
• süße Äpfel – 2 Stk.;
• Zitrone – 1 Stk.;
• heißes Wasser – 50 ml;
• gemahlener Zimt – 5 g;
• Kristallzucker – 1 EL. l.

Kochmethode

1. Gießen Sie zuerst Rosinen mit kochendem Wasser und lassen Sie die Beeren weich werden. Abtropfen lassen und trocknen.
2. Den Kürbis schälen, mit einem Löffel von Samen und Eingeweiden befreien. Schneiden Sie das orangefarbene Fruchtfleisch nach dem Zufallsprinzip.
3. Äpfel zum Backen vorbereiten – schälen und in 8 Teile schneiden.
4. Gießen Sie ein paar Esslöffel kochendes Wasser in die Auflaufform, legen Sie Kürbisstangen und Äpfel auf den Boden.
5. Saft aus einer Zitrone auspressen und Obst einschenken.
6. Alles mit Zucker und Zimt bestreuen.
7. Unter gelegentlichem Rühren 25-30 Minuten in einem sehr heißen Ofen backen.

Mit Zucker

Gebackener Kürbis mit Zucker gilt als duftendes, köstliches Dessert. Kenner dieses Gemüses behaupten, dass dieses Gericht dem Geschmack von Honigmarmelade ähnelt. Dies scheint zu stimmen – Zucker schmilzt bei hohen Temperaturen, kombiniert mit duftendem gebackenem Kürbissaft, wodurch ein einzigartiges schmackhaftes, aromatisches Tandem entsteht. Von nur einem Foto des Speichels Speichel. Kürbis, köstlich im Ofen gebacken, ist es wert, jeden Tisch zu dekorieren.

Zutaten:

• Kürbispulpe – 500 g;
• Pflanzenöl (oder Olivenöl) – 30 ml;
• weiche Butter – 30 g;
• Kristallzucker – 200 g.

Kochmethode

1. Den Kürbis in mehrere Teile teilen und mit einem sehr scharfen Messer schälen. Entfernen Sie das Fruchtfleisch, entfernen Sie die Samen und Membranen.
2. Schneiden Sie das Gemüse in große Würfel oder zufällige Stücke.
3. Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Butter einfetten.
4. Kürbiswürfel legen und über Pflanzenöl gießen.
5. Zucker darüber streuen.
6. Das Kochen einer Mahlzeit dauert durchschnittlich 40 Minuten. Der Ofen muss maximal eingeschaltet sein..

Mit Honig

Ein ausgezeichnetes, nahrhaftes Gericht, das für Kinder und Erwachsene geeignet ist. Darüber hinaus ist es sehr einfach zuzubereiten. Die Hauptaufgabe besteht darin, einen geeigneten Kürbis auszuwählen: Hierfür eignen sich Wintersorten, deren Fotos im Netzwerk zu finden sind, da sie sich in einer sehr dichten Haut und einem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch unterscheiden. Kaufen Sie keine zu großen Exemplare – Sie sollten Früchte mit einem Gewicht von 3-5 Kilogramm bevorzugen. Kürbis im Ofen mit Honig wird einfach zubereitet. Dieses Gericht schmeckt besonders gut zu duftendem Tee..

Zutaten:

• Kürbispulpe – 600-700 g;
• flüssiger Honig – 50 ml;
• Olivenöl (oder Gemüse) – 40 ml;
• Kristallzucker – 70 g;
• heißes Wasser – 50 ml.

Kochmethode

1. Um den Kürbis leicht von der Schale zu befreien, benötigen Sie ein scharfes Messer und etwas Geduld. Schneiden Sie die Früchte in vier Teile, entfernen Sie die Samen und entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig von den Wänden.
2. Das Fleisch abspülen und in Würfel mit einer Stückdicke von nicht mehr als 2 Zentimetern schneiden.
3. Mischen Sie in einem kleinen Behälter Wasser, Olivenöl und flüssigen Honig. Mit einem Schneebesen gut umrühren, bis eine homogene Emulsion erhalten wird..
4. Ein Backblech mit Pergament (Backpapier) auslegen und Kürbisscheiben auslegen.
5. Gießen Sie den gekochten Honigsirup über das Gemüse.
6. Alles im Ofen 35-40 Minuten goldbraun backen.
7. Am Ende des Garvorgangs die Stücke mit Zucker bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

Mit Fleisch

Kürbis, der im Ofen mit Fleisch gebacken wird, ist ein herzhaftes Abendessen, zum Beispiel Huhn, Rind oder Schweinefleisch und auch Reis. Das Gemüse dient sowohl als Backbehälter als auch als Zutat in der Schale. Solch ein gebackener Leckerbissen kann sicher an den festlichen Tisch serviert werden. Ein Rezept für Fleisch mit Kürbis im Ofen wird sicherlich alle Liebhaber gesunder, origineller Gerichte ansprechen.

Zutaten:

• Kürbis – 2,5-3 kg;
• Reis – 200 g;
• Schweinefleisch – 650 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• mittlere Karotte – 1 Stk.;
• Butter – 40 g;
• Gewürze, Kräuter – 1. Stunden l.;
• Pflanzenöl – 1 EL. l.

Kochmethode

1. Bereiten Sie den Kürbis vor – schneiden Sie die Oberseite vorsichtig mit dem Schwanz ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch.
2. Reinigen Sie die Wände gut und fetten Sie den gesamten Radius mit Butter ein. Reiben Sie mit Salz.
3. Das Fleisch waschen, trocknen und entlang der Fasern in Stücke schneiden.
4. Zwiebel würfeln und in Pflanzenöl goldbraun anbraten..
5. Karotten mit groben Körnern reiben oder zufällig hacken und mit Zwiebeln schmoren.
6. In einer separaten Pfanne mit erhitztem Öl das Fleisch halb braten.
7. Reis und bis zur Hälfte gekocht kochen, in einen tiefen Behälter geben und mit den restlichen Zutaten kombinieren.
8. Mit Gewürzen und Salz abschmecken.
9. Stellen Sie den Kürbistopf auf ein Backblech und füllen Sie ihn mit Hackfleisch.
10. Backen Sie eine Kürbisschale anderthalb bis zwei Stunden im Ofen.