Der Inhalt des Artikels
- Was ist Kurkuma?
- Kurkuma – vorteilhafte Eigenschaften
- Wo Kurkuma hinzufügen
- Wie man Kurkuma konsumiert
- Wie man Kurkuma für medizinische Zwecke nimmt
- Kurkuma – Kontraindikationen
Dieses wundersame Kraut ist ein Verwandter von Ingwer und kann zu Recht als die vielleicht erstaunlichste Pflanze angesehen werden. Seine Vorteile können endlos aufgelistet werden. Kein Wunder, dass dieses gelbe Gewürz in den Ländern des Ostens, Indiens und Zentralasiens so beliebt ist. Wie Kurkuma aussieht, können Sie sich das Foto im Internet ansehen, medizinische Bücher.
Was ist Kurkuma?
Kurkuma ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwer, die in Südostindien verbreitet ist. Wissenschaftler haben mehr als vierzig Arten dieses Krauts, aber nur vier Sorten werden in der Lebensmittelindustrie und in der kulinarischen Industrie verwendet: Kurkuma (Gewürz des Ostens), runde, Zitruswurzel und aromatische Kurkuma (die Kurkuma ist für die Herstellung von Gewürzen bekannt). Es wird auch eine rosa Innenblume genannt, die oft in Häusern und Büros zu finden ist.
Kurkuma – vorteilhafte Eigenschaften
Wissenschaftler behaupten, dass die „goldene Wurzel“ die stärkste natürliche Medizin ist. Wofür ist Kurkuma gut? Die heilenden Eigenschaften von Kurkuma sind noch nicht vollständig verstanden, können aber auf das bereits Bekannte zurückgeführt werden:
- die Fähigkeit, Wunden schnell zu heilen (entzündungshemmende Wirkung);
- antiseptische Wirkung – das Gewürz wird beim Kochen in Südasien nicht umsonst verwendet, wo die Hygiene nicht sehr entwickelt ist und zur Desinfektion von Lebensmitteln beiträgt.
- eine positive Wirkung auf die Leber – Entgiftung;
- die Fähigkeit einer Pflanze, beim Abnehmen zu helfen, während sie Gewicht verliert und andere.
Wo Kurkuma hinzufügen
Die Wunderpflanze ist in der Medizin weit verbreitet, insbesondere im Ayurveda, wo sie überall verwendet wird – in medizinischen Rezepten, bei der Zubereitung köstlicher Gerichte. Wo wird Kurkuma hinzugefügt? Zum Beispiel behandelt ein Getränk aus gemahlenen Gewürzen und Kefir Anämie, und ein mit Wasser verdünntes Pulver hilft bei Diabetes, Erkrankungen der Gallenblase und Blut. Während der Schwangerschaft wird einigen Müttern die Verwendung der Pflanze in Grundform gezeigt. In östlichen Ländern wird angenommen, dass dies der Gesundheit des zukünftigen Babys zugute kommt.
Viele Hausfrauen haben eine Frage: Kurkuma – was ist das? Das berühmte Currygewürz enthält sicherlich dieses Gewürz. Es heißt „Indischer Safran“ und wird in veganen Gerichten, Saucen und Soßen verwendet. Hindus verwenden fast überall gelben Ingwer, auch in der Kosmetik. Wie macht man eine gesunde Creme auf Kurkuma-Basis? Sie müssen ein wenig Gewürzpulver mit Aloe-Saft mischen, mit Babycreme kombinieren – ein Wundermittel ist fertig. Die Qualität einer solch hervorragenden Creme für zu Hause ist im Vergleich zum Geschäft günstig.
Wie man Kurkuma konsumiert
Hindus haben lange ein Heilgetränk kreiert, das „goldene Milch“ genannt wurde. Es enthält gemahlene Kurkuma, Milch. Wie mache ich ein Getränk? Gewürz, Milch wird zum Kochen gebracht und dann filtriert. Es ist besser, dies mit einem Slow Cooker zu tun, um die Vorteile von „gelbem Ingwer“ zu maximieren. Ein Rezept und ein Foto eines köstlichen Arzneimittels sind leicht zu finden. Goldene Milch enthält nützliche Spurenelemente, Vitamine und Substanzen, die bei der Bekämpfung von Entzündungen, Halsschmerzen und Husten helfen. Sie müssen dreimal täglich Medikamente für 100 Milliliter trinken.
Wie Kurkuma essen? Curcumin wird häufig bei der Zubereitung von Pilaw, Suppen und anderen leckeren Gerichten verwendet. Die Substanz wird Nahrungsergänzungsmitteln, Kaffee und medizinischen Tees zugesetzt. Viele Hausfrauen teilen Rezepte zum Kochen, Fotopilaf, Gerichte mit diesem Gewürz und Beschreibungen, wie man ein wertvolles natürliches Nahrungsergänzungsmittel kocht. Kurkuma, ein natürlicher Farbstoff, der in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet wird, um Produkte gelb zu machen, wird aus gelbem Ingwer hergestellt. Kurkuma wird als Pulver verwendet und mit Pfeffer oder Zitronensaft kombiniert. Diese würzige Mischung ist ein starkes Antioxidans..
Wie man Kurkuma für medizinische Zwecke nimmt
Die heilenden Eigenschaften von Kurkuma werden seit mehr als einem Jahrtausend von Heilern aus Indien und China untersucht. Hindus verwenden häufig „gelben Ingwer“, um den Körper zu reinigen, selbst im Kampf gegen Krebstumoren (gefährliche Zellen entwickeln sich nicht mehr, wachsen nicht mehr) und gegen Alzheimer. Erwähnenswert ist die Fähigkeit des Gewürzs, Übergewicht zu bekämpfen. Jüngste Studien belegen, dass Gewürze das Wachstum von Fettzellen nach Gewichtsverlust verhindern und zur Stabilisierung beitragen können..
Kurkuma – Kontraindikationen
Egal wie nützlich Kurkuma ist, es gibt immer noch Kontraindikationen für seine Verwendung. Dazu gehören: Allergien, Schwangerschaft, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Dieses Gewürz ist für Patienten mit solchen Krankheiten schädlich, kann jedoch durch andere, sicherere ersetzt werden. Aufgrund der starken Wirkung kann das Gewürz nicht mit Medikamenten oder anderen Medikamenten kombiniert werden. Die Anwendung muss mit Ihrem Arzt besprochen werden.
Kurkuma ist ein Gewürz, das aus der Wurzel der Kurkumapflanze gewonnen wird. Es ist bekannt für seine intensive gelbe Farbe und würzigen Geschmack. Kurkuma wird in der indischen Küche seit Jahrtausenden verwendet, hat aber auch in der traditionellen Medizin viele Anwendungen. Es wird gesagt, dass Kurkuma entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat, und es wird auch bei der Behandlung von Verdauungsproblemen und als Unterstützung für die Lebergesundheit eingesetzt. Es gibt jedoch auch Kontraindikationen, zum Beispiel kann bei hohen Dosen Kurkuma die Magenschleimhaut reizen. Es ist wichtig, die Verwendung von Kurkuma mit einem Arzt oder Kräuterkundler zu besprechen, insbesondere wenn man bereits medizinische Bedingungen hat oder andere Medikamente einnimmt.