Lebertran: Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Lebertran macht
• Salat mit Lebertran – Rezept mit Foto
• In Lagen
• Mit Ei
• Klassisches Rezept
• Mit Gurke
• Mit Reis
• Mit Erbsen
• Mimose
• Sonnenblume
• Mit Käse
• Mit Kartoffeln
• Köstlicher Salat mit Lebertran – Kochgeheimnisse

Lebertran kann kaum als Produkt für alltägliche Gerichte angesehen werden. Es ist luxuriös und soll eine Atmosphäre von schickem Urlaub schaffen. Dazu braucht sie in jedem Gericht einen anständigen Rahmen. Verwenden Sie bewährte, beste Rezepte, um den Lebertran perfekt zu machen.

Wie man Lebertran macht

Dieses Produkt ist einzigartig, gesund, reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D. Lebertran wird in Dosenform mit Butter verkauft. Mit all seinen köstlichen Eigenschaften ist es schwierig, als einzelnes Produkt zu essen – es ist zu fett. Erfahrene kulinarische Spezialisten wissen, wie man einen Lebertran zubereitet, wobei der Geschmack betont wird. Für Gerichte, die dieses Produkt enthalten, werden Zutaten ausgewählt, die den Geschmack nicht unterbrechen, sondern gesund sind und einen hohen Fettgehalt neutralisieren können.

Das Essen von Lebertran kann diätetisch sein. Dieses Produkt passt gut zu einer Vielzahl von rohem Gemüse: Tomaten, Gurken, Rucola, Salat, Chinakohl, Grün und Zwiebeln. Wie jeder Fisch in Öl passt auch Lebertran gut zu Kartoffeln, Reis, Bohnen und Linsen. Erbsen, Mais, Spargelbohnen ergänzen seinen Geschmack gut. Die Zubereitung eines solchen Salats ist eine großartige Gelegenheit für Suchen, Proben, Experimente zur Freude von Ihnen und Ihrer Familie.

Salat mit Lebertran – Rezept mit Foto

Viele Schritt-für-Schritt-Rezepte für Lebertran wechseln von einem Ort zum anderen und faszinieren die Leser. Das Beste auszuwählen ist nicht einfach. Versuchen Sie, jeden von ihnen zu kochen, um die Geschmackspräferenzen Ihres Haushalts herauszufinden. Gekochte Eier ergänzen den Geschmack der Hauptzutat perfekt und werden daher in allen Rezepten verwendet. Konserven werden traditionell durch Zerkleinern mit einer Gabel, Eiern und gekochtem Gemüse – mit einer Reibe – zerkleinert. Zarte Salatmischung wird in einer gewöhnlichen Salatschüssel oder in Portionen serviert. Das Servieren von Gerichten in Törtchen macht das Essen interessant und ästhetisch.

In Lagen

Puff-Salate sind nicht nur lecker, sondern auch ungewöhnlich schön auf dem Tisch und auf dem Foto. Sie werden in Form eines Kuchens oder in Portionen in kleinen Glassalatschalen hergestellt. Für einen Salat aus Puff-Lebertran werden helle, gut passende Lebensmittel ausgewählt. Stellen Sie das Gericht auf den festlichen Tisch, es wird mit dem klassischen Olivier und Hering unter einem Pelzmantel konkurrieren. Kochen Sie es in einer transparenten Schüssel und genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aussehen.

Zutaten:

• Dose Lebertran – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 2-3 Stück;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Karotten – 1-2 Stück;
• eingelegte Gurken – 3-4 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – ein kleiner Haufen;
• Hartkäse – 50 g;
• Mayonnaise – 1 Packung;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Öffnen Sie die Dosenleber, lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie im Glas. Mit einer Gabel kneten und Pfeffer hinzufügen.
2. Kochen, schälen, Kartoffeln, Karotten, Eier hacken. Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, Karotten – auf einer feinen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen, getrennt hacken.
3. Die Gurken schälen, auf einer groben Reibe reiben, die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
4. Reiben Sie den Käse auf eine grobe Reibe.
5. Eine fein grüne Frühlingszwiebel schneiden.
6. Legen Sie Schichten Kartoffeln, Konserven, Zwiebeln, ein wenig Mayonnaise. Weitere Schichten: Gurke, Eiweiß, Karotten, geriebener Käse, etwas mehr Mayonnaise, Eigelb.
7. Salat wird hell, sonnig, es braucht keine zusätzliche Dekoration.
8. Lassen Sie die Mischung zwei Stunden im Kühlschrank einweichen..

Mit Ei

Die Herstellung eines Puff-Meisterwerks dauert unangemessen lange. Machen Sie einen leichten, aber unglaublich leckeren Lebertran mit Eiern. Es enthält nur drei Zutaten: Kabeljau, hart gekochte Eier, Grün oder Zwiebel. Der Salat muss nicht nachgefüllt werden, sondern wird durch Dosenbutter zart gemacht. Tolle Idee: Dieses Gericht kann nur mit dem Eigelb von Hühnereiern zubereitet und in Portionen in Proteinhälften serviert werden. Sieht gut aus Lebertran in Törtchen oder als Brotaufstrich auf Sandwiches.

Zutaten:

• Lebertran – 1 Dose (250 g);
• großes Hühnerei – 5 Stk.;
• Grün oder Zwiebel – 150 g;
• Salz (falls erforderlich).

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Leberscheiben aus dem Glas und mahlen Sie sie mit einer Gabel. Sie können einen Mixer verwenden, er wird zarter. Gießen Sie kein Öl ein, es kann sein, dass Sie es brauchen!
2. Reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe. Sie können das Eigelb mit einer normalen Gabel in Krümel verwandeln.
3. Zwiebel oder grüne Federn fein hacken.
4. Mischen Sie alle Werkstücke und bringen Sie die Masse auf Homogenität.
5. Falls erforderlich, fügen Sie Salz und Öl hinzu, die im Glas verbleiben. Übertreiben Sie es nicht, das Gericht sollte nicht zu fett sein.

Klassisches Rezept

Was als klassische Lebertran-Vorspeise angesehen werden kann – ein strittiger Punkt. Das in diesem Abschnitt vorgeschlagene klassische Rezept für Lebertran war den Hausfrauen im vorletzten Jahrhundert bekannt und ist bis heute beliebt. Die minimale Menge an Kartoffeln, frischer, saftiger Gurke und jungen Kräutern aus Zwiebeln, Petersilie und Dill macht das Gericht zu einem echten Sommerfund. Wenn Sie sich der Präsentation des Gerichts kreativ nähern, können Sie die Hälfte der Gurken mit der Salatmischung füllen. Es wird schön und interessant sein.

Zutaten:

• Lebertran – 1 Dose;
• große Kartoffeln – 2 Stk.;
• frische Gurke – 2 Stk.;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Zwiebelgrün, Dill, Petersilie – ein kleiner Haufen;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Kochen Sie Kartoffeln und Eier, hacken Sie sie in Würfel oder auf eine grobe Reibe – nach Ihrem Ermessen.
2. Die Fischleber aus der Dose nehmen und mit einer Gabel kneten.
3. Gurke, Zwiebelfedern und Kräuter fein hacken.
4. Mischen Sie die Zutaten, wenn nötig, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu (es ist besser, nur gehackte Erbsen zu verwenden). Wenn Ihnen das Gericht trocken erscheint, fügen Sie mehr Öl aus einer Dose hinzu.

Mit Gurke

Ein weiteres Gericht mit einfacher Zubereitung und Charme beim Servieren ist ein Lebertran mit Gurke. Das Rezept kann als eine Vielzahl des Klassikers angesehen werden, aber sie schmecken sehr unterschiedlich. In dieser Ausführungsform ist Mayonnaise vorhanden. Salat gewinnt nur, wenn Sie Ihre Lieblingssauce selbst kochen. Der Hauptteil der Melodie dieses Gerichts wird von Gurken gespielt. Sie müssen einwandfrei sein: frisch, knusprig, nicht bitter..

Zutaten:

• Lebertran – 1 Dose (220-250 g);
• Gurke – 2 Stk.;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – 3-5 Stück;
• Mayonnaise – 2 Tische. Lügen .;
• Salz, Pfeffer (falls erforderlich).

Kochmethode:

1. Gurken, Zwiebelgrün hacken.
2. Hart gekochte Eier kochen, schälen, reiben.
3. Den Inhalt der Dose (ohne Öl) mit einer Gabel kneten.
4. Bei Bedarf alle Werkstücke mischen – Salz, Pfeffer hinzufügen.
5. Mit Mayonnaise anziehen.

Mit Reis

Weißer Reis harmoniert gut mit der Lebertran. Es ist ein Produkt mit neutralem Geschmack, ein Gericht mit ihm erweist sich als befriedigender, aber weniger fettig. Ein Salat mit Lebertran und Reis kann auch als klassisch angesehen werden, da er vor mehr als 100 Jahren erfunden wurde und die Anzahl seiner Fans nicht abnimmt. Viele Hausfrauen glauben, dass Reis in diesem Salat besser geeignet ist als Kartoffeln.

Zutaten:

• Lebertran – 1 Dose;
• Reis – 1/3 Tasse;
• eingelegte Gurke – 2 Stk.;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Zwiebelgrün, Dill – ein kleiner Haufen;
• Mayonnaise – 2 Tische. Lügen .;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Lebertran aus der Dose nehmen und mit einer Gabel hacken.
2. Reis in reichlich Wasser kochen, abtropfen lassen und abspülen. Es sollte gut abtropfen.
3. Hart gekochte Eier, schälen und hacken.
4. Gurke, Zwiebel und Dill fein hacken.
5. Alle gekochten Speisen mischen, mit Mayonnaise anrichten.
6. Wenn nötig – Salz hinzufügen, Gewürze hinzufügen.

Mit Erbsen

Eine weitere Vorspeise, die den festlichen Tisch angemessen dekoriert, wird die Gäste mit ihrem ursprünglichen Geschmack bezaubern. Sie können schnell einen Salat mit Lebertran und Erbsen zubereiten, auch wenn die Gäste bereits vor der Haustür stehen. In diesem Rezept enthält Dressing Zitronensaft. Wenn Sie diese Kombination mögen, versuchen Sie, anderen Snacks, die Lebertran enthalten, Zitronensaft hinzuzufügen..

Zutaten:

• Lebertran – 1 Dose;
• Hühnerei – 2 Stk.;
• grüne Erbsen in Dosen – 3 Tisch. Lügen .;
• große Kartoffel – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Zitronensaft – 1 Tisch. Lügen .;
• Salz-.

Kochmethode:

1. Kartoffeln und Eier kochen, schälen und hacken.
2. Die Fischleberstücke aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel in Kartoffelpüree zerdrücken.
3. Alles mischen, Erbsen und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
4. Mit Zitronensaft würzen. Bei Bedarf Öl aus der Dose und Salz hinzufügen.

Mimose

Einer der beliebtesten Hits der sowjetischen Küche ist Mimosa. Heute ist es so beliebt wie zu Zeiten von Müttern und Großmüttern. In seiner täglichen Version wird Fischkonserven in Öl verwendet. Für einen festlichen Tisch ist es besser, einen Blätterteig-Salat von Mimosa aus Lebertran zuzubereiten. Seien Sie kreativ und servieren Sie Gerichte auf dem Tisch – dann wird es zum Höhepunkt Ihres Festmahls.

Zutaten:

• Lebertran – 1 Dose;
• Kartoffeln – 3-4 Stk. (Mittel);
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Hühnerei – 4-5 Stück;
• Schmelzkäse – 1 Stck. (50 g);
• Mayonnaise – 1 Packung;
• Salz-.

Kochmethode:

1. Kartoffeln und Eier kochen und schälen.
2. Jede Zutat gründlich zerdrücken und einzeln stapeln. Verwenden Sie eine Reibe.
3. Legen Sie Produkte in Schichten aus: Kartoffeln, Zwiebeln, Konserven, Eiweiß, Käse. Nach der Kartoffelschicht und auf den Käse ein dünnes Netz Mayonnaise auftragen.
4. Die oberste Schicht sollte aus Eigelb bestehen.
5. Vor dem Servieren muss der Salat mindestens zwei Stunden an einem kalten Ort aufbewahrt werden.

Sonnenblume

Sonnenblumen-Lebertran ist berühmt für sein Design. Sie kommen im Internet nicht an seinen Fotos vorbei – Sie möchten einfach sofort kochen! Sehr leckeres und spektakuläres Gericht in der Schatzkammer der Rezepte für wundervolle Hausfrauen. Für diesen Salat gibt es mehrere Möglichkeiten. Es ist geschichtet und die quantitativ-qualitative Zusammensetzung der Schichten hängt von der Präferenz der Wirtin ab. Sie können ein Puff- oder Mimosenrezept als Grundlage nehmen, Zutaten nach Ihren Wünschen hinzufügen oder entfernen. Ordnen Sie die Sonnenblume richtig an und die Gäste werden von diesem Gericht begeistert sein.

Zutaten:

• wie für ein Puff-Salat-Rezept;
• Chips und Oliven zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Kochen Sie auf einer großen Schüssel einen normalen Blätterteigkuchen. Ebenen sollten niedrig sein.
2. Achten Sie darauf, die oberste Schicht aus zerkleinertem Eigelb zu machen.
3. Tragen Sie ein Netz Mayonnaise auf. Gezeichnete Diamantzellen lassen die Schale wie Sonnenblumen aussehen.
4. In die Mitte jeder Raute ein Stück Olive geben. Machen Sie Sonnenblumenblätter aus Pommes.

Mit Käse

In diesem Abschnitt wird ein einfaches und vielseitiges Gericht vorgestellt – ein Salat mit Lebertran und Käse. Es ist sehr schnell erledigt. Füllen Sie die Törtchensalatmischung oder verwenden Sie sie als Aufstrich für Sandwiches, Fladenbrot – es wird sich als äußerst lecker herausstellen. Wenn Sie ein Gericht dekorieren, legen Sie den Salat einfach auf die Blätter des Rucola und dekorieren Sie ihn mit Tomaten, Kräutern und Oliven.

Zutaten:

• Lebertran – 1 Dose (250 g);
• Hühnereier – 3 Stück;
• Hartkäse – 50-70 g;
• Zwiebeln oder grün – 30-50 g;
• Mayonnaise – 1-2 Tisch. Lügen. (auf Wunsch);
• Salz-.

Kochmethode:

1. Gekochte Eier mahlen, mit Leberpüree mischen.
2. Zwiebel fein hacken.
3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
4. Alle Produkte mischen und den Salat mit Mayonnaise würzen.
5. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Mit Kartoffeln

Fans von Fischspezialitäten müssen nicht auf die Feiertage warten, um sich verwöhnen zu lassen. Ein einfacher, herzhafter Salat mit Lebertran und Kartoffeln ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück, verleiht Kraft und Vitalität und treibt den ganzen Tag Energie an. Es kann aus drei Zutaten bestehen: Fischleber, Kartoffel und Zwiebel. Optional können Sie Gurken und Gemüse hinzufügen.

Zutaten:

• Lebertran – 1 Dose;
• Salzkartoffeln – 300 g;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Salz-.

Kochmethode:

1. Gekochte Kartoffeln schälen, in kleine Scheiben schneiden.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Schneiden Sie die Leber in Scheiben.
4. Alles mischen, Salz hinzufügen und bei Bedarf Öl aus der Dose hinzufügen.

Köstlicher Salat mit Lebertran – Kochgeheimnisse

Ein unglaublich gesundes Produkt schmückt Ihre Ernährung, wenn es richtig serviert wird. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann einen köstlichen Salat mit Lebertran kochen. Das Hauptgebot – auf Fett achten. Es ist nicht erforderlich, die gesamte Flüssigkeit, in der die Leber schwamm, in die Schale zu gießen. Lassen Sie sich nicht auf Mayonnaise ein, sie ist auch sehr kalorienreich. Dem Salat, der Kartoffeln, Bohnen und Reis enthält, kann mehr Öl hinzugefügt werden. Sie neutralisieren Fett, verbessern den Geschmack von Oliven, Zitrone, saurem Apfel und Preiselbeeren. Versuchen Sie, sie dem Salat hinzuzufügen, Sie werden angenehm überrascht sein von den neuen Noten in einem vertrauten Gericht.