Makrele mit Gemüse im Ofen: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Ofenmakrele auf einem Gemüsekissen im Ofen
• Gebackene Makrele mit Gemüse und Käse
• In Folie
• Mit Kartoffeln in einer Backhülle
• Die Geheimnisse des Kochens köstlicher Makrelen mit Gemüse im Ofen

Geräucherte Makrele, eingelegt, gebraten, gedämpft und im Ofen mit Gemüse gebacken. Die letzte Methode ist eine der einfachsten: Sie müssen nur den Kadaver und die Produkte für das Gemüsekissen vorbereiten und das Gericht in den Ofen stellen. Eine sanfte, nahrhafte Mahlzeit ist in nur 30-60 Minuten fertig.

Ofenmakrele auf einem Gemüsekissen im Ofen

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 7-8 Personen.
• Kaloriengehalt: 85 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Gebackene Makrelen im Ofen sind zart, lecker und duftend, da sie beim Backen in Gemüsesaft eingeweicht werden. Zusätzlich zu diesem Gemüse können Sie weitere im Kühlschrank verfügbare Gemüse hinzufügen.

Zutaten:

• Makrele – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Paprika, Karotte, Zwiebel, Tomate – 2 Stk.;
• Mais (in Dosen) – 0,2 kg;
• Öl (Oliven), Gewürze.

Kochmethode:

1. Kadaver vorbereiten: Kopf abschneiden (Schwanz kann übrig bleiben), Eingeweide entfernen.
2. Waschen, in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Gewürzen bestreuen, mischen.
3. Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten schälen, in halbe Ringe schneiden. Gehackter Pfeffer mit Tomaten.
4. Das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben, Mais, Öl, Salz, Pfeffer hinzufügen und mischen.
5. Decken Sie die feuerfeste Form mit Backpapier und Öl ab.
6. Legen Sie ein Gemüsekissen auf den Boden und legen Sie die Fischscheiben darauf. Auf die Seiten der Form gießen? Kunst. Wasser.
7. Im Ofen auf 180 ° C 40 Minuten vorheizen.

Gebackene Makrele mit Gemüse und Käse

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6-7 Personen.
• Kaloriengehalt: 152 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Eine köstliche Makrele im Ofen mit Gemüse, Pilzen und Käse wird mit Sauerrahmsauce gekocht, sodass das Filet unglaublich saftig und zart ist. Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen.. Mit frischen Kräutern servieren.

Zutaten:

• Makrele – 2 Stk.;
• Pilze (Champignons), Hartkäse – je 0,18 kg;
• Karotte, Zwiebel (Zwiebel) – 2 Stk.;
• Knoblauchzehe – 1 Stk.;
• Sauerrahm – ? st.;
• Öl, Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochmethode:

1. Fischköpfe schneiden, Eingeweide entfernen. Schlachtkörper waschen, trocknen, mit Öl, einer Mischung aus Gewürzen und Gewürzen reiben.
2. In halbe Ringe geschnittene Passerzwiebel durchsichtig schneiden, geriebene Karotten hinzufügen. Wenn sie weich werden, fügen Sie die Pilze, geschnittenen, gehackten Knoblauch hinzu. Eintopf bis zart.
3. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und legen Sie die Fischkadaver verkehrt herum.
4. Decken Sie sie auf. Die Füllung darauf legen. Mit saurer Sahne bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen.
5. 25 Minuten bei 180 ° C backen.

In Folie

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6-7 Personen.
• Kaloriengehalt: 122 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Beachten Sie beim Einwickeln von mit Gemüse gefüllter Makrele in Folie, dass die stumpfe Seite des Metallpapiers außen und die glänzende Seite innen sein sollte. So ist der Fisch gut gebacken und behält alle Säfte.

Zutaten:

• Makrele – 2 Stk.;
• Zwiebel, Zitrone – 1 Stk.;
• Karotte, Paprika (grün), Tomaten – 2 Stk.;
• Öl (mager) – 50 g;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Grüns – 1 Bund;
• würzen.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Kiemen des Fisches ab und machen Sie einen Einschnitt in den Rücken. Nehmen Sie den Grat, die Knochen und das Innere heraus.
2. Kadaver waschen, mit Gewürzen reiben, mit 0,5 Zitronensaft bestreuen, einweichen lassen.
3. Das Gemüse waschen und schälen. Karotten reiben, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Tomaten und Paprika – mit Strohhalmen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehacktes Gemüse dazugeben, bei mittlerer Hitze unter einem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie vor dem Ende des Garvorgangs die mit einer Knoblauchpresse gepressten Gewürze hinzu.
5. Die Fischkadaver mit der entstandenen Füllung füllen, fein gehacktes Gemüse darüber streuen.
6. Nehmen Sie ein Stück Folie, legen Sie ein paar Zitronenscheiben auf den Boden und füllen Sie die Kadaver darauf. Nach Art der Süßigkeiten einwickeln.
7. Auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde bei 180 ° C backen.

Mit Kartoffeln in einer Backhülle

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6-7 Personen.
• Kaloriengehalt: 84 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Makrele unter Gemüse im Ofen, nach diesem Rezept zubereitet, ist gut gebacken, gesättigt mit Säften, die nicht herausfließen, sondern im Ärmel bleiben. Die Hauptsache ist, sicherzustellen, dass der Film die heißen Wände des Ofens nicht berührt.

Zutaten:

• Makrele, Sellerie, Zucchini (klein) – 1 Stk.;
• Zwiebel (Zwiebel), Karotte – 2 Stk.;
• Kartoffel – 3 Stk.;
• Gemüse, Gewürze, Öl, Gewürze für Fisch.

Kochmethode:

1. Reinigen Sie den Fisch von innen und schneiden Sie den Kopf ab. Mit Gewürzen und Gewürzen einlegen.
2. Zucchini, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, alles andere – in mittelgroßen Würfeln. Fügen Sie ihnen Gewürze, Öl, Gewürze hinzu, mischen Sie.
3. Alles in eine Backhülle geben und 35 Minuten bei 200 ° C backen.

Die Geheimnisse des Kochens köstlicher Makrelen mit Gemüse im Ofen

Um die Makrele mit Gemüse im Ofen noch schmackhafter und aromatischer zu machen, verwenden Sie beim Kochen die folgenden Geheimnisse:

1. Tauen Sie die Schlachtkörper auf sanfte Weise auf – indem Sie sie vom Gefrierschrank in das untere Regal des Kühlschranks stellen.
2. Schneiden Sie es, wenn sie noch nicht vollständig aufgetaut sind, aber Sie können den Bauch bereits schneiden.
3. Entfernen Sie unbedingt die Kiemen (wenn Sie mit dem Kopf kochen) und den schwarzen Film vom Bauch – sie verleihen dem Gericht Bitterkeit.
4. Fügen Sie Gewürze für das Aroma hinzu: eine Mischung aus Paprika, Thymian, Oregano, Ingwer, Zitronenmelisse.
5. Wenn der Fisch nicht gefüllt ist, können Sie ihn nach Belieben backen: ganz, portioniert oder in Filets geschnitten.
6. Für die Saftigkeit können die Schlachtkörper mit Sahne, Mayonnaise oder Sauerrahm gefettet werden, jedoch nur wenig, da der Fisch selbst ölig ist.
7. Servieren Sie ein Gericht mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.