Mannik mit Kürbis: ein schrittweises Rezept

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Kürbiskuchen macht
• In einem langsamen Kocher
• Im Ofen
• Kürbis Mannik – Rezept mit Foto
• Auf Kefir
• Mit Äpfeln
• Teilen
• Mit Hüttenkäse
• In Milch
• Lehnen
• Auf saurer Sahne
• Kein Mehl
• Keine Eier
• Geheimnisse des Manna kochen

Verwenden Sie ein ungewöhnliches Rezept, um nicht nur sich selbst, sondern auch Gäste, die gekommen sind, zu überraschen? Eine super Idee! Ersetzen Sie das übliche Mehl durch Grieß und jetzt erhalten Sie Luftbacken, das Sie fast ohne Schaden an der Figur essen können. Bevorzugen Sie duftenden Kürbis anstelle von Obst und Sie werden angenehm überrascht sein, wie angemessen es in Kuchen ist.

Wie man Kürbiskuchen macht

Wenn Sie von der Frage gequält werden, wie man aus einem an Halloween gekauften, aber nicht verwendeten Kürbis etwas Leckeres macht, ist es Zeit, den Teig zu kneten und den Ofen zu erhitzen. Sie können nicht auf voluminösen Grieß verzichten, wenn Sie einen herrlichen Cupcake erhalten möchten, der beim Drücken einer hochwertigen Schlafmatratze ähnelt. Das Kochen von Manna mit Kürbis ist in einem geschlossenen Raum bequemer, sodass ein Backofen, eine Mikrowelle und ein Multikocher ideal zum Backen sind. Bei konstanter Temperatur steigt der Kuchen gut auf und wird luftig.

In einem langsamen Kocher

Nicht jeder hat die Möglichkeit, im Ofen zu backen. Moderne Hausfrauen beschränken sich oft darauf, nur ein Kochfeld in der Küche zu haben, das für alltägliche Gerichte ausreicht. Wenn irgendwo plötzlich ein Küchenassistent wie ein Topf lauerte, dann war es an der Zeit, ihn als wunderbare Alternative zum Ofen zu nutzen. Es gibt keine besonderen Unterschiede in der Zusammensetzung des Teigs, aber der Backprozess selbst ist unterschiedlich. Manischer Kürbis in einem langsamen Kocher backt gut im Inneren, ist aber oben leicht. Dieses visuelle Problem wird jedoch einfach gelöst: Vor dem Backen des Kuchens etwas Zimt darüber streuen.

Im Ofen

Wenn Sie zum Backen bewährte Geräte bevorzugen oder Innovationen in dieser Angelegenheit bewusst vermeiden möchten, können Sie mit dem Aussehen des Kuchens experimentieren. In hitzebeständigen, geölten Schalen kann es in jeder Form gefrieren. Mannik mit Kürbis im Ofen wird wie Cupcakes bei hohen Temperaturen gebacken, dauert aber nur kurze Zeit. Erfahrene Hausfrauen empfehlen, den Auflauf warm zu halten, bis er vollständig abgekühlt ist. Dadurch kann das Manna nicht fallen, reißen und unschöne Dellen bilden.

Kürbis Mannik – Rezept mit Foto

Wie bei den meisten Backarten gibt es viele Variationen von Grießauflauf mit Kürbis. Es gibt ein klassisches Rezept, aber selbst bei unermüdlicher Einhaltung kann jeder Koch ein anderes Ergebnis erzielen. Bei den Optionen werden dem Kürbiskuchen häufig zusätzliche Komponenten mit Grieß hinzugefügt. Es kann eine duftende Orange, Muskatnuss oder würziger Kardamom sein. Es gibt Variationen, bei denen Weizenmehl im Rezept für ein Manna mit Kürbis enthalten ist, aber dies ist eher eine Seltenheit.

Auf Kefir

• Garzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 220 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Der Hauptgrund für die Verwendung von Grieß ist, dass dieses Getreide dem fertigen Kuchen Luftigkeit und Bröckeligkeit verleihen kann. Mannik aus Kürbis auf Kefir ist einfach zuzubereiten und erfordert keine zusätzlichen Zeitkosten. Der Trick ist, dass Sie vor dem Kochen Grieß in einem Milchprodukt einweichen müssen.

Zutaten:

• Kürbis – 250 g;
• Kefir – 250 ml;
• Butter – 120 g;
• Zucker – 250 g;
• Grieß – 250 g;
• Mehl – 250 g;
• Backpulver – 1,5 TL;
• Salz-.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Grieß in eine separate Schüssel, gießen Sie ein Glas Kefir ein und lassen Sie es anschwellen.
2. Einen Kürbis schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Nach einer halben Stunde die Kefir-Mann-Mischung mischen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
4. Backpulver einfüllen, erneut mischen.
5. Fügen Sie weiche Butter der Masse hinzu und fügen Sie Zucker hinzu.
6. Verteilen Sie das Mehl allmählich unter Rühren. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
7. Kürbisscheiben anrichten, gleichmäßig mit dem Teig mischen.
8. Die Auflaufform muss mit Pflanzenöl eingefettet und die Mischung hineingegeben werden. Dreiviertelstunde bei 180 Grad backen.

Mit Äpfeln

• Garzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 200 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein köstlicher Auflauf kann durch Kombinieren eines Gemüses mit einer Fruchtkomponente erhalten werden. Beide Inhaltsstoffe sind für die Abgabe nützlicher Substanzen an den Körper verantwortlich, und außerdem ist ihr Geschmack perfekt kombiniert. Kuchen mit Kürbis, Äpfeln und Grieß kann leicht mit Zimt gewürzt, darüber gestreut oder dem Teig hinzugefügt werden. Aufgrund der Füllung wird das Backen innen saftig. Mannik mit einem hellen Gemüse sieht auch appetitlich aus.

Zutaten:

• Kürbis – 250 g;
• Grieß – 250 g;
• Kefir – 250 ml;
• Äpfel – 250 g;
• Zucker – 150 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Mehl – 150 g;
• Butter – 80 g;
• Backpulver – 2 TL;
• Kürbissaft – 5 EL. l.;
• Pflanzenfett;
• Zimt.

Kochmethode:

1. Lassen Sie den Grieß eine halbe Stunde lang mit Kefir vermischt.
2. Den geschälten Kürbis reiben, den Saft gut auspressen.
3. Entfernen Sie die Schale von den Äpfeln und verwenden Sie die Reibe erneut.
4. Kürbis und Apfelbrei mischen, Zucker einschenken.
5. Erweichte Butter mit Eiern sollte leicht geschlagen werden. Mit geschwollenem Köder verbinden.
6. Backpulver zum Mehl geben und in eine Schüssel mit Teig geben.
7. Setzen Sie die Obst-Gemüse-Mischung.
8. Fügen Sie 25-30 Gramm Zucker und Zimt hinzu, um Kürbissaft zu schmecken.
9. Den Teig in die Form geben. Eine halbe Stunde bei 190 Grad backen. Die Oberseite mit Sirup schmieren.

Teilen

• Garzeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengerichte: 190 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: gering.

Das Wort „Teilen“ kam aus der englischen Sprache ins Kulinarische und muss nicht einmal übersetzt werden. Es wäre jedoch falsch, Mannik mit der Zugabe von Kürbis einen normalen Kuchen zu nennen. Seine Textur ist sehr zart, was bei traditionellen Mehlprodukten schwer zu erreichen ist. Ein schrittweises Rezept für einen Kürbiskuchen mit Grieß erinnert ein wenig an eine Methode zur Herstellung von Hüttenkäse-Aufläufen, aber ein wesentlicher Unterschied ist die Einführung eines Gemüses in den Teig.

Zutaten:

• Grieß – 80 g;
• Kürbis – 400 g;
• Ei – 4 Stk.;
• Zitronenschale – 1 TL;
• Zimt.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen und in mittlere Scheiben schneiden. Kürbiswürfel müssen mit Wasser gefüllt und weich gekocht werden.
2. In einer trockenen Pfanne den Grieß leicht anbraten.
3. Lassen Sie das Wasser mit dem Kürbis aus der Pfanne ab, zerdrücken Sie es mit einer Gabel und stellen Sie es wieder auf niedrige Hitze.
4. Eier einzeln hämmern und jedes Mal umrühren..
5. Gießen Sie den Grieß. 5 Minuten kochen lassen.
6. Zimt und Schale geben.
7. Gießen Sie die Masse in die Form, legen Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen..

Mit Hüttenkäse

• Garzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 190 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: gering.

Es ist schwierig, Hüttenkäse und Kürbis, die für den Körper so nützlich sind, in die Ernährung eines heranwachsenden Kindes einzubeziehen, nur weil das Kind den Geschmack dieser Produkte nicht mag. Gib es ihnen nicht in seiner reinen Form, sondern verkleide es! Mannik mit Kürbis und Hüttenkäse wird in dieser schwierigen Angelegenheit ein ausgezeichneter Assistent sein. Erwachsene können den Kuchen genießen, wenn mindestens ein Stück für sie übrig bleibt.

Zutaten:

• Kürbis – 200 g;
• Hüttenkäse – 0,5 kg;
• Zucker – 250 g;
• Grieß – 180 g;
• Wasser – 500 ml;
• Kefir – 180 ml;
• Butter – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Stellen Sie die Pfanne mit Wasser auf das Feuer, gießen Sie den Grieß hinein und kochen Sie unter ständigem Rühren Brei.
2. Den Kürbis würfeln, in einer Pfanne schmoren, ohne zusätzliche Flüssigkeiten hinzuzufügen.
3. Zucker und Kefir zum Quark geben und glatt rühren..
4. Heißer Brei sollte leicht abgekühlt und mit Hüttenkäse kombiniert werden. Legen Sie das Gemüse in die Masse.
5. Die Auflaufform mit Öl schmieren, den Teig überführen. Ofen benötigt bei 180 Grad 50 Minuten.

In Milch

• Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 230 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: gering.

Muffins und Manna zeichnen sich durch die Dichte des Teigs aus, zu diesem Zweck fügen sie häufig Marmeladen oder Honig hinzu. Wenn Butter im Rezept angegeben ist, wird sie nicht geschmolzen, sondern bei Raumtemperatur erweichen gelassen. Wenn sie über Kürbismanna in Milch sprechen, bedeutet dies, dass das Getreide in diesem Produkt eingeweicht wird. Es sollte anschwellen und überschüssige Flüssigkeit sollte gegossen werden.

Zutaten:

• Grieß – 250 g;
• Milch – 250 ml;
• Kürbis – 250 g;
• Mehl – 250 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Zucker – 125 g;
• Margarine – 50 g;
• Sprudel -? TL;
• Vanillin;
• Zitronenschale.

Kochmethode:

1. Gießen Sie das Müsli eine Viertelstunde lang mit Milch. Nach Ablauf der Zeit die überschüssige Flüssigkeit umrühren und einfüllen.
2. Eier und Zucker hinzufügen, gut umrühren.
3. Die Margarine schmelzen und unter die Mischung gießen.
4. Kürbis auf einer groben Reibe reiben, Saft loswerden. In eine Schüssel mit Teig geben.
5. Setzen Sie die Zitronenschale.
6. Kombinieren Sie das Mehl mit Vanille, gießen Sie in den Teig. Legen Sie dort gelöschtes Soda ab.
7. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen die Form 45 Minuten lang mit dem Teig zusammenlegen.

Lehnen

• Garzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 195 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie fasten, bedeutet dies nicht, dass Ihr Tisch keine leckeren und gesunden Gerichte haben kann. Backwaren ohne Produkte zu kochen ist keine leichte Aufgabe, da ein Ersatz für die Zutaten sorgfältig ausgewählt werden muss. Das Ergebnis wird Sie jedoch angenehm überraschen! Das magere Manna mit Kürbis ist so lecker, dass die Hausfrauen dieses Rezept nicht nur an Fastentagen kochen.

Zutaten:

• Grieß – 375 g;
• Kürbis – 350 g;
• Wasser – 370 ml;
• Zucker – 125 g;
• Soda – 1 TL;
• Pflanzenöl – 5 EL. l.;
• Essig – 1 EL. l.;
• Zitronenschale.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen, reiben, den Saft auspressen.
2. Grieß, Zucker und Pflanzenöl in eine separate Schüssel geben. Gut mischen und mit Wasser verdünnen.
3. Verwenden Sie Essig, um Soda zu löschen, mischen Sie mit anderen Zutaten..
4. Fügen Sie Kürbis und Zitronenschale hinzu, mischen Sie gründlich, bis glatt..
5. Der Backbehälter sollte gut geölt sein. Die vorbereitete Masse dort verteilen und bei 180 Grad backen. Die Bereitschaft wird durch das Aussehen oder mit einem Zahnstocher bestimmt.

Auf saurer Sahne

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengerichte: 200 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wie man leckeres Gebäck kocht, ohne viel Zeit zu verbringen? Verwenden Sie Rezepte, bei denen Mehl durch Grieß ersetzt wird. Grütze verleiht dem Kuchen ein gutes Volumen, und der Kürbis verleiht der süßen Basis eine ungewöhnliche Note. Die Zusammensetzung kann jedes fermentierte Milchprodukt sein, Manna mit saurer Sahne wird sich jedoch als besonders bröckelig herausstellen. Dies ist die Option, die Sie schnell und lecker kochen können. Eine großartige Ergänzung zum Tee ist vorhanden..

Zutaten:

• Kürbis – 500 g;
• Grieß – 375 g;
• saure Sahne – 250 g;
• Zucker – 210 g;
• Backpulver – 3 TL;
• Orangensaft;
• Zimt.

Kochmethode:

1. Den geschälten Kürbis reiben, den Saft auspressen und in einen separaten Behälter geben. Kürbispulpe sollte 0,5 kg ergeben.
2. Grieß mit Backpulver mischen, auf Gemüsebrei geben.
3. Sauerrahm und 125 g Zucker dazugeben, gut umrühren.
4. Die Manna-Auflaufform gründlich mit Kürbis einfetten und den Teig hineinlegen. Der Ofen benötigt 35 Minuten bei 180 Grad.
5. Während sich der Kuchen im Ofen befindet, mischen Sie Kürbissaft mit Orange, um insgesamt 100 ml zu erhalten. 85 g Zucker und Zimt hinzufügen. Nach dem Kochen den Sirup 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen..
6. Gießen Sie die fertige Mannica mit Sirup und lassen Sie sie einweichen.

Kein Mehl

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 193 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Der Teig für Aufläufe und alle Arten von Muffins sollte dick sein, so dass er oft mit Mehl auf die gewünschte Konsistenz gebracht wird. Oft wirkt sich dies negativ auf das Endprodukt aus. Kürbis-Manna kann jedoch perfekt auf Mehl verzichten. Jedes Mal, wenn Sie die Flüssigkeit entfernen müssen, in der sie eingeweicht ist, quillt die Kruppe auf, und der Teig hat die richtige Dichte.

Zutaten:

• Grieß – 375 g;
• Kürbispulpe – 0,5 kg;
• Kefir – 250 ml;
• Wasser – 150 ml;
• Backpulver – 1,5 TL;
• Zucker – 300 g;
• Zitronensaft – 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Alle Samen müssen aus dem Gemüse entfernt und dann gerieben werden. Das Fruchtfleisch, aus dem der Saft gepresst wird, sollte 500 g ergeben.
2. Gießen Sie Kefir auf das Gemüsebrei.
3. In einer anderen Schüssel Grieß, 150 g Zucker und Backpulver vermischen.
4. Übertragen Sie die gemischten trockenen Zutaten in die Kefir-Kürbis-Mischung. Mischen.
5. Die Masse in die Form geben und den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen eine Dreiviertelstunde lang einschicken.
6. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel und fügen Sie 150 g Zucker hinzu. Dort muss man Zitronensaft einschenken. Den Sirup 7 Minuten kochen lassen..
7. Stechen Sie die fertige Manik mit einem Zahnstocher über den gesamten Umfang. Zitronensirup einfüllen.

Keine Eier

• Garzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengerichte: 190 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: gering.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Eier in einen Kuchen legen möchten, ist dies nicht möglich. Solche Rezepte sind vegetarisch, insbesondere wenn die Zusammensetzung keine anderen tierischen Produkte enthält. Infolgedessen ist Kürbismanna ohne Eier geschmacklich der Option, in der dieses Produkt erhältlich ist, in keiner Weise unterlegen. Außerdem ist der Kuchen nicht weniger luftig und bröckelig.

Zutaten:

• Kürbispulpe – 500 g;
• Grieß – 375 g;
• Kristallzucker – 125 g;
• Soda – 1,5 TL;
• Kefir – 250 ml;
• Zitronenschale.

Kochmethode:

1. Die süßen Sorten schälen, die Samen entfernen, reiben, den Saft auspressen.
2. Gießen Sie Zucker mit Grieß und Zitronenschale in das Gemüsebrei. Lassen Sie die Kruppe kurz anschwellen.
3. Eineinhalb Löffel Soda in Kefir geben, umrühren. Gießen Sie ihnen eine Gemüsemischung und lassen Sie sie 5 Minuten einwirken.
4. Den Teig auf Kefir ohne Mehl kneten, in eine Form geben und eine Dreiviertelstunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Geheimnisse des Manna kochen

Kürbiskuchen mit Grieß unterscheidet sich von den meisten Arten von süßem Gebäck. Es gibt viele Nuancen beim Kochen, aber jeder Koch verwendet sie auf seine Weise. Es gibt jedoch zwei wichtige Punkte, die jeder wissen muss, der ein Manna mit Kürbis backen muss:

• Grieß muss mit etwas gegossen werden, um zu quellen. Dies sind in der Regel fermentierte Milchprodukte. Es dauert ein wenig, 30-40 Minuten sind genug. Wenn Sie das Getreide in trockener Form in den Teig gießen, wird der Kuchen nicht so luftig.
• Kürbis sollte in Würfel, Scheiben geschnitten oder gerieben werden, wobei anschließend überschüssiger Saft entfernt wird. Nehmen Sie Kürbispüree – Mannik wird innen roh ausfallen.

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