Mayonnaise-Kekse: einfache Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Mayonnaise-Kekse macht
• Der Teig
• Mayonnaise-Kekse – Rezepte
• Ohne Margarine
• Mit Margarine
• Durch einen Fleischwolf
• Shortbread
• Keine Eier
• Wie man bröckelige Mayonnaise-Kekse backt – Tipps

Nicht alle Hausfrauen wissen, dass Backen sehr lecker und delikat ist, wenn Sie es auf Mayonnaise kochen. Der Garvorgang erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Aus diesem Grund können Mayonnaise-Kekse eine großartige Option für die Behandlung Ihres Haushalts und Ihrer Gäste sein. Dessert gilt nicht für Diätgerichte, daher sollten Sie es nicht während der Diät kochen..

Wie man Mayonnaise-Kekse macht

Wenn Sie den starken Wunsch haben, selbst ein köstliches Dessert zuzubereiten, aber nicht wissen, was Sie wählen sollen, versuchen Sie, Kekse mit Mayonnaise zuzubereiten. Es wird knusprig, bröckelig, aber gleichzeitig befriedigend und aromatisch. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Backprodukt herzustellen. Die meisten davon befinden sich in jedem Kühlschrank. Schnelle Kekse mit Mayonnaise sind sehr sparsam und lange haltbar (bis zu 2 Wochen).

Der Teig

Dies ist der wichtigste Teil des Gerichts, der vom Endergebnis abhängt. Der Teig auf Mayonnaise für Kekse ist nicht diätetisch, daher kann diese Ernährung nicht als richtig bezeichnet werden. Zum Herstellen wird Butter mit Mayonnaise gemischt, Mehl wird allmählich eingemischt, damit die Masse die notwendige Konsistenz hat (der Teig sollte nicht zu dicht sein). Diese hausgemachten Kekse werden sich als fett, dicht und zart herausstellen, was perfekt als süßer Snack für den festlichen Tisch geeignet ist.

Mayonnaise-Kekse – Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Backen zuzubereiten. Sie können schnelle Snacks zubereiten, mit oder ohne Margarine, Shortbread, mit oder ohne Eier. Im Folgenden finden Sie alle beliebten Mayonnaise-Keksrezepte mit schrittweisen Anleitungen und einem Foto. Das Hauptplus ist, dass Sie dieses köstliche Dessert aus der minimalen Menge an Zutaten zubereiten können, was in den meisten Geschäften äußerst kostengünstig ist. Wählen Sie ein beliebiges Mayonnaise-Rezept und versuchen Sie es zuzubereiten.

Ohne Margarine

Garzeit: 30-40 Minuten.

Portionen pro Behälter: 4-6.

Kaloriengehalt: 480 kcal / 100 g.

Zweck: Dessert.

Küche: Russisch.

Schwierigkeit: einfach.

Kekse auf Mayonnaise ohne Margarine können durch Zugabe einiger aromatischer Zutaten variiert werden. Zum Beispiel ist Vanille oder Zimt perfekt, was in diesem Rezept verwendet wird. Wenn Sie es nicht haben, können Sie genauso gut Nüsse, getrocknete Früchte, Samen setzen. Dies ist ein schnelles und einfaches Keksrezept mit Mayonnaise, das Sie verwenden können. Wenn Sie Ihren Lieben etwas Süßes zum Tee geben möchten.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 200 g;
• Zucker – 1 Tasse;
• mit Essig gelöschter Essig;
• Mehl – 500 g;
• Vanillezucker – 1 Beutel;
• loser Zimt.

Kochmethode:

1. Das Ei in einer sauberen Schüssel schlagen, Vanille und normalen Zucker hierher geben.
2. Als nächstes Mayonnaise einlegen, weiter verquirlen, damit die Mischung leicht eindickt.
3. Beginnen Sie dann allmählich mit dem Hinzufügen von Mehl, gießen Sie nicht viel auf einmal ein, damit der Teig nicht zu dicht wird. Soda sofort einfüllen und mischen, bis es nötig ist.
4. Es werden Shortbread-Kekse sein, also sollten Sie einen glatten Klumpen bekommen.
5. Rollen Sie die Basis in einen dünnen Pfannkuchen (je dünner es ist, desto knuspriger wird das Dessert).
6. Schneiden Sie die Keksrohlinge mit einem Glas oder speziellen lockigen Formen ab.
7. Das Backblech mit Pergament abdecken, den Teig auslegen, gut mit Zimt und Zucker bestreuen.
8. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und 15 Minuten backen.

Mit Margarine

Garzeit: 30 min.

Portionen pro Behälter: 5-6.

Kaloriengehalt: 480 kcal / 100 g.

Zweck: Dessert.

Küche: Russisch.

Schwierigkeit: einfach.

Kekse mit Mayonnaise und Margarine können als klassische Optionen für die Zubereitung dieses Genusses bezeichnet werden. Das Dessert stellt sich als relativ fett heraus und dies muss berücksichtigt werden. Lassen Sie sich nicht durch das Vorhandensein von Mayonnaise beunruhigen – dies ist ein süßes Gericht, in das Sie auf Wunsch Vanillezucker, Nüsse, Zimt und andere süße Zutaten hinzufügen können. Im Folgenden finden Sie ein schrittweises Rezept für die Zubereitung dieses köstlichen Genusses..

Zutaten:

• Mehl – 3 EL;
• Vanillin;
• Zucker – 1 EL;
• Mayonnaise – 250 g;
• Ei;
• Soda, Salz – vorbei? TL.

Kochmethode:

1. Brechen Sie in einer sauberen Schüssel das Ei, gießen Sie Zucker ein und schlagen Sie die Mischung glatt, um einen leichten Schaum zu bilden.
2. Als nächstes Mayonnaise hinzufügen, erneut mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verquirlen.
3. Soda mit Essig abschrecken, zu den restlichen Zutaten geben, sofort Salz, Vanillin einfüllen und gut mischen.
4. Gießen Sie das Mehl ein wenig, kneten Sie den Teig so, dass er nicht klebrig ist, Plastik. Für 3 Minuten. Stellen Sie es in den Kühlschrank.
5. Rollen Sie nach einer halben Stunde die 5 mm dicke Basis aus, streuen Sie sofort Zucker darüber und schneiden Sie sie nach Ihrem Geschmack in Dreiecke oder andere Figuren.
6. Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein.
7. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten oder mit Pergament abdecken.
8. Legen Sie die Rohlinge darauf und senden Sie das gebackene Dessert für 15 Minuten.

Durch einen Fleischwolf

Garzeit: 30-40 Minuten.

Portionen pro Behälter: 20.

Kaloriengehalt: 480 kcal / 100 g.

Zweck: Dessert.

Küche: Russisch.

Schwierigkeit: einfach.

Dies ist eine sehr alte Version der Erstellung einer köstlichen, einfachen Version eines Leckerbissens für Tee. Kekse durch einen Fleischwolf mit Mayonnaise sehen zu Beginn des Kochens optisch wie Hackfleisch aus. Sie können es in Form von Zöpfen belassen oder Ihren Händen eine Form geben. Mittelgroße gewellte Kekse werden sich herausstellen, sie zerbröckeln im Mund und schmelzen schnell. Unten finden Sie ein Rezept für das einfache Kochen von Mayonnaise-Keksen durch einen Fleischwolf.

Zutaten:

• Vanillin – 1 Prise;
• Mehl – 3 EL;
• Mayonnaise – 125 Gramm;
• Zucker – 1 EL;
• Ei – 3 Stk.;
• Margarine – 125 g;
• Sprudel -? TL;
• Marmelade / Marmelade.

Kochmethode:

1. Reiben Sie die Margarine so ein, dass sie einen weißlichen Farbton annimmt. Nehmen Sie dazu einen Mixer, aber Sie können auch eine normale Gabel herstellen.
2. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und mahlen Sie diese mit Zucker. Alle Zuckergranulate sollten sich vollständig auflösen.
3. In die Eigelbmischung Vanillin, Mayonnaise geben und mischen.
4. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Margarine, mischen Sie bis glatt.
5. Mehl und Soda mischen und zum Teig geben. Das Ergebnis sollte eine solide Grundlage sein.
6. 30 Minuten im Kühlschrank lagern..
7. Entfernen Sie dann das Werkstück und drehen Sie es durch einen Fleischwolf. Legen Sie mit Mehl bestreutes Papier unter den Auslass.
8. Pergamentpapier mit Öl einfetten, Backblech abdecken.
9. Rollen Sie die „Würmer“ leicht in Mehl und legen Sie sie auf ein Backblech. Die oberste Schicht nach Belieben mit Marmelade oder Marmelade bestreichen. Legen Sie eine weitere Teigschicht darauf.
10. Backen Sie die Kekse 25 Minuten lang bei 180 Grad.

Shortbread

Garzeit: 40-60 min.

Portionen pro Behälter: 5-6.

Kaloriengehalt: 480 kcal / 100 g.

Zweck: Dessert.

Küche: Russisch.

Schwierigkeit: einfach.

Vielen macht es nichts aus, etwas Süßes mit einer Tasse Tee zu essen. Die beliebteste Wahl sind Cookies. Sie können es ohne Probleme im Laden kaufen, aber gekochte Erfrischungen mit Ihren eigenen Händen sind immer schmackhafter. Shortbread-Kekse auf Mayonnaise eignen sich perfekt zum Teetrinken, es sei denn, Sie haben eine Diät, da das Dessert kalorienreich ist. Zum Backen benötigen Sie keine speziellen Zutaten..

Zutaten:

• Sprudel -? TL;
• Zucker – 200 g;
• Weizenmehl – 400 g;
• Ei;
• Mayonnaise – 200 g;
• Butter – 200 g.

Kochmethode:

1. Das Öl sollte Raumtemperatur haben und mit Zucker, Ei, Mayonnaise und Soda umrühren.
2. Mischen Sie die Komponenten gründlich, Sie können einen Mischer verwenden.
3. Mehl, Zimt, Vanillezucker zu den restlichen Zutaten sieben. Sie können ein Backpulver anstelle von Soda verwenden, aber dann müssen Sie es zuerst mit Mehl mischen und erst dann zum Teig schicken. Gießen Sie nicht das gesamte Volumen auf einmal aus, da manchmal 300 Gramm anstelle von 400 Gramm ausreichen.
4. Nicht klebrigen, weichen Teig kneten, er sollte nicht zu dünn, sondern auch fest sein. Wickeln Sie die Basis in einen Film und lassen Sie ihn 30-40 Minuten abkühlen.
5. Den gekühlten Mayonnaise-Teig in einen 0,5 cm dicken Pfannkuchen rollen. Als nächstes können Sie nach Belieben Stücke beliebiger Form schneiden..
6. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Rohlinge aus.
7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Teig 15-20 Minuten backen lassen.

Keine Eier

Garzeit: 55 min.

Portionen pro Behälter: 5-8.

Kaloriengehalt: 480 kcal / 100 g.

Zweck: Dessert.

Küche: Russisch.

Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie schnell etwas für den Abend kochen müssen und nicht genügend Lebensmittel im Kühlschrank sind, können Sie auf Mayonnaise ohne Eier Kekse machen. Dies ist ein köstlicher Genuss für die Gäste bei Tee oder Kaffee. Sie können alle süßen Füllstoffe verwenden, die Sie zur Hand haben: Marmelade, Vanille, Zimt, Marmelade. Es ist praktisch, alle Zutaten in einer Mixschüssel zu kneten, aber Sie können auch alles in einer Schüssel mit einem Schneebesen zubereiten.

Zutaten:

• Vanillezucker – 1 Teelöffel;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Butter – 90 g;
• Mehl – 1,5 EL;
• Salz;
• Mayonnaise – 90 g;
• Zucker – 0,5 EL.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Butter in Würfel zu schneiden.
2. Fügen Sie den ganzen Zucker auf einmal hinzu.
3. Geben Sie diese beiden Komponenten in die Mixschüssel und schalten Sie das Gerät ein.
4. Als nächstes fügen Sie Vanillezucker hinzu, dann eine Prise Salz, mischen Sie die Zutaten erneut.
5. Als nächstes Mayonnaise (kalt) geben, mischen.
6. Ein Backpulver für den Teig wird benötigt, damit sich die Kekse als großartig herausstellen. Legen Sie es in eine Schüssel (kann durch abgeschrecktes Soda ersetzt werden).
7. Gießen Sie Mehl in kleine Portionen, um die Dichte des Teigs zu kontrollieren.
8. Kneten Sie die Basis auf dem mit Mehl bestreuten Brett weiter. Der Teig sollte weich und leicht von Hand zu verlassen sein. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und in Frischhaltefolie einwickeln.
9. Rollen Sie das gekühlte Werkstück in einen Pfannkuchen, schneiden Sie mit Hilfe von Formen oder einem Glas die zukünftigen Kekse.
10. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen, das Backblech mit Pergament abdecken, die Rohlinge ausbreiten.
11. Legen Sie den Backgenuss für 20 Minuten.

Wie man bröckelige Mayonnaise-Kekse backt – Tipps

Dieses Kochrezept hat einen sehr einfachen Kochvorgang. Krümelige Mayonnaise-Kekse sind schwer zu verderben, wenn Sie den Empfehlungen folgen. Es gibt einige Feinheiten bei der Herstellung dieses Desserts, die Sie selbst einnehmen können:

1. Um Verunreinigungen zu entfernen, müssen Sie das Mehl sieben. Sie werden etwas mehr Zeit verbringen, aber das Ergebnis wird besser sein.
2. Vor dem Backen können Sie die Rohlinge mit geschlagenem Eigelb einfetten und mit Sesam, Zimt oder Mohn bestreuen.
3. Butter kann durch Premium-Margarine mit niedrigem Wassergehalt ersetzt werden.
4. Besserer Teig wird auf Pergamentpapier gerollt, damit er überschüssiges Mehl aufnimmt.