Mikrowellenhähnchen – So kochen Sie Schritt für Schritt Grills, in einer Tüte oder mit Kartoffeln

Der Inhalt des Artikels

• Nützliche Mikrowellen-Kochtipps
• Mikrowelle Huhn Rezept
• Gekochtes Huhn
• Gebackene Hähnchenschenkel
• Chicken Drumsticks
• Mikrowelle Huhn
• Mit Äpfeln
• Mit Pilzen
• Mit Tomaten und Kartoffeln
• Flügel
• Honig-Senf-Sauce
• Gebackenes Knoblauchfilet

Der Kochvorgang mit dem Aufkommen von Mikrowellenherden wurde stark vereinfacht und auf wenige Minuten reduziert. Herrinnen, die auf Gäste warten, können köstliche Oberschenkel, Trommelstöcke, Flügel backen, duftendes gefülltes Filet, Hühnchenscheiben im Speck, mit Pilzen, Gemüse oder eine diätetische Brust kochen. Es gibt viele Rezepte für Hühnchen in der Mikrowelle – für fast alle Gelegenheiten.

Nützliche Mikrowellen-Kochtipps

Eine Herrin braucht möglicherweise einige Tricks, um ein saftiges, zartes Gericht zu erhalten. Geheimnisse des Kochens von Hühnchen in der Mikrowelle:

• Das Gewicht eines Schlachtkörpers, der gleichmäßig kochen oder backen kann, sollte eineinhalb kg nicht überschreiten.
• Vor dem Kochen sollte gefrorenes Hühnchen vollständig aufgetaut sein (über Nacht auf dem unteren Grill stehen lassen, morgens einige Stunden herausnehmen)..
• Die folgende Methode hilft, einem ganzen Vogel eine kompakte ovale Form zu geben: Drücken Sie die Gliedmaßen (Flügel, Beine) so fest wie möglich auf den Kadaver, befestigen Sie sie mit Zahnstochern oder binden Sie sie mit einem dünnen Faden. Das Huhn mit der Brust nach unten in einer tiefen, hitzebeständigen Schüssel verteilen.
• Diätgericht wird aus Fleisch gewonnen, das zuvor von der Haut befreit wurde.
• Um eine goldene Kruste zu bilden, wird der Vogel mit Gewürzen eingerieben, mit maximaler Kraft in einer speziellen Hülle oder unter dem Deckel für Mikrowellenöfen gebraten. 5-10 Minuten Zerreißen Sie den Beutel vor dem Ende des Garvorgangs oder nehmen Sie den Deckel ab.
• Die Bereitschaft des Fleisches wird durch eine Messerpunktion überprüft: Es darf kein rötlicher Saft vorhanden sein.
• Wickeln Sie die Spitzen der Flügel und Beine mit kleinen Folienstücken ein, damit Sie sie beim Backen unter dem Grill vor Verbrennungen schützen können.
• Der gekochte Kadaver sollte unter dem Deckel stehen, ohne ihn aus der Brühe zu nehmen: Mit Saft gesättigt, ist er nicht trocken.
• Es ist besser, hartes Fleisch länger zu kochen, aber bei mittlerer Leistung: Wenn es sich allmählich erwärmt, wird es weicher.

Mikrowelle Huhn Rezept

Viele kulinarische Einrichtungen bieten schrittweise Anleitungen mit Fotos: Kochen oder Backen des ganzen Vogels, Vorbereiten von Stücken (Brust, Trommelstöcke, Flügel, Hähnchenschenkel). Solche Rezepte sind sehr einfach. Das Fleisch gründlich ausspülen, die restlichen Federn entfernen und mit Servietten trocknen. Mayonnaise mit Hühnergewürzen mischen, die Mischung gleichmäßig in Stücken verteilen. In einer speziellen Hülle oder hitzebeständigen Glasschale unter dem Mikrowellendeckel backen. Dekorieren Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern und servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Gekochtes Huhn

• Zeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 101 kcal / 100 g.
• Zweck: Frühstück, für Salate, Diätgericht.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Mikrowellengekochtes Hähnchenfilet eignet sich für Salate oder wird zum Mittagessen mit einer Beilage serviert. Nahrungsfleisch und zarte, transparente Brühe stellen die körperliche Stärke wieder her, regen den Körper an und tragen zu einer schnellen Genesung bei. Geflügel wird sehr schnell mit maximaler Leistung gekocht. Wenn die Ofenleistung geringer ist (650–800 W), sollte die Garzeit um 5–10 Minuten verlängert werden.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 0,5 kg;
• Wasser – 1,5-2 l;
• Gewürzmischung für Hühnchen – 1-1,5 EL. l.;
• Salz – eine Prise.

Kochmethode:

1. Das mit Papiertüchern gut getrocknete Hähnchenfilet in einen für die Mikrowelle geeigneten Topf geben, mit Salz abschmecken und mit Gewürzen bestreuen.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über das Fleisch, so dass es vollständig mit Wasser bedeckt ist und der Behälter mit? Gefüllt ist. Schließen Sie den Deckel.
3. Nachdem Sie die Leistung auf 1000 Watt eingestellt haben, warten Sie, bis das Wasser kocht (etwa drei bis vier Minuten). Nach 10 Minuten kochen lassen.
4. Das Filet mit einem Messer einstechen: Wenn rötlicher Saft auffällt, das Fleisch weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Lassen Sie die Brust in der Brühe einweichen und lassen Sie sie abkühlen, ohne sie aus der Pfanne zu nehmen.

Gebackene Hähnchenschenkel

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 185 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Die Zubereitung saftiger, aromatischer und schmackhafter Beine wird einige Zeit in Anspruch nehmen. Herrinnen sollten ein so schnelles Rezept anwenden, insbesondere für diejenigen, die ständig mit Kindern beschäftigt sind oder deren Haus oft unerwartete Gäste hat. Wenn die Beine groß sind, können Sie sie in 2 Teile schneiden. Provenzalische Kräuter, getrockneter Knoblauch und Curry verleihen dem Gericht einen delikaten Nachgeschmack, und brennender gemahlener Pfeffer ergibt einen angenehmen Madenwurm. Versuchen Sie, Stücke von ungefähr derselben Größe zum Kochen auszuwählen – es ist einfacher, den Grad ihrer Bereitschaft zu kontrollieren.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 2 Stk.;
• gemahlener Paprika -? Kunst. l.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL;
• getrockneter Thymian -? TL;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Gewürze und Salz auf gewaschene, hautgetrocknete Hähnchenschenkel, die in einer tiefen Schüssel, Gewürzen und Salz ausgelegt sind, und versuchen Sie, die Gewürze mit Ihren Händen gleichmäßig auf der Oberfläche der Hähnchenschenkel zu verteilen.
2. Legen Sie das gewürzte Fleisch vorsichtig in die Backhülle, ziehen Sie den Beutel mit den angebrachten Clips heraus, stechen Sie ihn 2-3 Mal mit einer Gabel nach oben und legen Sie ihn auf ein Mikrowellentablett.
3. Hähnchenschenkel 20 Minuten lang bei einer Leistung von 850 W kochen, wobei die Unversehrtheit des Polyethylens und der Garvorgang kontrolliert werden.
4. Entfernen Sie die gebräunten Hühnchenstücke vorsichtig: Achten Sie beim Schneiden des heißen Beutels darauf, dass Sie sich nicht mit Dampf verbrennen.
5. Das Gericht sollte auf schönen Tellern mit jeder Beilage oder einfach mit fein gehackten frischen Kräutern bestreut sein.

Chicken Drumsticks

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 133 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Das Kochen von saftigen Hähnchenkeulen mit diesem Rezept ist ein Vergnügen: schnell, einfach. Die Gastgeberin muss keine Zeit am Herd verbringen, das Fleisch wenden, den Bereitschaftsgrad überwachen und dann das Fett vom Kochfeld abwischen. Die Beine behalten beim Kochen ihre Größe, sie können mit vielen verschiedenen Beilagen serviert werden: Müsli, Gemüse, Nudeln. Verwenden Sie eine Gewürzmischung „für Hühnchen“ – die Unterschenkel werden aromatischer, schmackhafter und appetitlicher.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen – 6 Stück;
• große Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 20 ml;
• Gewürze – 1,5 EL. l.;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Übertragen Sie gewaschene, getrocknete Trommelstöcke in eine Schüssel für eine Mikrowelle. Reiben Sie nach dem Auslegen von Mayonnaise, Salz und Gewürzen jedes Stück vorsichtig ein und versuchen Sie, die Zusammensetzung gleichmäßig zu verteilen.
2. Nachdem Sie die maximale Leistung in der Mikrowelle eingestellt haben, kochen Sie das Fleisch unter dem Deckel.
3. Nach 8 Minuten Saft aus dem Behälter gießen, Gemüse auf die Trommelstöcke geben: geschälte frische Karotten, mit großen Strohhalmen gehackt, Zwiebeln in großen Würfeln gehackt.
4. Backen Sie die Schüssel unter dem Deckel weitere 10 Minuten bei maximaler Leistung.
5. Geben Sie eine Viertelstunde vor dem Servieren fertige Drumsticks, ohne sie aus dem Geschirr zu nehmen.

Mikrowelle Huhn

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 194 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen, festlicher Tisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Das Kochen von Hühnchen in der Mikrowelle ist ein schneller und unterhaltsamer Vorgang, der ein Minimum an Aufwand und Zeit erfordert. Ein Vogel mit einer köstlichen Kruste, aromatischen Gewürzen und einem delikaten Knoblauch-Nachgeschmack wird Gäste und Zuhause ansprechen. Gewürze, die Hühnerfleisch mit einem unbeschreiblich delikaten Geschmack füllen, eignen sich perfekt für dieses Rezept: Majoran, weißer Pfeffer, Thymian, Kurkuma, getrocknetes Basilikum. Sie können ein oder zwei EL nehmen. l fertige Mischung in jedem Lebensmittelgeschäft verkauft. Proportionen und Backzeiten sind für Schlachtkörper mit einem Gewicht von 1,5 kg angegeben.

Zutaten:

• Huhn – 1 Stk.;
• Knoblauch – 4 Nelken;
• Gewürze – von? TL jeder;
• Salz – 1 TL.

Kochmethode:

1. Spülen Sie den gesamten Hühnerkadaver von außen und innen gründlich mit fließendem Wasser ab, reinigen Sie die restlichen Federn und trocknen Sie ihn ab. Mit Salz, einer Mischung aus Trockengewürzen, einreiben und bei Raumtemperatur stehen lassen.
2. Nach einer halben Stunde geschälten Knoblauch, der mit einem Messer fein gehackt wurde, gleichmäßig im Huhn verteilen. Legen Sie den Kadaver in den Backbeutel, schließen Sie ihn fest mit einem Clip oder binden Sie ihn mit einem festen Faden.
3. Nachdem Sie das Polyethylen einige Male mit einer Gabel durchbohrt haben, senden Sie das Fleischpaket auf der Schüssel für Mikrowellenherde in den Mikrowellenherd.
4. 20 Minuten bei maximaler Leistung kochen, dann nach dem Zerbrechen des Beutels weitere 5 Minuten backen. So ist das Huhn in der Mikrowelle vollständig mit einem rötlichen, knusprigen bedeckt.

Mit Äpfeln

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 129 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen, Feiertagstisch.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Saftiges, duftendes Hühnchen in der Mikrowelle in einer Glasschüssel, gebacken mit süß-saurer Apfelsauce, unter einer sanften Käsekruste, ist die ursprüngliche Dekoration des festlichen Tisches. Anstelle von Brüsten können Sie Hähnchenkeulen backen. Für das Rezept können Sie beliebige Gewürze (Basilikum, Thymian, Curry) verwenden, Ketchup ist besser heiß einzunehmen. Während des gesamten Backvorgangs sollte die Leistung des Mikrowellenherds nicht verändert werden: In jeder Phase des Garens sollte sie 850 W entsprechen.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 2 Stk.;
• grüner Apfel – 1 Stk.;
• Hartkäse – 100 g;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Olivenöl – 30 ml;
• Gewürze – 1,5 EL. l.;
• Ketchup – 3 EL. l.;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Brust, schneiden Sie das Fleisch vom Knochen ab (4 Stück sollten erhalten werden), trocknen Sie.
2. Legen Sie Hühnchenstücke auf den Boden einer Glasschale für einen mit Olivenöl gefetteten Mikrowellenherd. Fleisch mit Gewürzen und Salz bestreuen. Unter einem Deckel bei 850 W kochen.
3. In 10 Minuten. Holen Sie sich ein Gericht, legen Sie es auf das Huhn gehackte dünne Ringe geschälte Zwiebel, geschälte Apfel, schneiden Sie in kleine Scheiben, gießen Sie mit Ketchup, schließen Sie den Deckel, backen Sie weiter unter dem Deckel.
4. In 10 Minuten. Inhalt mischen, mit Käse bestreuen, fein gehackt. Noch anderthalb Minuten kochen. ohne Abdeckung.

Mit Pilzen

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 104 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Ein köstliches Hühnchengericht mit Pilzen und Sauerrahmsauce wird schnell zubereitet, aber die Zutaten sollten einer zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen werden: Braten Sie die Stücke des Vogels, kochen Sie die Pilze. Für das Rezept eignen sich Gewürze in Kombination mit Hühnchen und Pilzen: gemahlener schwarzer, weißer oder roter Pfeffer, getrockneter Knoblauch, provenzalische oder italienische Kräuter.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 0,5 kg;
• frische Champignons – 0,2 kg;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 20 ml;
• saure Sahne – 150 ml;
• Gewürze – 1,5 EL. l.;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die geschälten Pilze in leicht gesalzenem Wasser bei schwacher Hitze (eine Viertelstunde nach dem Kochen) kochen, abkühlen lassen und mit mittelgroßen Würfeln hacken.
2. Gewaschen, mit einem Papiertuch Hähnchenfilet getrocknet, in mittelgroße Stücke geschnitten, in einer Pfanne mit raffiniertem Öl braten (8-10 Minuten unter Rühren bei mittlerer Hitze).
3. Legen Sie die Hühnchenstücke, Pilze in eine hitzebeständige Glasform. Zwiebeln in kleinen Würfeln mahlen, mit Fleisch, Salz bestreuen, Gewürze hinzufügen, Sauerrahm einschenken.
4. Das Hähnchenfilet 10 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. bei einer Leistung von 700 Watt.

Mit Tomaten und Kartoffeln

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 129 kcal / 100 g.
• Zweck: heiß, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben, Ihre Familie aber ein herzhaftes Abendessen genießen möchten, verwenden Sie dieses Rezept. Ein sehr nahrhaftes, köstliches Fleischgericht mit Gemüse unter Eierfüllung wird einfach und schnell durch Backen in der Mikrowelle zubereitet. Die Kombination aus saftig frischer Petersilie und Rosmarin macht Appetit und verleiht ein einzigartiges, zartes Aroma, einen raffinierten Nachgeschmack.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 0,4 kg;
• Hühnereier – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 0,3 kg;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Tomaten – 0,2 kg;
• frische Petersilie – 10 g;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• trockener Rosmarin – 1 TL;
• Salz, gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das gewaschene, getrocknete Filet in mittelgroße Scheiben schneiden, in eine für Mikrowellen vorgesehene Schüssel geben, salzen, Wasser so hinzufügen, dass es die Fleischstücke kaum bedeckt, die Lavrushka darauf legen. Mikrowelle unter einem Deckel bei 800 W..
2. Nach 5 Minuten Fügen Sie dem Fleisch gehacktes Gemüse hinzu: Zwiebeln – in kleinen Würfeln, Tomaten – in dünnen Scheiben, geschälte Kartoffeln – mittelgroße Scheiben. Abdecken, weitere 5 Minuten im Ofen kochen. Während dieser Zeit sollten die Kartoffeln weich werden.
3. Nach der Einnahme des Gerichts die Zusammensetzung mit einer Gabel mit leicht geschlagenen Eiern gießen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Auf Tellern servieren und mit fein gehackter frischer Petersilie bestreuen.

Flügel

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 178 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen, Snack, festlicher Tisch.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Original knusprige Flügel eignen sich perfekt für einen festlichen Tisch oder lustige Zusammenkünfte mit Freunden. Es ist besser, sie im Voraus zu marinieren und 10 Minuten zu backen. auf jeder Seite beim Kochen einmal umdrehen. Salz nach Rezept wird nicht benötigt, der salzige Geschmack wird durch Sojasauce erreicht, die zusammen mit Sherry das Fleisch gut einweicht und ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Zutaten:

• Hühnerflügel – 10 Stück;
• Olivenöl – 20 ml;
• gemahlener Ingwer – 20 g;
• Sherry – 100 ml;
• Sojasauce – 120 ml.

Kochmethode:

1. Nachdem Sie die Flügel getrocknet haben, gießen Sie sie mit Marinade aus Sherry, Sojasauce und Ingwer. Etwa zwei Stunden ziehen lassen.
2. Nachdem Sie die Flügel mit Papiertüchern ein wenig getrocknet haben, legen Sie sie auf den Boden einer hitzebeständigen, geölten Glasform.
3. 20 Minuten ohne Deckel backen und die Mikrowellenleistung auf 800 Watt einstellen.

Honig-Senf-Sauce

• Zeit: 80 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 234 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen, festlicher Tisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Nach dem vorgeschlagenen Rezept wird ein Huhn gekocht, das weniger Fett als Huhn hat, aber Sie können einen Kadaver eines erwachsenen Vogels mit einem Gewicht von etwa 1 kg nehmen. Wenn die Backzeit verkürzt werden muss, sollte das Huhn in Portionen in Stücke geschnitten werden – dieses Gericht wird in einer dritten Stunde zubereitet. Der inselsüße Geschmack von Fleisch mit feiner Säure und zartem Zitrusaroma passt gut zu Majoran, Basilikum, Paprika, Kurkuma, Chili, Knoblauch und Koriander – Sie können eine oder mehrere Gewürze hinzufügen.

Zutaten:

• Huhn – 1 Kadaver;
• Butter – 30 g;
• Honig – 40 ml;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Senf – 1 EL. l.;
• Knoblauch – 4 Nelken;
• Salz – 1 Prise;
• gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack;
• Gewürze – 1,5 TL.

Kochmethode:

1. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen, den Knoblauch mit einer Knoblauchmühle, Senf, Gewürzen, Salz, Honig, ganzem Zitronensaft und rotem Pfeffer zerkleinern und glatt rühren.
2. Legen Sie grob geschälte Zitronenschale auf den Boden der hitzebeständigen Schalen.
3. Entlang der Brust in Scheiben geschnitten, auf eine Zitronenschale gelegt, die Sauce innen und außen gründlich einfetten (mit den Händen oder mit einer Silikonbürste).
4. Bei maximaler Leistung 25 Minuten unter dem Deckel backen, dann die restliche Sauce darüber gießen und eine weitere Viertelstunde kochen.
5. Nachdem Sie die Bereitschaft des Huhns überprüft haben (während der Punktion sollte rötlicher Saft nicht hervorstechen), können Sie es alle 5 Minuten für weitere 10-15 Minuten, bereits ohne Deckel, stehen lassen. Bereitschaft prüfen.

Gebackenes Knoblauchfilet

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 155 kcal / 100 g.
• Zweck: Abendessen, festlicher Tisch.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Zartes, appetitliches, saftiges Hähnchenfilet, gefüllt mit aromatischer Knoblauch-Sahne-Füllung, kocht sehr schnell, stillt den Hunger perfekt und kann den Gästen angeboten werden. Butter schmilzt im Fleisch und nimmt ein feines Aroma von Gewürzen, frischen Kräutern und Knoblauch auf. Es ist besser, eine vorbereitete Gewürzmischung für Hühnchen zu verwenden, aber Sie können eine nehmen oder mehrere kombinieren (Rosmarin, Majoran, Basilikum, Oregano, gemahlener weißer Pfeffer)..

Zutaten:

• Hühnerfilet – 0,4 kg;
• Butter – 50 g;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Sojasauce – 20 ml;
• frische Petersilie – 15 g;
• Gewürze – 1 EL. l.;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die gewaschenen, getrockneten Hühnchenstücke mit Salz und Gewürzen bestreuen, Sojasauce einschenken und eine halbe Stunde marinieren lassen.
2. Nachdem Sie kalte Butter mit einem Messer gehackt haben, mahlen Sie sie mit fein gehackten Kräutern und Knoblauch, der durch eine Knoblauchpresse geleitet wird. Füllen Sie mit dieser Komposition jedes Filet ordentlich entlang? scharfes Messer.
3. Legen Sie die Hühnchenstücke in eine hitzebeständige Schüssel und backen Sie sie 10 Minuten lang unter dem Deckel bei einer installierten Mikrowellenleistung von 1000 W..