Milchreis: Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Reispudding zu Hause macht
• In einem langsamen Kocher
• Im Ofen
• Milchreis – Rezept mit Foto Schritt für Schritt
• Mit Äpfeln
• Mit Rosinen
• Für Kinder
• Mit Kürbis
• Keine Eier
• Quark-Reispudding
• Auf dem Wasser
• Aus Reisbrei
• Diätetische
• Wie im Kindergarten
• Wie man Reispudding macht – Chef Tipps

English Pudding ist ein köstliches Dessert, das weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Es wird in vielen Ländern zubereitet und bringt etwas Besonderes in das klassische Rezept. Pudding daraus hat überhaupt nicht verloren, die Anzahl der Fans dieses Gerichts hat nur zugenommen. Neue kulinarische Hausrezepte machten traditionelles englisches Essen viel interessanter und schmackhafter..

Wie man Reispudding zu Hause macht

Rice Pudding – Britisches Reisgericht mit Zusatz von Milch, Rosinen, Nüssen und anderen Zutaten. Solche Lebensmittel kommen dem Körper zugute: Sie ziehen leicht ein und sättigen uns mit Spurenelementen und Vitaminen. Die Herstellung von Milchreis ist nicht schwierig, seine Komponenten sind verfügbar und jede Hausfrau kann den Prozess abwickeln. Es gibt verschiedene Geheimnisse, wie man Reisdessert zu Hause macht:

• Das Weiß gründlich schlagen – es verleiht dem Pudding mehr Volumen.
• Verwenden Sie runden Reis – er bewahrt die cremige Textur des Gerichts.
• Füllen Sie das Formular mit einer Masse von nicht mehr als drei Vierteln.
• Rosinen, Früchte sollten nicht zu viel sein.
• Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsgewürze in die Basis einzuführen: Kardamom, Zimt, Anis. Safran oder Kurkuma verleihen Gebäck eine schöne goldene Farbe.
• Richtig zubereitetes Dessert entfernt sich leicht von den Wänden der Auflaufform.
• Lassen Sie den Pudding nach dem Backen etwas abkühlen.

In einem langsamen Kocher

Milchreis in einem Slow Cooker erweist sich als üppig, wie ein Kuchen. Es hält seine Form perfekt, fällt nicht auseinander. Wenn sich alle notwendigen Zutaten in der Ofenschüssel befinden, schalten Sie das erforderliche Programm ein und Sie können andere Dinge tun. Darüber hinaus besteht keine Gefahr des Absetzens der Masse wie beim Backen im Ofen. Ein langsamer Kocher hilft dabei, die Struktur des Puddings zu erhalten und die Garzeit zu verkürzen..

Im Ofen

Um Reisbrei-Pudding im Ofen zuzubereiten, müssen Sie einige Bedingungen erfüllen:

• Füllen Sie den Teig mit Früchten, Rosinen sollten mäßig sein – bei Verwendung einer großen Anzahl zusätzlicher Zutaten kann der Teig nicht aufgehen.
• Wenn Sie die erforderliche Temperatur eingestellt haben, ist es besser, die Ofentür seltener zu öffnen: Pudding kann sich absetzen. Die Bereitschaft kann mit einem normalen Zahnstocher überprüft werden. Wenn der Zahnstocher nach dem Durchstechen des Kuchens trocken bleibt, ist das Dessert fertig.

Milchreis – Rezept mit Foto Schritt für Schritt

• Garzeit: 1 Stunde 10 Minuten
• Portionen pro Behälter: 4 Personen
• Kaloriengehalt: 165,5 kcal / 100 g
• Zweck: Dessert
• Küche: Englisch
• Schwierigkeit: mäßig

Um ein englisches Dessert zuzubereiten, können Sie ein einfaches Rezept für Milchreis verwenden. Zum Backen benötigen Sie spezielle Gerichte: ein Sieb zum Waschen von Reis, eine kleine Pfanne und eine Schüssel, eine Auflaufform. Vor dem Kochen sortieren sie den Reis und waschen ihn gut. Um das Dessert duftend zu machen, fügen Sie nach Belieben Gewürze und Gewürze aller Art hinzu – Zitronenschale, Muskatnuss, Vanille oder Nelke.

Zutaten:

• Reis – 1 EL;
• Eier – 4 Stück;
• Zitronenschale – 1 Stk.;
• Zucker –50 g;
• Butter –30 g;
• Sahne – ? st.;
• Milch – 2 EL;

Kochmethode:

1. Den gewaschenen Reis in Milch kochen, bis er zur Hälfte gekocht ist.
2. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und schlagen Sie es leicht mit der Hälfte der gesamten Zuckerportion.
3. Mit Reis mischen, gründlich mischen.
4. Weiß mit den Resten von Kristallzucker schlagen.
5. Vorsichtig mit Reis und Eigelb kombinieren.
6. Sahne hinzufügen und erneut umrühren.
7. Füllen Sie den Teig mit Formen und backen Sie ihn 60 Minuten lang bei 175 Grad.
8. Lassen Sie das fertige Gericht abkühlen..
9. Vor dem Servieren Sirup einfüllen.

Mit Äpfeln

• Garzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Portionen pro Behälter: 6 Personen
• Kaloriengehalt: 153,2 kcal / 100 g
• Zweck: Dessert
• Küche: Englisch
• Schwierigkeit: mäßig

Bereiten Sie die Äpfel vor: Entfernen Sie die Schale, entfernen Sie die Samen mit dem Kern, schneiden Sie sie in Stücke. Die Apfelschale nicht wegwerfen, 5 Minuten kochen lassen und die resultierende Brühe abseihen. Reis zum Pudding darin kochen, Zucker und etwas Salz hinzufügen. Das Getreide ist mit Apfelaroma gesättigt, Geschmack und Milchreis mit Äpfeln werden noch gesünder, reicher und schmackhafter.

Zutaten:

• Rundkornreis – 180 g;
• Milch – 0, 5 Liter;
• Butter – 60 g;
• Vanillezucker – 10 g;
• Zitronensaft – 1 TL;
• Eier – 5 Stk.;
• Zucker – 50 g;
• Äpfel – 4 Stk.;
• Salz – eine Prise;
• Puderzucker;
• Zimt.

Kochmethode:

1. Gießen Sie 2 Tassen Apfelbrühe in einen Behälter und kochen Sie Reis.
2. Fügen Sie Zitronensaft, Milch, Ghee, Vanille, Salz zu fertigem Reis hinzu.
3. Eier in Proteine ​​und Eigelb teilen.
4. Den halben Zucker trennen, das Eigelb damit reiben und mit Reis vermengen.
5. Schlagen Sie die Proteine ​​mit dem Rest des Zuckers zu einem Zustand von anhaltendem, üppigem Schaum.
6. Einen Teil des Reises in eine Schüssel geben, Apfelscheiben darauf legen und mit Puderzucker bestreuen.
7. Die restliche Masse verteilen und gleichmäßig verteilen..
8. Im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
9. Bevor Sie die fertige Bäckerei aus der Form nehmen, wird sie leicht abgekühlt und mit Zimt und Puderzucker bestreut.

Mit Rosinen

• Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten
• Portionen pro Behälter: 4 Personen
• Kaloriengehalt: 141,5 kcal / 100 g
• Zweck: Dessert
• Küche: Englisch
• Schwierigkeit: mittel.

Ein schneeweißes, leichtes und befriedigendes Dessert wird auf der ganzen Welt zubereitet. Im Laufe der Zeit wurden Änderungen am Rezept für Milchreis mit Rosinen vorgenommen, die für die kulinarischen Vorlieben der Bewohner verschiedener Länder charakteristisch sind: lokale Trockenfrüchte werden hinzugefügt, Milchprodukte variieren. Für Milchreis gibt es immer einen Platz auf dem Alltagstisch und das Festliche.

Zutaten:

• Milch – 1,5 EL;
• Zucker – 60 g;
• Reisgrütze – 100 g;
• Rosinen – 50 g;
• Zitronensaft – 4 EL. l.;
• Zitronenschale – 20 g;
• Ei – 4 Stk.;
• Butter – 50 g;
• Salz-.

Kochmethode:

1. Die Butter in einem Behälter schmelzen.
2. Fügen Sie gewaschene Reisgrütze hinzu und braten Sie, bis eine glänzende Kruste erscheint..
3. Reis mit gehackter Zitronenschale in kochende Milch geben.
4. Reis mit Milch bei schwacher Hitze 7 – 10 Minuten abdunkeln.
5. Eiweiß mit Zucker schlagen.
6. Schlagsahne einführen, mischen und vom Herd nehmen.
7. Kombinieren Sie Zitronensaft mit Rosinen, Reis und Eigelb.
8. Die Zutaten mischen, in die Form geben und 1 Stunde bei 170 Grad backen.

Für Kinder

• Garzeit: 60 Minuten
• Portionen pro Behälter: 1 Person
• Kaloriengehalt: 115 kcal / 100 g
• Zweck: Dessert
• Küche: Englisch
• Schwierigkeit: mittel

Milchreis für Kinder ist eine gute Ergänzung zur Grundnahrung. Es kann dem Baby ab anderthalb Jahren gegeben werden, und das Kind wird es gerne essen. Delikatessen, die Kinder besonders mögen, werden manchmal der Reismasse hinzugefügt. Das fertige Gericht kann mit Mango, Bananen, Beeren und Sirup serviert werden. Dieses Rezept enthält Tipps zur richtigen Zubereitung eines Kinderdesserts mit maximalem Nutzen..

Zutaten:

• Reis – 3 EL. l.;
• Apfel –1 Stk.;
• Milch – 1 EL;
• Ei –1 Stk.;
• Butter – 1 TL;
• Zucker – 2 TL.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Milch in halbfertigen Reis, fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie bis viskoser Brei.
2. Fügen Sie Zucker zum Eigelb hinzu, mahlen Sie gut.
3. Das Protein bis zum Schaum schlagen.
4. Mahlen Sie den geschälten Apfel mit einer Reibe.
5. Eigelb und Apfelmus in den Brei geben.
6. Führen Sie nach und nach Protein ein, während Sie die Mischung mischen.
7. 35 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Kürbis

• Garzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Portionen pro Behälter: 6 Personen
• Kaloriengehalt: 181 kcal / 100 g
• Zweck: Dessert
• Küche: Englisch
• Schwierigkeit: mittel

Pudding mit Reis und Kürbis ist köstlich, wenn Sie den richtigen Kürbis wählen. Futtersorten sind für diesen Zweck nicht geeignet – Sie müssen Lebensmittelsorten mit süßem Fruchtfleisch von leuchtend orange Farbe auswählen. Der Kürbis muss geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Dann Milch einschenken und ab dem Moment des Kochens bei mäßiger Hitze zur Hälfte kochen lassen. Es sollte nicht gekocht, sondern gedünstet werden.

Zutaten:

• Kürbis – 700 g;
• Milch – 2 EL;
• Reis -? st.;
• Wasser –100 ml;
• Ei – 3 Stk.;
• Zucker – 1 Dessertlöffel;
• Salz-.

Kochmethode:

1. Reis in Milch kochen.
2. Kombinieren Sie Kürbis mit Milch und Reis.
3. Fügen Sie das Eigelb mit Zucker hinzu, mischen Sie.
4. Nach und nach geschlagene Proteine, Salz injizieren.
5. 40 Minuten bei 200 Grad backen.

Keine Eier

• Garzeit: 45 Minuten
• Portionen pro Behälter: 4 Personen
• Kaloriengehalt: 154 kcal / 100 g
• Zweck: Dessert
• Küche: Englisch
• Schwierigkeit: einfach

Wenn Sie Ihr Gewicht überwachen, Diät halten oder aus irgendeinem Grund keine Eier essen können, achten Sie auf dieses köstliche Dessertrezept. Eifreier Pudding ist sehr schnell zubereitet, enthält aber viele gesunde Produkte: Äpfel, Reis, Mandeln. Wählen Sie zum Kochen einen Behälter mit dicken, hohen Wänden, damit das Getreide gut kocht.

Zutaten:

• runder Reis – 1 EL;
• Wasser – 3 EL;
• Sahne – 2 EL;
• Äpfel – 3 Stk.;
• Zucker – 8 EL. l.;
• Butter – 80 g;
• Mandelflocken – eine große Handvoll.

Kochmethode:

1. Salzwasser und Reis darin kochen.
2. Fügen Sie einen Esslöffel Zucker hinzu, gießen Sie Sahne, kochen Sie für 10 Minuten;
3. Sie müssen die Masse zu einem Zustand von dickem, viskosem Reisbrei kochen.
4. Gießen Sie Mandeln auf ein Backblech, bestreuen Sie es mit 3 Esslöffeln Zucker, geben Sie 30 g Butter hinein und verteilen Sie es gleichmäßig auf einer Palette.
5. Stellen Sie die Pfanne für 10 Minuten in den heißen Ofen.
6. Die geschälten Äpfel in kleine Scheiben schneiden.
7. In eine Pfanne geben, salzen, 4 EL darüber streuen. l Zucker, 50 g Butter geben und 10 Minuten gehen lassen.
8. Zum Servieren Mandeln und karamellisierte Äpfel pro Portion Pudding auslegen.

Quark-Reispudding

• Garzeit: 60 Minuten
• Portionen pro Behälter: 4 Personen
• Kaloriengehalt: 224 kcal / 100 g
• Zweck: Dessert
• Küche: Englisch
• Schwierigkeit: mittel

Reisquark benötigt nicht viel Zeit zum Kochen, enthält einfache, gesunde Zutaten. Wie kocht man einen Leckerbissen, damit er schön und großartig wird? Für ein solches Dessert ist es besser, runden Reis zu wählen, um die luftige, zarte Textur des fertigen Gerichts zu bewahren. Hüttenkäse kann alles sein – fett oder fettfrei. Es ist besser, einen so leckeren, gesunden Quarkauflauf mit Kirsch- oder Preiselbeermarmelade zu servieren.

Zutaten:

• runder Reis – 1 EL;
• Salz – eine Prise;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker –1/4 st .;
• Hüttenkäse – 250 g;

Kochmethode:

1. Gießen Sie zwei Gläser Wasser in einen Behälter, fügen Sie Reisgrütze hinzu und kochen Sie.
2. Führen Sie ein vorgeschlagenes Ei ein.
3. Setzen Sie den Quark, mischen Sie.
4. In eine Auflaufform geben, die Oberfläche glätten und eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.

Auf dem Wasser

• Garzeit: 45 Minuten
• Portionen pro Behälter: 4 Personen
• Kaloriengehalt: 181 kcal / 100 g
• Zweck: Dessert
• Küche: Englisch
• Schwierigkeit: einfach

Milchreis auf dem Wasser besteht aus den verfügbaren Zutaten, was es schnell und einfach macht. Damit sich das Produkt nicht auflöst und nicht zerbröckelt, dürfen ein paar Löffel Mehl hineingegeben werden. Reis Oma passt gut zu einer mageren Ernährung oder einem Frühstück. Sie können Beeren, Früchte, Zitrusschalen, Rosinen und Nüsse nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Um das Dessert schmackhafter zu machen, gießen Sie es vor dem Servieren mit Honig, süßem Sirup oder süßer Sauerrahmsauce.

Zutaten:

• Reis – 1 EL;
• Wasser – 3 EL;
• Äpfel – 400 g;
• Rosinen –50 g;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Zimt nach Geschmack;
• Zucker – 6 EL. l..

Kochmethode:

1. Die gewaschenen Reisgrützen kochen.
2. Geschälte Äpfel in kleine Scheiben schneiden.
3. Zitronensaft gießen.
4. Rosinen in eine Tasse geben, mit kochendem Wasser verbrühen und mit einer Untertasse bedecken.
5. Äpfel mit Rosinen und Zimt umrühren.
6. Ein Stück Reis in eine Form geben.
7. Füllung dazugeben, mit Zucker bestreuen.
8. Den restlichen Reis darauf legen.
9. Bei 150 Grad 25 Minuten kochen.

Aus Reisbrei

• Garzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Portionen pro Behälter: 6 Personen
• Kaloriengehalt: 129, 5 kcal / 100 g
• Zweck: Dessert
• Küche: Englisch
• Schwierigkeit: einfach

Das häufigste Reisgericht ist in Milch oder Wasser gekochter Brei. Die Vorteile solcher Lebensmittel für den Körper sind von unschätzbarem Wert: Es gibt eine Sättigung mit Mikroelementen, Vitaminen, Reinigung und Beseitigung von Toxinen, Schadstoffen. Reismilchbrei Pudding ergänzt erfolgreich die tägliche Ernährung und hat alle oben genannten vorteilhaften Eigenschaften.

Zutaten:

• Milch – 1 l;
• Reis – 1 EL;
• Eier – 3 Stk.;
• Zitronenschale – 20 g;
• Zucker –50 g;
• Butter –30 g;
• Sahne – ? Tassen.

Kochmethode:

1. Reisbrei in Milch kochen.
2. Fügen Sie Öl und Zitronenschale hinzu.
3. Eier mit Zucker schlagen, ohne Proteine ​​zu trennen.
4. Sahne und geschlagene Eier in den Brei geben, umrühren.
5. Füllen Sie die Form mit einer Masse und backen Sie sie 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 175 Grad.
6. Lassen Sie das fertige Produkt abkühlen und servieren..

Diätetische

• Garzeit: 1 Stunde 10 Minuten
• Portionen pro Behälter: 3 Personen
• Kaloriengehalt: 168 kcal / 100 g
• Zweck: Dessert
• Küche: Englisch
• Schwierigkeit: einfach

Reisauflauf kann ein herzhaftes, nahrhaftes Hauptgericht sein, aber er kann auch als köstliches Dessert zubereitet werden. Reisdiät Pudding hilft, die Arbeit des Magens und des Darms zu etablieren, den Körper zu reinigen. Es ist vorzuziehen, ein Gericht aus braunem ungeschliffenem Reis zu kochen – es ist der nützlichste Vertreter dieser Getreideart und anstelle von Kristallzucker einen Ersatz verwenden.

Zutaten:

• brauner Reis – 60 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Olivenöl – 1 TL;
• fettfreie Milch – 150 g;
• Rosinen – 30 g;
• Süßstoff – nach Geschmack;

Kochmethode:

1. Rosinen in kochendem Wasser einweichen, anschwellen lassen.

2. Braten Sie den Reis leicht in Öl, bis er durchsichtig ist.

3. Gießen Sie das Müsli mit Milch und kochen Sie es nicht länger als 15 Minuten.

4. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.

5. Weiß schaumig schlagen.

6. Eigelb mit Süßstoff mischen.

7. Reisbrei mit Eigelb Rosinen mischen, gut schlagen.

8. Proteine ​​vorsichtig einführen und in gefettete Form bringen.

9. Eine halbe Stunde bei 170 Grad backen.

Wie im Kindergarten

• Garzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Portionen pro Behälter: 4 Personen
• Kaloriengehalt: 168 kcal / 100 g
• Zweck: Dessert
• Küche: Englisch
• Schwierigkeit: mäßig

Reis ist gut für den Körper des Babys und leicht verdaulich. Daher ist es ratsam, es regelmäßig Kindern zu geben. In Vorschuleinrichtungen bereiten sie manchmal solche Leckereien für Kinder vor. Für eine maximale Nährstoffkonservierung ist Milchreis wie im Kindergarten dem Dampf vorzuziehen. Dazu kommen die Lieblingsleckereien des Kindes: Nüsse, Rosinen, Bananen, Mango. Das fertige Gericht, bestreut mit süßem Obst oder Sauerrahmsauce, wird dem Baby sicherlich gefallen und es wird es gerne essen.

Zutaten:

• Milch – 1 l;
• Reis – 200 g;
• Butter – 70 g;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Vanille – nach Geschmack;
• Erdbeeren – 3 Stk..

Kochmethode:

1. Reis in einem Mixbecher zerkleinern, bis er gehackt ist.
2. Mit einer Prise Salz in Milch kochen.
3. Mit Butter und Zucker mischen, glatt rühren..
4. Lassen Sie die Masse abkühlen, geben Sie den Pudding wie im Kindergarten in die Formen und dekorieren Sie ihn mit schön gehackten Früchten (Erdbeeren)..

Wie man Reispudding macht – Chef Tipps

Mit schrittweisen Rezepten ist es zu Hause einfach, ein köstliches Dessert für jeden Geschmack zuzubereiten. Jedes Gericht hat seine eigenen Kochnuancen. Wenn Sie wissen, welche, werden Sie immer lecker und appetitlich kochen. Um Milchreis nach allen Regeln zuzubereiten, müssen Sie den Ratschlägen der Köche folgen:

1. Reis sollte gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden – er haftet nicht zusammen.
2. Die Wassermenge beim Kochen von Reis sollte 1: 2 entsprechen (Reiswasser).
3. Zuerst den Reis bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Temperatur senken und weich kochen..
4. Am Ende des Garvorgangs können Sie etwas Zitronensaft, Zucker, Butter und eine Prise Salz hinzufügen. Dies erhöht den Geschmack und verhindert, dass die Körner zusammenkleben..
5. Zu viele Zusatzstoffe können nicht in die Milchreismasse gegeben werden, da sie sich absetzen kann.