Der nach dem Rezept mit Sprudelwasser zubereitete Teig ist zart, luftig und knusprig. Die darin gebratenen Gerichte sind heiß und kalt. Der Mineralwasserteig eignet sich für Hühnchen, Fisch und Schweinefleisch: Er bewahrt perfekt die Saftigkeit von Fleischstücken.
- Zeit: 5 Minuten.
- Portionen pro Behälter: 7 Personen.
- Kaloriengehalt: 165 kcal / 100 g.
- Zweck: zweitens Snack, Mittagessen, Abendessen.
- Küche: europäisch.
- Schwierigkeit: Einfach.
Optional können Sie in Teig mit Mineralwasser Ihre Lieblingsgewürze, gemahlenen schwarzen oder weißen Pfeffer und fein gehackte frische Kräuter einschenken. Das Wasser sollte vor Gebrauch gut gekühlt werden. Versuchen Sie bei Verwendung von gesalzenem Mineralwasser, den Teig nicht zu salzen.
Zutaten:
- Mehl – 200 g;
- Hühnereier – 2 Stk.;
- stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser – 200 ml;
- Salz nach Geschmack.
Kochmethode:
- Eier in einen tiefen Behälter geben, 100 ml Mineralwasser und Salz hinzufügen. Mit einer Gabel schlagen oder verquirlen, bis alles glatt ist (2-3 Minuten).
- Fügen Sie das gesiebte Mehl der Zusammensetzung hinzu, mischen Sie es gründlich mit einer Gabel und brechen Sie die Mehlklumpen.
- Gießen Sie die restlichen 100 ml Soda in einen dicken Teig in einen dünnen Strahl und rühren Sie die Zusammensetzung mit einer Gabel weiter.
- Sie können Fischteig auf Mineralwasser wie folgt verwenden: Schneiden Sie das gewaschene Filet in kleine Stücke, fügen Sie leicht Salz hinzu und beträufeln Sie es mit Zitronensaft. Nachdem Sie den Fisch mit einer Gabel gehackt haben, tauchen Sie ihn in den Teig und geben Sie ihn in einen Topf mit heißem Pflanzenöl. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind (3-4 Minuten auf jeder Seite).
Wie kann man Mineral Teig zu Hause kochen? Welche Zutaten werden benötigt und welche Schritte müssen befolgt werden? Gibt es spezielle Tipps oder Tricks, um den perfekten Mineral Teig zuzubereiten? Vielen Dank im Voraus für eure Hilfe!
Um Mineral Teig zu Hause zuzubereiten, benötigt man die folgenden Zutaten: 500g Mehl, 1 TL Salz, 1 TL Backpulver, 1 TL Natron, 100g Butter, 200ml Buttermilch und optional etwas Honig oder Zucker für eine süßere Variante.
Die Zubereitung des Mineral Teigs ist einfach: Zuerst werden das Mehl, Salz, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischt. Dann wird die Butter in kleine Stücke geschnitten und unter die Mehlmischung geknetet. Anschließend wird nach und nach die Buttermilch hinzugefügt, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Ein Tipp für den perfekten Mineral Teig ist es, die Zutaten nicht zu lange zu kneten, um eine luftige Textur zu erhalten. Der Teig kann dann je nach Rezept weiterverarbeitet werden, beispielsweise zu Brötchen, Gebäck oder auch als Pizzateig verwendet werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!