Mit Gemüse gefüllte Paprikaschoten: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Paprika mit Gemüse füllt
• Mit Gemüse gefüllter bulgarischer Paprika: Optionen
• Mit Pilzen
• Mit Reis oder Buchweizen
• Mit Kohl
• Mit Hühnerfleisch
• Im Ofen mit Käse gebacken
• Wie man gefüllte Paprika in einem Slow Cooker kocht
• Eingelegte Paprika mit Hackfleisch
• Gefülltes Pfefferrezept für den Winter mit einem Foto

Gemüsegerichte sind nicht nur sehr gesund, sondern auch unglaublich lecker. Aus bulgarischem Pfeffer können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Nur wenige Menschen wissen, dass mit Gemüse gefüllte Paprikaschoten noch schmackhafter sind als mit Fleischfüllung. Dieses Gericht vermittelt den einzigartigen Charme und Geschmack der traditionellen bulgarischen Küche und ist sehr einfach zuzubereiten..

Wie man Paprika mit Gemüse füllt

Jedes reife Gemüse verschiedener Größen und Sorten kann zum Füllen verwendet werden, da es einfach perfekt ist, um es mit etwas zu füllen. Bevor Sie mit dem Füllen beginnen, müssen Sie den Schwanz entfernen, alle Samen im Pfeffer reinigen (gut ausspülen), da sie bitter sind und den Geschmack des fertigen Gerichts stark beeinträchtigen können. Um den Schwanz vollständig zu entfernen, müssen Sie darauf drücken, hineinschieben und dann mit Samen entfernen.

Mit Gemüse gefüllter bulgarischer Paprika: Optionen

Dank einer Vielzahl von originellen und traditionellen Rezepten für gefüllte Paprika kann jede Hausfrau die richtige Option wählen. Die Hauptsache ist, keine Angst vor Experimenten zu haben, denn wenn Sie dem Grundrezept nur wenige zusätzliche Zutaten hinzufügen, können Sie Ihr eigenes Kronengericht erhalten, das eine wunderbare Dekoration für jeden festlichen Tisch darstellt.

Mit Pilzen

Struktur:

• Salz nach Geschmack
• Olivenöl – 1-2 TL
• süße Paprika – 5-6 Stk..
• Feta-Käse – 100-120 g
• Zwiebeln – 1 Stck..
• gekochter brauner Reis – 1-2 EL. Löffel
• Pilze – 300-450 g.

Kochen:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Auflaufform mit Öl einfetten.
2. Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie den Kern und die Samen, schneiden Sie den Boden der Frucht leicht ab, so dass er am Boden der Form stehen kann.
3. Wir schneiden alle Reste in kleine Würfel, braten sie in einer Pfanne mit Zwiebeln, fügen gehackte Pilze hinzu und lassen sie stehen, bis die gesamte Feuchtigkeit vollständig von ihnen verdunstet ist..
4. Zu den Pilzen und Zwiebeln etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen, salzen, alles mischen. Geben Sie den Käse ein (2/3 der Gesamtmenge), wieder stören wir.
5. Die Füllung in das Gemüse geben und in eine Auflaufform geben. Mit gehacktem Käse bestreuen, mit einer Schicht Folie abdecken und in den Ofen geben.
6. Nach 20 Minuten nehmen wir die Pfanne aus dem Ofen.
7. Ein Teller mit einem Teller ist mit frischen Kräutern und einer Zitronenscheibe dekoriert.

Mit Reis oder Buchweizen

Struktur:

• Pflanzenöl – ein bisschen
• Zucchini (Aubergine) – 1 Stck..
• Tomate – 300-350 g
• Dosenmais – 0,5 EL.
• Salz nach Geschmack
• Wasser – 0,5 EL.
• Chili – 1 Stck..
• Paprika – 3-5 Stück.
• frisches Grün – 1 Bund
• brauner Reis (Buchweizen) – 2 EL.

Kochen:

1. Mischen Sie Wasser (0,5 EL) in einem kleinen Topf mit Reis, Tomaten und gehacktem Chili. Dann stellen Sie die Pfanne für 15 Minuten auf den Herd, bis der Reis gekocht ist.
2. Wir reinigen das Gemüse, entfernen die Samen (spülen Sie sie unbedingt aus).
3. Schneiden Sie die Aubergine oder Zucchini fein, so dass der Würfel nicht mehr als 1 cm beträgt.
4. Stellen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl auf den Herd und braten Sie die Zucchini.
5. Zucchini zu Reis, gehackten Kräutern, Mais geben, mit Pfeffer abschmecken, salzen – gut mischen.
6. Wir verschieben die Füllung in Gemüse, legen sie auf ein vorgeöltes Backblech.
7. Wir legen das Backblech eine halbe Stunde in den Ofen und kochen bei einer Temperatur von 200 Grad. Das fertige Gericht heiß servieren.

Mit Kohl

Struktur:

• Zucker – 180-200 g
• Karotten – 1-2 Stk.
• Tomatensaft – 1,5-2 l.
• Salz – 3-4 EL. Löffel
• Essig 9% – 120-140 g
• Bulgarische Paprika – 2,5-3 kg
• Pflanzenöl – 350-400 g
• Weißkohl – 2,5-3 kg.

Kochen:

1. Nehmen Sie die erste Zutat – waschen, Samen vom Pfeffer entfernen.
2. Karotten auf einer groben Reibe mahlen.
3. Kohl muss in Streifen geschnitten werden.
4. Möhren mit Kohl mischen, mit Salz und Kräutern würzen, eine halbe Stunde ruhen lassen.
5. Starten Sie nach der angegebenen Zeit das Gemüse.
6. Der nächste Schritt ist die Vorbereitung der Füllung. Tomatensaft, Salz, Öl, Essig, Zucker in eine tiefe Kelle geben – die Mischung auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, 20-25 Minuten kochen lassen.
7. Sie können ein warmes Gericht nicht nur auf dem Tisch servieren, sondern auch am Ufer rollen.

Mit Hühnerfleisch

Struktur:

• Kirsche – 5-6 Stk..
• Salz nach Geschmack
• Hähnchenfilet – 250-300 g
• Olivenöl – nach Geschmack
• Paprika – 4-5 Stück.
• Zwiebeln – 1-2 Stk..
• Lorbeerblatt – 1 Stck..
• Sellerie (Wurzel) – 40-60 g
• Karotten – 0,5 Stk.

Kochen:

1. Karotten, Zwiebeln, Selleriewurzel mahlen und in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
2. Die Hälfte des Pfeffers würfeln, die Kirsche vierteln (mit einem scharfen Messer) und in die Pfanne zum Gemüse geben.
3. Entfernen Sie den Kern des Pfeffers und alle Samen.
4. Das gehackte Hühnerfleisch in einer separaten Pfanne, Pfeffer und Salz anbraten.
5. Das gebratene Huhn in eine Pfanne geben, mischen und köcheln lassen (Minute).
6. Wir füllen das Gemüse und legen es auf ein mit Öl gefettetes Backblech, backen es in einem vorgeheizten Ofen weich (15 Minuten).

Im Ofen mit Käse gebacken

Struktur:

• pflanzliches Fett oder Öl – zum Braten
• Petersilie -? Strahl
• frische Champignons – 180-200 g
• Käse (nur harte Sorten) – 120-150 g
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Gewürze nach Geschmack
• Hähnchenfilet – 2-3 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Nelken
• Paprika – 3-4 Stk..

Kochen:

1. Pilze und Zwiebeln mahlen, bis sie gar sind braten.
2. Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben und dem Hackfleisch fein gehacktes Gemüse hinzufügen.
3. Hackfleisch und sautiertes Gemüse mischen.
4. Den Pfeffer waschen, den Schwanz und die Samen entfernen, mit der Füllung füllen und in die Auflaufform geben, mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
5. Backen Sie das Gemüse eine halbe Stunde lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
6. Das fertige Gericht mit frischen Kräutern bestreuen und auf den Tisch servieren.

Wie man gefüllte Paprika in einem Slow Cooker kocht

Sie können köstliches gefülltes Gemüse in einem Slow Cooker nach einem der oben genannten Rezepte zubereiten. Mit nur einer kleinen Zugabe wird jedoch anstelle des Ofens ein Slow Cooker verwendet, wodurch die Garzeit verkürzt wird. In diesem Fall wird das gesamte zubereitete Gemüse in die Multicooker-Schüssel überführt und das Programm „Backen“ eingestellt. Der Timer beträgt 1 Stunde.

Eingelegte Paprika mit Hackfleisch

Sie können jede der oben beschriebenen Gemüsefüllungen verwenden, um eingelegten Pfeffer herzustellen. Ein solches Gericht ist eine großartige Ergänzung zu einem einfachen Familienessen oder einem festlichen Fest. Das Gemüse ist unglaublich lecker und lässt keinen Gast gleichgültig, und der Kochvorgang nimmt nicht zu viel Zeit in Anspruch..

Gefülltes Pfefferrezept für den Winter mit einem Foto

Struktur:

• Karotten – 1 Stck.
• Tomaten – 2-3 Stk.
• Zucchini – 1 Stck.
• Reis – 1 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Bulgarische Paprika – 5-6 Stk..

Kochen:

1. Wir waschen alles Gemüse, mahlen, braten in einer Pfanne mit Pflanzenöl.

2. Reis separat kochen und Gemüse in die Pfanne geben.

3. Wir bereiten Paprika zu, füllen sie mit Hackfleisch, geben sie in eine Auflaufform und kochen sie weich.

4. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts ist minimal, und um die Konservenherstellung durchzuführen, geben wir die mit Gemüse gefüllten Paprikaschoten in vorbereitete Gläser, füllen sie mit einer Sauce und rollen die Deckel.

Aufgrund der Vielzahl an Rezepten für die Zubereitung köstlicher gefüllter Paprikaschoten kann jede Hausfrau das richtige Rezept für sich auswählen. Mit nur wenig Aufwand können Sie ein unglaublich leckeres, delikates und befriedigendes Gericht zubereiten. Probieren Sie unbedingt eingelegte Paprikaschoten, die mit Gemüse gefüllt sind. Ein detailliertes Rezept finden Sie im folgenden Video: