Mogul-Mogul – Rezepte mit Fotos. Wie man zu Hause einen klassischen Mogul kocht und hustet

Der Inhalt des Artikels

• Wie man einen Mogul macht
• Husten-Mogul
• Mogogu-Cocktail
• Gogol-Mogul – ein Rezept zu Hause
• Mogul klassisches Rezept
• Wie man Eierlikör macht
• Protein und Zucker Gogol Rezept
• Mogul-Mogul – ein Rezept für Kinder
• Mogul Mogul mit Alkohol
• Wachtelei
• Eierlikör
• Mogul mit Honig
• Mogul mit Brot
• Mogul mit Cognac
• Wie man einen Mogul kocht – Ratschlag des Küchenchefs

Dies ist ein Getränk auf Alkoholbasis mit zusätzlichen Eiern, Zucker und Eis. Er hat viele Arten mit anderen Produkten, zum Beispiel Honig, Saft, Vanille usw. Das Hauptanwendungsgebiet des Getränks ist der Kampf gegen Halsschmerzen, daher gibt es Optionen für das Kind. Diese und andere Möglichkeiten, ein solches Dessert zuzubereiten, sind in den Rezepten mit dem Foto unten dargestellt..

Wie man einen Mogul macht

Viele verschiedene Legenden erzählen von der Herkunft des Getränks. Einer Version zufolge wurde es von einem Polen mit dem Nachnamen Gogel in dem Moment erfunden, als er heiser war. Er benutzte die Art von Sängern, die rohe Eier als Stimme tranken. Nur der Pole fügte mehr Salz, etwas Brot und Wein hinzu. Nachdem Gogel dies alles in Brei gemischt hatte, trank er das erhaltene Mittel. Die letzten Änderungen am Rezept werden der Gräfin Potocka zugeschrieben, die Salz anstelle von Honig verwendete und den ursprünglichen Namen des Getränks „Gogel-Mogel“ änderte. Aus jeder Sprache übersetzt bedeutet der Begriff „Hash“.

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Buckel vorzubereiten. Nach dem klassischen Rezept umfasst der Prozess die folgenden Schritte:

1. Das Eigelb schlagen und mit Zucker einreiben, bis ein fester Schaum entsteht..
2. Als nächstes wird ein Teelöffel Brandy, Brandy oder Rum eingeführt. Alkohol wird mit etwas Wasser verdünnt. Manchmal wird das Getränk nach dieser Phase in einem Wasserbad erhitzt.
3. Das Weiß wird separat geschlagen, dann wird eine Mischung aus Eigelb eingeführt, gewürzt mit Sahne und Puderzucker.
4. In der letzten Phase die Masse schlagen, bis sie eingedickt ist.
5. Im letzten Schritt wird das Dessert in Gläser gegossen, die beispielsweise mit Muskatnuss oder Zimt dekoriert sind.

Husten-Mogul

Jeder, der das Märchen über Aibolit liest, erinnert sich daran, wie er Tiere mit diesem Getränk behandelt hat. Nützliche Kindermedizin wird ohne Zusatz von Alkohol hergestellt und ist zuckerhaltig, süß und sehr angenehm im Geschmack. Die Technologie umfasst die folgenden Schritte:

1. Zucker gut mit Eigelb glatt rühren.
2. Als nächstes fügen Sie ein wenig geschmolzene Butter hinzu.
3. Nach dem Rühren wird Kakaopulver gegossen.
4. Es bleibt, alles mit einem Mixer zu peitschen und den Kindern den Zahn-Mogul-Mogul in schönen Gläsern zu servieren. Obwohl Tassen auch geeignet sind.

Kinder dürfen den Mogul-Mogul erst ab dem fünften Lebensjahr benutzen. Trotz all seiner Nützlichkeit kann dieses Getränk schädlich sein. Gegenanzeigen sind Eiallergien oder andere Zutaten, aus denen der Cocktail besteht. In den folgenden Fällen darf kein Mogul-Mogul konsumiert werden:

• Erkrankungen des Magens und der Bauchspeicheldrüse;
• Diabetes mellitus;
• Leberpathologie;
• Störung der Gallenblase;
• Atherosklerose.

Mogogu-Cocktail

Erfahren Sie, wie man einen echten Mogul-Cocktail-Cocktail macht. In einem der Rezepte hat es den ursprünglichen Namen – „Anwalt“. Hier wird das Eigelb mit Zucker und einer Prise Salz gemahlen. Wenn die Mischung homogen und dick wird, wird sie mit Alkohol gewürzt und in einem Wasserbad erhitzt. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, damit der Cocktail nicht „braut“. Es wird also nur etwa 10 Minuten lang aufgewärmt, danach werden sie mit Gewürzen, zum Beispiel Vanille, gewürzt. Zum Servieren einen Cocktail in Gläser gießen und mit Schlagsahne garnieren.

Gogol-Mogul – ein Rezept zu Hause

Die Hauptzutat in diesem Getränk sind Hühnereier. Der Rest ist eine Frage der Vorstellungskraft und der persönlichen Geschmackspräferenzen. Der Rahmen ist das klassische Rezept für einen Mogul-Mogul. Mit Zucker geschlagenes Eigelb hilft bei der Wiederherstellung der Stimmbänder, auch bei Angina und starkem Husten. Wie macht man aus Medizin einen leckeren Smoothie? Beliebte Rezepte für ein solches Getränk helfen Ihnen dabei..

Mogul klassisches Rezept

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengerichte: 197 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Klassischer Mogul wird aus einem Minimum an Produkten hergestellt, erweist sich jedoch als sehr appetitlich. Angenehmes Aroma, süßer Geschmack, zarte Textur – dieser Cocktail eignet sich besonders für einen matschigen Herbstabend. Was gibt es Schöneres als ein Glas Mogul-Mogul in Kombination mit einer warmen Decke und einem interessanten Buch. Sie können Wein leicht durch Muskatnuss ersetzen, was dem Getränk auch Raffinesse verleiht.

Zutaten:

• Milch – 100 ml;
• Ei – 1 Stk.;
• Wein – 1 EL;
• Salz nach Geschmack;
• Zucker – 1 EL.

Kochmethode:

1. Zucker mit Eiern schlagen, bis ein starker weißer Schaum erscheint.
2. Gießen Sie dann nach und nach den Wein ein und fügen Sie Salz hinzu.
3. Kalte Milch kochen, dann vollständig abkühlen lassen. Fügen Sie es der Eimischung hinzu..
4. Vor dem Servieren ist es ratsam, den resultierenden Cocktail abzusieben. / Li>

Wie man Eierlikör macht

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengerichte: 129 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / Dessert / für Kinder.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Nicht weniger originell und lecker ist Kaffee-Eierlikör. Es wird mit einem beliebten starken Getränk zubereitet – Kaffee. Seine Konsistenz sollte dichter und dichter sein. Zu diesem Zweck wird empfohlen, es nicht in einer Kaffeemaschine, sondern in einem Türken zu brauen. Die Besonderheit des fertigen Cocktails ist, dass er ohne Rühren getrunken wird, da alle Komponenten abwechselnd gegossen werden.

Zutaten:

• Milch – 200 g;
• dunkle Schokolade – 1 TL;
• Hühnerei – 2 Stk.;
• kaltes Wasser – 100 ml;
• gemahlener Kaffee – 2-3 EL;
• Kristallzucker – 3 EL.

Kochmethode:

1. Kaffee über Kaffee gießen, aufbrühen, abseihen und abkühlen lassen.
2. Eigelb und Eichhörnchen trennen. Schlagen Sie den ersten mit der Zugabe von Kristallzucker, bis er üppig ist.
3. Fügen Sie erwärmte Milch mit einem dünnen Strahl auf den Boden der Tasse und etwas abgekühlten Kaffee hinzu.
4. Fügen Sie geriebenes Eigelb von oben hinzu.
5. Schlagen Sie die Eichhörnchen bis ein starker dicker Schaum. Fügen Sie sie mit der nächsten Ebene hinzu..
6. Geriebene Schokolade darüber streuen.

Protein und Zucker Gogol Rezept

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengerichte: 264 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / Dessert / für Kinder.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

In den meisten Rezepten wird dieses Getränk entweder aus ganzen Eiern oder nur auf der Basis von Eigelb zubereitet. Sie enthalten viel Cholesterin und nicht jeder liebt sie. Es gibt einen Nadelmogul aus Protein und Zucker, d.h. Das Eigelb fehlt. Dieser Teil des Eies bleibt weiterhin erhalten, sodass Sie daraus eine Gesichtsmaske erstellen können. Der Cocktail wird auf ungewöhnliche Weise zubereitet. Zusätzlich zu Protein wird Fruchtsaft hinzugefügt – jeder, den Sie mögen. Apfel, Traube, Pfirsich, Ananas usw. sind geeignet. Verwenden Sie zur Dekoration geriebene Schokolade, Muskatnuss oder Zimt.

Zutaten:

• Protein – 2 Stk.;
• geriebene Schokolade nach Geschmack;
• Sahne oder gekochte Milch – 50 ml;
• Kristallzucker (normal oder braun) – 1 EL;
• Fruchtsaft – 50 ml.

Kochmethode:

1. Das Hühnerei mit einem Messer hacken, das Protein durch das Loch abtropfen lassen, Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet..
2. Als nächstes gießen Sie den Saft. Sie können mehrere verschiedene gleichzeitig hinzufügen oder sogar Fruchtpüree aus Bananen oder Pfirsichen verwenden, die in einem Mixer zerkleinert wurden.
3. Gießen Sie zuletzt gekochte Milch. Wenn Sie Creme verwenden, sollten diese Raumtemperatur haben.
4. Geriebene Schokolade darüber streuen.

Mogul-Mogul – ein Rezept für Kinder

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengerichte: 258 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / Dessert / für Kinder.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein Gogol-Mogul-Rezept für Kinder sollte keine alkoholischen Getränke enthalten. Stattdessen können Sie Milch-, Honig-, Zitronen- oder Beeren- und Fruchtsäfte verwenden. Es ist nicht nur ein Genuss, sondern ein Medikament für Kinder. Es hilft besonders bei Heiserkeit und Halsschmerzen. Zur Behandlung können Sie täglich 2-3 EL auf leeren Magen einnehmen. Obwohl das Trinken eines solchen Cocktails auch nicht verboten ist. Ein positiver Effekt macht sich auch bei Angina bemerkbar.

Zutaten:

• warme Milch – 1 EL;
• Orangensaft – 4-5 Esslöffel;
• Honig – 5 TL;
• Zucker – 2-3 TL;
• Eigelb – 2 Stk..

Kochmethode:

1. In einem separaten Behälter das Eigelb mit Zucker schlagen, mit warmer Milch gießen, mischen.
2. Das Getränk etwas mehr erwärmen und dann Orangensaft einfüllen. Schlagen Sie die resultierende Masse erneut mit einem Mixer.

Mogul Mogul mit Alkohol

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 387 kcal.
• Ziel: Zum Abendessen / Dessert / Party.
• Küche: Englisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Heller und süßer Nogogol-Mogul-Alkohol nimmt seit vielen Jahrhunderten einen besonderen Platz in der Küche ein. Es gibt viele Rezepte mit Rum, Whisky, Brandy, Wodka oder Cognac. Die Basis sind alle die gleichen Hühnereier. Im gleichen Rezept werden sie mit Milch, Sahne und Puderzucker ergänzt. Zimtstange wird zur Dekoration verwendet. Versuchen Sie, dieses erstaunliche Getränk zu machen..

Zutaten:

• Rum – 0,5 EL;
• Ei – 6 Stk.;
• Milch – 4 EL;
• Zimt – 6 Stangen;
• Cognac – 1,5 EL;
• Kristallzucker – 0,75 St .;
• Puderzucker – 0,5 EL;
• Vanillin – an der Spitze eines Messers;
• Muskatnuss – 2 Prisen.

Kochmethode:

1. Trennen Sie das Eigelb mit einem Eistrenner von den Proteinen. Sie können die alte Methode anwenden – mit einem Küchenmesser die Schale in der Mitte hacken und dann das Protein durch das Loch abtropfen lassen. Öffnen Sie anschließend das Ei vollständig über einem anderen Behälter, damit das Eigelb fällt.
2. Nach und nach wird dem Eigelb Zucker zugesetzt und die Produkte mit einem Mixer geschlagen.
3. Gießen Sie dann Rum, Cognac, halbe Sahne und Milch ein, ohne mit dem Mischen aufzuhören.
4. Schlagen Sie die Eichhörnchen separat zu einem starken Schaum und fügen Sie Pulver hinzu.
5. Gießen Sie den Cocktail in Gläser. Mit Schlagsahne und Eiweißcreme garnieren. Besser mit einem Kochbeutel..
6. Muskatnuss darüber streuen, auf eine Zimtstange legen.

Wachtelei

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengerichte: 147 kcal.
• Ziel: Zum Abendessen / Dessert / Party.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: einfach.

Bei Verwendung von rohen Hühnereiern besteht die Gefahr einer Salmonellose. Wenn Sie sie durch Wachteln ersetzen, können Sie keine Angst vor einer solchen Krankheit haben. Es wird angenommen, dass beim Verzehr dieser Eier kein Salmonelloserisiko besteht. In jedem Rezept können sie verwendet werden, wenn Sie das Verhältnis kennen. Es gibt ungefähr fünf Wachteleier pro Huhn. Die Kochtechnologie bleibt gleich, so dass es keine Schwierigkeiten gibt. Eierlikörwachteln können nach den gleichen Rezepten wie Hühnchen zubereitet werden.

Zutaten:

• Creme 10-20% – 100 ml;
• Wachtelei – 10 Stück;
• Kristallzucker – 5 TL;
• Muskatnuss – nach Geschmack;
• Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

1. Eier waschen, zerbrechen, Eigelb mit Proteinen in getrennten Schalen trennen.
2. Stellen Sie letzteres auf das Regal des Kühlschranks und lassen Sie es dort 5-10 Minuten lang.
3. Eigelb ein wenig umrühren, salzen, mit Zucker würzen, zu einem dicken Schaum mahlen.
4. Gießen Sie die Sahne in einen separaten Behälter. 2 Esslöffel Kristallzucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen..
5. Holen Sie sich gekühlte Proteine. Salz sie leicht, füge 2 Esslöffel Kristallzucker hinzu und schlage, bis ein starker weißer Schaum erscheint.
6. Nehmen Sie ein hohes Glas, in das Sie zuerst die Eigelbmischung, dann das Protein und am Ende die Creme gießen.
7. Muskatnuss darüber streuen.

Eierlikör

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengerichte: 212 kcal.
• Ziel: Zum Abendessen / Dessert / Party.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: einfach.

Eierlikör ist cremig. Sie können den Gästen ein solches Dessert servieren, ohne befürchten zu müssen, dass es ihnen nicht gefällt. Die Zusammensetzung enthält Alkohol, so dass das Getränk perfekt für eine Party ist. Wenn man bedenkt, dass es sehr schnell und einfach zubereitet wird, kann man die Aufgabe leicht bewältigen. Womit kann man Gäste überraschen? Noch schmackhafter, wenn Sie Keksscheiben hinzufügen.

Zutaten:

• Rum – 2 Schnapsgläser;
• Eigelb – 5 Stk.;
• Zitronenschale – ab 1 Zitrone;
• Puderzucker – 6 EL.

Kochmethode:

1. Fügen Sie Zucker zum Eigelb hinzu, schlagen Sie sie glatt.
2. Die Zitrone gut abspülen, die Schale davon schälen. Mahlen Sie es und fügen Sie der Eigelbmasse hinzu.
3. Dann Rum einfüllen, gut mischen oder mit einem Mixer schlagen.
4. In kleinen Tassen anrichten.

Mogul mit Honig

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengerichte: 107 kcal.
• Zweck: Zum Abendessen / Dessert / zur Halsbehandlung.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Mogul-Mogul mit Honig ist auch sehr gut gegen Husten. Das Getränk lindert den Zustand einer Erkältung und wirkt sich sogar auf die Bronchien aus. Wenn Honig hinzugefügt wird, ist die heilende Wirkung noch besser. Das Rezept ist sehr einfach. Es ist besser, nicht einmal warme, sondern heiße Milch zu verwenden. Im Kampf gegen Erkältungen sind Zitrusfrüchte nicht der letzte Ort, daher wird ihr Saft auch einem solchen Cocktail zugesetzt. Es ist besser, es morgens auf nüchternen Magen zu trinken, bevor Sie den Zustand des Rachens lindern.

Zutaten:

• heiße Milch – 1 EL;
• Ei – 2 Stk.;
• Zitronensaft – 3 EL;
• Honig – 5-6 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Der erste Schritt besteht erneut darin, die Proteine ​​vom Eigelb zu trennen.
2. Fügen Sie Honig zum letzten hinzu, schlagen Sie mit einem Mixer bis eine homogene Konsistenz.
3. Als nächstes Zitrussaft, heiße Milch einführen und mischen.
4. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer separat, bis Sie einen flauschigen dicken Schaum erhalten.
5. Gießen Sie die Proteinmischung langsam in das Eigelb.

Mogul mit Brot

• Garzeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengerichte: 108 kcal.
• Zweck: zum Abendessen / Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie keine zuckerhaltigen Getränke mögen, lernen Sie, wie man aus Brot und Salz einen Mogul macht. Dies ist die allererste Version dieses Getränks, aus der alle anderen bereits hervorgegangen sind. Darüber hinaus können sich viele von Kindheit an an ein solches Rezept erinnern. In anderen Versionen wurde Brot einfach durch Honig ersetzt. Das Ergebnis ist ein schmackhafteres Gericht. Wenn Sie kein süßer Zahn sind, dann ist das Brotrezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten:

• Schwarzbrot oder Laib –1 Scheibe;
• Salz nach Geschmack;
• Ei – 2 Stk..

Kochmethode:

1. Rohes Ei brechen in einer Tasse.
2. Dort eine Scheibe Brot zerbröckeln, Salz nach Geschmack.
3. Alles mit einem Mixer schlagen.

Mogul mit Cognac

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengerichte: 110 kcal.
• Zweck: zum Frühstück / Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Mogul-Mogul mit Cognac gegen Husten wird vor dem Schlafengehen für ca. 5-10 Tage eingenommen. Kinder dürfen ein solches Arzneimittel nicht geben, da die Zusammensetzung ein alkoholisches Getränk enthält. Es ist besser, es mit einem trockenen Husten zu verwenden. Cognac kann durch Wodka ersetzt werden, ohne die Menge zu ändern. Ein Rezept ist auch Jod. Es braucht nur ein bisschen.

Zutaten:

• Butter – 1 TL;
• Cognac – 1 EL;
• Eigelb – 1 Stk.;
• Jod – 1 Tropfen;
• Honig – 1 EL.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie ein Glas, gießen Sie das Eigelb hinein und fügen Sie die Butter hinzu.
2. Rühren, Honig und Cognac einführen.
3. Rühren Sie um und tropfen Sie erneut einen Tropfen Jod.

Wie man einen Mogul kocht – Ratschlag des Küchenchefs

Um ein wirklich leckeres Gogol-Mogul-Getränk zuzubereiten, sollten Sie einfache Regeln befolgen. Eier sollten nur frisch sein, um eine Salmonelleninfektion zu verhindern. Gibt es eine solche Gefahr? Die Antwort lautet ja, aber nur, wenn die Eier abgestanden sind. Dies zu überprüfen ist einfach – tauchen Sie sie einfach in ein Glas Wasser. Wenn das Ei nicht ertrunken ist, ist es nicht frisch, sodass das Risiko, krank zu werden, steigt.

Bei einem frischen Ei sollten Sie ebenfalls vorsichtig sein. Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen und die Schale mit einer Bürste zu waschen. Um eine Infektion zu vermeiden:

• Nehmen Sie keine Eier mit Rissen in der Schale.
• Nehmen Sie nur frische Produkte mit einem Herstellungsdatum vor nicht mehr als 5-7 Tagen in den Laden.
• Machen Sie kein Getränk aus Eiern ohne Schale, d.h. Schlachtfeld.

Wenn Sie einen wirklich leckeren Mogul genießen möchten, verwenden Sie hausgemachte Eier. Mit Ladenaromen fällt es nicht so angenehm aus. In den Rezepten zur Herstellung von Mogul-Mogul ist häufig Puderzucker enthalten. Dies kann unabhängig erfolgen. Granulieren Sie dazu Zucker in einem Mörser zu einer staubigen Konsistenz. Die Mühle wird auch eine solche Aufgabe bewältigen. Es wird gewöhnlichen Zucker in Sekunden in Pulver verwandeln. Hier sind einige weitere Tipps für die Herstellung eines Buckels:

1. Für Kinder ist es besser, Wachteleier zu verwenden, und das Getränk selbst ist leicht aufgewärmt oder es wird gekochte Milch hinzugefügt. Für medizinische Zwecke können Sie ein wenig Soda einschenken. In dieser Form ist es besser, einen Cocktail in kleinen Portionen zu nehmen.
2. Um einem Nogu-Mogul eine schleimlösende Eigenschaft zu verleihen, können Sie ein paar Tropfen Jod hinzufügen.
3. Bei Angina bei Erwachsenen wird empfohlen, der Zusammensetzung des Getränks Cognac oder Rum hinzuzufügen. Sie wirken desinfizierend und wärmend. Infolgedessen wird der Husten weicher..
4. Ein Rezept für einen Googol-Mogul, der nur aus Proteinen besteht, kann zur Herstellung einer Glasur verwendet werden, die den Osterkuchen bedeckt.