Ofen Huhn Drumsticks: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Hähnchenschenkel im Ofen kocht
• Wie man einlegt
• Gebackene Hähnchenschenkel – Rezept mit Foto
• Mit Kartoffeln
• Mit knuspriger Kruste
• In Folie
• Mit Mayonnaise
• Den Ärmel hoch
• Gebackener Trommelstock
• Mit Buchweizen
• In saurer Sahnesauce
• In Kefir
• Hähnchenschenkel backen – Kochtipps

Hühnerfleisch schmeckt besonders gut, wenn es gebacken wird. Sie können jeden Teil der Karkasse verwenden, aber Sie erzielen das beste Ergebnis, wenn Sie die Trommelstöcke im Ofen kochen. Sie sind nicht zu fett, aber saftig. Es gibt einige großartige Rezepte zum Backen..

Wie man Hähnchenschenkel im Ofen kocht

Gerichte mit einem solchen Teil des Schlachtkörpers sind überraschend einfach zuzubereiten. Versuchen Sie, ungefähr gleich große Stücke auszuwählen. Sie sollten gekühlt, nicht gefroren, frisch und mit intakter hellrosa Schale sein. Bevor Sie den Hühnertrommelstock im Ofen kochen, ist es ratsam, ihn zu marinieren. Hierfür eignen sich verschiedene Saucen und Gewürze..

Wie man einlegt

Durch die vorläufige Zubereitung von Fleischstücken werden diese weicher und zarter und der Geschmack des fertigen Gerichts wird erheblich verbessert. Huhn perfekt in Harmonie mit verschiedenen Gewürzen. Fühlen Sie sich frei, Curry, Petersilie, Oregano, Minze und Knoblauch zur Hühnchenmarinade im Ofen hinzuzufügen. Vermeiden Sie Rezepte mit Essig. Das leckerste Huhn wird mariniert in:

• Kefir mit Knoblauch;
• Ananassaft;
• saure Sahne mit Curry und Knoblauch;
• Gurkengurke;
• Mayonnaise;
• Zitronensaft mit Honig;
• Mischungen aus Mayonnaise und Ketchup;
• Französischer oder gewöhnlicher Senf.

Gebackene Hähnchenschenkel – Rezept mit Foto

Die Möglichkeiten für die Gerichte sind unglaublich vielfältig. Am einfachsten backen Sie Fleischstücke und servieren sie mit einer Beilage. Außerdem können Sie sie sofort mit Gemüse oder Müsli wie Buchweizen oder Reis kochen. In diesem Fall erhalten Sie ein vollwertiges Gericht, das Sie selbst servieren können. In einigen Rezepten für Backfolie Ärmel. Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, denken Sie an mehrere gleichzeitig..

Mit Kartoffeln

Nachdem Sie dieses Gericht zubereitet haben, werden Sie sofort zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen, da Sie sofort sowohl Fleisch als auch eine Beilage erhalten. Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen sind eine großartige Option für Hausfrauen, die nicht wissen, wie sie ihre Familie zum Abendessen ernähren sollen. Zu den vielen Vorteilen dieses Gerichts gehört die Geschwindigkeit des Kochens. Sie können das Rezept sogar ein wenig variieren, indem Sie andere Gewürze oder Gemüse hinzufügen.

Zutaten:

• Trommelstöcke – 1,5 kg;
• Hopfen-Suneli – 2 EL. l.;
• Kartoffeln – 7-8 Stück;
• getrockneter Paprika – 1,5 EL. l.;
• Lauch – 1 groß;
• Parmesan – 150 g;
• Tomaten – 3 groß.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Beine gut und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Mischen Sie sie mit Paprika und Hopfen-Suneli, lassen Sie es für eine Stunde.
2. Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie es und Zwiebeln in Ringe. Gemüse auf ein Backblech legen.
3. Legen Sie das Fleisch auf eine Kartoffelschicht. In Scheiben geschnittene Tomaten. Das Gericht mit geriebenem Käse hacken.
4. Hähnchenschenkel im Ofen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen. heiß servieren.

Mit knuspriger Kruste

Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in einer besonderen Panade. Die Hähnchenkeulen im Ofen mit einer Kruste sind sehr lecker, originell. Sie werden nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen. Sie können so gebackenes Huhn mit Gemüse, Reis servieren. Sie geht alleine gut, sehr ähnlich wie die Beine bekannter Fast-Food-Restaurantketten..

Zutaten:

• Drumsticks – 6 Stk.;
• Olivenöl – 1 EL. l.;
• Honig – 1 EL. l.;
• Salz;
• Sojasauce – 1 EL. l.;
• Chili-Pfeffer – der vierte Teil der Schote;
• Senf – 2 EL. l.;
• Ei – 1 Stk.;
• Paprika – ein unvollständiger Esslöffel;
• Semmelbrösel – 150 g;
• Ketchup – 1 TL. (besser heiß nehmen).

Kochmethode:

1. Chili-Pfeffer fein hacken. In einer großen Schüssel mit Honig, Senf, Ketchup, Salz und Sojasauce einrühren. Das Eiweiß trennen und zur Marinade geben.
2. Hähnchen waschen, mit Marinade mischen, eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Paniermehl mit Paprika kombinieren.
4. Nehmen Sie jedes Bein aus der Marinade, rollen Sie es in eine trockene Mischung und legen Sie es auf ein mit Olivenöl behandeltes Backblech.
5. Legen Sie den Hühnertrommelstock in den auf 190 Grad eingestellten Ofen. 30-40 Minuten backen.

In Folie

Wenn Sie aus irgendeinem Grund sehr schnell ein Gericht kochen müssen, verwenden Sie dieses Rezept. Die Hähnchenschenkel im Ofen in der Folie werden zart, und wenn Sie sie einige Minuten vor dem Ausschalten umdrehen, erhalten sie eine schöne goldene Kruste. Wenn die Gäste fast vor Ihrer Haustür stehen und nichts zu servieren ist, versuchen Sie, Hühnchenstücke in Folie zu kochen.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 6 Stk.;
• frisches Basilikum – ein halbes Bündel;
• Tabasco-Sauce – 1,5 EL. l.;
• Schnittlauch – ein halbes Bündel;
• Mayonnaise – 1,5 EL. l.;
• Zucker – 2 Prisen.

Kochmethode:

1. Schnittlauch waschen, Basilikum, hacken. Mischen Sie Tabasco-Sauce, Mayonnaise, Zucker und zwei Arten von Kräutern. Fleisch 20-30 Minuten einlegen.
2. Schneiden Sie sechs Rechtecke aus Folie. Wickeln Sie jeweils ein Bein ein.
3. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie das Fleisch in Folie auf ein Backblech und legen Sie es dort ab.
4. Backen Sie ungefähr eine Viertelstunde und entfernen Sie dann, schneiden Sie die Folie, entfalten Sie sie und kochen Sie weitere 8-10 Minuten

Mit Mayonnaise

Eines der am einfachsten auszuführenden Rezepte, dessen Zutaten wahrscheinlich für jedermann zu Hause sind. Sie können einen Trommelstock mit Knoblauch und Mayonnaise im Ofen mit fast allen Gewürzen machen, dieses Gericht kann nicht verwöhnt werden. Das Rezept ist so einfach, dass selbst die Person, die zuerst am Herd steht, damit fertig wird.

Zutaten:

• Drumsticks – 6 Stk.;
• Knoblauch – 3 Nelken;
• Mayonnaise – 250 g;
• Salz, eine Mischung aus Paprika – nach Ihrem Geschmack;
• trockener Paprika – 1 TL;
• Kurkuma – 1 TL.

Kochmethode:

1. Das Huhn waschen, trocknen.
2. Den Knoblauch zerdrücken. Mit Mayonnaise umrühren und würzen, Pfeffersalz hinzufügen.
3. Beschichten Sie jedes Bein mit der resultierenden Marinade. Eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
4. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
5. Die Pfanne einölen. Legen Sie die Beine darauf und backen Sie sie 35 Minuten lang.

Den Ärmel hoch

Wenn Sie die Beine folgendermaßen vorbereitet haben, werden Sie überrascht sein, wie zart und saftig sie ausfallen. Die Hähnchenkeulen im Ofen im Ärmel, gekocht nach dem Rezept, das Sie unten sehen werden, kommen scharf heraus, weil sie eingelegt und mit vielen Gewürzen und Kräutern gebacken werden. Dieses Gericht passt zu fast jeder Beilage und kann sogar auf dem festlichen Tisch serviert werden..

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 0,75 kg;
• Hopfen-Suneli – 1 TL;
• Mayonnaise – 1,5 EL. l.;
• Salz – 0,5 TL;
• Ingwer – 1 TL;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Knoblauch – 3 Nelken;
• Kurkuma – eine Prise;
• Pflanzenöl – 1 TL;
• Curry – 0,5 TL;
• Paprika – 1 TL.

Kochmethode:

1. Pflanzenöl mit Mayonnaise in einer tiefen Schüssel mischen. Gehackten Knoblauch, Ingwer, Suneli Hopfen, Salz, Kurkuma, Curry und Paprika, Zitronensaft hinzufügen.
2. Hühnchen in die Marinade geben, mischen. Bewegen Sie die Produkte in die Hülse. Binden Sie es und schütteln Sie es gut, damit jedes Stück Fleisch mit Marinade bestrichen wird. Lassen Sie dieses Gericht für ein paar Stunden. Drehen Sie das Paket regelmäßig um.
3. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Stechen Sie mehrmals mit einem Zahnstocher in den Ärmel. 50 Minuten kochen lassen, dann den Beutel vorsichtig darauf schneiden und eine weitere Viertelstunde backen, so dass eine köstliche Kruste auf den Beinen erscheint.

Gebackener Trommelstock

Ein ausgezeichnetes Gericht, das großartig aussieht. Wenn Sie mir nicht glauben, schauen Sie sich das Foto an und Sie werden verstehen, wie festlich und ungewöhnlich der Hühnertrommelstock im im Ofen gebackenen Gebäck aussieht. Die Beine sind perfekt gebacken und der Saft, der sich von ihnen abhebt, imprägniert den Teig und verleiht ihm zusätzliche Saftigkeit. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Gericht zubereiten und es sehr lecker essen.

Zutaten:

• Huhn (Beine) – 10 Stück;
• Eier – 2 Stk.;
• schwarzer Pfeffer – 2 TL;
• Salz – 2 TL;
• Hefe Blätterteig – 2 Stück;
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochmethode:

1. Die Hühnchenstücke waschen und vor dem Kochen mit Pfeffer und Salz reiben..
2. In einer Pfanne mit Pflanzenöl braten, bis eine goldene Oberfläche erscheint.
3. Den Teig auftauen, in etwa anderthalb Zentimeter breite Streifen schneiden. Für ein Bein benötigen Sie 2-3 Stück.
4. Wickeln Sie jeden Trommelstock in einen spiralförmigen Teigstreifen, der sich vom bloßen Knochen nach unten bewegt. Mach eine kleine Überlappung.
5. Wickeln Sie die Knochen, die außerhalb des Teigs verblieben sind, mit Folie ein.
6. Das Eigelb vom Weiß trennen, jedes Bein schlagen, einfetten.
7. Der Ofen muss auf 190 Grad vorgeheizt werden. Dort wird das Fleisch 45-50 Minuten auf einem Backblech gebacken. Sie können sie nicht nur heiß, sondern auch kalt servieren.

Mit Buchweizen

Für dieses Gericht benötigen Sie keine Beilage, da die Funktion von gleichzeitig mit Fleisch gekochtem Getreide perfekt erfüllt wird. Buchweizen mit Hähnchenschenkeln hat einen besonderen Geschmack, da er in Saft und Gewürzen eingeweicht ist. Das Rezept enthält Zwiebeln, aber zusätzlich können Sie auch geriebene Karotten hinzufügen. Es wird noch schmackhafter, aromatischer und noch gesünder.

Zutaten:

• Buchweizen – 300 g;
• kochendes Wasser – 0,6 l;
• Drumsticks – 6 Stk.;
• Pfeffer, Salz;
• Zwiebel – 1 kleiner Kopf;
• Butter – 50 g;
• Knoblauch – 2 Nelken.

Kochmethode:

1. Müsli abspülen. In einer tiefen Schüssel kochendes Wasser darüber gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. 10-15 Minuten einwirken lassen.
2. Beine, Salz und Pfeffer waschen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen.
3. Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad ein.
4. Knoblauch zerdrücken, Zwiebel hacken.
5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Rühren Sie den Buchweizen mit Zwiebeln und Knoblauch um, ohne das Wasser abzulassen. Nach Form verteilen. Legen Sie die Beine auf.
6. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab. Die Stunde kochen. Entfernen Sie die Folie etwa 15 Minuten vor dem Herunterfahren, sodass eine Kruste auf den Beinen erscheint.

In saurer Sahnesauce

Duftendes leckeres Gericht, das toll aussieht. Wenn Sie sich das Foto mit seinem Bild ansehen, werden Sie verstehen, dass der im Ofen gebackene Hühnertrommelstock in saurer Sahne ideal für einen festlichen Tisch ist. Jede Zutat des Gerichts gibt neue Noten und all dies wird zu einem einzigartigen Aroma-Ensemble kombiniert. Stellen Sie sicher, dass Sie die Beine bald mit saurer Sahne kochen.

Zutaten:

• Drumsticks – 4 Stk.;
• Hartkäse – 50 g;
• saure Sahne – 100 ml;
• Pfeffer, Salz – nach eigenem Ermessen;
• Oregano – 0,5 TL;
• Grüns – ein kleiner Haufen;
• Knoblauch – 2 Nelken.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch zerdrücken. Mit saurer Sahne, gehackten Kräutern, Oregano, Salz und Pfeffer umrühren. Marinieren Sie die Beine, lassen Sie sie nach dem Waschen mindestens eine halbe Stunde stehen.
2. Käse reiben.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Hühnchenstücke auf ein Backblech legen. Mit Käse hacken und 35-40 Minuten backen.

In Kefir

Wenn Sie die Beine nach dem folgenden Rezept kochen, werden Sie erstaunt sein, wie saftig und weich sie sind. Das Geheimnis liegt in einer speziellen Marinade. Hähnchenschenkel in Kefir im Ofen werden mit Knoblauch, Thymian, Zitronensaft, Senf gekocht. Jede Zutat wirkt sich günstig auf den Geschmack des fertigen Gerichts aus. Denken Sie daran, wie man Schenkel mit Kefirmarinade kocht.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 8 Stk.;
• mageres Öl;
• Kefir – 270 ml;
• Salz – 1,5 TL;
• Knoblauch – 4 Nelken;
• Senf – 1,5 EL. l.;
• Zitrone – 1 klein;
• Thymian – 1 TL.

Kochmethode:

1. Knoblauch zerdrücken, Saft aus Zitrone gießen. Mischen Sie diese Zutaten mit Thymian, Senf, Pfeffer, Salz.
2. Fügen Sie Kefir zur Marinade hinzu und legen Sie die gewaschenen Hühnchenstücke dort ab. Bewahren Sie Lebensmittel vor dem Kochen eine Stunde lang im Kühlschrank auf..
3. Die Auflaufform mit Öl bestreichen. Legen Sie die Beine darauf und gießen Sie die Sauce hinein, in die sie eingelegt wurden.
4. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Mindestens eine Stunde darin kochen.

Hähnchenschenkel backen – Kochtipps

Verwenden Sie diese Empfehlungen, um das Gericht noch schmackhafter zu machen:

1. Gebackene Hähnchenkeulen sind sehr saftig. Versuchen Sie also, sie mit einer leichten Beilage zu servieren..
2. Wenn Sie keine Zeit haben, die Beine zu marinieren, ist das in Ordnung. Machen Sie einfach vorsichtig ein paar Einstiche in die Haut und reiben Sie das Fleisch vorsichtig mit Gewürzen ein. Sie können dünne Knoblauchstreifen in diese Löcher einführen.
3. Wenn Sie die Knochen vor dem Backen mit Folie umwickeln, können Sie das Gericht mit Ihren Händen essen.
4. Versuchen Sie, das Huhn im Ofen nicht zu stark zu belasten, da es sonst zu trocken wird.
5. Wenn Sie nicht wissen, wie man Hähnchenkeulen im Ofen backt, damit die Kruste knirscht, braten Sie sie in Semmelbröseln.
6. Um die Beine gleichmäßig backen zu lassen, legen Sie sie mit einer Schicht auf ein Backblech oder in eine Form und achten Sie darauf, dass zwischen ihnen ein Abstand besteht.
7. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, schälen Sie die Hühnerhaut vor dem Kochen.