Ofen Hühnerbrust mit Kartoffeln: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Ofen Hühnerbrust und Kartoffel Rezept
• Ofen Hühnerbrust mit Kartoffel
• Mit Pilzen
• Unter dem Käse
• Mit Auberginen
• Mit Zucchini
• Mit Kohl
• Hähnchenbrustauflauf mit Kartoffeln
• Die Geheimnisse des Kochens von Hühnerbrust mit Kartoffeln im Ofen

Oft ist das Lieblingsessen der Familie ein einfaches Set aus mehreren Zutaten, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Eine der Möglichkeiten, ein köstliches Mittagessen zu haben, ist gebackene Hühnerbrust mit Kartoffeln, die sowohl in Sauce als auch ohne zubereitet wird. Wenige bleiben zarten Fleischscheiben, Ihrer Lieblingskartoffel und der rötlichen Käsekruste gleichgültig..

Ofen Hühnerbrust und Kartoffel Rezept

Kartoffeln mit Hühnerbrust im Ofen werden in der klassischen Version mit minimalen Zusatzstoffen gekocht, aber dieses einfache Gericht kann nach Ihrem Geschmack oder wie auf dem Foto gezeigt gespielt werden. Diese Produkte passen gut zu Gemüse der Saison. Im Sommer – saftiger Kürbis mit Tomaten, im Herbst – duftende Auberginen, im Winter – Kohl, das ganze Jahr über – Pilze und Bohnen. Um die Zartheit zu erhöhen, können Sie Sahne, Sauerrahm und ungesüßten Joghurt in die Zusammensetzung des Gerichts aufnehmen.

Haben Sie keine Angst, mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden zu experimentieren. Filet passt gut zu Tomatenmark, Sojasauce, Senf, Honig. Was die Gewürze betrifft, so erhält die Gastgeberin hier ein Feld für die Verkörperung der gewagtesten Ideen. Hühnchen und Kartoffeln haben einen reicheren Geschmack und ein reicheres Aroma, wenn sie mit Paprika, Koriander, Curry, Kümmel und verschiedenen Grüns gewürzt werden. Diese Gewürze verbessern nicht nur die Qualität von Aufläufen, sondern wirken sich auch positiv auf den Körper aus:

• Dill und Nelken verbessern die Verdauung;
• Lavrushka erneuert das Immunsystem;
• Basilikum bekämpft erfolgreich Entzündungen;
• Chili-Pfeffer ist für die Gewichtsabnahme unverzichtbar;
• Safran ist ein Hormonstabilisator für Frauen.

Ofen Hühnerbrust mit Kartoffel

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt: 200 kcal / 100 g.
• Zweck: grundlegend.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie keine Zeit haben, sich hinter den Herd zu stellen, überlassen Sie den Ofen Ihrem Abendessen. Um ein leckeres und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie zuzubereiten, müssen Sie nur Fleisch und Gemüse zubereiten. Gewürze spielen in diesem Gericht eine wichtige Rolle. Je nachdem, welche Gewürze Sie verwenden, kann sich der Geschmack Ihres Huhns mit Kartoffeln vollständig ändern. Die traditionelle Option ist eine Mischung aus Paprika, Lorbeerblatt, Dill, Basilikum, Koriander, Dill.

Zutaten:

• Hühnerbrust – ein halbes Kilo;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
• eine Mischung aus Paprika nach Geschmack;
• Grüns – ein kleiner Haufen.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie das Fleisch vor und schneiden Sie es in Würfel. Salz, Pfeffer und mariniert unter einer Presse an einem kühlen Ort für 10 Minuten.
2. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln und hacken Sie sie zusammen mit den Karotten in Scheiben.
3. Die Zwiebel so klein wie möglich hacken.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in den Boden der Pfanne. Machen Sie eine Schicht Gemüse. Vergessen Sie nicht, sie zu salzen und mit Gewürzen zu bestreuen.
5. Das Fleisch gleichmäßig darauf verteilen..
6. Machen Sie einen Foliendeckel und legen Sie ihn 40 Minuten lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
7. Entfernen Sie das Backblech, entfernen Sie die Folie und kehren Sie für 5 Minuten in den Ofen zurück, um eine goldene Kruste auf dem Filet zu bilden.
8. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen..

Mit Pilzen

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt: 220 kcal / 100 g.
• Zweck: grundlegend.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Gewöhnliche Pilze verleihen Hühnchen und Kartoffeln einen einfachen Geschmack. Es können sowohl Pilze mit Austernpilzen als auch Wald sein. Um sie schmackhafter zu machen, empfehlen erfahrene Köche, sie in einer Pfanne zu braten, bevor sie zu den restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Weichheit und Saftigkeit des Gerichts ergeben ein Stück Butter oder etwas Sahne.

Zutaten:

• Hühnerbrust – ein halbes Kilo;
• Kartoffeln – 800 g;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Pilze – 300 g;
• Zitrone – 0,5 Stk.;
• Senf – 2 TL;
• Sonnenblumenöl – zum Braten;
• Butter – 50 g;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffermischung nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Pilze in 4 Stücke schneiden. In einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln goldbraun braten.
2. Das Fleisch in Würfel schneiden, in einer Marinade aus Zitronensaft, Senf, Salz und Gewürzen einweichen.
3. Kartoffeln schälen und würfeln.
4. Mische alle Zutaten. Salz Pfeffer. In eine Backhülle mit Butter geben.
5. 40 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen reinigen.

Unter dem Käse

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt: 240 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Zutaten:

• Hühnerbrust – 500 g;
• Kartoffeln – 800 g;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Tomate – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 200 ml;
• Hartkäse – 100 g;
• Sojasauce – 1 EL. der Löffel;
• Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffermischung nach Geschmack.

Käsekruste, die ein zartes Filet und krümelige Kartoffeln unter sich verbirgt, was könnte appetitlicher sein? Wählen Sie Hartkäse, der gut reibt, wie Parmesan. Um dem Auflauf eine leichte exotische Note zu verleihen, marinieren Sie das Fleisch in Sojasauce. Vergessen Sie nicht, dass diese Sauce selbst sehr salzig ist, sodass Sie dem Huhn kein Salz hinzufügen müssen.

Kochmethode:

1. Gekühltes Fleisch in Längsstangen schneiden. In einer Pfanne mit Sojasauce und Gewürzen marinieren. Fügen Sie dem Filet halbe Zwiebelringe hinzu.
2. Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Hacken Sie sie in Tassen, Salz.
3. Schneiden Sie die Tomate in dünne Ringe.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in den Boden der Pfanne. Machen Sie eine Schicht Kartoffeln mit Mayonnaise bestrichen.
5. Legen Sie das Fleisch darauf, gehen Sie großzügig mit Mayonnaise.
6. Schicht mit Tomaten wiederholen.
7. Stellen Sie die Pfanne für 35-40 Minuten in den Ofen. Temperaturmodus – 200 Grad.
8. Nehmen Sie das Gericht heraus und bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse. Kehren Sie für 5-10 Minuten zum Ofen zurück.

Mit Auberginen

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt: 200 kcal / 100 g.
• Zweck: grundlegend.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Auberginen passen gut zu reifen Tomaten, Paprika. Aber dieses gesunde Gemüse reicht nicht aus, um eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten. Warum also nicht in einen Hühnchen-Kartoffel-Auflauf geben? Wie bei Pilzen ist es besser, die Auberginen zuerst in einer Pfanne zu braten, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen, und erst dann die anderen Zutaten gemäß dem Rezept zuzusetzen.

Zutaten:

• Hühnerbrust – 400 g;
• Kartoffeln – 500 g;
• Aubergine – 1 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Tomate – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffermischung nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Filet in Scheiben schneiden, salzen und mit Gewürzen würzen.
2. Kartoffeln mit Auberginen in Scheiben schneiden. Den letzten in Pflanzenöl braten. Leicht salzen.
3. Den Pfeffer in Streifen schneiden.
4. Legen Sie Auberginen, zerdrückten Knoblauch auf den Boden der Pfanne und Fleisch, Kartoffeln, Tomaten und Paprika darauf..
5. Mit Folie abdecken und 40 Minuten auf 210 Grad vorgeheizt in den Ofen stellen.

Mit Zucchini

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt: 190 kcal / 100 g.
• Zweck: grundlegend.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Zucchini ist ein leichtes Sommergemüse. Niedriger Preis und Vorteile verführen viele Hausfrauen. Ofenkartoffel mit Hühnchen war keine Ausnahme. Das Ergebnis ist ein köstliches, saftiges Mittagessen mit gesundheitlichen Vorteilen. Köche empfehlen, Zucchini mit Blumenkohl, Karotten und Zwiebeln zu kombinieren.

Zutaten:

• Hühnerbrust – 400 g;
• Kartoffeln – ein halbes Kilo;
• Zucchini – 1 Stk.;
• Blumenkohl – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Sonnenblumenöl – zum Braten;
• Salz nach Geschmack;
• Petersilie mit Dill – ein Haufen;
• Pfeffermischung nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet würfeln und in einer Paprikamischung marinieren.
2. Kartoffeln und Zucchini wie Filets zu Würfeln zerkleinern. Den Saft salzen und nach 10 Minuten abtropfen lassen.
3. Zwiebeln in halbe Ringe und Karotten in dünne Ringe schneiden.
4. Kohl in kleine Blütenstände teilen.
5. Alle Zutaten mischen, Salz und Gewürze hinzufügen.
6. Alles in eine Hülse stecken und 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
7. Vor dem Servieren fein gehackte Kräuter darüber streuen..

Mit Kohl

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt: 190 kcal / 100 g.
• Zweck: grundlegend.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Eine herzhafte Mahlzeit mit Filet, Kartoffeln, Bohnen und Kohl ist perfekt für Winterabende. Die Produkte sind einfach, erschwinglich und kostengünstig. Sie lassen sich gut miteinander kombinieren und verwandeln sich leicht in ein köstliches Mittagessen. Vor dem Hinzufügen zu den restlichen Zutaten ist es besser, den Kohl im Voraus zu braten, bis er halb gar ist, damit er beim Backen seine Form behält.

Zutaten:

• Hühnerbrust – 500 g;
• Kartoffeln – 500 g;
• Kohl – 400 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• weiße Bohnen in Tomaten – 0,5 Dosen;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffermischung nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Filet in Bohnen-Tomatensaft marinieren.
2. Kartoffeln zu Würfeln zermahlen.
3. Kohl und Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Am Ende des Garvorgangs die Bohnen hinzufügen. Vergessen Sie nicht Gewürze und Salz.
4. Gießen Sie am Boden der Form etwas Öl ein, geben Sie Kartoffeln, Fleisch und Gemüseeintopf mit Bohnen hinein.
5. Backen Sie unter einer Folie oder einem Deckel in einem auf 200 Grad eingestellten Ofen.

Hähnchenbrustauflauf mit Kartoffeln

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Kaloriengehalt: 240 kcal / 100 g.
• Zweck: grundlegend.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie von einem saftigen Fleischauflauf mit Gemüse träumen, dann ist dies das, wonach Sie gesucht haben. Eine sanfte Sauce unter dem Einfluss der Wärmebehandlung wird zu einem weichen Souffle, der köstliche Scheiben Filet, Kartoffeln und süße Zwiebeln enthält. Käse verleiht dem Gericht eine besondere Viskosität und Duktilität. Wenn Sie der Sauce etwas Mehl mit Soda hinzufügen, ist es besser, den Souffle in Form zu halten.

Zutaten:

• Hühnerfleisch – 500 g;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• saure Sahne – 1 EL;
• Ei – 2 Stk.;
• Käse – 50 g;
• Dill – ein Haufen;
• Salz nach Geschmack;
• Chili-Pfeffer – nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie Fleisch und Gemüse zum Kochen vor. Dazu Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden.
2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
3. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder Mixer schaumig. Fügen Sie saure Sahne, gehackten Dill, Salz, Gewürze und Käse hinzu..
4. Legen Sie Hühnchen und Gemüse auf den Boden der Pfanne. Gießen Sie die gesamte resultierende Backsauce ein.
5. 40 Minuten unter dem Deckel in den Ofen stellen. Temperaturbedingung – 200-210 Grad.

Die Geheimnisse des Kochens von Hühnerbrust mit Kartoffeln im Ofen

Die Hauptregeln für die Zubereitung eines köstlichen Gerichts existieren nicht, aber die Köche empfehlen, die folgenden Tipps zu hören:

1. Nehmen Sie frische Qualitätsprodukte.
2. Um dem Fleisch und Gemüse einen delikaten Geschmack zu verleihen, fügen Sie der Zusammensetzung etwas Sahne, Sauerrahm oder Butter hinzu. Wenn es keine solchen Produkte gibt, können Sie mit Mayonnaise oder Milch tun. Besonders zart werden die Zutaten durch die Hälfte des geriebenen Schmelzkäses.
3. Wenn Sie Kartoffeln als oberste Schicht herstellen, fetten Sie sie mit Mayonnaise ein oder bedecken Sie die Form mit Folie, da sie sonst trocken und geschmacklos wird.
4. Wenn Sie kein Filet haben, kann dieses Gericht aus anderen Teilen des Vogels wie Karbonat oder Trommelstöcken hergestellt werden..
5. Grüns können nicht nur am Ende, sondern vor dem Backen hinzugefügt werden, wenn das Gericht in einer Hülse oder unter einer Folie gekocht wird.
6. Kartoffeln mit Hühnchen können nicht nur in einem Backblech gebacken werden. Wenn Sie keine tiefe Form haben, können Sie eine Pfanne mit dickem Boden, ein Gusseisen und eine tiefe Pfanne verwenden. Eine gute Option wären portionierte Keramiktöpfe.