Ofen im Ofen: hausgemachte Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man gekochtes Schweinefleisch im Ofen backt
• In Folie
• Den Ärmel hoch
• In einem Backbeutel
• Ofen Schweinefleisch Rezept
• Aus der Türkei
• Schweinefleisch
• Den Ärmel hoch
• In Schweinefolie
• Aus Rindfleisch
• Aus Hühnerbrust
• Wie man gekochtes Schweinefleisch im Ofen kocht – Ratschlag des Küchenchefs

Das in Folie oder Schnur gebackene Fleisch eignet sich für ein festliches Abendessen und für das tägliche Abendessen. Es ist einfach zu kochen, zumal Sie mit Gewürzen und Marinaden experimentieren können. Wählen Sie besser einen Schinken oder ein gutes Stück Schweinehals.

Wie man gekochtes Schweinefleisch im Ofen backt

Gekochtes Schweinefleisch ist ein Gattungsname für gebackenes Fleisch mit Gewürzen. Damit dies erfolgreich ist, müssen Sie die Schritte des Herstellungsprozesses genau befolgen:

• Das ausgewählte Stück Fleisch muss zwei Stunden in der Marinade eingeweicht werden.
• Mit Gemüse füllen (Knoblauch, Zwiebeln, Karotten).
• Wickeln Sie das vorbereitete Produkt in die Hülle, den Teig oder die Folie.
• In einem auf etwa 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.

In Folie

Viele Menschen verwenden Folie zur Herstellung von gekochtem Schweinefleisch. Erfahrene Köche glauben, dass Sie eine dichte Metallverpackung wählen und das Fleisch in mehrere Schichten einwickeln sollten. Diese Methode hilft, den Saft im Inneren zu halten. Das Kochen von gekochtem Schweinefleisch im Ofen in Folie dauert nicht länger als 2 Stunden. Die Zeit kann jedoch variieren. Verwenden Sie detaillierte Rezepte mit Fotos, um sich nicht zu irren.

Den Ärmel hoch

Gekochtes Schweinefleisch in einer Backhülle ist ein beliebtes Rezept. Es ist wichtig, mehrere Regeln zu berücksichtigen:

• Binden Sie den Ärmel in einiger Entfernung vom Fleischstück.
• Das Hinzufügen von Wasser oder Brühe sorgt für Saftigkeit.
• Stechen Sie mehrmals in den Ärmel, damit die Delikatesse „atmen“ kann..

In einem Backbeutel

Beachten Sie beim Kochen von gekochtem Schweinefleisch in einem Backbeutel einige Regeln:

• Lassen Sie Platz in der Tasche, damit sie nicht explodiert..
• Für mehr Saftigkeit Flüssigkeit hinzufügen.
• Machen Sie eine Gabel mit mehreren Öffnungen für Luft.
• Bevor Sie fertig sind, öffnen Sie den Beutel für eine Kruste auf der Schüssel.

Ofen Schweinefleisch Rezept

Jedes Rezept für gebackenes gekochtes Schweinefleisch erfordert das Vorhandensein der Hauptzutat, deren Rolle zugewiesen werden kann:

• Rindfleisch;
• Schweinefleisch;
• Hähnchen;
• Truthahn.

Um einen würzigen Geschmack zu verleihen, können Sie verschiedene Gewürze verwenden:

• schwarz oder Piment;
• Lorbeerblätter;
• Oregano;
• Paprika;
• Senf;
• Hopfen-Suneli.

Aus der Türkei

Die Dekoration des Tisches wird Putenschweinefleisch im Ofen in Folie sein. Ein niedriger Fettgehalt macht das Produkt nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept enthält keine schwer zugänglichen Zutaten – alle Komponenten sind leicht in den Regalen zu finden.

Zutaten:

• Senf – 2 EL. l.;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Putenfilet – 1 kg;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Wasser – 4 EL;
• Sojasauce – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Marinade durch Mischen von Salz und Wasser vor. Legen Sie ein Stück Pute auf die resultierende Flüssigkeit, damit das Fleisch eingeweicht wird. Machen Sie es am Abend besser, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
2. Trocknen Sie den fertigen Truthahn mit einem Papiertuch, füllen Sie ihn mit Knoblauch, der zuerst in kleine Stücke geschnitten werden muss.
3. Für ein schrittweises Rezept muss dann ein Dressing gekocht werden. Nehmen Sie dazu ein separates tiefes Gericht, mischen Sie Senf, Pfeffer, Pflanzenöl und Sojasauce. Mit der entstandenen Masse von allen Seiten das Filet bestreichen, den Truthahn mit Folie umwickeln.
4. Legen Sie das Produkt 30 Minuten lang in den Ofen. Um eine Kruste mit einem Rouge zu erhalten, öffnen Sie einige Minuten vor der Fertigstellung die Oberseite der Folie leicht.

Schweinefleisch

Dank des Backens im Ofen behält das Fleisch nützlichere Eigenschaften als beim Braten. Sie können jedes Gewürz verwenden, das Sie möchten, um interessanten Farben Ihren Geschmack zu verleihen..

Zutaten:

• Karotten – 2 Stk.;
• Gewürze (beliebig) nach Geschmack;
• Schweinefleisch (in einem Stück) – 1000-1500 g;
• Knoblauch – 5 Nelken.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Schweinefleisch gut aus und halten Sie es einige Stunden in der Salzlösung..
2. Vorbereitetes Fleisch muss mit schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen Ihrer Wahl gerieben werden. Um das Schweinefleisch gut zu backen, machen Sie kleine Schnitte um den gesamten Umfang des Stücks.
3. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Knoblauchzehen mit einem Messer in zwei Hälften teilen.
4. Nehmen Sie in jedem Schnitt nacheinander Knoblauch- und Karottenstücke.
5. Vor dem Versand in den Ofen sollte das Schweinefleisch in Folie eingewickelt werden. Etwa eine halbe Stunde backen, bis alles gekocht ist.

Den Ärmel hoch

Diese Zubereitungsmethode verleiht dem Fleisch ein erstaunliches Aroma, Weichheit und macht es saftig. Sie erhalten ein Gericht, das Sie auf ein Sandwich legen oder mit einer Beilage aus Müsli oder Kartoffeln essen können. Verwenden Sie das Rezept mit dem Foto, um sich beim Kochen nicht zu irren.

Zutaten:

• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Gewürze (optional) – 1 TL;
• Wasser – 1 l;
• Schweinefleisch – 0,6 kg;
• Salz – 2 TL;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.

Kochmethode:

1. Der erste Absatz einer schrittweisen Anleitung zum Kochen von gekochtem Schweinefleisch beinhaltet die Zubereitung von Fleisch. Schweinefleisch muss aufgetaut und gewaschen werden.
2. Für die Marinade einen Topf Wasser auf das Feuer stellen, Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Warten Sie auf das Kochen, abkühlen. Legen Sie das Schweinefleisch in die Marinade und lassen Sie es einige Stunden einweichen.
3. Das vorbereitete Schweinefleisch mit Gewürzen reiben, Schnitte machen, den Knoblauch in die Löcher stecken.
4. Legen Sie das Schweinefleisch in die Backhülle, befestigen Sie die Ränder mit einem Faden, machen Sie ein paar Löcher mit einer Gabel.
5. Gekochtes Schweinefleisch im Ofen in der Hülse sollte 60 Minuten lang gebacken werden. bei einer Temperatur von 180 Grad.
6. Eine knusprige Kruste kann in 20 Minuten erhalten werden. bis Sie bereit sind, die Hülse von oben zu öffnen.

In Schweinefolie

Oft bleibt nicht genug Zeit, um das Frühstück zuzubereiten, dann bietet die Gastgeberin dem Haushalt Sandwiches an. Würste, die auf dem Markt verkauft werden, unterscheiden sich jedoch nicht in ihren nützlichen Eigenschaften und können für den Körper schädlich sein. Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch hilft, dieses Problem zu lösen..

Zutaten:

• Senf – 1,5 EL. l.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl – 1,5 EL. l.;
• Schweinefleischschinken (Hals) – 1 kg;
• Knoblauchzehen – 3-4 Stk.;
• gemahlener Paprika -? TL;
• Salz – 1 EL. l.;
• Oregano -? TL.

Kochmethode:

1. Mischen Sie zunächst Salz und Wasser. Nachdem Sie die erforderliche Salzlösung erhalten haben, legen Sie das Fleisch dort ab und lassen Sie es einige Stunden stehen.
2. Machen Sie mit einem Messer ein paar flache Löcher, um das Fleisch mit Knoblauch zu füllen.
3. Die Oberfläche des Schweinefleischs mit einer Mischung aus Gewürzen, Senf und Pflanzenöl bestreichen. Warten Sie vor dem Backen einige Stunden, bis das Fleisch den Geschmack und das Aroma von Gewürzen aufgenommen hat.
4. Packen Sie das gekochte Schweinefleisch mit Folie. Der Ofen sollte auf 180 Grad erhitzt werden. Schweinefleisch gekochtes Schweinefleisch im Ofen ist nach 1 Stunde 30 Minuten fertig. Öffnen Sie die Folie einige Zeit, bevor das Produkt bereit ist, eine köstliche Kruste auf der Oberfläche des Fleisches zu bilden..

Aus Rindfleisch

Rindfleisch gekochtes Schweinefleisch zu Hause ist ein einfaches und originelles Rezept. Geschmackvolle Fleischfarben ergänzen perfekt die Aromen von Gewürzen, die der Marinade hinzugefügt werden. Sie können eine Delikatesse mit einer Backhülle oder Folie kochen. Servieren Sie gekochtes Schweinefleisch in einem ganzen Stück auf dem festlichen Tisch, umgeben von einer Beilage Reis.

Zutaten:

• Zwiebeln – 2 Köpfe;
• Fleischbrühe (Wasser) – 250 ml;
• Salz;
• Rindfleisch (Fruchtfleisch) – 1500 g;
• gemahlener Koriander – 0,5 TL;
• Lorbeerblatt – 4 Stk.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL;
• Piment – 4 Erbsen.

Kochmethode:

1. Rindfleisch mit Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen.
2. Zwiebelköpfe schälen, in Locken schneiden und anrichten? Teil gleichmäßig auf der Unterseite der Backhülse.
3. Das Fleisch sollte mit Salz, Pfeffer und Gewürzen gerieben werden und die Gewürze nach allen Seiten verteilen.
4. Legen Sie das gewürzte Rindfleisch in den Ärmel auf die Zwiebelschicht. Decken Sie das Fleisch mit den restlichen Gemüseringen ab.
5. Fügen Sie Blätter Lorbeer und Piment. Binden Sie die Auflaufform und lassen Sie sie einige Stunden abkühlen, damit das Rindfleisch mariniert.
6. Übertragen Sie das resultierende Werkstück auf die Folie, ziehen Sie es fest.
7. Das Backen von Rindfleisch dauert etwa 1,5 Stunden.
8. Wenn das gekochte Schweinefleisch im Ofen in Rinderfolie fertig ist, entfernen und in Portionen schneiden.

Aus Hühnerbrust

Wenn Sie eine leckere, würzige und fettarme Alternative zur Wurst suchen, versuchen Sie, Hühnchenschweinefleisch im Ofen zuzubereiten. Dieses Gericht zuzubereiten ist zu Hause einfach. Alles was Sie brauchen: einige Gewürze, Fleisch und Folie.

Zutaten:

• Oregano – 1 Prise;
• Knoblauch – 1 Nelke;
• Paprika – 1 Prise;
• Hühnerbrust – 1 Stk.;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Olivenöl – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Machen Sie eine würzige Mischung, indem Sie Oregano, Pfeffer, Salz und Paprika kombinieren. Reiben Sie die Brust nach dem Waschen und Trocknen mit dem resultierenden Pulver.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie die Brust dort, braten Sie, bis sich eine Kruste bildet.
3. Legen Sie das fertige Huhn auf ein Blatt Folie, das in mehreren Schichten gefaltet ist. Das Fleisch mit fein gehacktem oder trockenem Knoblauch bestreuen..
4. Gießen Sie das nach dem Braten verbleibende Öl in die Folie. Wickeln Sie das Blatt in einen Umschlag.
5. Legen Sie das gekochte Schweinefleisch aus der Hühnerbrust in eine hitzebeständige Form und lassen Sie es etwa 60 Minuten backen.

Wie man gekochtes Schweinefleisch im Ofen kocht – Ratschlag des Küchenchefs

Wenn Sie köstliches gekochtes Schweinefleisch im Ofen kochen möchten, befolgen Sie diese Tipps:

• Es ist nicht notwendig, das Fleischstück mit Folie oder einer Hülse zu umwickeln, Sie können es in einer Pfanne backen. Drehen Sie bei dieser Kochmethode das Fleisch mit der dicksten Seite nach oben. Beim Backen schmilzt das Schmalz und läuft über dem Produkt ab, wodurch es noch saftiger wird.
• Beeilen Sie sich nicht, gekochtes Schweinefleisch aus dem Ofen zuzubereiten. Das Produkt wird schmackhafter, wenn Sie es brauen lassen.
• Sie können trockenes Fleisch vermeiden, wenn Sie es in einen gut beheizten Ofen legen.
• Gießen Sie beim Kochen in einer Pfanne etwas Wasser auf den Boden, um Verbrennungen zu vermeiden.

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