Ofen-Spieße Hühner-Spieße

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Hühnchen-Spieße im Ofen kocht
• Traditionelle Hühnchen-Spieße im Ofen am Spieß
• Leberspieße im Ofen am Spieß
• Herzförmige Hühnerspiesse im Ofen
• Ofenspieße Hühnerfilet
• Saftige Hühnchen-Spieße am Spieß
• Schöne Hühnchen-Spieße am Spieß
• Zarte Hühnchen-Spieße am Spieß im Ofen

Dieses Gericht, das in der Kategorie Traditionell für die Sommer-Herbst-Periode enthalten ist, gilt als eines der ersten, das der primitive Mensch kochen lernte. Heute wird es hauptsächlich für Schweinefleisch verwendet, das auf dem Grill gebacken wird. Der Hühnergrill zu Hause im Ofen am Spieß ist jedoch nicht schlechter im Geschmack und leichter zu verdauen.

Wie man Hühnchen-Spieße im Ofen kocht

Die Marinade ist für den Erfolg des Unternehmens verantwortlich: Fachleute nennen sie den Hauptfaktor, der den Geschmack und das Aussehen eines Kebabs bestimmt. Für jede Hausmannskostmethode, außer für den Grill, ist dies wegen des unterschiedlichen thermischen Effekts besonders wichtig. Die Wahl des Fleisches spielt auch eine Rolle: Flügel, Beine oder Brust. Wie kocht man Kebab im Ofen am Hühnchen-Spieß, um ein leckeres Gericht zu erhalten? Lassen Sie sich von solchen Tipps leiten:

• Diätetische Hühnchen-Spieße auf Spießen im Ofen werden aus der Brust gewonnen, müssen jedoch für die Saftigkeit sehr gut mariniert werden.
• Machen Sie mittelgroße Stücke – sie werden nicht austrocknen. Optimale Dicke – 2 cm.
• Schneiden Sie das Huhn quer – das hält es saftig.
• Stellen Sie sicher, dass Sie die Kebabs mehrmals drehen.
• Klassische Marinade für Geflügel – Kefir, Gewürze, Zwiebeln.
• Sie können durch den Grill oder gewöhnliches Backen kochen. Die Temperatur des letzteren beträgt 200 Grad, der Timer ist eine halbe Stunde. Grill kocht schneller – in 10 Minuten.
• Ofen-Hühnchen-Spieße im Ofen zum gleichmäßigen Garen müssen auf einem Rost ausgelegt werden, unter den ein Tablett oder Backblech gelegt wird.

Traditionelle Hühnchen-Spieße im Ofen am Spieß

Die Hauptmerkmale dieses Gerichts stimmen fast vollständig mit dem klassischen Schweinefleischspiesse überein, aber die Marinade basiert auf Mayonnaise mit Zwiebeln ohne Essig. Sie können beliebige Gewürze verwenden – der Vogel ist nicht so anspruchsvoll wie Schweinefleisch oder Rindfleisch. Die perfekte Beilage sind Ofenkartoffeln. Die Liste der Zutaten lautet wie folgt:

• Beine – 6 Stk.;
• Mayonnaise – ein Glas;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Wie kocht man Kebab im Ofen mit Hühnchen? Die Anleitung ist einfach:

1. Hähnchenschenkel, Knochen entfernen. Grob gehackt.
2. Mayonnaise, Zwiebelringe, gehackte Knoblauch-Salz-Pfeffer-Mischung in Fleischstücke verteilen. Essiggurke 4 h.
3. Halten Sie Holzspieße eine halbe Stunde lang in Wasser.
4. Setzen Sie das Fleisch fest, abwechselnd mit Zwiebeln. Auf dem Grill verteilen.
5. Eine Viertelstunde bei 210 Grad mit einer Seite nach oben kochen. Drehen und halten Sie so viel.

Leberspieße im Ofen am Spieß

Eine ideale schnelle Vorspeise, deren Rezept in der thailändischen und japanischen Küche beliebt ist. Einfache Innereienmarinade – eine Gewürzmischung mit pikantem Geschmack und Sojasauce. Sogar ein Kind kann solche Hühnchen-Spieße auf Spießen im Ofen braten. Die Produktliste ist kurz:

• Leber – 1,2 kg;
• gemahlene Pfeffermischung;
• Salz;
• Sojasauce – 2 EL. l.;
• Rohrzucker – eine Prise.

Kochtechnik:

1. Schneiden Sie die Leber in Scheiben von bis zu 1-1,5 cm – die geringe Größe verkürzt die Beizzeit.
2. Marinade zubereiten: eine Sauce mit Zucker, Salz und gemahlenem Pfeffer.
3. Gießen Sie die Leber mit dieser Flüssigkeit und lassen Sie sie eine Viertelstunde einwirken.
4. Schnurstücke am Spieß, ca. 10 Minuten im Grillmodus kochen.

Herzförmige Hühnerspiesse im Ofen

Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach, eine Reihe von Zutaten steht auch jedem zur Verfügung: Die Marinade besteht aus Kefir mit Gewürzen. Das einzige, was Sie beachten sollten, ist die sorgfältige Reinigung der Innereien vor dem Kochen. Die Liste der Produkte für Hühnchen-Spieße am Spieß im Ofen:

• die Zwiebel ist süß;
• Hühnerherzen – 400 g;
• Kefir – ein halbes Glas;
• irgendwelche Gewürze.

Arbeitsschema:

1. Die Herzen schälen, in eine Mischung aus Kefir und Gewürzen eintauchen. Essiggurke 1,5-2 Stunden.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in dicke Kreise, setzen Sie sie auf Spieße und durchsetzen Sie sie mit Herzen.
3. Legen Sie eine Folie über ein Backblech.
4. 20 Minuten bei 200 Grad kochen lassen.

Ofenspieße Hühnerfilet

Das Highlight dieses Rezepts ist sein geringer Kaloriengehalt und … Salzmangel. Diese Bewegung sorgt für die Erhaltung der Saftigkeit des Fleisches, da die Brust sehr leicht zu trocknen ist. Richtig ausgewählte Marinade macht es zart, ohne ein einziges Gramm Fett hinzuzufügen, so dass sogar ein Kind essen darf. Die Zutaten sind wie folgt:

• Hühnerbrust – 3 Stk.;
• Honig – 1/3 Tasse;
• Kurkuma – 1/2 TL;
• Sojasauce – 20 ml;
• Ananas – 180 g;
• dichte Birne – 2 Stk.;
• Sesam.

Der Algorithmus ist wie folgt:

1. Machen Sie eine Mischung aus Sojasauce, erhitztem Honig, Kurkuma und Sesam.
2. Brustscheiben 3-4 h marinieren.
3. Ananas und Birne in Würfel geschnitten, abwechselnd mit Fleisch auf nasse Holzstäbchen gelegt.
4. Im Grillmodus backen.

Erfahren Sie mehr über die Zubereitung von leckerem Hühnchen-Kebab..

Nachdem Sie die folgenden kulinarischen Videos studiert haben, werden Sie verstehen, wie Sie eine perfekte Saftigkeit und Röstung von Fleisch erzielen, eine schöne Farbe, wie auf professionellen Fotos. Sie lernen 3 neue Marinaden- und Gewürzkombinationen und lernen, wie man Holzspieße zubereitet. Erfahrene Hausfrauen werden Ihnen sagen, welcher Teil des Vogels als ideal für die Zubereitung eines solchen Gerichts angesehen wird..

Saftige Hühnchen-Spieße am Spieß

Schöne Hühnchen-Spieße am Spieß

Zarte Hühnchen-Spieße am Spieß im Ofen