Ofenauflauf mit Huhn

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Hühnchenauflauf kocht
• Im Ofen
• In einem langsamen Kocher
• Hühnchen-Auflauf-Rezept
• Aus gekochtem Huhn
• Auflauf mit Huhn und Gemüse
• Mit Hühnchen und Pilzen
• Mit Käse
• Ofenkartoffelauflauf mit Huhn im Ofen
• Aus Nudeln mit Hühnchen
• Hühnchenauflauf mit Tomaten
• Mit Brokkoli
• Blumenkohl mit Huhn im Ofen
• Hähnchenbrust-Reis-Auflauf
• Die Geheimnisse des Kochens köstlicher Aufläufe – Tipps der Köche

Um einfache, aber gleichzeitig köstliche Gerichte zu meistern, kann es jeder tun. Hühnerfleisch ist eines dieser Produkte, das kein langes Kochen und zahlreiche Verarbeitungsschritte erfordert. Dank vieler Rezepte können Sie mehrere Gerichte aus einem Kadaver alleine zubereiten. Lernen Sie die Funktionen des Auflaufens kennen, die auf ganz unterschiedliche Weise durchgeführt werden können. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Ernährung mit Hühnchen abwechseln können..

Wie man Hühnchenauflauf kocht

Es gibt viele Rezepte für Hühnchenaufläufe. Sie können nicht nur Filets, sondern auch Hackfleisch oder sogar Drumsticks nehmen. Zusätzliche Zutaten – Gemüse, Müsli, fast alle Nudeln. Die Hauptbedingung für das Kochen ist das Vorhandensein einer Auflaufform. Dies ist eine Glas- oder Metallschale, in der die Schale ihren Geschmack und ihre gesunden Eigenschaften nicht verliert.

Im Ofen

Die gebräuchlichste Art zu backen ist der Ofen. Darin bereiten die Hausfrauen nicht nur Gebäck, sondern auch Fleischgerichte einschließlich Aufläufe zu. Der Hauptvorteil besteht darin, dass die Temperatur manuell eingestellt wird, sodass Sie die Garzeit sowie das Vorhandensein oder Fehlen einer köstlichen knusprigen Kruste im fertigen Gericht unabhängig voneinander einstellen können.

In einem langsamen Kocher

Wenn die Küche über ein Gerät wie einen Topf verfügt, können Sie die Komplexität des Kochens von Aufläufen vergessen. Der Topf ist so aufgestellt, dass es schwierig ist, ihn zu verderben, egal welches Gericht Sie darin kochen, indem Sie ihn in Brand setzen. Das Gerät trägt dazu bei, die nützlichen Eigenschaften der verwendeten Produkte zu erhalten. Sie müssen nur alle Zutaten in die Gerichte geben, den gewünschten Modus auswählen und den Deckel schließen. Sobald der Auflauf mit Hühnerbrust (und nicht nur) fertig ist, hören Sie ein Signal und können mit dem Essen beginnen.

Hühnchen-Auflauf-Rezept

Wenn es Zeit ist, Ihre Ernährung zu diversifizieren, sollten Sie diese Hühnchenaufläufe auf jeden Fall kochen. Einige von ihnen bieten einen sehr interessanten Ansatz: Wenn Sie noch fertige Produkte aus einem halb aufgegessenen Abendessen haben, können Sie diese am nächsten Tag sicher für ein komplettes Mittag- oder Abendessen verwenden. Ein köstlicher Auflauf mit Hühnchen wird Erwachsene und Kinder ansprechen.

Aus gekochtem Huhn

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kalorien: 100 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Diese Art von Auflauf ist ideal für diejenigen, die lernen möchten, wie man Diätmahlzeiten kocht. Es ist nicht notwendig, den Vogel speziell für das Gericht zu kochen. Sie können die nehmen, aus der die Brühe hergestellt wurde. Die Brust ist weniger kalorisch, aber Sie können jede andere verwenden. Die Hauptsache ist, alle Knochen zu entfernen, die anschließend das Essen beeinträchtigen.

Zutaten:

• gekochtes Huhn – 400 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Milch – 150 ml;
• Mehl – 1 EL. l.;
• Salz, Gewürze.

Kochmethode:

1. Gehacktes gekochtes Huhn in kleinen Stücken.
2. Eier mit Milch mit einer Gabel mischen, Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen.
3. Das Fleisch gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
4. Legen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen (180 °) und backen Sie sie 20 Minuten lang.
5. Gekochter Hühnerauflauf portioniert und serviert.

Auflauf mit Huhn und Gemüse

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kalorien: 120 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

In der Gemüsesaison verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Auflauf mit Gemüse und Hühnchen. Es kann im Ofen / Slow Cooker gekocht werden. Fast jedes Gemüse ist geeignet: Zucchini, Tomaten, Auberginen, Pfeffer, Blumenkohl und andere, je nach Verfügbarkeit / Verfügbarkeit. Um einen besonderen Geschmack hinzuzufügen, fügen Sie ein paar Körner Zira hinzu. So wird Ihr Auflauf mit Hühnchen duftender.

Zutaten:

• Hühnerfleisch – 400 g;
• Milch – 1 EL;
• Zucchini – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Zira – eine Prise;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Vogel abspülen und in mittlere Stücke schneiden.
2. Zucchini, Karotten und Zwiebeln schälen. Nehmen Sie aus dem Pfeffer die Knochen heraus und schneiden Sie den Kern ab.
3. Die Zucchini mit Pfeffer in kleine Stücke schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken.
4. Fleisch mit Gemüse und Zira mischen, in eine Auflaufform geben.
5. Das Ei schlagen, die Milch einfüllen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Gießen Sie die Produkte mit der Mischung und stellen Sie sie in den Ofen (180 °), warten Sie 40 Minuten.
7. Serviert Hähnchenfiletauflauf mit Gemüse und Sauerrahmsauce.

Mit Hühnchen und Pilzen

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kalorien: 180 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Die vielleicht leckerste Kombination ist das klassische Hähnchenfilet mit Pilzen. Es ist wichtig, dass letztere entweder gewöhnliche Champignons oder köstliche Waldpilze sein können. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, und am Ausgang erhalten Sie ein delikates Gericht, das in Geschmack und Konsistenz wie Julienne schmeckt. Verwenden Sie Creme mindestens 20% Fett. Die Lende passt am besten zum Kadaver.

Zutaten:

• Filet – 400 g;
• Champignons – 250 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Creme – 200 ml;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Öl zum braten;
• Käse – 100 g.

Kochmethode:

1. Filets waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden..
2. Pilze waschen, in Scheiben schneiden.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen und Champignons dazugeben.
4. Sieden Sie, bis alle Feuchtigkeit weg ist.
5. Legen Sie die Lendenstücke dazu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten.
6. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel separat braten, bis sie durchsichtig ist.
7. Die Hühnermischung mit den Pilzen in die Auflaufform geben, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen.
8. Gießen Sie die ganze Sahne und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
9. 20 Minuten in den Ofen (180 Grad) stellen oder bis sich eine Hartkäsekruste bildet.

Mit Käse

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kalorien: 120 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Ein köstlicher Auflauf mit Hühnchen und Käse wird sicherlich Erwachsene und Kinder ansprechen. Der Vorteil ist, dass Sie absolut jeden Käse verwenden können, auch den, der in Ihrem Kühlschrank verbleibt. Sie können jeden Teil des Vogels nehmen, es ist nur wichtig, ihn von den Knochen zu trennen (wenn es kein Filet ist), damit es später bequem zu essen ist. In diesem Rezept ist kein Gießen erforderlich..

Zutaten:

• Huhn – 500 g;
• Russischer Käse – 150 g;
• Mozzarella – 150 g;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Geflügel von den Knochen trennen, in einer trockenen Pfanne weiß braten.
2. Den Käse reiben, den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
3. Teilen Sie das fertige Huhn in mittlere Stücke.
4. Alle Zutaten in einer Auflaufform mischen.
5. Stellen Sie den zukünftigen Auflauf für 15-20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (180 Grad).
6. Mit frischen Kräutern oder Gemüsesalat servieren.

Ofenkartoffelauflauf mit Huhn im Ofen

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kalorien: 150 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Dieses klassische Rezept befindet sich im Sparschwein jeder Hausfrau. Wer hat noch nie versucht, den leckersten, herzhaftesten und einfachsten Auflauf mit Kartoffeln und Hühnerfleisch zu kochen? Absolut alle Teile des Huhns sind für sie geeignet, und es ist nicht notwendig, sie von den Knochen zu trennen. Zum Eingießen können Sie Milch, Sahne oder Sauerrahm nehmen. Das Highlight dieses Gerichts sind die besten Gewürze für Hühnchen-Curry.

Zutaten:

• Huhn – 500 g;
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Curry – nach Geschmack;
• saure Sahne – 100 ml;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Käse – 50 g.

Kochmethode:

1. Spülen Sie den Vogel aus und schneiden Sie ihn nach Ihren Wünschen in beliebige Teile.
2. Kartoffeln schälen, in Teller schneiden.
3. Zwiebelringe schneiden.
4. Saure Sahne gemischt mit Salz, Pfeffer, Curry.
5. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und gut mischen.
6. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Fleisch in Sauce eingeweicht wird.
7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Schüssel 45 Minuten backen.
8. Nach einiger Zeit den Auflauf herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten herausnehmen.

Aus Nudeln mit Hühnchen

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kalorien: 140 kcal / 100 g.
• Ziel: zum zweiten.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Es kommt vor, dass es nach dem Abendessen nicht gefressene Nudeln gibt. In keinem Fall müssen Sie sie wegwerfen, denn am nächsten Tag können Sie ein vollwertiges Gericht zubereiten. Jede Pasta passt perfekt. Sie können auch jedes Hühnerfleisch nehmen, und der Auflauf wird am besten aus der Brust gewonnen. Das Fleisch wird beim Backen durch cremige Füllung saftig.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 300 g;
• fertige Nudeln – 300 g;
• Creme – 100 ml;
• Ei – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack;
• Käse – 50 g.

Kochmethode:

1. Das Huhn vorbereiten: waschen, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl braten.
2. Eier mit Sahne, Salz und Pfeffermischung schlagen.
3. Fleisch und Nudeln in eine Form geben und mischen.
4. Gießen Sie die Mischung.
5. Geriebener Käse darüber gestreut.
6. Im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Hühnchenauflauf mit Tomaten

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kalorien: 100 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie die Gäste mit einem köstlichen Gericht überraschen und gleichzeitig ein wenig Geld ausgeben möchten, hilft Ihnen dieses Rezept. Ein köstlicher saftiger Auflauf mit Tomaten ist sehr einfach zuzubereiten und nimmt viel Zeit in Anspruch. Am Ausgang erhalten Sie einen gesunden Bluel, der jeden Feiertagstisch schmückt. Mit Gemüsesalat und zarter Sauerrahmsauce servieren. Auf Wunsch können Tomaten durch Tomatenmark ersetzt werden..

Zutaten:

• Hühnerfilet – 500 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• saure Sahne – 150 ml;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Knoblauch – 1 Nelke;
• Käse – 50 g.

Kochmethode:

1. Die Filets abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
2. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
3. Knoblauch hacken.
4. Zwiebel in halbe Ringe geschnitten.
5. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer mischen.
6. Filetstücke mit saurer Sahne mischen und eine halbe Stunde einweichen lassen..
7. Die Hälfte der Tomaten in eine Auflaufform geben, dann eine Schicht Fleisch darüber und eine weitere Schicht Tomaten.
8. Backen Sie 180 Grad in den Ofen. Nach einer halben Stunde entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten entfernen.
9. Mit knusprigen Chinakohlblättern servieren.

Mit Brokkoli

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kalorien: 80 kcal / 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Diät.
• Schwierigkeit: Einfach.

Ein anderes Rezept für einen Auflauf mit Diät wird diejenigen ansprechen, die ihre Figur sorgfältig überwachen. Die Vorteile sind enorm und das Gericht stellt sich gleichzeitig als sehr saftig und lecker heraus. Wenn es mit saurer Sahne und Knoblauchsauce serviert wird, verdoppelt sich das Vergnügen. Brokkoli passt gut zu Hühnchen, und das Eingießen von kalorienarmem Kefir macht den Geschmack des ganzen Gerichts noch pikanter und leicht geronnener.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 400 g;
• Brokkoli – 500 g;
• Kefir 0% – 200 ml;
• Ei – 1 Stk.;
• Käse – 100 g;
• Grüns – nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet waschen, in kleine Streifen schneiden.
2. Dann in eine Auflaufform legen, salzen und pfeffern.
3. Brokkoli vorsichtig in Blütenstände zerlegen. Unter heißem Wasser abspülen. Sie können einfach kochendes Wasser über das Gemüse gießen.
4. Legen Sie Kohl zum Fleisch.
5. Mischen Sie Kefir mit Protein, schlagen Sie, fügen Sie das Eigelb separat hinzu.
6. Den Käse reiben.
7. Gießen Sie die Kefirmasse in die Form, um jeden Brokkoli-Blütenstand zu gießen. Geriebenen Hartkäse darüber streuen.
8. Legen Sie die Form in den Ofen (180 Grad) und backen Sie sie eine halbe Stunde lang.

Blumenkohl mit Huhn im Ofen

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kalorien: 120 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Abendessen.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Dieses Rezept ist dem vorherigen sehr ähnlich, anstelle von Brokkoli wird nur Blumenkohl verwendet. Kefir kann durch Sahne oder Sauerrahm ersetzt werden, aber auf diese Weise wird das Gericht kalorienreicher. Ein weiteres Geheimnis eines solchen Auflaufs ist eine Crackerkruste, die dem Geschmack eine besondere Note verleiht. Kochen ist auch schnell und einfach. Die Hauptsache ist, dass alle Zutaten zur Hand sind. Sie können sowohl rohes als auch gekochtes Hühnchen verwenden.

Zutaten:

• Huhn – 400 g;
• Blumenkohl – 500 g;
• Creme – 200 ml;
• Ei – 1 Stk.;
• Cracker – 100 g;
• Käse – 100 g;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Fleisch abspülen und in kleine Stücke schneiden.
2. Blumenkohl auftauen lassen (falls er gefroren war) und in Blütenstände teilen.
3. Mischen Sie das Ei mit Sahne, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
4. Mischen Sie den Kohl mit dem Huhn in der Form und gießen Sie die ganze Ei-Sahne-Mischung.
5. In einen vorgeheizten Ofen (180 Grad) stellen und 30 Minuten backen.
6. Cracker in einem Mixer mahlen, Käse reiben.
7. Holen Sie sich nach einer halben Stunde ein fast fertiges Gericht, bestreuen Sie es zuerst mit Käse und dann mit Semmelbröseln.
8. Weitere 10 Minuten entfernen.

Hähnchenbrust-Reis-Auflauf

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kalorien: 110 kcal / 100 g.
• Ziel: zum zweiten.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Eine andere Möglichkeit, einen köstlichen Hühnchenauflauf zuzubereiten, besteht darin, dem Fleisch Reis hinzuzufügen. Die Hauptbedingung ist, dass der Reis leicht verkocht und aldente (hart) sein sollte. Während des Backens erreicht es gerade den gewünschten Zustand. Nehmen Sie jedes Huhn mit: Filet, Drumsticks, Oberschenkel – alle Teile sind zum Kochen dieses Gerichts geeignet. Verwenden Sie zum Eingießen Sahne oder Milch.

Zutaten:

• Huhn – 400 g;
• Reis – 200 g;
• Milch – 150 ml;
• Ei – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 1 Nelke;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Geflügelfleisch auf eine für Sie bequeme Weise vorkochen: kochen oder braten.
2. Reis abspülen und zum Kochen bringen. 7 Minuten nach dem Kochen des Wassers den Herd ausschalten und das Wasser ablassen.
3. Zwiebel fein hacken.
4. Das Ei mit Milch schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Das Huhn in die Form geben, den Reis gleichmäßig verteilen, alles mit der Eimischung gießen.
6. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Die Geheimnisse des Kochens köstlicher Aufläufe – Tipps der Köche

Selbst ein so einfaches Gericht wie ein Hühnchenauflauf im Ofen kann auf viele Arten zubereitet werden, für die es Empfehlungen gibt. Wenn Sie am Ausgang ein köstliches Abendessen (oder Mittagessen) erhalten möchten, befolgen Sie die Ratschläge der Köche und servieren Sie nur das beste hausgemachte Essen auf dem Tisch:

• Wählen Sie immer nur frische Produkte..
• Machen Sie den Auflauf nicht sehr dick – es besteht die Gefahr, dass er nicht backt.
• Fügen Sie ganz am Ende geriebenen Käse hinzu, da er sonst verbrennen kann.
• Pilze mit Pilzen werden noch saftiger, wenn Sie die Pilze nicht zuerst braten.
• Das Gemüse vor dem Mischen mit dem Fleisch mit kochendem Wasser bestreuen und in den Ofen stellen. So behalten sie ihre vorteilhaften Eigenschaften.
• Geflügel kann in Gewürzen vormariniert werden.
• Kochen Sie nicht bei zu hohen Temperaturen, sonst backt Ihr Gericht nicht gleichmäßig.
• Fügen Sie ein paar Scheiben Speck hinzu, um ein angenehmes Aroma zu erhalten..