Im Unterricht in Botanik und Biologie an Schulen wird immer noch davon gesprochen, dass es in jeder natürlichen Gemeinschaft einen ständigen Kampf ums Dasein gibt. Das Wort „Kampf“ sollte in diesem Zusammenhang jedoch nicht als Ausrottung ihrer eigenen Art, sondern als Selbstverteidigung verstanden werden. Wenn Sie genau hinschauen, können Sie feststellen, dass die Grundlage eines jeden Ökosystems die gegenseitige Anpassung aller seiner Mitglieder aneinander ist..
In den vorherigen Artikeln des Zyklus: „Ökologischer Landbau. Die Hauptmerkmale „,“ Zerstören Sie die Erde nicht mehr durch Graben und Jäten „,“ Biologischer Schutz vor Schädlingen und Unkräutern „,“ Intensives Pflanzen von Pflanzen “ saubere Ernten, ohne das Land zu erschöpfen und nicht viel Zeit und Mühe zu investieren. Die Grundprinzipien des ökologischen Landbaus wurden auf der Grundlage der in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts entstandenen Philosophie der Permakultur entwickelt, über die wir in diesem Artikel sprechen werden..
Der Begriff „Permakultur“ stammt aus dem Englischen dauerhafte Landwirtschaft, was bedeutet „dauerhafte Landwirtschaft“. Die Essenz dieses Begriffs liegt in der intelligenten Gestaltung einer lebensfähigen Umgebung um eine Person. Dieser Prozess basiert auf einem tiefen Verständnis der Zusammenhänge, die bei Wildtieren beobachtet werden. Er gilt sowohl für das Management der Wirtschaft im Allgemeinen als auch für den Anbau von Gemüse und Obst im Besonderen. Einfach ausgedrückt ist Permakultra eine Lebensphilosophie, deren Grundlage nicht der Kampf mit der Natur ist, sondern das für beide Seiten vorteilhafte Zusammenleben des Menschen im natürlichen Kreislauf natürlicher Prozesse.
Bereits in den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts wurde deutlich, dass die bestehenden industriellen Anbaumethoden (Tiefenbewirtschaftung des Landes, Einsatz von Mineraldüngern und Pestiziden) den Umweltzustand äußerst negativ beeinflussen und die Welt langsam aber sicher zu der von uns verursachten ökologischen Katastrophe führen und schau. Zu dieser Zeit waren fortschrittlich denkende Landwirte davon überzeugt, dass es notwendig ist, die Einstellung des Menschen zur Natur der Verbraucher radikal zu ändern. Dies wird zur Grundlage für den Beginn der Permakulturbewegung.
Urgroßvater der natürlichen Landwirtschaft
Heute gilt der japanische Agrar- und Mikrobiologe Masanobu Fukuoka als Vorläufer und Gründer der Permakulturbewegung. Er war einer der ersten, der in der Praxis den Irrtum der Ziele einer intensiven chemischen Pflanzenproduktion bewiesen hat..
1975 erschien Masanobus berühmtes Buch „The One Straw Revolution“, in dem er vier Prinzipien formulierte, die die Grundlage des modernen ökologischen Landbaus bildeten:
- Das erste ist die Ablehnung einer tiefen Bodenbearbeitung mit einem Umsatz der Naht. Dieses Prinzip ist die Grundlage der natürlichen Landwirtschaft und fördert den Respekt vor dem Land als lebendem Organismus..
- Die zweite besteht darin, die Verwendung von Düngemitteln zu vermeiden. Masanobu Fukuoka ist zuversichtlich, dass der allein gelassene Boden dank der lebenswichtigen Aktivität von Pflanzen und Tieren auf natürliche Weise die Fruchtbarkeit wiederherstellen kann..
- Das dritte ist die Ablehnung von Unkraut, da Unkraut eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des ökologischen Gleichgewichts spielt. Das Wesentliche dieses Prinzips ist, dass Unkraut nicht zerstört, sondern kontrolliert werden sollte. Dafür wird auf den Reisfeldern von Fukuoka Strohmulch verwendet, Weißklee für Kulturpflanzen gesät und der Boden vorübergehend überflutet.
- Das vierte ist die Ablehnung des Einsatzes von Pestiziden. Masanobu Fukuoka gibt an, dass es immer eine Reihe von Insektenschädlingen und verschiedenen Mikroorganismen gibt, die in freier Wildbahn Pflanzenkrankheiten verursachen. Dank eines ausgewogenen ökologischen Gleichgewichts breiten sie sich jedoch nicht auf ein gefährliches Niveau aus.
Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des Buches war das Land auf dem Gut Fukuoka seit 25 Jahren nicht mehr bewirtschaftet. Gleichzeitig erhielt er im Vergleich zu anderen landwirtschaftlichen Betrieben des Landes rekordhohe Reiserträge. Der berühmte japanische Mikrobiologe glaubte, dass je intensiver sich die Agrarwissenschaft entwickelt, desto weniger Chancen für die Menschheit bestehen, die Natur zu verstehen und die darin ablaufenden Prozesse zu verstehen. Laut Masanobu Fukuoka wirkt sich jeder aktive Eingriff in die Natur negativ auf den Zustand der Umwelt und damit auf die menschliche Gesundheit aus. Der einzig richtige Weg ist laut Fukuoka die Zusammenarbeit mit der Natur, die Fähigkeit, sie zu verstehen und aus ihren Beispielen zu lernen..
Eine Herausforderung für die moderne industrielle Landwirtschaft
Hoch in den österreichischen Alpen, wo die Luft mit Reinheit und Transparenz brennt, befindet sich der Hof des weltberühmten Agrarrevolutionärs Sepp Holzer. 1962 erbte er von seinen Eltern eine Bergfarm und schuf entgegen aller Regeln und Regeln der Agrartechnik an seiner Stelle ein einzigartiges ökologisch stabiles Biosystem, in dem viele Vögel und Tiere leben, das reich an Zier- und Heilpflanzen, Obstbäumen und Gemüse ist.
Der Hof von Sepp Holzer liegt auf einer Höhe von 1100 bis 1500 Metern über dem Meeresspiegel, und die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt hier nicht mehr als 4,5 bis 5 Grad. Und unter diesen rauen klimatischen Bedingungen baut der österreichische Landwirt thermophile Bäume wie Aprikosen, Kirschen, Pflaumen und sogar Zitrone an und nutzt große Felsbrocken und Berghänge als Wärmespeicher.
Alle Nuancen und Details dieses einzigartigen Systems wurden über mehrere Jahrzehnte entwickelt und verbessert, angefangen von der Verwendung alter Obstbaumsorten und frostbeständigem sibirischem Getreide bis hin zur Erfindung spezieller Technologien zur Speicherung und Verteilung von Sonnenwärme und Feuchtigkeit..
Holzer entwarf und organisierte ein komplexes System von 72 miteinander verbundenen Stauseen. Im Tiefland werden Vertiefungen gemacht, um Regenwasser zu sammeln, das durch Rohrleitungen in diese Teiche fließt. Dank einfacher mechanischer Geräte wird im gesamten System Druck erzeugt, von dem aus der Generator aktiviert wird, wodurch die gesamte Wirtschaft mit Strom versorgt wird.
Mit Hilfe eines Reservoirsystems hat Sepp Holzer dafür gesorgt, dass das Wasser an sonnigen Tagen die Strahlen so reflektiert, dass sie an einem Ort auf den Hang treffen, an dem nicht genügend Sonne scheint. Mit dem erstellten System können Sie das Problem der Bewässerung vollständig lösen – keine Pflanzen auf dem Hof werden speziell bewässert.
Heute sind die Teiche auf dem Hof des österreichischen Bauern Teil der Produktionsbasis. Hier leben Karpfen, Forellen, Hechte und Wels in großer Zahl. Natürlich gezüchtete Fische, die mit natürlichem Futter gefüttert werden, sind außergewöhnlich schmackhaft und sehr gefragt.
Sepp Holzer ist sich sicher, dass die Arbeit des Landwirts erheblich vereinfacht wird, wenn auf dem Hof wie unter natürlichen Bedingungen alles richtig angeordnet ist. Sein Hauptziel bei der Organisation der Farm war es, die Ähnlichkeit mit Wildtieren zu maximieren. Alle Tiere von Holzer leben in Freiheit, ernähren sich und helfen dem Bauern, das Land zu bearbeiten. „Die Schweine haben vorne einen Pflug und hinten einen Düngerstreuer. Wenn ich die Schweine richtig verwalte, muss ich keine steinigen oder schwer erreichbaren Felder mit Maschinen pflügen, Tiere tun es “, sagt Holzer. Es verteilt das Futter genau dort, wo eine Lockerung erforderlich ist. Schweine pflügen den Boden bis zu einer Tiefe von 15 bis 20 Zentimetern, während sie einen Teil der Samen fressen, und einige von ihnen sind in den Boden eingebettet.
Sepp Holzer argumentiert, dass die Monokultur einer der Hauptfeinde der Natur und des Menschen ist. Auf seiner Bergfarm hat jedes Unkraut eine andere Funktion. Der Landwirt sät jeweils 45 Pflanzen (die Samen werden in einem Beutel gemischt). Das Ernten auf dem Bauernhof ähnelt dem Sammeln von Pilzen im Wald – hier und da guckt Kohl oder Salat heraus, und nirgendwo gibt es riesige Gebiete derselben Kultur.
Alle Methoden und Techniken von Holzer basieren auf der Beseitigung künstlicher Eingriffe in das Leben der Natur. Zum Beispiel schneidet es nicht die Zweige von Obstbäumen – auf diese Weise behalten sie ihre Federung und brechen nicht unter schweren Lasten..
Sepp Holzer betrachtet seine Anbaumethode als die Landwirtschaft der Zukunft. Seiner Meinung nach wird heute zu viel Energie und Aufwand für die Lebensmittelproduktion aufgewendet, was besonders wichtig ist, wenn es an Energieressourcen mangelt. Und vor allem wirken sich alle traditionellen Managementmethoden zu negativ auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit aus. Der österreichische Agrarist drängt darauf, sich mit natürlichen Prozessen auseinanderzusetzen und der Natur zu ermöglichen, das zu produzieren, was für sie natürlich ist.
Bill Mollisons stille Revolution
Die von Sepp Holzer in der Praxis vorgestellte wissenschaftliche Entwicklung der Permakulturtechnik wurde in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts veröffentlicht. Diese Veröffentlichungen wurden von den australischen Naturforschern David Holmgren und Bill Mollison verfasst. Laut dem Biogeographen Mollison ist Permakultur „ein Designsystem, dessen Zweck es ist, den Raum, den Menschen einnehmen, anhand umweltverträglicher Modelle zu organisieren“. Das Grundprinzip für den Aufbau einer Wirtschaft besteht in diesem Fall darin, dass nachhaltige Systeme geschaffen werden müssen, die in der Lage sind, ihre Bedürfnisse unabhängig zu erfüllen und ihre Abfälle zu recyceln. Die Permakultur von Bill Mollison umfasst nicht nur Landwirtschaft, sondern auch Architektur, Ökologie und sogar Marketing..
Bill Mollison entwickelt seine Theorie seit vielen Jahren, indem er Wald- und Wüstenökosysteme in Australien untersucht. Als Ergebnis der Forschung kam der Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Pflanzen immer auf natürliche Weise in einer für beide Seiten vorteilhaften Gemeinschaft zusammengefasst sind. Basierend auf diesen Beobachtungen glaubt Mollison, dass es bei der Verwaltung eines Haushalts notwendig ist, alle seine Elemente zu kombinieren, damit sie sich gegenseitig im Prozess des Zusammenlebens helfen..
Heute ist Bill Mollison ein Wanderlehrer, und viele nennen ihn einen Anstifter. Nach der Veröffentlichung von Permaculture im Jahr 1978 begann der australische Biogeograf eine internationale Bewegung, um seine Theorie zu verbreiten, die die meisten Wissenschaftler als störend und sogar revolutionär beschreiben. Dank Mollisons Bildungsaktivitäten verbreiteten sich die Ideen der Permakultur und wurzelten in vielen Ländern der Welt, von den tropischen Wäldern Südamerikas bis zu den arktischen Weiten Skandinaviens..
Fassen wir also zusammen. Die Permakultur ist ein Organisationssystem, dessen Hauptziel es ist, die Kraft des menschlichen Geistes zu nutzen, um die Muskelkraft zu ersetzen und den Energieverbrauch zu minimieren. Um ein solches selbstorganisierendes und selbstheilendes System aufzubauen, ist es notwendig, die in freier Wildbahn ablaufenden Prozesse sorgfältig zu untersuchen und auf der Grundlage dieses Wissens und dieser Beobachtungen Ihre persönliche Landwirtschaft zu organisieren.
Die Permaculture Farming Principles sind großartig, um den Denkprozess anzuregen:
- Arbeit ist das, was ein Mensch tun muss, wenn er nicht arrangieren kann, dass alles von selbst erledigt wird. Zum Beispiel spart Mulch Feuchtigkeit, und in den Boden gegrabene Schläuche und Behälter befeuchten den Boden selbst mit minimalem menschlichem Eingriff. Dies umfasst auch die Herstellung von Solarwarmwasserbereitern und -pumpen, die intelligente Organisation und Planung von Pflanzungen..
- Jeder Bedarf der Farm muss auf verschiedene Weise gedeckt werden. Zum Beispiel kann sich Wasser vor Regen ansammeln und auch durch Mulch und intensives Pflanzen geschützt werden. Darüber hinaus speichert der durch Wurzeln strukturierte Boden und die Aktivität von Regenwürmern die Feuchtigkeit viel besser als strukturlos gepflügter Boden..
- Jede Pflanze und jedes Tier, jedes Gerät muss eine Reihe nützlicher Funktionen erfüllen. Pflanzen liefern Nahrung und Kompost, sie können als Medizin oder Gewürze verwendet werden, sie können als Honigpflanzen wirken oder Schädlinge abwehren, Stickstoff im Boden ansammeln und ihn mit Wurzeln strukturieren. Tiere versorgen uns mit Fleisch, Mist und Mist, und Vögel können den Garten immer noch vor Schädlingen schützen. Bäume tragen Früchte, können als Stütze für andere Pflanzen dienen, als Baldachin dienen und als Gestaltungselement dienen. Die Liste geht weiter und weiter.
Behandle dein Land mit Liebe und Verständnis, suche nach neuen Ansätzen, schaue dir natürliche Prozesse genau an und nimm ein Beispiel von ihnen. Jeder aufmerksame und denkende Landwirt kann immer den Weg zu einem harmonischen Zusammenleben mit der Natur finden..
Kannst du bitte mehr über die Grundsätze der Permakultur im ökologischen Landbau erläutern? Wie können wir im Einklang mit der Natur leben und gleichzeitig nachhaltig produzieren?