Pekinger Kohlsalat – einfache Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Pekinger Kohlsalat macht
• Peking Kohl Salat Rezepte
• Mit Hühnerbrust
• Mit Krabbenstöcken
• Mit geräucherter Wurst
• Mit Crackern
• Mit Gurke
• Geräuchertes Huhn
• Caesar Salat
• Mit Tintenfisch
• Mit Schinken
• Mit Thunfisch
• Mit Bohnen
• Mit Garnelen
• Aus Tomaten
• Mit Ei
• Mit Käse
• Mit Granatapfel
• Mit Ananas

Pekinger Kohl oder Petsai kamen aus Asien und eroberten schnell die ganze Welt. Sie wurden zu einem häufigen Bestandteil kalter Gerichte. Der niedrige Kaloriengehalt, die lange Lagerfähigkeit und die hohe Verfügbarkeit in Bezug auf Preis und Verbreitung machten das Gemüse zu einem willkommenen Gast auf jedem Tisch. Wie man mit ihr Salate kreiert und wie man sie würzt?

Wie man Pekinger Kohlsalat macht

Bei kalten Gerichten spielt dieses Produkt aufgrund seines Geschmacks häufig die gleiche Rolle wie Gemüse. Profis sagen Ihnen, wie man Petsai-Salat richtig macht:

• Die besten Zusatzstoffe für Peking, wie Experten es untereinander nennen, sind Meeresfrüchte, Fleisch und Käse jeder Dichte und jedes Schweregrads / Salzgehalts.
• Es wird empfohlen, den Salat unter demselben asiatischen Dressing zu servieren, obwohl es sich im vollen Sinne nicht um ein Dressing handelt: Es handelt sich um eine Mischung aus Apfelessig und Sojasauce (je 1/2 TL), die buchstäblich in Tropfen verwendet wird.
• Vor der Arbeit können Kohlblätter mit Essig eingelegt werden.

Peking Kohl Salat Rezepte

Petsai passt gut zu allem, was sich im Regal des Kühlschranks befindet. Der einfachste Chinakohlsalat, der nicht verwöhnt werden kann – er ist immer köstlich: frisch zerfetzte Blätter, Zitronensaft, Sesam, Parmesanscheiben und Cracker. Unter den unten diskutierten Rezepten gibt es dieselben ausdrücklichen und komplexeren Ideen.

Mit Hühnerbrust

Ein sehr interessantes Rezept, das Liebhaber schöner und nahrhafter Snacks anspricht, die sich in eine vollständige Mahlzeit verwandeln können. Warmer Parsai-Salat mit Hühnchen wird lange zubereitet, aber nur wegen der Zeit, die benötigt wird, um den Vogel zu kochen und dann zu braten. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Salats reduzieren möchten, backen Sie das Fleisch und entfernen Sie die Mayonnaise aus dem Dressing.

Zutaten:

• Hühnerfilet – 200 g;
• Petsai – 350 g;
• Karotte;
• Mayonnaise – 2 EL. l.;
• Olivenöl;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Gewürze, Salz.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Huhn zart und salzen Sie das Wasser. In Würfel schneiden. In Olivenöl anbraten.
2. Kohlblätter mit den Händen brechen, Karotten mit Strohhalmen reiben. Fügen Sie hier Hühnchenstücke hinzu.
3. Mit einer Mischung aus Mayonnaise und Zitronensaft würzen und mit Gewürzen bestreuen.

Mit Krabbenstöcken

Die meisten Hausfrauen nennen Vorspeisen mit Meeresfrüchten einen Klassiker des festlichen Tisches: Ein Salat aus Petsai und Krabbenstangen ist einer der günstigsten und beliebtesten. Ein süßer Nachgeschmack, subtile pikante Noten, eine pflegende Basis – perfekt für das kleinste Element. Das Gericht in Portionen servieren und auf Glasschalen verteilen.

Zutaten:

• kleine Gabeln Pekinger Kohl;
• Krabbenstäbchen – 190 g;
• Eier 1 Katze. – 3 Stk.;
• Paprika gelb;
• ein Haufen Dill;
• fettarme saure Sahne – 2 EL. l.;
• Mayonnaise – 2 EL. l.;
• gemahlener schwarzer und weißer Pfeffer – insgesamt 1 TL;
• Knoblauchzehe.

Kochmethode:

1. Kohlblätter, Paprika, Krabbenstangen hacken.
2. Eier gründlich waschen, kaltes Wasser einschenken. Salz sie. Nach dem Kochen 7 Minuten kochen lassen. Cool, reiben.
3. Hände zum Dill.
4. Sauerrahm mit Mayonnaise schlagen, gemahlene Paprika und geriebenen Knoblauch hinzufügen. Salat mit dieser Sauce anrichten, aufbrühen lassen.

Mit geräucherter Wurst

Ladenwürste, Würste und andere Vertreter der Wurstabteilung wecken bei niemandem Vertrauen, können aber als Bestandteil von Salaten verwendet werden, wenn sie nur sehr wenig hinzugefügt werden. Wenn Sie mehr Gemüse einlegen, müssen Sie sich keine Sorgen um die Lebensmittelsicherheit machen. Anstelle von Wurst können Sie auch Salami nehmen und selbst Mayonnaise machen.

Zutaten:

• Petsai – 1/3 Stk.;
• rohe geräucherte Wurst – 190 g;
• Dosenerbsen – 100 g;
• eingelegte Gurken – 2 Stk.;
• Bulgarischer Pfeffer;
• Mayonnaise – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Gurken in Kreise und teilen Sie sie dann in Viertel.
2. Pfeffer fein hacken, ähnlich wie Kohlblätter.
3. Die Wurst in Streifen schneiden.
4. Kombinieren Sie diese Produkte in Schichten: Wurst, Kohl, Gurke. Top Pfeffer, mit Erbsen bestreut.
5. Mit Mayonnaise würzen. Bestehen Sie 10-15 Minuten vor dem Servieren.

Mit Crackern

Klassische italienische Antipasti – immer leicht, mit einem hellen Aroma und Geschmack von Olivenöl mit Kräutern. Wie dieser köstliche Salat mit Parsay und Crackern, der nicht nur gut aussieht, sondern auch durch seinen angenehmen Geschmack beeindruckt, wenn alle unten aufgeführten Aktionen korrekt ausgeführt werden. Profis raten davon ab, Cracker zu kaufen: Der Geschmack wird sich ändern.

Zutaten:

• Peking – 300 g;
• Kirschtomaten – 5-6 Stk.;
• Roquefortkäse – 100 g;
• weißer Laib – 150 g;
• gemahlener Paprika;
• Olivenöl;
• trockene Kräuter.

Kochmethode:

1. Den Laib in Würfel schneiden, mit Öl bestreuen, mit Paprika bestreuen. Backen Sie auf einem Backblech bei 200 Grad und drehen Sie es regelmäßig.
2. Die Kirschtomaten mit einem Messer in zwei Hälften teilen und mit der Scheibe nach oben auf dem Backblech verteilen. Mit Olivenöl einfetten, mit Kräutern bestreuen. Bei der gleichen Temperatur kochen, bis sie an den Rändern dunkler werden.
3. Käse geschnitten wie Cracker.
4. Kohlblätter brechen, mit anderen Bestandteilen kombinieren.
5. Mit Olivenöl würzen.

Mit Gurke

Wenn Sie nach einem Gericht mit niedrigem Kaloriengehalt, aber hohem Nährwert und einem sehr delikaten Geschmack suchen, achten Sie auf einen solchen Peking- und Gurkensalat, der in wenigen Minuten zubereitet wird. Gefrorene Maiskörner können genommen werden – sie enthalten weniger Zucker, müssen aber thermisch verarbeitet werden. Profis empfehlen dies in einer trockenen Pfanne.

Zutaten:

• Kopf von Peking – 2/3 Stk.;
• Dosenmais – 100 g;
• Gurke;
• Apfel – 2 Stk.;
• Meersalz;
• Dijon Senf – 1 TL;
• Olivenöl – 1 TL.

Kochmethode:

1. Den Kohl auf den Blättern zerlegen, jeweils so schneiden, dass kleine Teller entstehen.
2. Gießen Sie den Mais auf einen Rost und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
3. Eine Gurke mit einem Schäler in dünne lange Schnüre verwandeln. Äpfel grob reiben, etwa 1/5 für einen lassen – dieser Teil muss in dünne Scheiben geschnitten werden.
4. Legen Sie die Produkte mit einer Folie aus: Kohl, „Nest“ aus Gurkenstrohhalmen, geriebenem Apfel, Mais. Mit den Gabeln von unten nach oben und zur Mitte hin leicht mischen.
5. Mit einer Mischung aus Senföl, Salz und Apfelscheiben garnieren.

Geräuchertes Huhn

Schön auf dem Foto – lecker in der Realität? Keine Utopie, sondern ein einfacher kalorienarmer, aber befriedigender Salat mit geräuchertem Hühnchen und Patsay! Wenn Sie Grapefruits nicht mögen, verwenden Sie rote oder normale Orangen: Es wird ungefähr das gleiche Gewicht Fruchtfleisch benötigt. Für einen schmackhafteren Geschmack können Sie dem Dressing geriebenen Knoblauch oder sogar etwas geriebenen Ingwer hinzufügen.

Zutaten:

• Petsai – 400 g;
• geräuchertes Huhn (nur Fleisch) – 200 g;
• Rucola-Bund – 1/2 Stk .;
• Grapefruit – 1/2 Stk.;
• Olivenöl.

Kochmethode:

1. Hähnchen würfeln, Kohlblätter in langen Bändern.
2. Rucola, um sich die Hände zu brechen.
3. Drücken Sie eine Scheibe Grapefruit aus, zerdrücken Sie sie mit ihrem eigenen Saft und Olivenöl – dies ist ein Dressing.
4. Entfernen Sie den Rest der Folie und schneiden Sie sie in Stücke.
5. Alles in einer Salatschüssel vermischen, würzen.

Caesar Salat

Dieses köstliche Gericht ist bereit, nicht nur den festlichen Tisch zu dekorieren – es ist es wert, auch dem König serviert zu werden! Das klassische Caesar mit Peking und Hühnchen ist auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Demnach testen Feinschmecker die Fähigkeiten der Köche jedes neuen Restaurants. Es wurde mindestens einmal von allen Hostessen hergestellt. Gleichzeitig ist der Salat unglaublich einfach. Wenn Sie diese Wissenschaft noch nicht beherrschen, hilft Ihnen dieses Rezept dabei, herauszufinden, wie man Caesar richtig und lecker kocht..

Zutaten:

• Hühnerbrust;
• Pekinger Kohl – 370 g;
• Kirschtomaten – 4-5 Stück;
• Hartkäse – 190 g;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• weißer Laib – 130 g;
• Olivenöl – 3 EL. l.;
• Ei 2 Kat .;
• Zitrone – 1/4 Stk.;
• flüssiger Senf – 1 TL;
• Meersalz – 1 TL.

Kochmethode:

1. Hühnerhaut ohne Haut kochen, in Würfel schneiden. Kirschtomaten – halbiert.
2. Eine Knoblauchzehe zerdrücken, in Olivenöl (2 EL L.) anbraten, entfernen. Gießen Sie dort kleine Würfel weißen Laibs. Mischen.
3. Wenn sie Knoblauchöl aufnehmen, über ein Backblech streuen. Bei 200 Grad backen, bis ein klares Erröten entsteht.
4. Kohlblätter hacken, einen Hügel hinlegen. Top Huhn, Tomaten.
5. Machen Sie ein Dressing: Mahlen Sie eine Knoblauchzehe, mahlen Sie mit Salz. Senf und Zitronensaft einfüllen. Fügen Sie rohes Eigelb hinzu, schlagen Sie. Der letzte, der Olivenöl einführt (1 EL L.).
6. Gießen Sie die resultierende Sauce über den Salat, schütteln Sie die Bestandteile auf, bestreuen Sie ihn mit Crackern und geriebenem Käse.

Mit Tintenfisch

Meeresfrüchte machen Gerichte immer zu etwas Besonderem, und wenn Sie eine interessante Sauce für sie finden, erhalten Sie einen extravaganten Geschmack. Dieser Peking-Tintenfischsalat veranschaulicht dies perfekt. Es ist besser, keinen Meeresbewohner in Dosen zu nehmen – es wird wahrscheinlich alles verderben. Wenn Sie Angst haben, selbst Tintenfisch zu kochen, kaufen Sie Ringe mit der Aufschrift „v / m“..

Zutaten:

• Tintenfischkadaver – 3 Stk.;
• kleiner Pekinger Kohl;
• Wachteleier – 4 Stück;
• Mayonnaise – 3 EL. l.;
• roter Apfel – 1/2 Stk.;
• gemahlene Paprika – 1 TL;
• Zitronenscheibe;
• Grobes Salz;
• grüne Erbsen in Dosen – 4 EL. l.

Kochmethode:

1. Wenn Sie Tintenfisch gekocht haben, können Sie die ersten Schritte überspringen. Rohstoffe müssen thermisch verarbeitet werden: Wasser kochen, Salz sehr gut. 1 Tintenfischkadaver senken, nach 2 Minuten entfernen. Wiederholen Sie dies für den Rest.
2. Wenn alle Tintenfische verbrüht sind, senken Sie sie dort zusammen ab, schalten Sie das Feuer unter der Pfanne aus und decken Sie es mit einem Deckel ab. Warten Sie 5-7 Minuten.
3. Nehmen Sie die fertigen Kadaver heraus und entfernen Sie den Film von jedem. In Ringe schneiden, eine Zitronenscheibe darauf drücken.
4. Wachteleier kochen (4-5 Minuten), schälen, vierteln. Die Blätter nach dem Zufallsprinzip hacken. Den Apfel grob reiben. Mischen Sie diese Produkte.
5. Geben Sie hier Tintenfischringe ein und fügen Sie grüne Erbsen hinzu. Pfeffer, mit Mayonnaise würzen.

Mit Schinken

Absolut keine Diätoption für Snacks, aber sehr interessant wegen Dressing und Servieren. Dieser Salat sieht auf dem Feiertagstisch gut aus und kann mit einer einsilbigen Beilage serviert werden – gekochter Reis, Buchweizen, Nudeln. Schinken kann leicht durch gekochte Wurst oder Speck, Schweinswürste, Würste und sogar geräucherte Würste ersetzt werden – navigieren Sie selbst.

Zutaten:

• Pekinger Kohl – 300 g;
• Schinken – 170 g;
• Champignons – 100 g;
• Eier 2 Katze. – 3 Stk.;
• Milch – 4 EL. l.;
• Pflanzenöl;
• Weiße Zwiebel.

Kochmethode:

1. 2 Eier mit Milch schlagen, wie ein klassisches Omelett braten. Sie können dort etwas geriebenen Käse und Gewürze hinzufügen.
2. In Pflanzenöl Pilze, Zwiebeln, Schinkenscheiben braten. Mit zerfetzten Kohlblättern kombinieren.
3. Das Omelett mit einem Röhrchen drehen und quer schneiden. Mit Salat kombinieren.
4. Das restliche Ei muss mit kaltem Wasser gegossen werden, nach dem Kochen genau 4 Minuten kochen lassen.
5. Gießen Sie das Eigelb darüber, wie Dressing, servieren.

Mit Thunfisch

Fisch und grüne Blätter sind immer eine gute Kombination, besonders wenn Sie das richtige würzige Dressing ohne überschüssiges Fett haben. Mayonnaise funktioniert hier nicht: nur Butter und Säure. Wenn Sie vorhaben, diesen Chinakohlsalat mehrere Tage lang zu kochen, ist es besser, ihn in Portionen zu würzen, ein separates kleines Glas mit Sauce zu füllen und 3-4 Tage zu lagern. Schwarze Oliven können schwarz genommen werden.

Zutaten:

• Thunfischkonserven – 200 g;
• Petsai – 320 g;
• grüne Oliven b / c – 7-9 Stk.;
• eine Handvoll Walnüsse;
• Eier 2 Katze. – 3 Stk.;
• ein Haufen Dill;
• Olivenöl – 2 TL;
• Sojasauce – 1 TL;
• Zitronensaft – 1 TL.

Kochmethode:

1. Thunfisch kneten, mit Dill bestreuen.
2. Trennen Sie die Blätter vom Stumpf und schneiden Sie zu dichte Stellen ab. Verbleibendes Kotelett nicht zu fein.
3. Oliven vierteln.
4. Eier fast hart gekocht kochen: kaltes Wasser einschenken, nach dem Kochen 6 Minuten bei maximaler Leistung kochen. Schälen, reiben.
5. Die Nüsse braun braten, mit einem Stößel zerdrücken: Der Salat sollte nur ihren Geschmack haben.
6. Machen Sie eine Folie aus Kohlblättern, auf Eier, Thunfisch, Oliven, Nüssen.
7. Sojasauce mit Zitronensaft und Olivenöl schlagen, mit diesem Massensalat würzen. Rühren, sofort servieren.

Mit Bohnen

Sie können herzhaft ohne Fleisch essen, wenn Sie mit Hülsenfrüchten gekocht werden. Bohnenkörner sind dafür perfekt. Sie können in Dosen, was die Aufgabe vereinfacht, oder trocken sein, aber letztere müssen lernen, richtig zu kochen. Es wird empfohlen, einen nahrhaften Diät-Salat mit Bohnen und Pekinger Kohl mit gedämpftem braunem Reis zu servieren – Sie haben ein komplettes Abendessen.

Zutaten:

• Kopf des Pekinger Kohls;
• trockene rote Bohnen – ein Glas;
• Hartkäse – 50 g;
• Tomatenmark – 3 EL. l.;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• Knoblauchzehen – 4 Stk.;
• Paprika-Schote.

Kochmethode:

1. Abends die Bohnen einweichen, morgens abspülen. Mit frischem Wasser gießen, zum Kochen bringen. Nach dem Kochen, ohne zu salzen, 45 Minuten. Versuchen Sie, mit einer Gabel zu stechen. Wenn das Getreide leicht durchstößt und abfällt, können Sie den Ofen ausschalten.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, geriebenen Knoblauch anbraten. Fügen Sie Tomatenmark und 1/3 Tasse gekochtes Wasser hinzu. Mischen.
3. Gießen Sie die Bohnen dort, kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang ohne Deckel. Gegen Ende gehackte Paprika hinzufügen.
4. Schneiden Sie harte Stücke aus Kohlblättern, hacken Sie, was übrig bleibt. Mit warmen Bohnen mischen. Hartkäse darüber streuen, servieren.

Mit Garnelen

Unglaublich schöne Fotos von selbstgemachten Hausfrauen erweisen sich als nützlich, mit einem ungewöhnlichen Geschmack dank einer interessant ausgewählten Auswahl an Produkten – dieser Salat aus Pekinger Kohl mit Garnelen verschiedener Art verdient besondere Aufmerksamkeit. Die Arbeit mit diesen Meeresfrüchten erfordert Freizeit, da jede Kopie manuell geschnitten werden muss (selbst die geschälte Kopie behält die Wirbelsäulenvene bei), aber das Ergebnis ist jede Mühe wert. Überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten:

• Chinakohl – 400 g;
• große Garnelen – 4-5 Stück;
• geschälte Salatgarnelen – 200 g;
• Rucola – ein Haufen;
• Mandarinen – 2 Stk.;
• Balsamico-Essig – 1 EL. l.;
• Pinienkerne – 3 EL. l.;
• Olivenöl – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Große Garnelen in kochendes Wasser werfen. Warten Sie auf ein neues Kochen, fangen Sie mit einem geschlitzten Löffel. Wenn sie abkühlen, entfernen Sie den Kopf und den Schwanz, entfernen Sie den Panzer, nehmen Sie den schwarzen Darm heraus (auf der Rückseite).
2. Legen Sie sie auf den Rost, backen Sie auf der einen Seite 5 Minuten bei 200 Grad und auf der anderen die gleiche Menge.
3. Salat kleine Garnelen müssen kochendes Wasser gießen, wenn sie gekocht und gefroren sind. Raw muss kochen und darauf warten, dass das Wasser kocht und 1-2 Minuten kocht.
4. Kohlblätter mit den Händen brechen, ähnlich wie Rucola. Sammle Grüns mit einer Folie.
5. Machen Sie ein Dressing: Mahlen Sie 2 Esslöffel Nüsse mit einem Stößel, fügen Sie Essig und Olivenöl hinzu. Mischen. Gießen Sie den Saft aus der Hälfte der Mandarine (aus den Scheiben drücken).
6. Salatgarnelen auf eine grüne Folie gießen, Flusen, mit Sauce würzen.
7. Mit geschälten Mandarinenscheiben, gebackenen großen Garnelen und Pinienkernen garnieren.

Aus Tomaten

Sie werden überrascht sein, diese Variante des griechischen Salats zu probieren: Chinakohl verschlechtert den Geschmack nicht, und die klassische Version nach einer solchen freien Interpretation kann vergessen werden. Ein leichter Salat aus Pekinger Kohl und Tomaten mit Feta-Käse, Oliven und Paprika, gewürzt mit frischem Olivenöl, wird alle erobern, und auf der Foto- und Heimversion sieht es aus wie ein Restaurant.

Zutaten:

• Pekinger Kohl – 200 g;
• kleine runde Tomaten – 3 Stk.;
• Feta-Käse – 130 g;
• schwarze Oliven b / c – 70 g;
• Bulgarischer Pfeffer;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• Apfelessig – 1 TL;
• trockene Kräuter, Salz.

Kochmethode:

1. Pfeffer- und Kohlblätter müssen ungefähr gleich gehackt werden: dünn und nicht zu lang.
2. Schneiden Sie Tomaten in Scheiben oder Würfel (die letztere Option ist nicht geeignet, wenn das Produkt sehr wässrig ist).
3. Oliven im Kreis schneiden, Feta-Käse – Streusel.
4. Mischen Sie diese Bestandteile eines nicht-klassischen griechischen Salats und bestreuen Sie sie mit einer Sauce aus geschlagenem Essig mit Öl, Kräutern und Salz. Auf einem flachen großen Teller servieren..

Mit Ei

Eine nützliche Diätoption für das Abendessen oder den Nachmittagssnack erhalten Sie, wenn Sie wissen, wie man einen so herzhaften Vitaminsalat mit Wachteleiern und Pekinger Kohl kocht. Sie können den Fisch überhaupt nicht verwenden oder den Fisch nehmen, den Sie am besten mögen, aber es ist wünschenswert, dass er weiß und nicht zu ölig ist. Wenn es nicht in Dosen ist, vorgrillen.

Zutaten:

• Pekinger Kohl – 300 g;
• Wachteleier – 4 Stück;
• Spargel – 160 g;
• Lachs in Dosen – ein Glas;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• rote Zwiebel;
• Knoblauchzehe;
• Bund Petersilie.

Kochmethode:

1. Sauce zubereiten: Zwiebel mit Knoblauch hacken, Petersilie zerreißen. Zerkleinern und mischen Sie diese Komponenten mit einem Stößel, füllen Sie sie mit Öl. Stehen lassen, bis der Salat zusammengebaut ist.
2. Kohlblätter hacken, Lachs in Scheiben schneiden.
3. Gießen Sie Wachteleier mit Wasser und kochen Sie sie nach dem Kochen 4 Minuten lang. Vorgeschält halbieren.
4. Spargel in kochendes Wasser geben, 2-3 Minuten kochen lassen. Kombinieren Sie mit den restlichen Zutaten des Gerichts.

Mit Käse

Schneller als dieser Snack ist es schwierig, sich etwas auszudenken: Eine Wärmebehandlung ist nicht erforderlich, das Bestehen auf Salat mit Pekinger Kohl und Käse ist ebenfalls nicht erforderlich. Zur Dekoration können Sie gedämpfte Rosinen, Feigen, Nüsse und Sesam verwenden. Die Anzahl der Käsesorten kann erhöht werden – es ist wichtig, die Auswahl ihres Geschmacks beizubehalten: salzig, geräuchert, würzig, süß usw..

Zutaten:

• Pekinger Kohl – 350 g;
• Paprika – 2 Stk.;
• Suluguni – 70 g;
• Feta-Käse – 70 g;
• Parmesan – 50 g;
• Olivenöl – 1 TL;
• Sojasauce – 1 TL;
• würzen.

Kochmethode:

1. Kohlblätter brechen, Pfeffer hacken. Verbinden.
2. Suluguni und Feta in Würfel geschnitten, Parmesan in dünne Scheiben geschnitten. Zum Gemüseportion hinzufügen.
3. Mit einer Mischung aus Öl und Sojasauce würzen, mit Gewürzen würzen.

Mit Granatapfel

Die Vielseitigkeit dieses Vertreters der Kreuzblütlerfamilie hat dazu geführt, dass darauf basierende kalte Gerichte nicht nur mit Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten, sondern auch mit Obst und Beeren ergänzt wurden. Saftiger Salat mit Pekinger Kohl und Granatapfel ist eine großartige Bestätigung dafür, dass selbst der wählerischste Gourmet erobert wird. Hier ist alles perfekt – Geschmack, Aussehen, Aroma.

Zutaten:

• Kopf des Chinakohls – 1/2 Stk.;
• Salatgarnelen 40/60 – 550 g;
• Granatapfel – 1/2 Stk.;
• Salz;
• leichte Mayonnaise – 2 EL. l.;
• eine halbe Zitrone;
• Olivenöl;
• Rosmarinzweig.

Kochmethode:

1. Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Rosmarin dorthin werfen, nach 30-40 Sekunden entfernen. Garnelen einschenken.
2. Auf beiden Seiten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Wenn das Produkt roh ist, halten Sie es 2-3 Minuten lang unter den Deckel.
3. Saft aus Zitrone auspressen, mit Mayonnaise und Salz vermengen.
4. Chinakohl zerkleinern, mit Garnelen kombinieren.
5. Granatapfel schälen, mit Körnern einen Salat bestreuen.
6. Mit Sauce anrichten.

Mit Ananas

Der neutrale Geschmack von grünen Blättern, die Süße von Obstkonserven, das Sättigungsgefühl von Geflügelfleisch – ein diätetischer, aber überhaupt nicht frischer Salat – werden selbst Kinder begeistern und dabei helfen, köstlich Gewicht zu verlieren. Das Highlight des Gerichts ist das Gewürz des Fleisches, das durch die Verwendung von Ingwer erreicht wird. Wenn Sie eine ausgeprägte Kruste erhalten möchten, können Sie den Vogel zusätzlich mit Honig behandeln. Um einen so delikaten süßen Salat aus Pekinger Kohl und Ananas zu dekorieren, empfehlen Profis reife Preiselbeeren.

Zutaten:

• ein kleiner Kopf Pekinger Kohl;
• Ananas in Dosen – 300 g;
• Hühnerbrust;
• Joghurt ohne Zusatzstoffe – ein halbes Glas;
• ein Bündel Frühlingszwiebeln;
• Salz;
• gemahlener Ingwer – 1/2 TL;
• frischer Dill.

Kochmethode:

1. Hähnchen in Streifen schneiden, Flüssigkeit aus Ananas in Dosen gießen, eine halbe oder eine Stunde ruhen lassen.
2. Nach dem Herausnehmen des Huhns mit Ingwer und Salz bestreuen. Hände umrühren und versuchen, Gewürze zu mahlen.
3. Auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken. Backen Sie bei 190 Grad 25-30 Minuten.
4. Die Ananas entfernen, in Würfel schneiden. Kohlblätter zerkleinern.
5. Kombinieren Sie sie mit gebackenem Huhn, gehackten Frühlingszwiebeln, Dill. Mit Joghurt würzen, ohne darauf zu bestehen.