Pfannkuchen in einer Pfanne: Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Tortillas macht
• Teig
• Scones in einer Pfanne – Rezept mit Foto
• Ungesäuert statt Brot
• Keine Eier
• Auf Wasser und Mehl
• Hefe
• Roggen
• In Milch ohne Hefe
• Süss
• Mit Fleisch
• Auf Serum
• Auf Mayonnaise
• Pfannkuchen mit Füllung – Geheimnisse des Kochens

Wenn das Haus keine Brotprodukte mehr hat und Sie dringend etwas zum ersten oder zweiten Gericht servieren müssen, können Sie gebratene Kuchen kochen. Zu Hause ist ein solches Produkt sehr schnell fertig: In einer halben Stunde schmückt der Tisch das gastronomische Meisterwerk.

Wie man Tortillas macht

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Hefe und hefefreiem Brot in einer Pfanne oder in einem Ofen. Verschiedene Nationalitäten haben ihre eigenen Tricks, um dem Gericht Originalität zu verleihen. Hausgemachte Kuchen können mit einem Tandoor, einem Ofen oder einer einfachen Pfanne zubereitet werden. Die letztere Option eignet sich für jede, auch für Anfänger. Die Hauptzutaten sind Mehl, Wasser und Salz. Der Rest wird nach Belieben hinzugefügt, damit das Brot weich und luftig ist. Zu den beliebtesten Ergänzungen des Tests für Kuchen in einer Pfanne gehören:

• Sauerrahm;
• Joghurt;
• Milch;
• Eier
• Hefe;
• Mayonnaise;
• süße oder herzhafte Füllungen.

Teig

Gerichte können sehr unterschiedlich sein, aber das Prinzip des Kochens ist eines. Wenn Sie nicht wissen, wie man einen flachen Kuchenteig macht, denken Sie an dieses einfache Rezept. Für solch ein gastronomisches Meisterwerk müssen Sie ein Mehl von guter Qualität wählen. Das Nationalbrot der asiatischen Völker hat traditionell eine runde Form. In diesem Fall ist die Pfanne ein ausgezeichneter Assistent: Sie müssen den Teig sorgfältig auslegen und auf jeder Seite einige Minuten braten, bis sich eine Kruste bildet.

Scones in einer Pfanne – Rezept mit Foto

Wenn Sie üppiges Weizenbrot erhalten möchten, ist das Rezept für Tortillas in einer Pfanne auf jeden Fall hilfreich. In den Küchen der Völker Asiens werden spezielle Backöfen zum Backen verwendet, aber unser russischer Ansatz ermöglicht es uns, das Kochen mehrmals zu vereinfachen. Wenn es zu Hause kein Brot gäbe, wäre ein solches kulinarisches Wunder ein ausgezeichneter Ersatz für ihn. Wenn Sie mit Rezepten experimentieren, können Sie Ihre Familie immer mit wunderbarem Essen verwöhnen..

Ungesäuert statt Brot

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 1200 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Viele aus der Kindheit erinnern sich an die duftenden Shortcakes, die Mütter oder Großmütter am Tisch serviert haben. Dann fügten die meisten Hausfrauen dem Teig Soda hinzu. Jetzt gibt es Möglichkeiten, süße Kuchen noch schmackhafter zu machen. Das Kochen von frischem Weichbrot dauert nur 40 Minuten.

Zutaten:

• Mehl – 3 Tassen;
• Trinkwasser – 1 Tasse;
• Salz – 1 TL.

Kochmethode:

1. Mehl durch ein Sieb sieben.
2. Gießen Sie die Hälfte in Form eines Objektträgers. In der Mitte ein Loch machen, dort Wasser und Salz hinzufügen. Nach und nach kneten und den Rest des Mehls hinzufügen.
3. Wenn die Masse elastisch wird, machen Sie eine Kugel daraus, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 30 Minuten ziehen.
4. Schneiden Sie die fertige Kugel in 4 Teile, die jeweils mit einem Nudelholz in Form eines Kreises ausgerollt werden.
5. Legen Sie den Knüppel mit Öl auf eine heiße Pfanne und braten Sie ihn abwechselnd 30 Sekunden lang auf jeder Seite, bis sich eine goldene Kruste bildet.

Keine Eier

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 1200 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen.
• Küche: indisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie nicht wissen, wie man ungewöhnliches Brot macht, denken Sie an das indische Puri-Rezept. Diese Shortbreads müssen in großen Mengen Öl gebraten werden. Es wird nicht empfohlen, eine solche kulinarische Erfindung wegen ihres Fettgehalts jeden Tag zu verwenden, aber Sie können sich mehrmals pro Woche etwas gönnen. Beachten Sie das folgende Rezept, um zu verstehen, wie man flache Kuchen in Wasser ohne Eier macht.

Zutaten:

• Mehl – 2 Gläser;
• Wasser – 150 g;
• Salz – 0,5 Teelöffel;
• Sonnenblumenöl – 1 EL. l.

Kochmethode

1. Gießen Sie die Hauptkomponente mit einem Objektträger, machen Sie ein Loch hinein und gießen Sie Wasser und Öl ein. Mischen, bis die Masse zusammenklebt.
2. Kühl kneten, 30 Minuten nicht anfassen.
3. Schneiden Sie die Masse in 4 Teile, rollen Sie jeden von ihnen.
4. Gießen Sie mehr Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es und legen Sie den zukünftigen Kuchen hinein.
5. Braten Sie, bis der Kuchen anschwillt, und drehen Sie ihn dann auf die andere Seite.
6. Legen Sie das fertige Gericht auf ein Papiertuch und lassen Sie das Öl abtropfen. Cool.

Auf Wasser und Mehl

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 1200 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen.
• Küche: Russisch, Weißrussisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Diese Option eignet sich als Ergänzung zum ersten Gericht. Dichte, herzhafte und leckere Kuchen aus Mehl und Wasser in einer Pfanne werden sehr schnell gekocht. Wenn das Haus kein Brot mehr hat, sind sie eine großartige Alternative. Außerdem sind die notwendigen Zutaten immer da. Denken Sie an die Zusammensetzung und Abfolge der Handlungen, um zu verstehen, wie Sie ein ungesäuertes Fasten vorbereiten können.

Zutaten

• Mehl – 3 Tassen;
• Wasser – 1 Tasse;
• Zitronensäure – 1 Prise;
• Soda – 1 TL;
• Sonnenblumenöl – 2-3 EL. l.

Kochmethode

1. Fügen Sie Salz, Wasser, Soda und eine Prise Zitronensäure zur Hauptkomponente hinzu. Den Teig kneten.
2. Aus der resultierenden Masse müssen Sie kleine Stücke machen und sie mit einem Nudelholz zu einer runden Form rollen.
3. Auf eine heiße Pfanne mit Öl legen und mit einem Deckel abdecken.
4. Nach einigen Minuten für volle Bereitschaft umdrehen.

Hefe

• Garzeit: 1 Stunde 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 1200 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch, Ukrainisch, Kaukasisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Blätterteig kann eine hervorragende Grundlage für das Kochen einer Vielzahl von Gerichten oder als Ergänzung zu einer normalen Mahlzeit sein. Sie können zusammen mit Kräutern, Knoblauch, Fleisch und anderen Produkten gegessen werden. Scones aus Hefeteig in einer Pfanne benötigen viel weniger Zeit als das Backen von normalem Brot. Wenn Sie nicht wissen, wie man leckeren und diätetischen Rundkäse backt, denken Sie an dieses Rezept..

Zutaten

• Mehl – 500 g;
• Hefe – 1 EL. l.;
• Wasser – 1 Tasse;
• Zucker -? Kunst. l.;
• Salz -? TL;
• Butter nach Bedarf.

Kochmethode

1. Erhitze das Wasser ein wenig, gieße es dann in eine Schüssel und füge Zucker, Hefe, Butter und Salz hinzu. Alles gut mischen, 15 Minuten einwirken lassen.
2. Sieben Sie die Hauptkomponente allmählich von oben über die Hefe und rühren Sie sie mit einem Löffel um. Den Teig kneten, eine Stunde unter dem Handtuch lassen.
3. Nach etwas Schmieren der Tischplatte den Teig ausrollen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Kuchen in einer trockenen Pfanne kochen. Sobald der Rauch spürbar ist, das halbfertige Mehlprodukt auslegen und auf jeder Seite 2 Minuten braten.
5. Die resultierenden Runden mit Öl schmieren, abkühlen lassen.

Roggen

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 1000 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Kaukasisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie ungewöhnliches Brot mögen, wird Ihnen diese Kochoption für dieses Mehlprodukt auf jeden Fall gefallen. Ungesäuerte Kruste kann als Basis für Döner, Burritto oder andere gastronomische Köstlichkeiten verwendet werden. Sie knirscht und passt gut zu Käse und Schinken. Hefefreie Roggenkuchen gelten als diätetisch und eignen sich daher für diejenigen, die der Abbildung folgen.

Zutaten

• Roggenmehl – 2 Tassen;
• Salz – 1 TL;
• trockener Paprika – 1 TL;
• Gewürze – 1 TL;
• Frühlingszwiebeln – ein kleiner Haufen;
• Sonnenblumenöl nach Bedarf.

Kochmethode

1. Den Teig kneten, damit er flüssig ist.
2. In die resultierende Masse Gewürze, Zwiebeln geben.
3. Teilen Sie die Charge in 4 Teile und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus.
4. Die Becher sind spröde, daher müssen Sie sie in eine glühende geölte Pfanne geben.
5. Auf jeder Seite 2 Minuten braten.

In Milch ohne Hefe

• Garzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 1100 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Eine schnelle Möglichkeit, leckeres Brot zuzubereiten, ist für alle Hausfrauen nützlich. Das Rezept für Kuchen in Milch ohne Hefe ist sehr einfach. Die Hauptbedingung ist die Auswahl der Hauptkomponente von hoher Qualität. Shortcakes mit Quark oder Zwiebeln servieren. Kommt sehr lecker raus. Sie können als Ergänzung zum Hauptgericht zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen verwendet werden. Minimaler Kaloriengehalt.

Zutaten:

• Mehl – 500 g;
• Milch – 1 Tasse;
• Zucker – 1 EL. l.;
• Salz -? TL;
• Olivenöl – 3 EL. l.

Kochmethode

1. Sieben Sie die Hauptkomponente, fügen Sie Salz, Zucker und warme Milch hinzu. Hände mit Öl schmieren und glatt kneten.
2. Die resultierende Kugel wird mit einem Messer in 6 Teile geteilt.
3. Rollen Sie jede Kugel mit einem Nudelholz aus, um flache Runden zu erhalten.
4. In einer trockenen Pfanne den Kuchen auf jeder Seite 2 Minuten braten.
5. Den fertigen Kruglyash mit einer dünnen Schicht Margarine schmieren. Mit Quark und Äpfeln servieren.

Süss

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 1200 kcal.
• Zweck: Frühstück, Abendessen.
• Küche: Russisch, Weißrussisch, Ukrainisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Kruglyashi kann anstelle von Keksen oder Lebkuchen verwendet und mit Tee serviert werden. Eine kleine Menge Zucker in der Zusammensetzung macht sie süß und sehr zart. Eine ähnliche Option gibt es in vielen Küchen der Welt, aber das Rezept bietet die einfachste Kochmethode. Zuckerkuchen in einer Pfanne eignen sich hervorragend zum Abendessen oder Frühstück..

Zutaten

• Mehl – 2 Gläser;
• Sonnenblumenöl – 200 g;
• Eier – 1 Stk.;
• Zucker – 30 g;
• Soda – 2 TL;
• Salz -? TL.

Kochmethode

1. Sieben Sie die Hauptkomponente, vertiefen Sie sie in der Mitte des resultierenden Objektträgers und fügen Sie dort etwas Wasser, Öl und ein Ei hinzu. Fangen Sie an zu kneten.
2. Wenn es fest herauskommt, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen.
3. Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.
4. Schneiden Sie die resultierende Masse in 8 Teile und rollen Sie sie zu Kugeln.
5. Machen Sie mit einem Nudelholz dünne Scheiben, bestreuen Sie sie mit Soda, Zucker, Fett und rollen Sie.
6. Rollen Sie die resultierende „Schnecke“ erneut.
7. Eine Pfanne mit viel Öl vorheizen. Kuchen auf jeder Seite 1-2 Minuten braten.

Mit Fleisch

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 1400 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch, Ukrainisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Hefegebratene Shortcakes können als Snack oder als vollwertige kulinarische Arbeit verwendet werden. Der flache Kuchen mit Fleisch in der Pfanne ist sehr saftig und duftend, so dass es allen Hausfrauen gefallen wird. Alternativ können Sie Zwiebelkruglyashi oder mit Kartoffeln machen. Auf diese Weise können Sie in nur 10 Minuten einen herrlichen Butterteig kochen..

Zutaten:

• Mehl – 1 Tasse;
• Hefe – 1 TL;
• Honig – 1 TL;
• Wasser – 100 g;
• Salz -? TL;
• Hackfleisch – 300 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• nach Geschmack würzen;
• Speiseöl nach Bedarf.

Kochmethode

1. In einer Schüssel Hefe, Honig und Wasser mischen. Dann die Hauptkomponente sieben, Salz hinzufügen und kneten.
2. Lassen Sie die resultierende Masse 10 Minuten ruhen.
3. Die Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben und zum Hackfleisch geben. Salz Pfeffer.
4. Den Teig in 4 Teile schneiden, jeweils rollen.
5. Legen Sie das Hackfleisch auf die zukünftigen Shortcakes, verteilen Sie es gleichmäßig und sammeln Sie die Enden aneinander.
6. Kochen Sie Fleisch- oder Käsekuchen in einer heißen Pfanne in einer großen Menge Öl auf jeder Seite 4 Minuten lang.

Auf Serum

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 1100 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Viele kochen den Teig auf saurer Sahne oder Kefir, aber es gibt alternative Möglichkeiten. Molkekuchen sind auch sehr lecker. Schnell und einfach machen Sie köstliche Brote, die sich morgens, abends und mittags zum Essen eignen. In den letzten Jahren ist Molke nicht so einfach zu kaufen, aber Sie werden sicherlich vom nächsten Markt oder Milchviehladen unterstützt.

Zutaten

• Mehl – 3 Tassen;
• Serum – 1 Tasse;
• Backpulver -? TL;
• Zucker – 2 TL;
• Ei – 1 Stk.;
• Grüns – ein kleiner Haufen;
• Salz – 1? TL.

Kochmethode

1. Die Molke erhitzen, das Ei und den Zucker hinzufügen.
2. Die Hauptkomponente wird mit Backpulver, gehackten Kräutern gemischt. Serum hinzufügen und kneten.
3. Teilen Sie die resultierende Masse in mehrere Teile, rollen Sie aus.
4. Den Pfannkuchen auf jeder Seite ausrollen und 2 Minuten in einer heißen Pfanne braten.

Auf Mayonnaise

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 1300 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Mit einer einfachen Kochmethode können Sie köstliches gesalzenes Brot braten. Wenn Sie nicht wissen, wie man Mayonnaise-Kuchen macht, denken Sie an dieses Rezept. Sie können auch Maismehl oder Sauerrahm mit Gewürzen verwenden. Aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks ist Sauerrahm oder Mayonnaise-Teig bei den meisten Feinschmeckern sehr beliebt..

Zutaten:

• Mehl – 2 Gläser;
• Margarine -? Packungen;
• Eier – 2 Stk.;
• Soda – 1 TL;
• Zucker -? TL.

Kochmethode

1. Margarine kneten, Ei hinzufügen, mischen.
2. Mayonnaise mit gelöschter Soda mischen, zu Margarine geben.
3. Sieben Sie das Mehl in die resultierende Masse, kneten Sie.
4. Mode kleine Kuchen.
5. Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.

Pfannkuchen mit Füllung – Geheimnisse des Kochens

• Garzeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 1300 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: Russisch, Kaukasisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie kaukasische Küche mögen, dann werden Sie auf jeden Fall Hits mögen. Alle Nationalitäten haben ihre eigenen Besonderheiten beim Kochen dieses kulinarischen Meisterwerks. Saftiger Kartoffel-, Käse- oder Fleisch-Kruglyash kann als Snack oder als Ergänzung zum Hauptgericht verwendet werden. Um köstliche Kuchen in einer heißen Pfanne zu kochen, braucht es ein wenig Zeit und einfache Produkte, die im Kühlschrank zu finden sind.

Zutaten

• Mehl – 3 Tassen;
• Kefir – 1,5 Tassen;
• Salz – 1 TL;
• Butter – 1 Packung.

Kochmethode

1. Soda, Kefir zum Hauptbestandteil geben, kneten.
2. Machen Sie so viele Teile wie möglich.
3. Butter schmelzen, Tortillas auf jeder Seite 2 Minuten in einer heißen Pfanne braten.
4. Den fertigen Kruglyash auf beiden Seiten mit zerlassener Butter schmieren, abkühlen lassen.

Erfahren Sie, wie Sie köstliche Käsekuchen mit empfohlenen Rezepten zubereiten.