Pizzateig auf Mayonnaise: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Mayonnaise Pizza Teig Rezept
• Flüssiger Teig auf Mayonnaise
• Auf saurer Sahne und Mayonnaise
• Mit Hefe
• Auf Mayonnaise mit Milch
• Geheimnisse kochen

Fast jeder liebt Pizza: sowohl Erwachsene als auch Kinder. Dieses köstliche Gericht mit Wurst, Sauce, Paprika, Pilzen und anderen Zutaten, das aus Europa zu uns kam, wird in vielen Einrichtungen serviert, zu Ihnen nach Hause geliefert und ist zu Hause nicht so schwer selbst zu kochen. Darüber hinaus kann der Teig für die Basis in einem Geschäft gekauft oder auf verschiedene Arten selbst hergestellt werden. Einer von ihnen – auf Mayonnaise – gilt als der schnellste..

Mayonnaise Pizza Teig Rezept

Pizzateig mit Mayonnaise ist sehr einfach zuzubereiten, besonders wenn Sie alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Der Hauptvorteil von Rezepten mit Foto- und Videoanweisungen besteht darin, dass Sie zum Kochen ein Produkt verwenden können, das abgelaufen ist. Beeilen Sie sich also nicht, ein beschädigtes Produkt wegzuwerfen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten: mit oder ohne Hefe, mit Sauerrahm und Milch.

Flüssiger Teig auf Mayonnaise

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 328 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Mit diesem Rezept können Sie Pizza auf üppiger Basis kochen, und es ist einfach, sich an die Vielzahl der Zutaten zu erinnern, die auf das Fehlen von Bruchteilen zurückzuführen sind. Wenn Sie die Zutaten mischen, sollten Sie eine Konsistenz erhalten, die einer Krapfenmischung ähnelt. Während des Backens steigt der Boden leicht an, wird porös, während die Ränder knistern. Es ist besser, den flüssigen Pizzateig auf Mayonnaise manuell mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu kneten. Verteilen Sie die saftige Füllung wie gewünscht.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 3 EL. l.;
• Pflanzenöl (Olivenöl) – 1 EL. l.;
• Mehl – 1 EL;
• Salz – eine Prise.

Kochmethode:

1. Eier mit Salz mit einem Schneebesen verquirlen, Sauce hinzufügen, mischen.
2. Öl einfüllen.
3. Mehl langsam einrühren, bis die Mischung so dick wie Sauerrahm wird. Fügen Sie so viel Mehl wie nötig hinzu.
4. Pizzateig auf Mayonnaise ohne Hefe, in eine Auflaufform geben, die Füllung darauf legen und backen, bis der Boden fertig ist.

Auf saurer Sahne und Mayonnaise

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 330 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Eine andere Möglichkeit, eine flüssige Basis herzustellen, ist die Zugabe von saurer Sahne. Seine Konsistenz ändert sich praktisch nicht, aber der Geschmack ist etwas anders. Die Basis ist üppig und lecker. Auf Wunsch können Sie provenzalische Kräuter, Basilikum oder gebratene Zwiebeln hinzufügen. Für dieses Rezept ist Sauerrahm, der bereits leicht verdorben ist, durchaus geeignet. So eine schnelle Pizza mit Mayonnaise im Ofen oder direkt in der Pfanne zubereiten.

Zutaten:

• saure Sahne – 2 EL. l.;
• Mayonnaise – 3 EL. l.;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – 1 EL;
• Soda – 1 TL;
• Salz – eine Prise.

Kochmethode:

1. Alle flüssigen Zutaten, Soda und Salz aufschlagen.
2. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu, bis die Mischung wie dicke saure Sahne aussieht. Benötigt möglicherweise mehr Mehl.
3. Den Pizzamayonnaise-Teig in eine gefettete Pfanne geben. Die Füllung darauf verteilen.
4. Bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel kochen, bis alles gekocht ist..

Mit Hefe

• Zeit: 2 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 300 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel.

Die klassische Basis für Pizza wird mit Hefe zubereitet, aber Sie können die Version auch mit Mayonnaise-Sauce mit dieser Zutat machen. Die Zubereitung dauert viel länger als bei früheren Rezepten, aber es wird schwierig sein, Ihre Pizza von der italienischen zu unterscheiden, da die Basis in eine dünne Schicht gerollt werden kann. Wenn Sie die amerikanische Version der Pizza mögen, rollen Sie sie 0,7 mm dick.

Zutaten:

• Wasser – 1 EL;
• Mayonnaise – 5 EL. l.;
• Salz – 1 EL. l.;
• Zucker – 1 EL. l.;
• Mehl – 2-3 EL. oder mehr;
• Trockenhefe – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Zuerst den Teig geben: Hefe, Salz, Zucker und einen Esslöffel Mehl, warmes kochendes Wasser gießen, mischen und 15 Minuten gären lassen.
2. Sobald der Schaum erscheint, kneten Sie den Teig und fügen Sie nach und nach Mehl und Sauce hinzu. Sie sollten einen kühlen, aber zarten und elastischen Teig erhalten, der nicht an Ihren Händen haftet.
3. Entfernen Sie die fertige Basis für eine Stunde an einem warmen Ort, damit sie aufsteigt. Dann wieder kneten und wieder aufstehen lassen.
4. Teilen Sie die resultierende Masse in zwei Teile: Von diesen können Sie zwei Pizzen kochen oder den Überschuss im Kühlschrank entfernen.
5. Rollen Sie die Basis mit einem Nudelholz auf dem Tisch aus. Dann strecken Sie Ihre Arme bereits auf dem Backblech aus.
6. Der Boden mit der Füllung wird 15 bis 20 Minuten bei einer Temperatur von 250 Grad im Ofen gebacken.

Auf Mayonnaise mit Milch

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 300 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Ein weiteres Rezept für schnelle Pizza in einer Pfanne ist Milch. Die Basis ist weich und luftig. Zum Kochen benötigen Sie frische Milch, aber Sie können jede Sauce nehmen. Wenn Sie große Eier haben, nehmen Sie eines, wenn Sie klein sind, benötigen Sie 2 Stück. Für die Füllung wählen Sie am besten Mozzarella-Käse, der sich mit einer dünnen Schicht über die gesamte Oberfläche der Basis verteilt.

Zutaten:

• Ei – 1-2 Stk.;
• Mayonnaise – 4 EL. l.;
• Milch – 4 EL. l.;
• Salz – eine Prise;
• Mehl – 6 EL. l.

Kochmethode:

1. Kneten Sie alle Zutaten zu einer Masse, deren Struktur der der Krapfenmischung ähnelt.
2. In eine heiße Pfanne geben und unter geschlossenem Deckel 5 Minuten braten, bis sie festsitzt.
3. Legen Sie die Füllung aus und kochen Sie weiter, bis sich der Käse ausgebreitet hat und eine Kruste erscheint.

Geheimnisse kochen

Pizzateig ist die Basis, daher hängt der Geschmack des gesamten Gerichts davon ab. Damit Sie immer perfekt erfolgreich sind, sollten Sie einige Empfehlungen befolgen:

1. Kneten Sie die Zutaten mit einem Schneebesen, einem Holzspatel oder einer Gabel. Mixer und vor allem Mixer passen nicht.
2. Mehl vor dem Kochen sieben. Sieben hilft, Müll loszuwerden und sättigt das Mehl mit Sauerstoff. Dank dessen wird das Backen luftig.
3. Es ist besser, Trockenhefe zu wählen, da es weniger Aufhebens gibt. Kaufen Sie gewöhnliche Bäckerhefe.
4. Wenn Sie feststellen, dass Sie nicht genug saure Sahne zum Kochen haben, können Sie diese mit Kefir oder Naturjoghurt verdünnen, aber es wird etwas mehr Mehl benötigt.
5. Wenn die Basis nicht üppig und hart ist, geben Sie zu viel Mehl ein.
6. Die Elastizität des zähen Teigs wird durch Dehnen überprüft – er sollte nicht reißen.