Reismehlrezepte – was Sie zu Hause kochen können

Der Inhalt des Artikels

• Was ist Reismehl?
• Wie man zu Hause Reismehl macht
• Was kann aus Reismehl gekocht werden
• Bäckereiprodukte
• Geschirr
• Reismehl Rezepte
• Krapfen
• Brot
• Reis Cupcake
• Pfannkuchen
• Reismehlplätzchen
• Kuchen
• hausgemachte Nudeln

Mit dem wachsenden Interesse an einem gesunden Lebensstil haben viele Menschen ihre Ernährung überarbeitet. Für bekannte Produkte gibt es einen würdigen Ersatz durch wertvollere Nährwerte und Körpererhaltung. Relativ niedriger Kaloriengehalt, Glutenmangel, knuspriges Gebäck, eine hervorragende Auswahl an Rezepten – das sind die Vorteile von Reismehl. Natürliches Nahrungsergänzungsmittel zur Herstellung von Fertignahrungsmitteln für Kinder..

Was ist Reismehl?

Das Mahlprodukt von Reiskörnern ist das Ergebnis der Verarbeitung natürlicher Rohstoffe mit einfacher Technologie. Alte landwirtschaftliche Kulturpflanzen gelten als Lagerhaus nützlicher Elemente (komplexe Kohlenhydrate, Mineralien, Vitamine), und ein hoher Stärkegehalt in Abwesenheit von Gluten macht Reis zu einem Nahrungsprodukt. Ein hypoallergenes Produkt, das kein Gluten enthält, wird als Verdickungsmittel in der Produktion und beim Kochen zum Backen und für Diätkost verwendet.

Wie man zu Hause Reismehl macht

Es wird keine besonderen Schwierigkeiten bei der Zubereitung eines Diätprodukts zu Hause geben. Es gibt zwei Möglichkeiten, Mehl aus Reiskörnern herzustellen und dann für bestimmte Rezepte köstliche Gerichte zu verwenden. Durch die Anwendung der Technologien wird das Mahlen kleiner oder größer, ohne dass ein Mixer, eine Kaffeemühle mit einer leistungsstarken Mühle oder eine Fleischmühle verwendet werden, was Sie nicht tun können:

1. Die Trockentechnologie ist der einfachste Weg, weshalb der Reis in einem Mixer gemahlen oder mit einem anderen Küchenassistenten gehackt werden sollte.
2. Die Nass-Technologie ist zeitaufwändiger, stellt sich jedoch als komplettes Diätprodukt heraus. Die Körner abspülen, 3-5 Stunden in warmem Wasser einweichen und das Wasser abtropfen lassen. Auf einem Handtuch gleichmäßig verteilen, trocknen und bis zum gewünschten Mahlgrad mahlen.

Was kann aus Reismehl gekocht werden

Varianten von Gerichten ohne Schaden für die Figur werden mit Abwechslung überraschen. In orientalischen Kochrezepten wird Reis häufiger verwendet, und jedes Gericht – von Nudeln über Brot bis hin zu Desserts – ist ein gesundes, nahrhaftes Lebensmittel, das leicht verdaulich ist. Reismehl ist für die Herstellung von Babynahrung, Würstchen, Nudeln und Eis unverzichtbar. Zu Hause kann ein Diätprodukt zur Herstellung von Pfannkuchen, Knödelteig, Brötchen, Funchosen (japanische Nudeln mit Gewürzen) und zum Backen verwendet werden.

Bäckereiprodukte

Das Verhältnis von Vitaminen, Spurenelementen und Stärke verleiht dem Nahrungsmittel solche nützlichen Eigenschaften, mit denen Vollkornmehl nicht verglichen werden kann. Das Backen aus Reismehl stellt sich als knusprig heraus, daher sind Brötchen auf ihrer Basis gut. Die poröse Textur verleiht der Leber, den Muffins und den Muffins einen besonderen Geschmack. Wenn Sie sie jedoch weniger trocken machen möchten, wird empfohlen, dem Teig mehr flüssige Eier hinzuzufügen.

Geschirr

Cremesuppe, Glasnudeln, Fischfrikadellen, Manti, Khinkali, Knödel, Diätpizza, Käsekuchen, Pfannkuchen – dies sind Optionen für Gerichte, bei denen Sie gemahlene Reiskörner verwenden können. Reismehlgerichte werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen, und der besondere Wert des Proteins macht das Produkt zur idealen Wahl für ein Diätmenü. Getreidepulver – der Hauptbestandteil in Rezepten asiatischer Gerichte, ideal für Saucen, Teig als Verdickungsmittel oder als Zutat für Nudeln, Nudeln.

Reismehl Rezepte

Einfache Lebensmitteloptionen gegen Verdauungsstörungen, glutenfreies Gebäck für Allergiker und eine Quelle für pflanzliches Eiweiß in bestimmten Rezepten für Vegetarier sind die Vorteile eines Produkts, das zu Hause hergestellt werden kann. Unter den Rezepten finden sich leicht diejenigen, bei denen das Produkt Weizenmehl vollständig ersetzt oder den Geschmack von Gerichten variiert, wenn Sie eine Mischung aus Mais, Hafer, Buchweizen und Sojamehl verwenden.

Krapfen

• Garzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 167 kcal.
• Zweck: Frühstück, Nachmittagstee, Abendessen.
• Küche: asiatisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein köstliches Gericht zum Frühstück oder Abendessen, das für die Verdauung nützlich ist und dabei hilft, eine Figur zu erhalten. Hash Browns, bei denen zerkleinerte Reiskörner die Grundlage bilden, stillen den Hunger gut und eignen sich daher als nahrhafte Mahlzeit für einen Nachmittagssnack. Um eine minimale Anzahl an Kalorien zu sparen, sollten Krapfen ohne Zucker serviert werden. Wenn Sie den Geschmack variieren möchten, können sie mit Honig, Marmelade und Joghurt verzehrt werden.

Zutaten:

• Reismehl – 180 Gramm;
• Eier – 2 Stk.;
• Joghurt (flüssig) – 150 ml;
• Soda – 1 Teelöffel;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Eier mit Salz schlagen, mit gelöschtem Essig, Soda, Mehl mischen.
2. Kombinieren Sie die Masse mit Joghurt, mischen.
3. Zum Braten Pflanzenöl verwenden, Pfanne vorheizen.

Brot

• Garzeit: 105 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 1320 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: asiatisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Möchten Sie leckeres hausgemachtes Brot backen, ohne Angst um ein Stück zu haben? Wählen Sie dann dieses Rezept, bei dem die Hauptzutat gemahlene Reiskörner sind. Sie brauchen auch einen solchen Assistenten in der Küche als Brotmaschine, denn damit steht außer Frage, wie man frisches Gebäck ohne Gluten kocht. Eine appetitliche Kruste, wie auf dem Foto eines Hochglanzmagazins, wird mitgeliefert. Außerdem müssen Sie nur den Teig richtig kneten und den entsprechenden Modus auswählen.

Zutaten:

• Mehl (Reis) – 600 g;
• Trockenhefe – 10 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Wasser – 250 ml;
• Öl (pflanzlich) – 60 ml;
• Zucker – 3 EL. Löffel;
• Salz – 20 g.

Kochmethode:

1. Eier mit Salz und der Hälfte des Zuckers schlagen.
2. Gießen Sie Wasser, Pflanzenöl und Eimischung in die Brotform, fügen Sie Mehl hinzu und fügen Sie Hefe hinzu. Mischen Sie den Reismehlteig gründlich oder verwenden Sie die Knetfunktion.
3. Schalten Sie das gewünschte Programm ein und warten Sie, bis der Backvorgang abgeschlossen ist.

Reis Cupcake

• Garzeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kalorienmahlzeiten: 1580 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee, Abendessen.
• Küche: asiatisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein in Orange gebackenes Gebäck, das in Ihrem Mund schmilzt, ist, wie Reiskuchen aussehen wird, wenn er gekocht wird. Menschen, die eine Diät machen, müssen sich keine Gedanken über die Anzahl der Kalorien machen, und das Backen mit der traditionellen asiatischen Küche wird schnell mit Hunger und mäßig süßem Wasser fertig. Dieses Rezept eignet sich auch für diejenigen, die gerne in der Küche experimentieren und bekannten Köstlichkeiten einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen..

Zutaten:

• Mehl (gemahlene Reiskörner) – 250 g;
• Butter (Butter) – 180 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Zucker – 5 EL. Löffel;
• Backpulverteig – 1 Teelöffel;
• Orangenmarmelade – 100 g;
• Salz – eine Prise.

Kochmethode:

1. Butter mit Zucker mahlen, Eigelb einschenken.
2. Fügen Sie Marmelade zur süßen Ei-Butter-Mischung hinzu, mischen Sie, fügen Sie Mehl, Backpulver hinzu.
3. Das Weiß vorsichtig mit Salz schlagen, den Kuchen in den Teig geben.
4. In eine Form geben, einen Cupcake 30-40 Minuten backen.

Pfannkuchen

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 596 kcal.
• Zweck: Frühstück, Mittag- und Abendessen.
• Küche: asiatisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wie kochen Sie Ihr Lieblingsgericht für viele, um Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen Geschmack zu überraschen? Eine wichtige Bedingung, die beachtet werden muss, ist das gründliche Mischen der Zutaten, da sonst die Reispfannkuchen trocken sind. Beachten Sie, dass dieses Rezept für Fans gesunder Ernährung und Allergien empfohlen wird, da Pfannkuchen auf der Basis von gemahlenen Reiskörnern zur Kategorie der glutenfreien Produkte gehören.

Zutaten:

• Mehl (Reis) – 100 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Milch – 100 ml;
• Maisstärke – 1 Teelöffel;
• Butter (Butter) – 20 g;
• Salz, Zucker – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. 1 Ei nehmen, mit einer Prise Salz schlagen, Zucker, die ganze Menge Stärke hinzufügen, mischen.
2. Fügen Sie weiche Butter zum Teig hinzu, gießen Sie Milch.
3. Mehl hinzufügen, gut umrühren, bis alles glatt ist..
4. Beidseitig in einer heißen Pfanne anbraten.

Reismehlplätzchen

• Garzeit 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengerichte: 2830 kcal.
• Zweck: Frühstück, Nachmittagstee, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Dauert es lange, Desserts zuzubereiten? Dieses gesunde Backrezept beweist leicht das Gegenteil. Der Kaloriengehalt von Reiskeksen ist relativ gering, das Aroma bringt jeden an den Tisch, um Gebäck zu genießen. Wenn jemand an einer Allergie leidet, wird nur die individuelle Unverträglichkeit der Produkte, die Teil der Zusammensetzung sind, zu einer Einschränkung. Im Übrigen ist es ein Leckerbissen, das nicht einmal auf dem Foto zu sehen ist: Es wird schnell gegessen und ich möchte es mit einem anderen versuchen!

Zutaten:

• Mehl (gemahlene Reiskörner) – 400 g;
• Puderzucker – 1,5 Tassen;
• Ei – 2 Stk.;
• Haselnüsse – 100 g;
• Backpulver – 1 EL. der Löffel;
• Ingwer (gerieben) – 60 g.

Kochmethode:

1. Das Ei mit Puderzucker schlagen. Fügen Sie Backpulver, gemahlene Nüsse, Ingwer, Mehl hinzu. Essen gründlich mischen.
2. Den Teig ausrollen, aber nicht in einer dünnen Schicht, Kreise schneiden.
3. Puderzucker auf beiden Seiten einrollen, auf ein Backblech legen, ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur backen.

Kuchen

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kalorienmahlzeiten: 1580 kcal.
• Zweck: Frühstück, Nachmittagstee, Abendessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Der Wettbewerb um das Backen von Brot kann nur ein Rezept für süßen Reiskuchen sein. Wie koche ich ein Dessert, damit Sie ein Foto machen und die maximale Menge an Nährstoffen behalten können? Nehmen Sie braunes Reismehl (gemahlene Körner von braunem Reis), fügen Sie Obst hinzu, zum Beispiel Äpfel. Letzteres – in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bestreuen, darauf legen, mit Zimt und Zucker bestreuen.

Zutaten:

• braunes Reismehl – 200 g;
• Kefir – 0,5 Tassen;
• Ei – 3 Stk.;
• Zucker – 4 EL. Löffel;
• Backpulverteig – 1 Teelöffel;
• Apfel – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Eier schlagen, Kefir hinzufügen, 3 Esslöffel Zucker einschenken, mischen.
2. Fügen Sie öliges Backpulver hinzu und kneten Sie den Teig.
3. Die Masse in eine Form bringen und mit Äpfeln dekorieren.
4. 20-30 Minuten bei mittlerer Temperatur backen.

hausgemachte Nudeln

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 690 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: asiatisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Heißes orientalisches Gericht ist eine besondere Visitenkarte der asiatischen Küche. Nichts ist vergleichbar mit der Beliebtheit von Nudeln, denn sie werden auch in den kleinsten Straßencafés der Länder dieser Region serviert. Möchten Sie sich mit Energie versorgen, zuerst eine gesunde oder eine heiße Beilage essen, die keine zusätzlichen Pfunde hinzufügt? Dann lernen Sie, wie man mit diesem einfachen Rezept hausgemachte Nudeln macht..

Zutaten:

• Mehl (Feinmahlen von Reis) – 0,5 kg;
• Eier – 3 Stk.;
• Wasser – 1-2 EL. Löffel;
• Maisstärke – 1 Teelöffel;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Mehl auf einen Tisch, machen Sie ein Loch, gießen Sie geschlagene Eier mit Salz.
2. Kneten Sie den Teig mit Wasser, rollen Sie ihn aus und geben Sie Stärke hinzu, wenn er zerbricht.
3. Trocknen Sie die Formation eine halbe Stunde lang und schneiden Sie sie dann in dünne Streifen.