Rezepte für Nudelsuppe mit Hühnchen: Schritt für Schritt kochen

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Hühnchen-Fadennudelsuppe macht
• Klassik
• In einem langsamen Kocher
• Aus Hühnerbrust
• Mit Pilzen
• Mit Ei
• Von Hühnerflügeln
• Ohne Kartoffeln
• Mit Frikadellen
• Türkische Hühnerbrustsuppe
• Multicooker Nudelsuppe
• Jüdisches Küchenrezept
• Mit Hühnerherzen

Hausgemachte Hühnersuppe ist vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Trotz der Tatsache, dass das Gericht im Gegensatz zum italienischen Minestrone oder der französischen Suppe mit Käse und Croutons nicht durch Raffinesse gekennzeichnet ist, stellt sich heraus, dass es nicht weniger lecker ist. Fast jede Hausfrau weiß, wie man Nudeln mit Hühnchen kocht, aber es gibt verschiedene Variationen des Rezepts, dank derer Sie Ihr Menü aktualisieren können. Mit den Regeln des Kochens können Sie eine vertraute, gewöhnliche Suppe in ein echtes Meisterwerk des Restaurants verwandeln.

Wie man Hühnchen-Fadennudelsuppe macht

Der Kaloriengehalt der klassischen Nudelsuppe ist extrem gering, daher sollten Sie sich keine Sorgen machen, dass das Gericht Ihre Figur ruiniert. Gleichzeitig ist Fadennudelsuppe mit Hühnchen sehr nahrhaft und befriedigend. Nachdem eine Person eine Portion gegessen hat, ist sie bis zur nächsten Mahlzeit zufrieden, sodass der Wunsch, Snacks mit Süßigkeiten oder Junk Food zuzubereiten, verschwindet. Im Gegensatz zu milchiger Nudelsuppe, die viele Menschen lieber kalt essen, wird Hühnchen am besten sofort gekocht und heiß serviert. Andernfalls kochen die Fadennudeln bei wiederholtem Kochen und verderben den Geschmack des Gerichts.

Klassik

Eine einfache Nudelsuppe mit Hühnchen ist ideal für Liebhaber von Diätkost. Die Zubereitung einer Mahlzeit nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch, und der Vorgang selbst erfordert keinen großen Aufwand, sodass vielbeschäftigte Hausfrauen das Rezept besonders mögen. Leichte Nudelsuppe wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

• alle Hühnerteile – 0,5 kg;
• mittlere Karotte – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 3-5 Stück;
• dünne Nudeln – 100 g;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• frisches Grün – ein Haufen;
• Knoblauch – 1 Nelke;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Kochen Sie das Huhn in Salzwasser. Es ist besser, Fleisch in kochendes Wasser zu werfen, damit weniger Schaum in der Brühe ist. Wenn die Hühnchenstücke groß sind, dauert das Kochen etwa eine halbe Stunde.
2. Gemüse schälen. Kartoffeln und Zwiebeln zu Würfeln zermahlen, die Karotten reiben, den Knoblauch zerdrücken und dann sehr fein hacken.
3. Senden Sie Kartoffelscheiben an das fertige Fleisch.
4. Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Pfanne, wenn es warm ist, braten Sie den Knoblauch. Fügen Sie nach 2 Minuten die Zwiebel hinzu und wenn sie transparent wird, geben Sie die Karotten in die Pfanne.
5. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie die Fadennudeln hinzu. Und gleich nach der Pasta sollte das gebratene Gemüse gehen.
6. Salz hinzufügen, würzen und weich kochen. Fügen Sie ganz am Ende gehacktes Grün hinzu.

In einem langsamen Kocher

Am einfachsten ist es, Hühnersuppe mit Fadennudeln mit einem Slow Cooker zu kochen. Infolgedessen ist das Gericht nicht weniger schmackhaft und aromatisch als auf dem Herd gekocht. Du wirst brauchen:

• Wasser – 1,5 l;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hähnchenfilets, Beine oder Oberschenkel – 0,5 kg;
• dünne Fadennudeln – 150 g;
• Kartoffeln – 4-5 Stück;
• Grüns nach Geschmack;
• etwas Sonnenblumenöl;
• Pfeffer, Salz, andere Gewürze (optional).

Hühnernudeln werden wie folgt gekocht:

1. Das Huhn abspülen, abziehen.
2. In 5-6 Minuten geschälte und gehackte Zwiebeln und Karotten in halben Ringen braten. Aktivieren Sie dazu die Multicooker-Option „Backen“ und fetten Sie den Boden der Schüssel mit Pflanzenöl ein.
3. Fügen Sie Hühnchenstücke zum Gemüse hinzu (wenn Sie die Beine / Oberschenkel genommen haben, sollte das Fleisch von den Knochen abgeschnitten werden).
4. Mischen Sie die Zutaten gut und füllen Sie sie dann mit Wasser.
5. Wenn die Brühe kocht, schalten Sie den Modus auf „Abschrecken“. Das Kochen des Huhns dauert 1,5 Stunden.
6. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln würfeln. Es sollte eine halbe Stunde vor der Fertigstellung des Gerichts zusammen mit Gewürzen hinzugefügt werden.
7. 20 Minuten bevor die Suppe fertig ist, Fadennudeln und Kräuter hinzufügen. Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit den Deckel des Multikochers erst nach weiteren 5-10 Minuten, damit die Suppe aufgegossen wird.

Aus Hühnerbrust

Wenn Sie einen großen Topf Nudelsuppe mit Hühnchen kochen möchten, ist es besser, die Nudeln separat zu kochen und unmittelbar vor dem Servieren auf den Teller zu geben. Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

• Fadennudeln – 100 g;
• Birne;
• Hühnerbrust;
• durchschnittliche Karotte – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Butter – 30 g;
• Dill (Petersilie), Salz, Lorbeerblatt.

Wie man Hühnernudelsuppe mit Nudeln kocht:

1. Das Fleisch abspülen, in einen Topf geben und 3000 ml Wasser einfüllen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, machen Sie ein starkes Feuer. Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie den Schaum und schrauben Sie das Feuer.
2. Wenn die Suppe 15-20 Minuten kocht, entfernen Sie das Fleisch und warten Sie, bis es abgekühlt ist. Dann schneiden Sie es in Stücke, getrennt von den Knochen.
3. Gehackte oder gehackte geschälte Zwiebeln und Karotten. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Gemüse darauf braten.
4. Gehackte geschälte Kartoffeln in die Brühe geben. Wenn die Suppe kocht, genau bestimmen und weitere 15 Minuten warten.
5. Bringen Sie das Huhn wieder in die Suppe, fügen Sie die Nudeln, Braten und Gewürze hinzu. Nach 5-6 Minuten ist das Gericht fertig.

Mit Pilzen

Sie können der traditionellen Nudelsuppe mit Hühnchen Würze hinzufügen, indem Sie dem Gericht frische oder getrocknete Pilze hinzufügen. Aufgrund seines hohen Nährwerts wird empfohlen, Suppe in das Kindermenü aufzunehmen. Zum Kochen müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Fadennudeln – bis zu 100 g;
• Pilze – 0,4 kg;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Birne;
• Wasser – 2 l;
• durchschnittliche Karotte;
• Speisesalz, schwarzer Pfeffer;
• Sonnenblumenöl.

Kochvorgang:

1. Die Pilze gründlich ausspülen und in mittlere Stücke schneiden.
2. Geschälte Kartoffelwürfel.
3. Die vorbereiteten Zutaten in eine Pfanne mit Wasser geben, warten, bis die Flüssigkeit kocht, Gewürze hinzufügen.
4. Die Karotten reiben, die Zwiebel fein hacken. Braten Sie dieses Gemüse zart an. Nach 10 Minuten Garzeit in die Suppe geben und weitere 10 Minuten erkennen.
5. Nach der angegebenen Zeit Fadennudeln hinzufügen, die Suppe ein wenig aufbrühen lassen und fertig.

Mit Ei

Um die Suppe zu dekorieren, servieren Sie sie mit Gemüse und gekochten Eihälften. Eine großartige Ergänzung zum Gericht sind Knoblauchpampushki oder Käse- und Brotstangen. Du wirst brauchen:

• Hähnchenfilet – bis zu 600 g;
• Karotte;
• dünne Fadennudeln – 100 g;
• Kartoffeln – 3-5 Stück;
• Ei – 1 Stk.;
• Gewürze, Salz;
• einige Grüns.

Der Prozess der Suppenherstellung mit Nudeln, Ei, Huhn:

1. Fleisch kochen, aus der Brühe nehmen, in kleine Stücke teilen.
2. Geschälte und gewürfelte Kartoffeln in kochende Brühe geben.
3. Das Ei separat kochen, hacken.
4. Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Das Gemüse zart anbraten und ein paar Esslöffel Brühe in die Pfanne geben.
5. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, legen Sie die Fadennudeln in die Suppe. Nach 5 Minuten Braten, Gewürze, Ei hinzufügen.

Von Hühnerflügeln

Trotz des Stereotyps, dass Diät-Hühnersuppe nur aus Filet oder Brust zubereitet werden sollte, können Flügel auch für kalorienarme Gerichte verwendet werden. Dieser Teil des Huhns enthält eine minimale Menge an subkutanem Fett. Für die Suppe werden folgende Komponenten benötigt:

• Birne;
• Fadennudeln – 150 g;
• Hühnerflügel – 35-500 g;
• Karotte;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Gewürze, Salz;
• Grün.

Wie man Hühnerflügelsuppe kocht:

1. Flügel waschen, mit kaltem Wasser füllen, in Brand setzen. Wenn die Brühe kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Entfernen Sie den Schaum mit einem geschlitzten Löffel.
2. Wenn das Huhn 20-25 Minuten kocht, ist es fertig.
3. Gemüse schälen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln in größere Würfel schneiden, Karotten reiben.
4. Legen Sie die Kartoffeln in die Brühe und kochen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang (bis sie fast fertig sind)..
5. Fügen Sie Gewürze, Zwiebeln und Karotten hinzu. Die Suppe noch 10 Minuten kochen lassen.
6. Die Fadennudeln in mehrere Teile zerbrechen und in einen Topf geben. Wenn die Spaghetti 5 Minuten lang kochen, fügen Sie den durch die Presse geführten Knoblauch hinzu.
7. Nach 5 Minuten die Hitze abstellen, das Gericht mit Kräutern würzen und heiß servieren.

Ohne Kartoffeln

Viele Hausfrauen kochen lieber Hühnersuppe ohne Kartoffeln. Einige mögen den Geschmack von Kartoffeln einfach nicht, andere begrenzen den Kaloriengehalt von Lebensmitteln, und dieses Produkt ist aufgrund seines hohen Stärkegehalts bis zum dritten kontraindiziert. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• Fadennudeln – 100-150 g;
• Haushuhn – 200-300 g;
• Karotte;
• Grün;
• Birne.

Schritt für Schritt kochen:

1. Das Huhn schälen, in einen Topf mit Wasser geben und die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
2. Die Brühe abtropfen lassen, den Behälter mit frischem Wasser füllen, salzen und das Fleisch zart kochen..
3. Das Huhn aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Karotte fein hacken, zusammen mit einer ganzen geschälten Zwiebel in die Brühe geben.
5. Fügen Sie nach 10-15 Minuten die Nudeln und Gewürze hinzu und wenn sie fast fertig sind, legen Sie das Huhn wieder in die Pfanne. Fein gehackte Suppe servieren.

Mit Frikadellen

Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten, aber die Hauptsache ist, dass es sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern gleichermaßen beliebt ist. Vor dem Servieren der Suppe mit Fleischbällchen sollte sie mit Gemüse oder zerkleinertem Knoblauch gewürzt werden, um dem Gericht einen ausgeprägteren Geschmack und ein stärkeres Aroma zu verleihen. Nehmen Sie diese Produkte:

• Birne;
• Hühnerei;
• dünne Nudeln;
• gehacktes Huhn – 350 g;
• große Kartoffeln – 2 Stk.;
• Gewürze, Salz.

Wie man Hühnersuppe mit Kartoffeln und Nudeln kocht:

1. Mischen Sie das Hackfleisch, Semmelbrösel (2-3 EL L.) und ein rohes Ei. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
2. Kochen Sie einen Topf Wasser. Aus Hackfleisch mit kalten Händen kleine Bällchen formen und in kochendes Wasser werfen.
3. Die geschälten Kartoffeln in Quadrate schneiden, die Karotten einreiben, die Zwiebel fein hacken.
4. Kartoffeln in die Pfanne geben, anderes Gemüse in Öl anbraten und in die Suppe geben.
5. Wenn die Flüssigkeit 10 Minuten kocht, würzen Sie das Gericht, fügen Sie die Nudeln hinzu und nehmen Sie den Behälter vom Herd. Nach 5-10 Minuten können Sie die Suppe auf dem Tisch servieren.

Jede, auch unerfahrene Gastgeberin kann eine Nudelsuppe kochen. Dieses Gericht ist sehr einfach, aber nicht weniger lecker. Es gibt viele verschiedene Rezepte mit Zutaten, die das bekannte Essen zu etwas Besonderem machen. Nudelsuppe wird auf verschiedene Arten zubereitet, wobei Eier, Pilze, Fisch und andere Produkte hinzugefügt werden. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen und der Vorstellungskraft des Kochs ab. Im Folgenden finden Sie Videos, mit denen Sie lernen, wie Sie ein leckeres und ungewöhnliches Gericht zubereiten.

Türkische Hühnerbrustsuppe

Multicooker Nudelsuppe

Jüdisches Küchenrezept

Mit Hühnerherzen