Rumcocktails – Rezepte mit Fotos. Wie man zu Hause Cocktails auf Rum-Basis macht

Der Inhalt des Artikels

• Zu Hause Cocktails mit Rum machen
• Rumcocktails – Rezepte
• Weiße Rum-Cocktails
• Pina Colada
• Dunkle Rum-Cocktails
• Schwarzkirsche
• Kubanische Cocktails
• Mojito
• Rumcocktails Captain Morgan
• Zombie
• Rum mit Sprite
• Bacardi mit Cola
• Rum Cocktail – Kochgeheimnisse

Wann und wer auf die Idee kam, Rum mit Säften, Likören und Eis zu mischen – das ist nicht sicher bekannt. Unter den Bewerbern für die Meisterschaft sind Frankreich, Spanien, Amerika, aber egal in welchem ​​Land ein Cocktail geboren wurde, es kann schwierig sein, sich das Vergnügen zu verweigern. Starker Rum passt gut zu vielen Zutaten. Willst du sicher gehen?

Zu Hause Cocktails mit Rum machen

Um sich wie ein Barkeeper zu fühlen, müssen Sie Ihre Heimatmauern nicht verlassen. Sie können Highball, Jigger, Cocktaillöffel und andere Ausrüstung kaufen, obwohl dies nicht notwendig ist. Ein Mixer eignet sich zum Mischen der Zutaten, und die Hauptpartei bei der Zubereitung von Cocktails mit Rum zu Hause gehört zu den darin enthaltenen Getränken. Cocktails mit komplexer Struktur erfordern ein gewisses Maß an Geschicklichkeit. Daher ist es besser, einfache Rezepte zu wählen und dabei auf die Proportionen zu achten, mit denen Sie Rum mischen müssen, z. B. mit einem Erfrischungsgetränk, süßem Soda oder Fruchtlikör.

Rum ist ein starkes alkoholisches Getränk, daher kann nicht jeder es in seiner reinen Form trinken. Das Mischen mit anderen Getränken und Produkten hilft, den Grad zu senken und gleichzeitig den Geschmack zu erweitern. Vor drei Jahrhunderten lernten Sklaven aus den karibischen Plantagen, Melasse zu fermentieren, zu destillieren und von Verunreinigungen zu reinigen. Dann begannen sie auf Barbados in Neuengland, Spanien, Rum zu produzieren. Das alkoholische Getränk verliert auch jetzt noch nicht an Beliebtheit. Die Standards für Farbe und Stärke unterteilen Rum in folgende Sorten:

• hell (weiß) – hat einen delikaten Geschmack, ein schwaches Aroma, zum Beispiel Superior, Winter (Bacardi);
• Gold (Bernstein) – hat einen charakteristischen Farbton, hat Zusatzstoffe und Reserva von Bacardi wird am häufigsten verwendet;
• dunkel (schwarz) – es stellt sich heraus, dass das Getränk in verkohlten Fässern gereift ist. Der reiche Geschmack macht es ideal für heiße Cocktails. Zu der reichen Sammlung von Bacardi gehört Black.

Rumcocktails – Rezepte

Wenn ein längliches Glas namens Old Fashion zur Hand war, eine Flasche starken Alkohols, natürliche Säfte, Soda, Eis, Kalk und ein paar andere geeignete Komponenten, dann war es Zeit, sich an die Arbeit zu machen. Cocktailrezepte mit Rum können sich so unterscheiden und im Geschmack variieren, was überraschend ist. Womit soll man Rum mischen, um die Cocktail-Extravaganz nicht zu verderben? Sie können Zitrone, Minze, Ingwer, Eiscreme aus Säften empfehlen – Orange, Ananas, aber das Aussehen ist nicht weniger wichtig als der Geschmack.

Ein Glas dekorieren – das ist der Raum für Fantasie, wenn selbst ein einfacher Cocktail in einen raffinierten oder festlichen verwandelt werden kann. Fast jeder Rum eignet sich zum Mischen, mit Ausnahme von Flaschen mit „Anejo“ auf dem Etikett: Alkohol auf Zuckerrohrbasis wird am besten nur in reiner Form wie Schuss serviert. Halten Sie sich an die Proportionen, mischen Sie die Komponenten, schlagen Sie sie mit einem Shaker, einem Mixer, gießen Sie sie in ein Glas und dekorieren Sie sie – dies ist ein einfaches Schema für die Zubereitung eines Cocktails.

Weiße Rum-Cocktails

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 340 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: kubanisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein oder zwei Gläser dieses alkoholischen Getränks mussten von jedem Piraten mit Selbstachtung vermisst werden. Rum, der noch in der Karibik hergestellt wird, kann im Laden gekauft werden, und dann können die Gäste mit einem köstlichen Aperitif verwöhnt werden. Es gibt keinen stechenden Geruch, da das weiße Aussehen dieses Alkohols nur ein zartes Aroma verleiht, fast alle verfügbaren Produkte passen gut dazu. Beliebte hausgemachte Cocktails mit weißem Rum: Daiquiri, Kardikas, Hot Orange, Destructive Wind.

Zutaten:

• weißer Rum – 80 ml;
• Martini – 40 ml;
• Sirup (Granatapfel) – 4 EL. Löffel;
• Eis – 10 Würfel;
• Kirschbeeren – 4 Stk..

Kochmethode:

1. Nehmen Sie einen Shaker oder Mixer, gießen Sie Alkohol, Sirup, gießen Sie Eis und mischen Sie.
2. Gießen Sie dann die resultierende Mischung in Gläser und dekorieren Sie sie mit Kirschbeeren.

Pina Colada

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 700 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: kubanisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein spektakulärer Cocktail aus zwei Sorten Rum, der normalerweise nach einer Mahlzeit als Digestif serviert wird. Einmal hob der offizielle Cocktail von Puerto Rico den Geist des Piratenteams Robert Confrensey, aber dann ging das Rezept verloren, und erst Mitte des letzten Jahrhunderts nahm der Barmann Romon Marrero den Anteil auf und verbrachte einen ganzen Monat mit Experimenten. Pina Colada oder angespannte Ananas ist ein alkoholarmer Cocktail mit Kokosmilch und frisch gepresstem Ananassaft ohne Fruchtfleisch.

Zutaten:

• leichter Rum – 160 ml;
• Kokosmilch – 240 ml;
• Ananassaft – 320 ml;
• Ananasringe – 2 Stk.;
• Kirschbeeren – 4 Stk.;
• Eiswürfel – 8-10 Stück.

Kochmethode:

1. Saft aus Ananas auspressen oder fertig nehmen, mit den restlichen Zutaten in einem Shaker mischen.
2. Zerdrücke das Eis, gieße es in ein hohes Glas und gieße die vorbereitete Mischung hier durch ein Sieb.
3. Garnieren Sie ein Glas mit einem Viertel aus einem Ananaskreis.

Dunkle Rum-Cocktails

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 390 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: kubanisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein reichhaltiger Alkoholton trägt dazu bei, erstaunlich schöne Kompositionen zu schaffen. Traditionell gelten Cocktails mit dunklem Rum als die stärksten, was die Kombination mit anderen Alkoholsorten nicht beeinträchtigt. Es kann sicher zu heißen Getränken mit Gewürzen wie Grog hinzugefügt werden, während die bekannte Long Island klassische Cocktails aus Rum in einem dunklen Farbton darstellt. Die Ähnlichkeit mit kaltem Tee brachte ihm während der Prohibition in den Vereinigten Staaten Popularität: Alkoholliebhaber umgingen das derzeitige Verbot leicht.

Zutaten:

• dunkler Rum – 30 ml;
• Wodka – 30 ml;
• Cointreau-Flotte – 30 ml;
• Coca-Cola – 60 ml;
• Zitronensaft – 50 ml;
• Zuckersirup – 60 ml.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie hohe Gläser, füllen Sie sie bis zum Rand mit Eiswürfeln und gießen Sie Alkohol ein.
2. Dann nacheinander Zitronensaft und Zuckersirup hinzufügen, mit einem langen Löffel mischen und Cola darüber gießen.
3. Verwenden Sie zur Dekoration eine Zitronenscheibe.

Schwarzkirsche

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 420 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: kubanisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Es ist gut, wenn Sie eine Zitruspresse zur Hand haben, denn frisch gepresster Saft ist die perfekte Zutat für diesen Rumcocktail. Wenn es keinen solchen Apparat gibt, können Sie andere Geräte verwenden und Zitrusfrüchte im Voraus auspressen. Moderne Bars haben eine große Auswahl an anderen Werkzeugen, und zu Hause ist es einfach, mit improvisierten Mitteln zu tun, wenn es um einen Cocktail wie Black Cherry geht. Die Hauptbedingung ist, die Proportionen einzuhalten und die Grundzusammensetzung des berühmten Getränks nicht zu verändern.

Zutaten:

• dunkler Rum – 100 ml;
• Zitronensaft – 30 ml;
• Ananassaft – 200 ml;
• Ananas – 60 g;
• Kirschmarmelade – 20 g;
• Eis (Würfel) – 350 g.

Kochmethode:

1. Geben Sie Kirschmarmelade auf den Boden der Gläser und gießen Sie kleine Eiswürfel darauf.
2. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone, gießen Sie ihn in Gläser, geben Sie Alkohol hinzu und füllen Sie Ananassaft nach.
3. Rühren Sie den Inhalt der Gläser vorsichtig mit einem dünnen Cocktaillöffel oder Stick um und garnieren Sie ihn mit einer Ananasscheibe.

Kubanische Cocktails

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 430 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: kubanisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Diese Cocktails eröffnen eine Vorstellung von der gesamten Palette der Geschmacksvielfalt eines alkoholischen Getränks. Cuba-libre, Daiquiri, Mulatto, Mojito – all dies und noch viel mehr, das Liberty Island großzügig mit der ganzen Welt geteilt hat. Frucht-Rum-Mischungen erfrischen bei heißem Wetter, verführen mit Schattierungen, beleben oder sorgen umgekehrt für Entspannung. Kubanische Cocktails können nicht nur verschiedene Rumsorten mischen, sondern auch andere alkoholische und alkoholfreie Getränke, exotische Früchte und Zitrusfrüchte.

Zutaten:

• weißer Rum – 80 ml;
• Orangenlauge – 20 ml;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Banane – 1 Stk.;
• Champagner – 60 ml.

Kochmethode:

1. Champagner muss vorgekühlt sein.
2. Die Banane schälen, das Fruchtfleisch pürieren, mit Zitronensaft und Orangenlikör mischen.
3. Gießen Sie die Mischung in einen Shaker oder Mixer, gießen Sie Eis, schütteln Sie gut.
4. In Gläser füllen, Champagner darüber geben, Strohhalme einsetzen, mit Fruchtstücken am Spieß dekorieren.

Mojito

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 450 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: kubanisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Erfrischend, brandgefährlich, voller Energie – all dies dreht sich um den „Bestseller“ sonniger kubanischer Strände. Ein bekanntes Rumgetränk wird seit einem Jahrhundert nach einem unveränderten Rezept zubereitet: weißer Alkohol, Limettensaft, Soda, Minzblätter und Eis. Die „kleine Hexerei“, die in einer der Bars in Havanna namens Mojito auftauchte, wurde auf allen Kontinenten des Planeten bekannt und gehört zu den zehn beliebtesten. Soda kann durch Soda ersetzt werden, Eis wird nicht empfohlen, und es ist besser, Limettensaft nicht im Voraus zu pressen und ihn nicht durch eine einfache Zugabe von Scheiben zu ersetzen.

Zutaten:

• Weißer Bacardi – 200 ml;
• Kalk – 2 Stk.;
• Soda – 400 ml;
• Zuckersirup – 60 ml;
• Minzblätter – 20-25 Stk.;
• Eiswürfel – 800 g.

Kochmethode:

1. Saft aus Limette auspressen, in Gläser gießen, Minzblätter und Zuckersirup hinzufügen.
2. Gießen Sie Alkohol, Soda ein, mischen Sie alles ordentlich, fügen Sie Eiswürfel hinzu.
3. Ready Mojito wird schön, wenn er mit frischen Minzzweigen, Limettenscheiben und zwei bunten Röhrchen serviert wird.

Rumcocktails Captain Morgan

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 500 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: kubanisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Lange Zeit erschreckte der Pirat Henry Morgan mit einer Karawane von Schiffen Handelsschiffe und Hafenstädte. Nachdem er sich niedergelassen und vom englischen König Vergebung erhalten hatte, wurde er Gouverneur von Jamaika, wo er das erste Werk für die Herstellung seines Lieblingsgetränks eröffnete. Bernstein mit würzigen Noten – das ist es, was Rum, benannt nach dem berühmten Piraten, immer noch unterscheiden kann. Da bei der Herstellung Gewürze verwendet werden, erweisen sich Captain Morgan-Cocktails mit Rum als geschmacksintensiv.

Zutaten:

• Goldener Rum – 100 ml;
• Champagner – 300 ml;
• Limettensaft – 50 ml;
• Eiswürfel – 50 g.

Kochmethode:

1. Eis in einen Mixer geben, Rum hinzufügen, Limette auspressen, gut schlagen, bis alles glatt ist.
2. Gießen Sie die Mischung in Gläser und fügen Sie Champagner hinzu.
3. Eine schöne Option zum Servieren: Limettenscheibe, Cocktailkirsche, Zweig Minze.

Zombie

• Garzeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 560 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Amerikanisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Die Tage des Verbots in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts waren für Hollywood nicht einfach. Obwohl selbst die Anwendung eines solch strengen Gesetzes die Fähigkeiten von Don the Bicchamber nicht beeinträchtigte, ist dies eine Barkeeper-Legende lokaler Institutionen. Zusammen mit den anderen kreierte er eine tropische Extravaganz von Aromen – einen Zombie-Cocktail. Eine Komposition, die Ihren Kopf langsam drehen kann, wird aus verschiedenen Arten von Havanna-Rum hergestellt, wobei Grenadinensirup und eine Kombination aus Fruchtsäften hinzugefügt werden.

Zutaten:

• weißer Rum – 120 ml;
• goldener, dunkler Rum – je 60 ml;
• Grenadinensirup – 6 Tropfen;
• Ananassaft – 40 ml;
• Orangensaft – 20 ml;
• Zucker – 1 TL;
• Kalk – 1 Stk.;
• Malibu-Schnaps – 20 ml.

Kochmethode:

1. Crushed Ice gemischt mit Fruchtsäften, Zucker, ungefiltertem Limettensaft, der Hälfte des Alkoholvolumens, gut schlagen.
2. In tiefe Weingläser gießen, Minzblätter, Kirschen und Ananasscheiben hineinlegen.
3. Top mit einem dünnen Strahl, um den Rest des Alkohols, ein paar Tropfen Grenadine, Schnaps hinzuzufügen.

Rum mit Sprite

• Garzeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 560 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Mexikanisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Die angenehm erfrischende Kühle dieses Getränks stillt Ihren Durst nicht schlechter als Wasser. Der Vorteil von Rum mit Sprite ist sein einfaches Rezept, das ein belebendes Getränk beliebt macht. Es ist nicht erforderlich, Saft aus Früchten zu pressen, die darin enthaltenen Zutaten zu filtern oder sorgfältig zu messen. Die einzige Nuance, die Sie nicht vergessen sollten: Gläser vorkühlen und nicht vergessen, einen Zitruskreis hinzuzufügen.

Zutaten:

• weißer Rum – 120 ml;
• Sprite – 280 ml;
• Kalk – 2 Stk.;
• Eis – 360 g.

Kochmethode:

1. Füllen Sie gekühlte Gläser von unten nach oben mit Eiswürfeln.
2. Saft aus Limette pressen, abseihen und mit Alkohol in Gläser gießen.
3. Füllen Sie das Sprite nach und rühren Sie es vorsichtig mit einem Cocktaillöffel um.
4. Um einen Cocktail zu dekorieren, nehmen Sie zwei Limettenscheiben.

Bacardi mit Cola

• Garzeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 560 kcal.
• Zweck: Mittag- und Abendessen.
• Küche: Amerikanisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Zwei legendäre Getränke, die auf allen Kontinenten der Welt bekannt sind. Die Kombination von Alkohol mit Soda und viel Eis ist so einfach, dass fast nichts getan werden muss. Um Bacardi mit Cola zu behandeln, müssen Sie nur das dunkle Aussehen des berühmten Likörs und der Cola in einem bestimmten Verhältnis annehmen. Rum-Cocktail wird in Bars genauso oft wie auf Jugendpartys angeboten und trägt zu diesem Erfolg bei, da er einfach ist und ohne Snack serviert wird.

Zutaten:

• dunkler Rum – 100 ml;
• Coca-Cola – 280 ml;
• Kalk – 2 Stk.;
• Eiswürfel – 360 g.

Kochmethode:

1. Gläser müssen zuerst abgekühlt werden, Eiswürfel stellen.
2. Limettensaft auspressen, abseihen, mit Alkohol in Gläser gießen.
3. Gießen Sie die Cola fast bis zum Rand, damit Sie den Inhalt umrühren können.
4. Mit Bacardi und Cola Cocktails mit Limettenscheiben garnieren.

Rum Cocktail – Kochgeheimnisse

Für ein festliches Festmahl, eine Party mit Freunden, Versammlungen zu Hause oder um den Durst an einem heißen Sommertag zu stillen – hier ist es angebracht, ein köstliches Getränk zu servieren, das Sie selbst hergestellt haben. Damit er nicht enttäuscht, sondern als Kombination aus Geschmacksnoten und Aussehen Freude bereitet, gibt es Grund, sich an einige Geheimnisse der Rumcocktailherstellung zu erinnern:

• Wenn es laut Rezept notwendig ist, Rum mit Saft zu verdünnen, ist es besser, die Früchte frisch zu machen.
• Alkohol kann mit Sprite, Cola oder anderem Sprudelwasser verdünnt werden, aber der Geschmack von Rum geht verloren. Köstliche Cocktailvariationen mit diesem alkoholischen Getränk werden in Kombination mit Ananas, Limette, Zitrone, Orangensaft und sehr selten Apfel erhalten.
• Für Obst Daiquiri sollten Sie gefrorene Erdbeeren nehmen.
• Besonderes Augenmerk wird auf Dekoration und Vorspeisen gelegt, wenn Rum mit anderen alkoholischen Getränken (Wermut, Champagner, Tequila, Schnaps) kombiniert wird. Die kompetente Möglichkeit besteht darin, das Glas mit Obstscheiben, Minzblättern, einer Zimtschote oder Vanillewurzel zu dekorieren und Häppchen separat zu servieren oder Gurken, Oliven und Käse zu hacken und an einem Spieß zu befestigen.
• Wenn Sie einen Grog mit Rum machen möchten, ist es besser, Bacardi Black zu nehmen, ein duftendes Aroma, das perfekt für dieses Getränk ist.