Sahne für Waffelkuchen – wie man macht. Rezepte für die Herstellung einer köstlichen Creme für Waffelkuchen

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Waffelkuchen Kuchencreme macht
• Aus saurer Sahne
• Mit Kondensmilch und Butter
• Wie man Pudding macht
• Schokolade
• Quarkcreme Rezept
• Selbst gemachtes Waffel-Kuchen-Sahne-Video-Rezept

Jede Hausfrau hat ein Lieblingsrezept für Puff Cake. Jemand bereitet verschiedene Versionen von Napoleon zu, jemand sammelt Honigkuchen oder saure Sahne aus zehn Kuchen und jemand beherrscht die ungarischen „Dobos“ auf Keksbasis. Waffel-Puff-Kuchen ist ein Rezept, das uns seit der Sowjetzeit bekannt ist. Es ist gut, weil jede Hausfrau eine Creme nach Geschmack wählen kann – Pudding, Butter, Eiweiß, basierend auf Kondensmilch … Eine Option für die Faulen sind fertige Waffeln aus dem Laden. Wenn das Haus ein Waffeleisen hat, lohnt es sich umso mehr, den Teig für hausgemachte Sahne selbst zuzubereiten.

Wie man Waffelkuchen Kuchencreme macht

Es ist sehr einfach, einen Waffelkuchen zuzubereiten – Sie müssen nur die Kuchen sammeln, jede Schicht mit Füllstoff bestreichen und zusammenfügen. Je nachdem, welche Füllung für Waffelkuchen gewählt wird, kann die Kochtechnologie leicht variieren. Zum Beispiel sollte ein Kuchen mit Marmelade oder Honig für kurze Zeit in einen leicht erwärmten Ofen gestellt werden, damit die Waffeln besser gesättigt sind. Wenn Sie sich entscheiden, einen Fudge auf Cremebasis zu kochen, sollte das Dessert im Gegenteil einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sahne für Waffelkuchen wird am besten nach den Rezepten zubereitet, die Sie gewohnt sind: zum Beispiel Pudding – wie bei Eclairs, Öl – wie bei Körben mit Marmelade. Hab keine Angst zu phantasieren! Aufgrund der Tatsache, dass der Kuchen sehr einfach ist, wird jede Sorte ihn nur dekorieren. Versuchen Sie, dem Hüttenkäse ein paar kandierte Früchte und der gekochten Kondensmilch gehackte Nüsse hinzuzufügen. Dann können Sie jedes Mal das Rezept leicht ändern.

Aus saurer Sahne

Dieses einfache Rezept ist jeder Hausfrau bekannt. Es werden nur sehr wenige Komponenten benötigt:

• saure Sahne 30% – 250 g;
• Zucker – 1 EL;
• Zitronensäure – eine Prise;
• einige frische Beeren

Die Mischung peitscht sehr schnell. Sie benötigen einen guten Mixer:

1. Sauerrahm vorher abkühlen lassen. 3-7 Minuten schlagen und die Geschwindigkeit allmählich erhöhen.
2. Gießen Sie Zucker in einen dünnen Strahl, ohne aufzuhören zu schlagen. Fügen Sie am Ende Zitronensäure hinzu..
3. Sie können die Waffeln sofort schmieren. Es wird köstlich sein, wenn Sie ein paar frische Beeren auf jede Schicht legen. Im Winter können Sie sie durch Marmelade oder Marmelade ersetzen, indem Sie ein Netz ziehen. Die gleiche Dekoration eignet sich für den oberen Kuchen.

Mit Kondensmilch und Butter

Dieses einfachste und schnellste Rezept eignet sich perfekt als Creme für einen Kuchen aus fertigen Kuchen. Die Zubereitung von Snacks, deren Geschmack vielen seit ihrer Kindheit bekannt ist, dauert nur wenige Minuten. Du wirst brauchen:

• gekochte Kondensmilch – 1 Dose;
• Butter – 100 g (halbe Packung);
• gehackte Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse) – 50 g.

Finden Sie hoch emaillierte Gerichte, in denen Sie schlagen werden:

1. Kondensmilch in eine Schüssel geben und etwas schlagen.
2. Fügen Sie festes Öl hinzu (sofort aus dem Kühlschrank). Alles zusammen peitschen. Die Mischung sollte eine angenehm helle Karamellfarbe erhalten..
3. Vor dem Verschmieren der Waffeln etwas abkühlen lassen. Die oberste Schicht Waffelkuchencreme mit gehackten Nüssen bestreuen..
4. Wenn Sie ein weiches Dessert wünschen, legen Sie es kurz in einen warmen Ofen – die Butter schmilzt und die Waffeln sind damit gesättigt.

Schauen Sie sich die Rezepte an und lernen Sie, wie man Quarkcreme mit Kondensmilch für einen Kuchen macht.

Wie man Pudding macht

Die Zubereitung dieser beliebten und köstlichen Füllung erfordert etwas Geschick und Erfahrung von den Hostessen. Die Zutaten benötigen die einfachsten:

• Eier – 2 Stk.;
• Milch – 500 ml;
• Mehl – 50 g;
• Butter – 100 g;
• Zucker – 100 g.

Einige Köche empfehlen, nur Eigelb hinzuzufügen. Sie können beide Rezepte ausprobieren und entscheiden, welches am besten zu Ihnen passt:

1. Eier (oder Eigelb) mit Zucker schlagen. In ein Wasserbad stellen.
2. Gießen Sie einen dünnen Milchstrom ein, ohne zu stören. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, Mehl hinzufügen. Es ist am besten, ein wenig direkt unter die Rührblätter zu gießen, während Sie weiter verquirlen.
3. Wenn die Mischung dick und gleichmäßig wird, nehmen Sie sie vom Herd.
4. Vollständig abkühlen lassen. Fügen Sie kalte (nicht geschmolzene!) Butter hinzu. Schlagen Sie, bis die Mischung wie auf dem Foto glänzend ist.
5. Die Waffeln schmieren, in Schichten legen und die Schüssel kurz in den Kühlschrank stellen.

Schauen Sie sich die Rezepte für die Herstellung von Waffelbrötchencreme an.

Schokolade

Eine solche Füllung – Schokoladencreme – ist sehr beliebt, besonders wenn Sie einen Waffelkuchen als festliches Dessert servieren möchten. Mit diesem Rezept kochen:

• dunkle Schokolade – 200 g (zwei Fliesen);
• Eiweiß – 4 Stk.;
• Butter – 100 g;
• Zucker oder Puderzucker – 50 g.

Sie können das Rezept leicht ändern, indem Sie die Hälfte der Schokolade durch drei Esslöffel Kakaopulver ersetzen. Sie müssen in einem Wasserbad kochen:

1. In eine kleine Schüssel die in kleine Stücke zerbrochene Schokolade legen und schmelzen.
2. Cool. Dann Butter hinzufügen und verquirlen.
3. In einer separaten Schüssel das Weiß mit Zucker schlagen, bis weiße Jakobsmuscheln erscheinen. Wenn die Schokolade etwas abgekühlt ist, fügen Sie die Proteine ​​mit einem Löffel hinzu. Keine Notwendigkeit zu schlagen.
4. Lassen Sie die Mischung auf dem Tisch, bis sie vollständig abgekühlt ist. Dann die Waffeln einfetten.

Erfahren Sie mehr Rezepte für die Herstellung von Schokoladencremekuchen.

Quarkcreme Rezept

Diese fettfreie Version des Desserts ist geeignet, wenn Sie Kinder mit einem Gericht behandeln möchten. Das Kochen nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch:

• Hüttenkäse – 200 g (Packung);
• Creme 20% – 100 ml;
• Gelatine – 10 g (Beutel);
• Zucker – 100 g;
• etwas Vanillin.

Sie können der fertigen Quarkcreme für Waffelkuchen auch Nüsse, gehackte getrocknete Früchte, kandierte Früchte oder sogar kleine Schokoladendragees hinzufügen. Eine solche Überraschung wird Kinder begeistern. Kochalgorithmus:

1. Die Gelatine zuerst in warmem Wasser einweichen – wie auf der Packung angegeben.
2. Die restlichen Zutaten in einer Emailschüssel vermischen und verquirlen..
3. Gelatine hinzufügen und mit einem Löffel mischen.
4. Zum Eindicken einige Stunden an einem kühlen Ort einwirken lassen. Dann schmiere die Waffeln.

Erfahren Sie, wie man eine köstliche Eclair-Creme macht.

Selbst gemachtes Waffel-Kuchen-Sahne-Video-Rezept