Salat „Ministerial“ – Schritt für Schritt Rezepte zu Hause

Der Inhalt des Artikels

• Salat „Ministerial“ mit Rindfleisch
• Ministersalat mit Hühnchen
• Mit Lachs

Das klassische Ministersalatrezept enthält Rindfleisch, saftige Gurken, gebratene Zwiebeln, zarte Eierpfannkuchen und manchmal Pilze. Fleisch wird oft durch Hühnchen oder gesalzenen Lachs ersetzt. Manchmal werden dem Ministersalat unerwartete Zutaten wie Avocados oder Garnelen hinzugefügt..

Salat „Ministerial“ mit Rindfleisch

• Zeit: 1 h.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kalorien: 345 kcal.
• Zweck: zum Mittag- / Abendessen / Feiertagstisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Klassischer Ministersalat sollte Rindfleisch enthalten. Einige Hausfrauen empfehlen, Vorspeise mit Kalbfleisch zu kochen. Sie können das Gericht sowohl kalt als auch warm servieren. Im letzteren Fall müssen Sie auf Petersilie verzichten.

Zutaten:

• eingelegte oder eingelegte Gurken – 3 Stk.;
• fettarme Mayonnaise – ein wenig zum Anziehen;
• Salz, gemahlener Pfeffer – nach Ihren Wünschen;
• Rinderpulpe – 400 g;
• Zwiebel – ein kleiner Kopf;
• Pflanzenöl zum Braten – 2-3 EL. l.;
• 4 Eier.

Kochmethode:

1. Das Rindfleisch zart kochen.
2. Lassen Sie das Fleisch abkühlen und schneiden Sie es in dünne Streifen.
3. Eier mit einem Schneebesen kräftig schlagen.
4. Gießen Sie etwa die Hälfte der Eimasse in eine vorgeheizte Ölwanne.
5. Bei mittlerer Hitze braten, bis alles gekocht ist – je nach Größe der Pfanne 2-3 Pfannkuchen backen.
6. Die Pfannkuchen abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
7. In dem restlichen Öl die gehackte Zwiebel goldbraun braten.
8. Gurken in dünne Streifen schneiden.
9. Alle zerkleinerten Produkte mischen, mit Mayonnaise würzen, nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen.

Ministersalat mit Hühnchen

• Zeit: 40 min..
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kalorien: 230 kcal.
• Zweck: zum Mittag- / Abendessen / Feiertagstisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Für den Salat können Sie jeden Teil des Huhns verwenden, aber mit der Brust fällt es sanfter aus. Salatdressing hängt von Ihrer Präferenz ab. Mit hausgemachtem wird es besonders lecker. Zwiebeln sind geeignet und Zwiebeln, während Rot eine süße Note gibt.

Zutaten:

• Brühe – 3 EL. l.;
• Hühnerbrust – 400 g;
• hausgemachte Mayonnaise – 1 TL;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz – nach Ihrem Geschmack;
• süße rote Zwiebel – 1 Kopf;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Dijon Senf – 1 TL;
• Butter – 0,5 TL;
• ein Esslöffel Olivenöl – 1 Stk.;
• Petersilie – ein Paar Zweige;
• Hühnerei – 3 Stk..

Kochmethode:

1. Legen Sie das gekochte Huhn, kochen Sie bis zart, lassen Sie die Brühe nicht abtropfen.
2. Beide Zwiebeln schälen, mit einem dünnen Strohhalm hacken.
3. Oliven und Butter in eine kalte Pfanne geben.
4. Wenn sich die Pfanne erwärmt, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang an. bei hoher Hitze. Der Schnitt sollte golden sein.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, braten Sie die Zwiebel weich und geben Sie sie dann in eine Salatschüssel.
6. Mischen Sie 3 EL. l Hühnerbrühe mit Eiern, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, schlagen.
7. In einer vorgeheizten Pfanne, in der die Zwiebeln gebraten wurden, die Eimischung in Portionen gießen.
8. Wie normale Pfannkuchen braten – 4-5 Stück backen. abhängig von der Größe der Pfanne.
9. Drehen Sie jeden Pfannkuchen mit einer Rolle, lassen Sie ihn abkühlen, schneiden Sie ihn in Streifen und geben Sie ihn in eine Salatschüssel.
10. Das gekochte Huhn zerlegen und zu den restlichen Zutaten geben.
11. Mayonnaise mit Senf mischen, etwas Pfeffer hinzufügen, Salat würzen.
12. Das bereits gekühlte Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen.

Mit Lachs

• Zeit: 40 min..
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kalorien: 328 kcal.
• Zweck: zum Mittag- / Abendessen / Feiertagstisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Dieses Ministersalatrezept enthält eingelegte Gurken, Gemüse und gesalzenen Fisch.

Vor dem Servieren wird empfohlen, 1 Stunde im Kühlschrank zu stehen

Kartoffeln können für eine nahrhaftere Mahlzeit durch Avocados ersetzt werden..

Zutaten:

• gekochte Eier – 2 Stk.;
• frische Gurke – 1-2 Stk.;
• Mayonnaise – 2 EL. l.;
• Salzkartoffeln – 3 Stk.;
• gekochte Karotten – 1 Stk.;
• Zucker – eine Prise;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Petersilie – 1 Zweig;
• gesalzenes Lachsfilet – 300 g.

Kochmethode:

1. Kartoffeln und Karotten fein hacken, in eine Salatschüssel geben.
2. Frische Gurke hacken, zu anderen Zutaten geben.
3. Zwiebel marinieren – kochendes Wasser einschenken, in einer Minute abtropfen lassen, 3 EL hinzufügen. l Essig und eine Prise Zucker. 5 Minuten später hacken und zum Salat schicken.
4. Eier geschält, geschnitten, zu den Zutaten geben.
5. Mit Mayonnaise und gehackter Petersilie würzen.