Sandwiches mit Quark: leckere Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Käsesandwich-Rezepte
• Sandwiches mit Quark und rotem Fisch
• Sandwiches mit Quark und Tomaten
• Mit Gurke
• Mit Garnelen
• Mit Schinken
• Mit Krabbenstöcken
• Mit Rettich
• Mit Birne
• Mit Banane und Nüssen

Die wirkliche Dekoration des Buffettisches, des festlichen Tisches und der Familienfeier wird schön, zart, originelle Häppchen oder Bruschettas sein. Weichkäse lassen sich leicht mit einer gleichmäßigen Schicht auf Baguettes, Brötchen und Brot verteilen. Sie lassen sich perfekt mit süßen oder herzhaften Zutaten, Gemüse und Meeresfrüchten kombinieren. Das Kochen solcher Sandwiches ist ein Vergnügen: schnell, einfach und sehr lecker..

Käsesandwich-Rezepte

Feine, köstliche, schnelle Snacks (scharf, süß, salzig) erhalten Sie wie auf dem Foto in den Kochbüchern. Es ist einfach, sie zu kochen: Das Gemüse fein hacken, mit dem Quark mischen, bis es glatt ist, mit der Masse das geschnittene Brot (Baguette, langes Brot, Roggen, Getreide) verteilen. Je nach gewähltem Rezept darauf legen – Gemüse, roter Fisch, Schinken oder Garnelen, im Ofen backen oder kalt servieren. Verwenden Sie für süße Bruschettes Schokoladenquark, Obst, Nüsse, Honig, Schokolade.

Sandwiches mit Quark und rotem Fisch

• Zeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 160 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Sandwiches mit Lachs und Hüttenkäse, die den Gästen in Form von Häppchen präsentiert werden, eignen sich perfekt für Empfänge und festliche Feste. Die Basis für die Weißbrot-Häppchen kann in Rauten, Rechtecke geschnitten werden (dann sollte der Fisch in Brotform geschnitten werden). Anstelle von Lachs verwenden einige kulinarische Spezialisten einen anderen leicht gesalzenen roten Fisch: Forelle oder Rotlachs, dekorieren Sie die Vorspeise mit Erbsen aus rotem Kaviar.

Zutaten:

• Laib – 8 Scheiben;
• leicht gesalzener Lachs – 225 g;
• Quark – 150 g;
• frische Gurken – 2 Stk.;
• frischer Dill – 20 g.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie Weißbrot mit einem Weinglas in den Boden, um Häppchen zu machen. Nachdem Sie die Brotkreise auf ein mit Pergament bedecktes Backblech gelegt haben, senden Sie sie in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, trocknen Sie sie 5-7 Minuten lang und kühlen Sie sie dann ab.
2. Weichkäse gründlich mit fein gehacktem Gemüse mischen und mit getrocknetem, gekühltem Toast bestreichen.
3. Schneiden Sie die Gurken nach dem Waschen und Trocknen schräg in dünne Scheiben. Decken Sie die Käseschicht mit Gurkenscheiben ab (1 Stk. Für jedes Sandwich).
4. Den roten Fisch mit einem scharfen Messer mit langen, dünnen Scheiben schneiden, jeden Fischstreifen mit einer Rose rollen, auf einen Canapé legen und mit frischen Dillzweigen garnieren.

Sandwiches mit Quark und Tomaten

• Zeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 130 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Eine Vorspeise mit Tomaten erweist sich als zart, leicht, kalorienarm und gleichzeitig sehr lecker und befriedigend. Der delikate cremige Geschmack von Quark passt gut zu Tomaten und Roggenbrot. Sogar ein Kind kann ein solches Rezept erfüllen. Die Einfachheit der Herstellung von Sandwiches ist kein Grund, sie in die Kategorie der alltäglichen Gerichte zu überführen. Sie werden eine wunderbare Dekoration für einen festlichen Tisch oder ein Hausbuffet sein.

Zutaten:

• Roggenbrot – 4 Scheiben;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Quark – 120 g;
• Frühlingszwiebeln – 20 g.

Kochmethode:

1. Weichkäse gleichmäßig auf Brotscheiben verteilen.
2. Nach dem Trocknen der Tomaten abspülen und in dünne Kreise schneiden. Stellen Sie die Tomatenbecher auf das mit Käse gefettete Brot.
3. Frühlingszwiebeln hacken, mit Weichkäsesandwiches bestreuen.,

Mit Gurke

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 164 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Zarte Sandwiches mit Hüttenkäse und Gurke – ein gesunder, schneller und delikater kalorienarmer Snack. Sie werden sehr einfach zubereitet und eignen sich perfekt zum Frühstück, für einen leichten Snack, ein Picknick und einen Buffettisch. Brot kann durch Roggenbrot ersetzt werden, dann sind die Sandwiches zufriedenstellender. Gurken sollten besser gemahlen und knusprig verwendet werden, was dem Gericht eine zusätzliche Saftigkeit und ein zartes, frisches Aroma verleiht.

Zutaten:

• Roggenbrot – 4 Stk.;
• frische lange Gurke – 1 Stk.;
• Quark – 225 g;
• Salat – 4 Blätter;
• Basilikum – ein Haufen;
• grober schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Salatblätter gründlich, trocknen Sie sie ab, zerreißen Sie sie mit den Händen in kleine Stücke und ordnen Sie sie in Brötchen an.
2. Mischen Sie Käse mit fein gehacktem frischem Basilikum und schwarzem Pfeffer und verteilen Sie die Quarkmasse auf Brötchen mit Salatblättern.
3. Legen Sie ein paar Scheiben schräg gehackte Gurke darauf.
4. Vorspeise mit frischen Basilikumblättern garniert servieren.

Mit Garnelen

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 181 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Der Reiz von zarten Sandwiches mit Hüttenkäse nach diesem Rezept liegt in der Tatsache, dass man sie heiß oder kalt auf den Tisch servieren kann: In jeder Form bleiben sie zart, ungewöhnlich lecker. Es ist besser, fertige, gekochte Garnelen zu verwenden, daher dauert das Kochen etwas. Ideale Kombination aus Vorspeise und Parmesan, aber wenn es nicht zur Hand ist, eine andere Sorte Hartkäse.

Zutaten:

• Baguette – 1 Stk.;
• Garnelen – 850 g;
• Hartkäse – 30 g;
• Quark – 400 g;
• Olivenöl – 50 ml;
• Knoblauch – 12 Nelken;
• Salz nach Geschmack;
• frische Petersilie – 1 Bund.

Kochmethode:

1. 6 Knoblauchzehen bei mittlerer Hitze in Olivenöl ca. 5 Minuten durch eine Presse braten, bis der Knoblauch golden wird. Nachdem Sie den gebratenen Knoblauch und die fein gehackten frischen Kräuter in die Mixschüssel gegeben haben, mischen Sie sie glatt (ca. 1 Minute)..
2. Nach Zugabe der resultierenden Masse zum Quark gründlich mischen, bis alles glatt ist.
3. Die 6 restlichen Knoblauchzehen mit einem Messer hacken, ein oder zwei Minuten bei mittlerer Hitze braten, Garnelen hinzufügen, goldbraun braten und ca. 5-6 Minuten rühren.
4. Das Baguette halbieren (längs), jede Hälfte in 8-10 cm breite Scheiben schneiden, mit Quark und Knoblauchmasse einfetten. Garnelen oben drauf.
5. Nachdem Sie die Sandwichscheiben auf ein mit Pergament bedecktes Backblech gelegt haben, senden Sie sie in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Nach 5 Minuten Mit fein geriebenem Käse bestreuen und weitere 5-6 Minuten backen.

Mit Schinken

• Zeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 165 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Getreidebrot, natürliches Joghurtdressing und frisches Gemüse machen die nach diesem Rezept zubereitete Vorspeise nützlich, indem sie den Körper mit Vitaminen sättigen und den ganzen Tag mit Energie füllen. Ein leichter Fleck frischer Meerrettich passt gut zu Schinken und verleiht dem sanften Quark einen pikanten Geschmack. Solche Sandwiches, die am festlichen Tisch serviert werden, lassen Ihre Gäste nicht gleichgültig.

Zutaten:

• Getreidebrot – 8 Scheiben;
• Schinken – 230 g;
• Quark – 230 g;
• Hartkäse – 165 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• eingelegte Gurken – 2 Stk.;
• Paprika (gelb) – 1 Stk.;
• Naturjoghurt – 20 ml;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Salat – 8 Blätter;
• frischer Meerrettich – 20 g;
• Petersilie – 15 g;
• gemahlener Pfeffer, Salz – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zum Weichkäse eingelegte Gurken und Zwiebeln hinzufügen, zerkleinert mit kleinen Würfeln, Käse, geriebenem Meerrettich, geriebenem Meerrettich, fein gehacktem Gemüse, gründlich mischen. Die Zusammensetzung mit Joghurt würzen, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen.
2. Trocknen Sie die gewaschenen Salatblätter gründlich, legen Sie sie auf eine schöne Schüssel, legen Sie Brot auf jedes Salatblatt und schmieren Sie jede Scheibe mit einer dicken Schicht Käse vor.
3. Legen Sie eine Scheibe Schinken auf Brotscheiben, verteilen Sie die gehackten Tomaten in dünne Scheiben, bestreuen Sie sie mit Paprika, die zuvor mit Samen vom Kern geschält und mit dünnen Strohhalmen gehackt wurde.
4. Vorspeise servieren, garniert mit Petersilienblättern.

Mit Krabbenstöcken

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 163 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: Einfach.

Der ursprüngliche, unnachahmliche Geschmack von Sandwiches mit Quark nach dem Rezept ergibt eine exotische Kombination von Krabbenstangen mit Früchten. Feinschmecker, die die üblichen Zutaten in einer neuen Interpretation probieren möchten, werden die würzige Säure der Kiwi in Kombination mit dünnem Frischkäse und Knoblauch-Madenwurm mögen. Es ist leicht, Gäste mit einem solchen Snack zu überraschen.

Zutaten:

• Baguette – 8 Stück;
• Quark – 80 g;
• Krabbenstäbchen – 100 g;
• Kiwi – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zum Weichkäse Knoblauch, zerdrückten Knoblauch, geriebene Krabbenstangen, geriebenen Pfeffer und Pfeffer hinzufügen und gründlich mischen.
2. Geschälte Kiwi in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Verteilen Sie die Käsemasse gleichmäßig auf die Baguettestücke und bedecken Sie sie jeweils mit einem Kiwikreis.

Mit Rettich

• Zeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 165 kcal / 100 g.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Ein origineller, nahrhafter Snack mit frisch duftendem Radieschen, Meerrettich und Quark wird Liebhaber würziger Gerichte ansprechen. Meerrettich kann roh verwendet werden, indem man ihn auf einer feinen Reibe reibt. Knusprige Vitamin-Sandwiches werden schmackhafter, wenn Sie das Brot im Toaster vortrocknen. Die Rezeptzutaten passen gut zu Roggenbrot, Müsli-Brötchen.

Zutaten:

• Weißbrot – 5 Scheiben;
• Quark – 80 g;
• großer Rettich – 5 Stk.;
• Meerrettich in Dosen – 1 EL. l.;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Weichkäse mit Meerrettich mischen, nach Geschmack salzen, gut mischen.
2. Die Brotscheiben gleichmäßig verteilen.
3. Jedes Stück mit gewaschenen, gehackten mittelgroßen Rettichplatten garnieren.

Mit Birne

• Zeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 202 kcal / 100 g.
• Zweck: Vorspeise, Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Der delikate, raffinierte Geschmack eines vegetarischen Snacks wird den Naschkatzen, die originelle Desserts lieben, nicht gleichgültig lassen. Auf Wunsch können Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren, ohne Birnenbruschetta mit Kürbiskernen zu dekorieren. Wenn Sie keine Zeit haben oder keine Lust haben, ein Dessert zu backen, verwenden Sie anstelle des üblichen Schokoladenquarkkäses gemäß der Kochsequenz, wobei Sie das Volumen der Zutaten gemäß dem Rezept beibehalten.

Zutaten:

• Baguette – 4 Scheiben;
• Birne – 1 Stk.;
• Quark – 100 g;
• Zimt -? TL;
• Kürbiskerne – 8 Stk.;
• Honig – 2 TL.

Kochmethode:

1. Gut gewaschene, getrocknete Birne entlang geschnitten. Nachdem Sie den Kern mit einem Löffel geschnitten oder herausgenommen haben, schneiden Sie jede Hälfte in dünne Scheiben.
2. Nachdem Sie das Brot mit Weichkäse eingefettet haben, legen Sie die Birnenscheiben „Fächer“ darauf und lassen Sie sie 7-10 Minuten lang auf 180 ° C vorgeheizt in den Ofen.
3. Gießen Sie die fertigen Sandwiches mit flüssigem Honig, dekorieren Sie sie mit gehackten Kürbiskernen und bestreuen Sie sie leicht mit Zimt.

Mit Banane und Nüssen

• Zeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 231 kcal / 100 g.
• Zweck: Vorspeise, Dessert.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: Einfach.

Die klassische Kombination aus Banane und Schokolade wird seit langem zum Kochen verwendet. Dessert, ergänzt mit Schokoladenquark, erweist sich als zart, süß, Kinder mögen es wirklich. Sie können selbst Schokoladenüberzug machen: Mischen Sie in einem Topf 15 g Vanillezucker, 60 ml Wasser, halten Sie es bei schwacher Hitze und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann 80 g dunkle Schokolade hinzufügen, in Stücke gebrochen. Schalten Sie die Hitze aus, wenn die Zusammensetzung zu kochen beginnt, fügen Sie Fettcreme (50 ml) hinzu, mischen Sie und kühlen Sie bei Raumtemperatur ab.

Zutaten:

• Baguette – 4 Scheiben;
• Schokoladenquark – 80 g;
• Banane – 1 Stk.;
• Pinienkerne – 10 g;
• Schokoladensirup – 4 EL. l.

Kochmethode:

1. 3-4 cm dicke Brotscheiben mit Quarkschokoladenkäse schmieren.
2. Top mit geschälten, geschnittenen kleinen Bananenscheiben.
3. Gießen Sie Schokoladensirup in jedes Sandwich und bestreuen Sie es mit zerdrückten Pinienkernen.