Sauerkraut-Kohlsuppe: Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Sauerkraut-Kohlsuppe kocht
• Rezept für Kohlsuppe mit Sauerkraut
• Sauer
• In einem langsamen Kocher
• Mit Pilzen
• Mit Hühnchen
• Fleischsuppe
• Lehnen
• Im Ofen
• Fleischlose Suppe
• Mit Perlgerste
• Mit Eintopf
• Wie man Sauerkraut-Kohlsuppe kocht – Geheimnisse kochen

Fans dieses russischen Nationalgerichts wissen, dass sich die Suppe auf Sauerkraut als besonders lecker, reichhaltig und sehr aromatisch herausstellt. Kohlsuppe wird sehr einfach zubereitet, außerdem enthalten sie viele Nährstoffe und werden vom Körper leicht aufgenommen..

Wie man Sauerkraut-Kohlsuppe kocht

Die traditionelle Zubereitung von Kohlsuppe aus Sauerkohl bedeutet nicht, zu kochen, sondern die Produkte mehrere Stunden lang zu schmachten, wodurch die zubereitete Suppe ein unvergleichliches Aroma und einen besonderen Geschmack erhält. Die Hauptzutaten des Gerichts waren Kräuter, Rindfleisch, Wurzeln, geröstetes Mehl und Sauerkraut. Moderne Hausfrauen kochen verschiedene Kohlsuppenarten, indem sie Rindfleisch durch Geflügel und Mehl durch Kartoffeln ersetzen und der Brühe alle Arten von Gewürzen hinzufügen.

Rezept für Kohlsuppe mit Sauerkraut

Saure Suppe wird heute aus verschiedenen Bestandteilen zubereitet und ergänzt Sauerkraut mit Perlgerste, Pilzen, Bohnen, Kartoffeln, Karotten und anderem Gemüse. Darüber hinaus ist die Kochmethode auch anders: In der Regel wird auf dem Herd gekocht, einige bevorzugen jedoch die Verwendung eines langsamen Kochers oder Ofens. Nachfolgend finden Sie die verschiedenen Kochoptionen für die Suppe, unter denen Sie das beste Sauerkrautrezept finden.

Sauer

• Garzeit: 3 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 10.
• Kaloriengehalt: 107 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das erste Hauptgericht der russischen Küche ist Kohlsuppe mit Sauerkraut, die je nach verwendetem Bestandteil leer, vorgefertigt oder reichhaltig sein kann. Unten finden Sie ein Rezept, das sich auf die letztere Form bezieht. Es gilt als das köstlichste, sättigt schnell und eignet sich hervorragend für eine Winterdiät. Wie man Sauerkohlsuppe mit Rindfleisch und Gemüse kocht?

Zutaten:

• Sauerkraut – 0,6 kg;
• Wasser – 5 l;
• Lorbeerblätter – 3 Stk.;
• Rindfleisch – 1 kg;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Karotte – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 200 g;
• Petersilienwurzel;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Gewürze einschließlich Piment.

Kochmethode:

1. Das geschälte Gemüse mahlen: Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden, die Karotten grob reiben, die Petersilienwurzel fein hacken.
2. Das Fleisch unter Wasser abspülen, in eine Pfanne geben, mit sauberem Wasser füllen und auf einem starken Feuer zum Kochen bringen. Wenn die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Leistung des Brenners und geben Sie dem Wasser Gewürze hinzu..
3. Entfernen Sie den Schaum regelmäßig mit einem geschlitzten Löffel von der Oberfläche der Brühe. Kochen Sie das Fleisch etwa anderthalb bis zwei Stunden und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab.
4. Die Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen, die Zwiebel darauf braten, bis sie durchsichtig ist, dann die Karotten hier hinzufügen und die Zutaten bei mittlerer Hitze 6 Minuten köcheln lassen.
5. Stellen Sie das Geschirr beiseite und geben Sie dem Braten Zeit, um den gewünschten Zustand unter dem Deckel zu erreichen.
6. Entfernen Sie das Rindfleisch mit einem geschlitzten Löffel aus der Brühe, lassen Sie das Produkt abkühlen. Anschließend muss es in kleine Stücke geschnitten und in die Flüssigkeit zurückgeführt werden.
7. Fügen Sie zusammen mit der Fleischkomponente Kartoffeln zur Brühe hinzu und kochen Sie sie 7 Minuten lang. Legen Sie dann die Petersilienwurzeln in die Suppe.
8. Drücken Sie das Sauerkraut nach 5 Minuten leicht aus und geben Sie es zu den restlichen Zutaten. Je mehr Sie das Produkt auspressen, desto weniger sauer wird die Suppe..
9. Nach einer weiteren Viertelstunde das Gemüse-Dressing in die Suppe geben und nach 5-minütigem Kochen kochen.
10. Gewürze sollten in das fast fertige Gericht gegeben werden, dann den Herd ausschalten und die Suppe mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

In einem langsamen Kocher

• Garzeit: 4 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 178 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: gering.

Wenn Sie Suppe mit einem Slow Cooker kochen, können Sie die Garzeit erheblich verkürzen. Dieses Rezept ist ideal für vielbeschäftigte Hausfrauen und Mütter kleiner Kinder, die keine Zeit haben, in der Küche herumzuspielen. Saure Kohlsuppe aus Sauerkraut in einem Slow Cooker kommt sehr nahrhaft, nahrhaft, aromatisch und lecker heraus. Sie unterscheiden sich von Gerichten, die nach dem klassischen Rezept zubereitet werden, bei der Auswahl des Fleisches – in diesem Fall wird Hühnchen verwendet, kein Rindfleisch.

Zutaten:

• Birne;
• mittelgroße Karotten;
• Sauerkraut – 0,3 kg;
• Kartoffel – 4 Stk.;
• Salz / Gewürze;
• Huhn – 0,4 kg;
• Wasser – 3 l;
• Tomatenmark – 1 EL. l.;
• Speiseöl.

Kochmethode:

1. Das Huhn muss zuerst unter Wasser gewaschen, dann in kleine Stücke geschnitten und in die Geräteschüssel geschickt werden, wobei dort ein wenig Öl gegossen wird. Aktivieren Sie die Option „Backen“ für 10 Minuten (dieser Punkt kann weggelassen werden, wenn Filet oder andere fettfreie Teile des Schlachtkörpers ausgewählt sind)..
2. Kartoffeln würfeln, zum Fleisch geben und Produkte mit sauberem Wasser übergießen.
3. Die Zwiebel würfeln, die Karotten einreiben, nach 15 Minuten Kartoffeln kochen und die Produkte mit dem gepressten Kohl in die Schüssel geben. Rühren Sie die Zutaten regelmäßig mit einem Holzlöffel um..
4. Etwa 5 Minuten vor dem Ende des Kochens der Suppe in Hühnerbrühe Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie die Suppe 1 Stunde lang im Modus „Löschen“ kochen.
5. Wenn das Signal ertönt, mischen Sie das Gericht und lassen Sie es 1-2 Stunden ziehen. Saure Suppe mit saurer Sahne und Kräutern servieren.

Mit Pilzen

• Garzeit: 4 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 10.
• Kaloriengehalt: 31 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Kohlsuppe unterscheidet sich von gewöhnlichen Suppen in der Säure, die von einem Gericht Sauerkraut geliefert wird. Erfahrene Köche raten dazu, einen Tag lang Leckereien zu geben und erst danach zu servieren: Die Suppe wird in dieser Zeit so gesättigt und duftend wie möglich. Es ist besser, Kohl mit Sauerkraut mit Steinpilzen mit dunklem Brot und frischer Sauerrahm zu ergänzen. Ein solches Gericht sollte in das Menü für diejenigen aufgenommen werden, die abnehmen und Menschen fasten. Wie man rustikale saure Suppe mit Kartoffeln kocht?

Zutaten:

• Karotte;
• getrocknete Steinpilze – 50 g;
• Birne;
• Mehl – 1 EL. l.;
• Kartoffel – 3 Stk.;
• Sauerkraut – 0,4 kg;
• würzen;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Füllen Sie die Pilze einige Stunden lang mit kaltem Wasser und kochen Sie sie dann, ohne das Wasser zu wechseln. Das Produkt mit Salz würzen.
2. Wenn die Pilze fertig sind, lassen Sie die Flüssigkeit in eine separate Pfanne abtropfen. Das abgekühlte Produkt in kleine Stücke schneiden.
3. Den Kohl mit Wasser abspülen, ausdrücken, in einer geölten Pfanne 4 Minuten braten, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die Komponente eine weitere halbe Stunde köcheln lassen, manchmal umrühren.
4. Geschälte Kartoffeln in Streifen / Würfel schneiden, in Pilzbrühe geben, in Brand setzen.
5. Das Mehl in einer trockenen Pfanne 3 Minuten unter häufigem Rühren braten. Das Produkt sollte einen goldenen Farbton erhalten..
6. Danach etwas Pilzbrühe in die Pfanne geben (genügend Löffel), die Zutaten gründlich mischen und in die Pfanne geben.
7. Geschälte Zwiebeln, Karotten müssen gehackt und in die Pfanne gegeben werden. wo der Kohl gebraten wurde. Das Gemüse 10 Minuten dünsten und dann zusammen mit Kohl und Pilzscheiben in die Suppe geben.
8. Fügen Sie nach 5 Minuten Gewürze hinzu, schalten Sie das Gericht aus und lassen Sie es mindestens ein paar Stunden vor dem Servieren stehen.

Mit Hühnchen

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 7 Personen.
• Kaloriengehalt: 29 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Jede Gastgeberin im Arsenal hat mehrere Rezepte für schnell zubereitete Gerichte. Saure Kohlsuppe mit Hühnchen gehört ebenfalls zu dieser Kategorie und ist ideal für vielbeschäftigte Frauen, denen die Zeit zum Kochen fehlt. Zusammen mit dem Kochen der Brühe dauert die Zubereitung dieses Gerichts nicht länger als eine Stunde. Das Ergebnis sind 7-8 Portionen einer reichhaltigen, duftenden Suppe. Im Folgenden finden Sie eine schrittweise Anleitung zum Kochen von Kohlsuppe mit Hühnchen.

Zutaten:

• Mehl – 35 g;
• Sauerkraut – 0,5 kg;
• Kartoffeln – 0,4 kg;
• Hühnerfilet – 0,5 kg;
• Salz;
• Grün;
• große Zwiebel;
• Wasser – 6 l.

Kochmethode:

1. Das Huhn in kleine Stücke schneiden und in sauberem Wasser kochen, bis es weich ist.
2. Die gereinigte Zwiebel mit kleinen Streifen abschneiden und in Öl anbraten.
3. Fügen Sie hier Mehl hinzu, braten Sie es einige Minuten lang mit Zwiebeln und gießen Sie dann den gepressten Kohl in die Pfanne.
4. Legen Sie die Kartoffelwürfel in einen Topf mit Brühe, bringen Sie die Suppe zum Kochen, gießen Sie den Braten hinein und kochen Sie das Gericht bei schwacher Hitze.
5. Wenn die Kartoffeln weich werden, salzen Sie die Suppe und fügen Sie das fein gehackte Gemüse hinzu. Die vorbereitete Fleischsuppe mit saurer Sahne servieren.

Fleischsuppe

• Garzeit: 1,5 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 47 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Der Prozess der Zubereitung verschiedener Kohlsuppen ist nicht viel anders: Zuerst kochen sie die Fleischbrühe, fügen Gewürze hinzu, dann werden Gemüse und Kohl gelegt. Traditionell zubereitete Suppe mit Sauerkraut und Fleisch wird mit frischen Kräutern und Sauerrahm gewürzt. Im Originalrezept für russische Gerichte wird Rindfleisch verwendet, aber Kohlsuppe mit Schweinefleisch ist ebenso lecker und befriedigend. Wie man Sauerkrautsuppe mit Schweinefleisch macht?

Zutaten:

• Mehl – 2 EL. l.;
• Schweinefleisch (am Knochen) – 0,6 kg;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Wasser – 2,5 l;
• Tomatenmark – 4 EL. l.;
• Karotte – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 0,2 kg;
• Sauerkraut – 0,4 kg;
• Knoblauch – 3 Nelken;
• Gewürze einschließlich schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in Portionsscheiben teilen, mit Wasser füllen, ca. eine Stunde kochen lassen. Entfernen Sie beim Kochen den Schaum mit einem geschlitzten Löffel aus der Brühe, fügen Sie Pfeffer und andere Gewürze hinzu.
2. Überschüssige Flüssigkeit aus dem Sauerkraut nehmen, mit Tomatenmark 15 Minuten köcheln lassen.
3. Kartoffeln müssen geschält und gewürfelt, in die Brühe gegeben und 10 Minuten gekocht werden.
4. Danach legen Sie den gedünsteten Kohl hier und nach weiteren 10 Minuten separat gebratene geriebene Karotten mit gehackten Zwiebeln und Mehl.
5. Nach ca. 15 Minuten die Suppe mit zerquetschtem Knoblauch würzen und die Pfanne vom Herd nehmen..

Lehnen

• Garzeit: bis zu 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 10.
• Kaloriengehalt: 31 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das vorgeschlagene Rezept gehört zur Kategorie der diätetischen und mageren Produkte, da die Verwendung von Fleischbestandteilen ausgeschlossen ist. Wenn Sie jedoch möchten, können Sie Hühnchen, Rindfleisch oder Schweinefleisch in die Suppe geben – dann wird das Gericht so herzhaft und nahrhaft wie möglich. Trotzdem ist auch Kohlsuppe mit Sauerkraut, mager, sehr reichhaltig und hat einen reichen Geschmack, der der Suppe Bohnen liefert. Wie man magere Suppe mit Bohnen kocht?

Zutaten:

• Karotte – 150 g;
• Sauerkraut – 0,2 kg;
• Kartoffeln – 0,4 kg;
• Bohnenkonserven – 1 b.;
• Gewürze;
• Soda – 2 l;
• Tomatenmark – 1 EL. l.;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

1. Kartoffeln schälen, in mittlere Scheiben schneiden, kochen.
2. Zwiebel fein hacken, 3-4 Minuten in Öl braten, hier die geriebenen Karotten dazugeben. Gemüse mit Tomatenmark 5 Minuten dünsten.
3. Das Sauerkraut in die Brühe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Als nächstes wird das Gemüsebraten gelegt, wonach die Kohlsuppe weitere 7 Minuten gekocht werden muss.
5. Fügen Sie am Ende des Kochens der sauren Suppe die Bohnen hinzu, nachdem Sie die Flüssigkeit aus der Dose abgelassen haben, und lassen Sie die Komponente 5-7 Minuten kochen. Das Gericht vor dem Servieren mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Im Ofen

• Garzeit: 3 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 10.
• Kaloriengehalt: 70 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: hoch.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kohlsuppe zu kochen, aber das klassische Rezept beinhaltet das Kochen im Ofen. Aufgrund des Fehlens eines solchen Geräts in Wohnungen verwenden moderne Hausfrauen einen Ofen. Das angepasste alte Rezept für saure Suppe enthält keine Gewürze, es müssen auch keine Produkte gesalzen werden – das eingelegte Produkt verleiht dem Gericht einen autarken Geschmack. Wie man Sauerkohlsuppe im Ofen kocht?

Zutaten:

• Sauerkraut – 0,3 kg;
• Fleischbrühe – 0,5 l;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Sellerie- und Petersilienwurzeln – 70 g;
• mageres Schweinefleisch – 0,35 kg;
• kleine Karotten – 1 Stk.;
• Ei;
• ungesüßter Hefeteig – 170 g.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Wurzeln und Zwiebeln zusammen mit dem Fleisch in kleine Streifen, legen Sie sie in einen hitzebeständigen Behälter, füllen Sie sie mit Fleischbrühe und köcheln Sie 2,5 Stunden unter einem Deckel mit einem Ofen.
2. Nehmen Sie die Bratpfanne heraus, nehmen Sie den Deckel ab und bedecken Sie den Hals des Behälters mit einem Hefeteigkuchen (das Produkt muss zuerst in stehender Wärme aufgehen). Schmieren Sie den Kuchen mit einem geschlagenen Ei und schicken Sie das Gericht zurück in den Ofen.
3. Wenn der Teig gebräunt ist, entfernen Sie die Kohlsuppe und bedecken Sie den Kuchen mit einer Serviette, um Flecken zu vermeiden. Nach einem Tag können Sie das Mittagessen servieren und die saure Suppe mit saurer Sahne und Kräutern würzen. Flacher Kuchen ersetzt Brot.

Fleischlose Suppe

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 19 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: gering.

Saure Kohlsuppe ohne Fleisch ist eine ideale Option zum Mittagessen während des Fastens oder der Diät. Diese Suppe muss in der Ernährung von Vegetariern enthalten sein, da sie viele Vitamine und andere nützliche Substanzen enthält. Die Kohlsuppe ist sehr aromatisch, lecker und wärmend. Sogar ein Anfänger-Koch kann ein Gericht kochen, während der Vorgang ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Unten ist ein hausgemachtes Rezept mit einem Foto von magerer Suppe.

Zutaten:

• Bohnen in Tomaten – 0,25 kg;
• Sauerkraut – 0,3 kg;
• Birne;
• Kartoffel – 2 Stk.;
• Bulgarischer Pfeffer;
• Wurzeln von Sellerie, Petersilie, Pastinaken – 1 EL. l.;
• Grün;
• Gewürze, einschließlich Lorbeerblatt, Koriander.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie einen Topf Wasser (2 Liter), legen Sie fein gehackte Kartoffeln in die Wurzeln. Stellen Sie den Behälter in Brand.
2. Die in Würfel geschnittenen Zwiebeln braten, transparent machen und die Karottenchips hinzufügen.
3. Den gepressten Kohl mit Salzkartoffeln in die Brühe geben. Bringen Sie das Gericht zum Kochen, nachdem Sie es 20 Minuten lang entdeckt haben, und legen Sie das Gemüse hier, gehackte Paprika und Bohnen in Tomaten.
4. Wenn die Kohlsuppe kocht, fügen Sie zerdrückte Knoblauchzehen und Gewürze zur Brühe hinzu.
5. Schalten Sie nach 20 Minuten den Herd aus, lassen Sie die saure Suppe eine Stunde lang aufbrühen und behandeln Sie sie dann mit Verwandten, wobei Sie sie mit saurer Sahne würzen.

Mit Perlgerste

• Garzeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 45 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: gering.

Diese Suppe ist so reich an Mikroelementen und Vitaminen, dass nur eine Portion des Gerichts den Körper für einen Tag mit den notwendigen Substanzen sättigen kann. Kohlsuppe mit Perlgerste, auch ohne Zusatz von Fleisch, ist nahrhaft und befriedigend. Heiße Suppe servieren, gewürzt mit saurer Sahne und frischen Kräutern. Um die Suppe zu diversifizieren, können Sie gesalzene Knoblauchcroutons aus Schwarzbrot machen.

Zutaten:

• Perlgerste -? st.;
• Sauerkohl – 0,3 kg;
• große Karotte;
• Kartoffeln – 250 g;
• Zwiebel (mittel;
• Tomatenmark – 2 EL. l.;
• Sonnenblumenöl – 30 ml;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Gemüse waschen, Gerste. Letzteres sollte besser 5-6 Stunden im Voraus eingeweicht werden, um den Zeitaufwand für das Kochen von Müsli zu verringern.
2. Das gekochte Müsli mit Kartoffelwürfeln zum Kochen bringen.
3. Die Karotten in dünne Streifen schneiden und mit gehackten Zwiebeln in Öl anbraten. Nach 7 Minuten mit Wasser verdünnte Tomatenmark hinzufügen.
4. Wenn die Kartoffeln und Gerste gekocht sind, fügen Sie Sauerkohl und Gewürze in die Pfanne.
5. Nach 15 Minuten die Suppe mit Braten würzen, den Behälter mit einem Deckel abdecken, warten, bis er kocht, die Hitze abstellen. Das Gericht eine Stunde vor dem Servieren aufgießen.

Mit Eintopf

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 46 kcal / 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: gering.

Das Gericht eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen, da es herzhaft und sehr lecker ist. Außerdem zeichnet sich Kohlsuppe mit Sauerkraut und Eintopf durch eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften aus. Eine solche Suppe kann auf einem Campingausflug oder auf dem Land zubereitet werden, da Konserven keine besonderen Lagerbedingungen erfordern. Um Kohlsuppe gesättigt zu machen, ist es besser, Zeit zu geben, um darauf zu bestehen: Die optimale Zeit dafür ist ein Tag.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.;
• kleine Karotte;
• Sauerkohl – 0,3 kg;
• Eintopf – 1 b.;
• Birne;
• Dill;
• würzen.

Kochmethode:

1. Kartoffelwürfel kochen, Sauerkohl dazugeben, Flüssigkeit zum Kochen bringen, Suppe würzen.
2. Den Inhalt der Blechdose in eine Pfanne geben und den Eintopf bei mittlerer Hitze mit Fett schmelzen.
3. Zwiebel, Karotte mahlen, in einer Pfanne in die Pfanne geben, abdecken und die Zutaten 10-15 Minuten kochen lassen (Gemüse sollte weich sein).
4. Die Bratpfanne in die Kohlsuppe geben, mischen, warten, bis sie kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und das Gericht einige Minuten auf dem Herd halten.
5. Den Dill fein hacken, zur Kohlsuppe geben, die Suppe salzen und vom Herd nehmen. Nachdem Sie das Gericht einen Tag lang aufbrühen lassen, erhitzen Sie es erneut und servieren Sie es mit saurer Sahne.

Wie man Sauerkraut-Kohlsuppe kocht – Geheimnisse kochen

Der Prozess der Herstellung von saurer Suppe ist einfach, aber es gibt bestimmte Tricks. Was ist der beste Weg, um Kohlsuppe mit Sauerkraut zu kochen:

• Rindfleisch ist das ideale Fleisch für Kohlsuppe. Wenn es jedoch nicht vorhanden ist, können Sie das Produkt durch Hühnchen, Schweinefleisch oder Eintopf ersetzen.
• Wenn Sauerkraut zu salzig ist, legen Sie es zuerst in Wasser und wringen Sie es dann von Hand aus.
• Da die gestrige Suppe schmackhafter als frisch ist, lohnt es sich, dem Gericht vor dem Servieren Zeit zum Brauen zu geben.
• Wenn Kartoffeln zur Kohlsuppe hinzugefügt werden, muss sie gekocht werden, bevor die saure Komponente in die Suppe gelegt wird. Andernfalls härtet die Kartoffel aus und kocht langsamer.