Schinkensalat: Leckere Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Schinkensalat macht
• Schinkensalate – Rezepte mit Fotos
• Mit Käse und Gurken
• Mit Pilzen
• Cocktailsalat
• Mit Bohnen
• Mit Mais
• Aus Chinakohl
• Russische Schönheit
• Mit Crackern
• Mit Tintenfisch
• Mit Paprika
• Leckere Schinkensalate – Kochgeheimnisse

Eines der beliebtesten Gerichte von Millionen von Menschen ist ein delikater, köstlicher Schinkensalat. Mit dieser Hauptzutat wird eine Vielzahl von Produkten kombiniert, von Eiern oder Käse bis zu Kartoffeln oder Gurken. Die Zubereitung eines Salats, dessen Hauptbestandteil aromatischer Schinken ist, ist sehr einfach und dauert einige Zeit.

Wie man Schinkensalat macht

Diese Art von Fleisch, wie Schweinefleisch, wird von vielen Menschen geliebt, so dass verschiedene Teile des Tieres in allen Arten von Gerichten verwendet werden. Schinken war keine Ausnahme – sie bereiten einen köstlichen Salat mit einer Vielzahl von Zutaten zu. Die Komponenten können sehr unterschiedlich sein: Käse, Kartoffeln, Bohnen, Tintenfisch, Cracker und vieles mehr. Das Kochen von Salaten mit Schinken ist ein einfacher und aufregender Vorgang, bei dem Sie am Ende ein köstliches Gericht erhalten, genau wie auf dem Foto von gastronomischen Magazinen.

Schinkensalate – Rezepte mit Fotos

Es ist überhaupt nicht schwierig, ein Gericht aus Schinken und anderen Zutaten zu Hause zuzubereiten, und Sie können die Komponenten nach Ihrem Geschmack auswählen. Das Beste von allem – verwenden Sie jedes Rezept für Salate mit Schinken von angesehenen Köchen, die in der riesigen kulinarischen Welt an Beliebtheit gewonnen haben. Bei einer Vielzahl von Zutaten, die dem Gericht hinzugefügt werden können, ist es wichtig, die richtige Auswahl der Produkte zu kennen. Einige Arten von Lebensmitteln sind nicht nur nicht mit dem Geschmack verbunden, sondern können auch die Gesundheit und Form beeinträchtigen. Betrachten wir einige interessante Rezepte..

Mit Käse und Gurken

Das klassische Schinkensalatrezept enthält nur wenige Zutaten – Käse und Gurken. Frisches Gemüse wird standardmäßig verwendet, aber wenn jemand es nicht mag, können Sie eingelegtes nehmen, da der Geschmack durch eine solche Rochade nicht schlechter wird. Verwenden Sie zum Ankleiden traditionelle Mayonnaise, Sauerrahm oder Naturjoghurt (diejenigen, die der Taille folgen, sind fettarm). Das Ergebnis ist ein zarter Salat aus Schinken, Käse und frischen Gurken, die sich nicht schämen, selbst den festlichen Tisch zu dekorieren.

Zutaten:

• Schinkenschneiden – 250 g;
• Gurken – 3 Stk.;
• Knoblauch – 1-2 Nelken;
• Hartkäse – 150 g;
• fettfreier Joghurt ohne Zucker – 100 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gurke waschen, in Streifen schneiden.
2. Käse auf einer groben Reibe gerieben.
3. Das Fleisch in Streifen schneiden.
4. Knoblauch auspressen.
5. Alle Zutaten in einer Schüssel umrühren, mit Joghurt und Salz würzen.
6. Servieren Sie einen einfachen Salat auf dem Tisch und geben Sie das Gemüse nach Geschmack hinzu.

Mit Pilzen

Ein weiteres Element, das Salaten häufig zugesetzt wird, sind Pilze. Sie können jedes nach Ihrem Geschmack auswählen: ob Honigagar, Champignon, Weiß oder andere. Das Gericht ist perfekt für ein Familienessen oder einen Abend mit Gästen. Pfannkuchensalat mit Pilzen und Schinken ist schnell gekocht, hat einen weichen, delikaten Geschmack durch die Zugabe von Käse. Um mehr Sättigung zu erreichen, können Sie Kartoffeln oder Nudeln hinzufügen und dann ein ganzes Hauptgericht erhalten, das dabei hilft, die übliche Ernährung zu verdünnen.

Zutaten:

• Schinken – 200 g;
• Pilze (Pilze marin.) – 150 g;
• grüne Erbsen in Dosen – 50 g;
• Niederländischer Käse – 150 g;
• Eier – 5 Stk.;
• Mayonnaise, Gewürze, Kräuter – es schmeckt.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Wenn die Pilze groß sind, schneiden Sie sie in kleine Scheiben und den Käse in Streifen.
3. Grün hacken.
4. Eier in einer Schüssel schlagen, in Form eines Omeletts braten, um ein paar dünne Pfannkuchen zu machen.
5. Rollen Sie sie auf und schneiden Sie sie quer, um Streifen zu erhalten,
6. In einer Schüssel alle Zutaten mischen, die Erbsen hinzufügen, mit Mayonnaise würzen und mit Gemüse bestreuen.
7. Lassen Sie den Salat einige Stunden im Kühlschrank ruhen und servieren Sie ihn..

Cocktailsalat

Ein Cocktailsalat mit Schinken, Käse und Obst kann sehr saftig, ungewöhnlich und angenehm im Geschmack werden. Ananas ist perfekt für dieses Geschäft, und wenn Sie Pflaumen hinzufügen, erhalten Sie einen nahrhaften Snack, was keine Schande ist, um den Feiertagstisch zu dekorieren. Eine Besonderheit von Cocktailsalaten ist, dass sie in kleinen transparenten Schalen geschichtet serviert werden. Wenn Sie alles nach dem Rezept machen, erhalten Sie ein scharfes, schönes Gericht, wie auf dem Foto von Kochmagazinen.

Zutaten:

• Schweinefleischschinken – 150 g;
• Ananas in Dosen – 2-3 Ringe;
• Walnüsse – 5-6 Nukleolen;
• getrocknete Früchte (Pflaumen) – 5-6 Stk.;
• Hartkäse – 100-150 g;
• frische Gurke – 1 Stk.;
• Mayonnaise / Sauerrahm – 100 g.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in gleiche Würfel schneiden, in die erste Schicht legen.
2. Fetten Sie jede weitere Schicht mit Mayonnaise ein..
3. Die Gurke in Streifen schneiden und darauf legen.
4. Die nächste Schicht sind Ananas (besser in halbe Ringe schneiden).
5. Dann kommt die Pflaume – hacken Sie sie und legen Sie sie auf die Ananas.
6. Käse reiben, ein Gericht darüber streuen und mit geriebenen Walnüssen garnieren.

Mit Bohnen

Hülsenfrüchte sind häufige Gäste in jedem Gericht. Ein köstlicher, befriedigender Salat ist daher ein Salat aus Bohnen und Schinken mit Paprika, Käse und Tomaten. Da die Vorspeise in wenigen Minuten zubereitet ist, wird der unerwartete Besuch der Gäste die Gastgeberin der Küche nicht überraschen. Es ist besser, Bohnenkonserven zu verwenden, um keine langwierigen Vorbereitungen zu treffen (ein Vertreter der Bohnenernte muss über Nacht eingeweicht und dann gekocht werden)..

Zutaten:

• Paprika – 1 Stk.;
• rote Bohnen in Dosen – 1 Dose,
• Eier – 2 Stk.;
• Käse (russisch) – 150 g;
• Schinken – 250 g;
• Tomate – 1 Stk.;
• Petersilie – 20 g;
• Mayonnaise – 100 g;
• Knoblauch – 1-2 Nelken.

Kochmethode:

1. Öffnen Sie ein Glas Bohnen, lassen Sie die unnötige Flüssigkeit ab und gießen Sie den Inhalt in eine Schüssel.
2. Den Pfeffer waschen, den Stiel und die Samen schälen, in Streifen schneiden.
3. Den Käse in Streifen und das Schweinefleisch in Riegel schneiden.
4. Die Tomate waschen und in Würfel schneiden.
5. Machen Sie dasselbe mit Eiern, nachdem Sie sie hart gekocht haben.
6. Gemüse hacken, Knoblauch durch eine Presse geben.
7. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise füllen, gut mischen.
8. Salat kann sofort serviert werden..

Mit Mais

Ein weiteres Element in vielen Salaten ist Mais in Dosen. Der Geschmack dieser Zutat ist vielen Menschen bekannt und beliebt. Bereiten Sie schnell einen Salat mit Schinken, Mais und Gurken zu, damit er eine großartige Ergänzung zur täglichen Abenddiät sein kann. Das Gericht ist traditionell mit Mayonnaise gekleidet, aber diejenigen, die ihrer Figur folgen, können fettarmen Joghurt oder saure Sahne verwenden.

Zutaten:

• Schinken – 300 g;
• frische Gurken – 200 g;
• Hartkäse – 150 g;
• Dosenmais – 1 Dose;
• Mayonnaise – 100-150 g;
• Petersilie – 1 Zweig.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Streifen (es ist am besten, geräuchert zu verwenden, aber gekocht reicht auch aus).
2. Käse in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
3. Waschen Sie die Gurken, trocknen Sie sie, schneiden Sie sie in lange Stücke und legen Sie sie auf ein Papiertuch (um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden).
4. Geben Sie alle Zutaten in eine Salatschüssel und fügen Sie den Mais hinzu, nachdem Sie die gesamte Salzlösung aus der Dose abgelassen haben.
5. Mischen Sie die Zutaten, indem Sie sie mit Mayonnaise würzen.
6. Mit einem Petersilienblatt auf dem Tisch servieren.

Aus Chinakohl

Damit der Salat die notwendige Frische erhält, muss lediglich Pekinger Kohl hinzugefügt werden. Dieses Gemüse ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, was für den Körper sehr vorteilhaft ist. Solcher Kohl (übrigens der Vorläufer der koreanischen Karotten) ist im Osten sehr beliebt – er wird gedünstet, eingelegt, gesalzen. In unserem Land verwenden sie es lieber frisch. Erfahren Sie, wie man Kohl- und Schinkensalat kocht.

Zutaten:

• Kohl (Peking) – 300 g;
• Schweinefleisch – 100 g;
• Pfeffer (bulgarisch) – 1 Stk.;
• Tomate – 2 Stk.;
• Senf (in Körnern) – 1 Esslöffel;
• Öl (Gemüse – aus Sonnenblumen oder Oliven) – 2 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch traditionell hacken.
2. Pfeffer waschen, halbieren, von den Samen schälen.
3. Tomaten in Scheiben schneiden.
4. Die oben genannten Zutaten in eine Schüssel geben.
5. Pekinger Kohl abspülen, in kleine Stücke schneiden.
6. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, mit Olivenöl und Salz abschmecken.
7. Fügen Sie den Senf hinzu und bestreuen Sie ihn mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern, falls gewünscht..

Russische Schönheit

Es gibt ein beliebtes Salatrezept, das sich als eines der köstlichsten und zartesten etabliert hat. Die zweite Hauptzutat ist Hühnerfleisch. Das Gericht ist oft in der Speisekarte von Restaurants enthalten, die oft zu besonderen Anlässen angeboten werden. Salat mit Hühnchen und Schinken Russische Schönheit – eine wunderbare kalte Vorspeise, die schnell und ungewöhnlich einfach zubereitet wird.

Zutaten:

• Schinken – 200 g;
• frische Gurke – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 2-3 Stück;
• Hartkäse – 150 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Hühnerfilet – 200 g;
• Mayonnaise – 150-200 g;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Filet kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
2. Kartoffel kochen, schälen, reiben (grob).
3. Hart gekochte Eier, in Würfel geschnitten.
4. Schinken und Gurke in lange Riegel schneiden.
5. Käse mit grober Reibe bestreichen.
6. Den Pfeffer in Würfel schneiden, nachdem er von den Samen gereinigt wurde.
7. Mischen Sie Schichten aller Bestandteile des Gerichts in einer bestimmten Reihenfolge: Kartoffeln, Gurken, Schinken, Eier, Huhn, Pfeffer, Käse.
8. Achten Sie darauf, zwischen jeder Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen.
9. Das fertige Gericht mit Gemüse oder Oliven dekorieren und servieren.

Mit Crackern

Ein weiteres beliebtes Salatrezept, das Schinken, Tomaten, Cracker, gekochte Rinderzunge und Pilze enthält – es heißt „Caprice“. Jeder Mann kann diese Frau mit diesem Gericht verwöhnen, da es sehr einfach zuzubereiten ist. Ein Salat mit Schinken, Crackern und Tomaten schmückt sowohl ein normales Abendessen als auch jedes festliche Fest.

Zutaten:

• gekochte Zunge – 200 g;
• Tomaten – 2-3 Stück;
• Pilze (Champignons) – 250 g;
• Cracker – 30 g;
• Schinken – 150 g;
• Essig – 0,5 TL;
• Senf – 20 g;
• Pflanzenöl – 50 g;
• Salz, Pfeffer – eine Prise.

Kochmethode:

1. Schweinefleisch und Rindfleisch gekochte Zunge in Streifen geschnitten.
2. Tomaten würfeln.
3. Mischen Sie Essig, Senf und Pflanzenöl.
4. Pilze kochen, in kleine Teller schneiden.
5. Mischen Sie alle Zutaten, Salz, Pfeffer, gießen Sie bereits gekochtes Dressing aus Senf, Essig und Öl.
6. Die Semmelbrösel darüber streuen.
7. Mit Blätterteigkäsekuchen servieren.

Mit Tintenfisch

Es ist sehr nützlich, kalten Gerichten Meeresfrüchte hinzuzufügen, die reich an Vitaminen, Mineralien und Phosphor sind. Perfekt zum Kochen von Salat gekochtem Tintenfisch – sein Geschmack ist angenehm, weich, passt gut zu Schweine- oder Hühnerfleisch. Ein einfaches, aber sehr originelles, köstliches Gericht kann sogar von einem unerfahrenen Koch zubereitet werden. Wie kocht man einen Salat mit Tintenfisch und Schinken? Sehr einfach!

Zutaten:

• Fleischschneiden – 300 g;
• Tintenfisch – 500 g;
• Erbsen (in Dosen) – 0,5 Dosen;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Ei – 2 Stk.;
• Käse – 200 g;
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise – nach eigenem Ermessen.

Kochmethode:

1. Tintenfische von einem natürlichen Film schälen, waschen, zum Kochen schicken.
2. Hart gekochte Eier, in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Schinken in lange Streifen schneiden.
3. Käse auf einer groben Reibe gerieben.
4. Verteilen Sie alle Zutaten gleichmäßig: Schinken, Eier, Erbsen, Zwiebeln, Tintenfisch, Käse.
5. Gießen Sie das Gericht mit Mayonnaise und mischen Sie, würzen Sie mit Gewürzen nach Geschmack.

Mit Paprika

Ein Salat mit Paprika und Schinken, Eiern, Käse, gekochten Karotten und frischer Gurke kann ein wunderbarer und ungewöhnlich leckerer Snack sein. Der Hauptunterschied zwischen einem Aperitif und ähnlichen Gerichten ist der elegante Look. Es ist üblich, in kleinen transparenten Gläsern in mehreren Schichten auf dem Tisch zu dienen. Als Dressing können Sie hausgemachte Sauce aus Sauerrahm, Knoblauch und Mayonnaise verwenden.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Bulgarischer Pfeffer – 2 Stk.;
• Mayonnaise, Sauerrahm – je 5 Esslöffel;
• Karotte – 200 g;
• Schinken – 250 g;
• Gurke – 3 Stk.;
• gesalzener Käse (Feta-Käse) – 150 g;
• Gemüse, Salz, Pfeffer – optional.

Kochmethode:

1. Eier kochen (10 Minuten in kochendem Wasser).
2. Kochen Sie die Karotten – ca. 20 Minuten, waschen Sie die Gurken gründlich.
3. Schneiden Sie alle Hauptzutaten (Gurke, Karotten, Eier, Fleisch) in mittelgroße Riegel.
4. Reiben Sie den Feta-Käse auf einer mittelgroßen Reibe und schneiden Sie den Pfeffer in Streifen.
5. Kombinieren Sie saure Sahne, Mayonnaise, gepresste Knoblauchzehe.
6. Gießen Sie die Masse in einen kleinen Beutel und machen Sie ein Loch in eine Ecke (es ist praktisch, Schichten in den Salat zu machen und die Sauce portioniert zu drücken)..
7. Legen Sie alle Bestandteile des Geschirrs nach diesem Prinzip in Schichten: Fleisch, Ei, Pfeffer, Karotten, Gurken, Käse.
8. Machen Sie zwischen jeder Schicht ein dünnes Saucenpad (etwa einen Teelöffel).
9. Das Gericht mit einem Petersilienblatt garnieren, 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und servieren.

Leckere Schinkensalate – Kochgeheimnisse

Einige nützliche Tipps von beliebten Köchen, wie man einen Schinkensalat so macht, dass er köstlich ist:

1. Jeder Salat, einschließlich Schinken, wird zwei Stunden nach der Zubereitung als ungeeignet für den Verzehr angesehen. Daher ist es wichtig, die Anzahl der Portionen zu berechnen und das Gericht unmittelbar vor dem Gebrauch zuzubereiten (gilt nicht für diejenigen, die infundiert werden müssen)..
2. Selbst einfache Schinkensalate haben oft Cracker, die sehr schnell in einem Gericht eingeweicht werden. Daher müssen Sie kurz vor dem Servieren mit Brot bestreuen.
3. Fügen Sie dem Salat nicht viel Dressing hinzu (Mayonnaise, Sauerrahm, Sauce) – es wird den Geschmack der Hauptzutaten zerstören.