Schweinefleisch zu Hause vom Schweinefleisch: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Schweinefleisch gekochtes Schweinefleisch kocht
• Welche Portion Schweinefleisch ist besser für gekochtes Schweinefleisch
• Rezept von gekochtem Schweinefleisch zu Hause mit einem Foto
• In Folie
• Im Ofen
• Den Ärmel hoch
• Gekochtes gekochtes Schweinefleischrezept
• In einem langsamen Kocher
• Mit Sojasauce
• Senf im Ofen
• Im Test
• Mit Karotten
• Kwas mariniert
• In Salzlake
• Schweinefleisch Marinade

Unter den verschiedenen gastronomischen Fleischgerichten, die die Regale von Supermärkten, Geschäften und Läden füllen, gibt es eines, das sich durch Natürlichkeit, Saftigkeit, Nützlichkeit und Schönheit auszeichnet. Dies ist gekochtes Schweinefleisch – ein Stück frisches Schweinefleisch, eingelegt und mit Gewürzen gebacken, bis es zart ist, mit einem perfekten Fleischgeschmack – weder hinzufügen noch wegnehmen.

Wie man Schweinefleisch gekochtes Schweinefleisch kocht

In den alten Tagen, als das Zentrum des Dorfes der russische Ofen war, war das Kochen von Schweinefleisch nicht nur Kochen, sondern ein Sakrament. Vor einem großen Feiertag – Weihnachten, Ostern oder Hochzeit – wurde ein Schwein geschnitten. Sein Fleisch wurde zu Würstchen, geliertem Fleisch und Fleischbällchen verarbeitet, aber besonderes Augenmerk wurde auf ein riesiges Stück Schweinefleischschinken gelegt, aus dem gekochtes Schweinefleisch geplant war. Das Fleisch wurde vom Knochen getrennt, mariniert, mit Knoblauch, Karotten und Pfeffer gefüllt. Sie machten frischen Teig, wickelten Schweinefleischschinken mit Salz und Gewürzen ein und backten ihn in Kohlen.

Welche Portion Schweinefleisch ist besser für gekochtes Schweinefleisch

Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Fleisch für gekochtes Schweinefleisch den Rücken, den Schinken, das Bruststück oder den Hals. Es stellt sich gut heraus, ein Gericht aus Schweinefleischkarbonat (Lende) – es ist sehr zart und nicht zu fett, obwohl eine moderate Schicht Schweinefett mit gekochtem Schweinefleisch dekoriert ist. Sie benötigen ein großes ganzes Stück Fleisch mit einem Gewicht von mindestens einem Kilogramm oder besser zwei oder zweieinhalb. Wenn Schweinefleisch nicht gefroren war, sollten Sie auch kein frisches Fleisch nehmen. Neben Schweinefleisch werden manchmal Kalbfleisch, Lammfleisch und sogar Geflügelfleisch (Broiler, Pute) verwendet..

Rezept von gekochtem Schweinefleisch zu Hause mit einem Foto

Jede Familie hat ihre eigenen Geheimnisse beim Kochen von gebackenem Fleisch. Wählen Sie das beste Rezept für gekochtes Schweinefleisch im Ofen, um Ihre Familie mit einer natürlichen, delikaten und köstlichen Delikatesse zu erfreuen. Die folgenden zehn Rezepte unterscheiden sich durch Marinade, Gewürze und technische Aspekte. Sie können gekochtes Schweinefleisch auf verschiedene Arten backen: mit Hilfe von Folie, Hülse, Teig oder einfach in einem geschlossenen hitzebeständigen Behälter. Anstelle eines russischen Ofens und Kohlen verwenden moderne Hausfrauen einen Slow Cooker oder Ofen.

In Folie

• Garzeit: 2 Stunden (ohne Beizzeit).
• Portionen pro Behälter: 10-12 Personen.
• Kaloriengehalt: 273 kcal pro 100 g.
• Zweck: Feiertagsgericht.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein Stück Schweinehals oder Schinken mit Salz und Gewürzen vor dem Backen kann in eine dichte Folie eingewickelt werden. Es ist wichtig, dass der Saft, der während der Zubereitung entsteht, keinen Auslass hat, sondern in der Verpackung verbleibt. Gekochtes Schweinefleisch in Folie behält seine Zartheit, bleibt saftig und eignet sich hervorragend zum Elite-Schneiden für ein Galadinner. Kurz vor dem Ende des Backens müssen Sie die Folie öffnen, das Schweinefleisch mit Fleischsauce gießen und auf die Bildung einer goldenen Kruste warten.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1,5 kg;
• Knoblauch – 10-20 Nelken;
• Senf mit Körnern – 3 EL. l.;
• Honig (flüssig) – 1 EL. l.;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie jede Knoblauchzehe in 2-6 Teile (siehe Größe). Machen Sie dünne und tiefe Schnitte in das Fruchtfleisch, setzen Sie Knoblauchschnitze.
2. Das Schweinefleisch mit Pfeffer, Salz und einer Mischung aus Senf und Honig einreiben. Wickeln Sie das Fleisch in Folie. Eine wichtige Bedingung: Lassen Sie oben eine kleine Öffnung, damit Dampf entweichen kann. Bevor Sie Fleisch in Senf kochen, lassen Sie es einige Stunden zum Marinieren.
3. Den Backofen auf 200-220 Grad vorheizen. Die Fleischbackzeit beträgt ca. zwei Stunden. Dann muss die Folie geöffnet werden, der Inhalt mit Fleischsaft gegossen und weitere 10-15 Minuten gebacken werden.

Im Ofen

• Garzeit: 2 Stunden (ohne Salzzeit).
• Portionen pro Behälter: 10-12 Personen.
• Kaloriengehalt: 296 kcal pro 100 g.
• Zweck: ein festliches Gericht für Sandwiches.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Manchmal verzichten Sie auf Folie oder andere Verpackungen. Schweinefleisch, in großen Stücken gebacken, bewahrt die Saftigkeit von selbst, besonders wenn Sie es in den dickeren Teil legen. Das hausgemachte Schweinefleisch mit Schweinehals im Ofen erweist sich als edel, reichhaltig und mit einem reichen Geschmack. Schade, dass das Rezept mit dem Foto keine Gerüche vermittelt. Das Aroma von gebackenem Fleisch mit Gewürzen ist eine Belohnung für die Gastgeberin und zieht alle an den Tisch.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1,5-2 kg;
• Schweinefett – 250-300 g;
• Salz, Gewürze, Kräuter.

Kochmethode:

1. Das Fruchtfleisch 1,5 bis 2 Stunden in einer Salzlösung einweichen. Nehmen Sie für Salzlösung 50 g grobes Salz pro Liter. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen..
2. Das eingeweichte Schweinefleisch mit Papiertüchern abtrocknen, reichlich mit Gewürzen und Kräutern einreiben.
3. Holzstäbchen müssen am Boden des Behälters platziert werden, damit sich zwischen dem Boden und dem Stück Schweinefleisch ein kleines Luftkissen bildet.
4. Schmalz in dünne Scheiben schneiden, gleichmäßig über Fleisch legen.
5. Gießen Sie Wasser auf den Boden der Form (ungefähr ein Glas) und stellen Sie sicher, dass es beim Backen nicht vollständig verdunstet. Das Vorhandensein von Wasser ist ein wichtiger Zustand, da sonst das Gericht brennt und sich sein Geschmack verschlechtert.
6. Backen Sie Fleisch anderthalb oder zwei Stunden lang. Bereitschaft durch Überprüfung der Farbe des abgesonderten Saftes an der tiefen Einstichstelle.

Den Ärmel hoch

• Garzeit: 2 Stunden 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10-12 Personen.
• Kaloriengehalt: 273 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, für Sandwiches.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Eine andere Möglichkeit, gekochtes Schweinefleisch zu Hause zu kochen, ist die Verwendung einer kulinarischen Hülle oder eines Backbeutels. Der Prozess der Fleischzubereitung unterscheidet sich kaum vom in Folie gebackenen. Schweinefleisch gekochtes Schweinefleisch im Ärmel erweist sich als schick, es spart jeden Tropfen Saft, jeden Hauch von Geschmack. Füllen Sie ein Stück Schweinefleisch mit einer Mischung aus Knoblauch und Gewürzen, reiben Sie es mit französischem Senf, verpacken Sie es und backen Sie es, bis es gar ist.

Zutaten:

• Schweinehals – 1,5-2 kg;
• Lorbeerblatt – 6 Stk.;
• Knoblauch – 6 Nelken;
• Salz – 1 EL. l.;
• gemahlener Pfeffer – 1 TL.

Kochmethode:

1. Lorbeerblätter mit den Händen mahlen, Salz, Pfeffer und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Reiben Sie die Mischung gründlich mit einem Löffel ein.
2. Machen Sie von verschiedenen Seiten des Fleischstücks mit einem langen, dünnen Messer Löcher (20-25 Einstiche sind ausreichend). Tragen Sie Gummihandschuhe und füllen Sie jedes Loch mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen.
3. Legen Sie das vorbereitete Schweinefleisch in eine Hülse, entfernen Sie die Luft, verschließen Sie.
4. Backen Sie für ungefähr zwei Stunden mit dem Ofen so heiß wie möglich (ungefähr 220 Grad).
5. Wenn Sie hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch mit einer schönen und leckeren Kruste möchten, öffnen Sie den Beutel 10 Minuten vor dem Ende. Vergessen Sie nicht, gebackenes Fleisch mit herausragendem Saft einzuschenken.

Gekochtes gekochtes Schweinefleischrezept

• Garzeit: 2 Stunden 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10-12 Personen.
• Kaloriengehalt: 244 kcal pro 100 g.
• Zweck: festliches Gericht, zum Frühstück, für Sandwiches.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Klassisches gekochtes Schweinefleisch wird im Ofen oder Ofen gebacken, aber dies ist nicht die einzige Möglichkeit, Fleisch zu kochen. Wenn Sie das Schweinefleisch in Zwiebelschalen vorkochen und dann in Senf und Gewürzen einlegen, erhalten Sie eine leckere, köstliche Nachahmung Ihres Lieblingsgerichts. Fertig gekochtes Schweinefleisch gekochtes Schweinefleisch steht 6-10 Stunden in der Kälte, danach wird es perfekt mit dünnen Schichten geschnitten und zerbröckelt nicht.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1,5 kg;
• Zwiebelschale – 1 Handvoll;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• Salz – 1 TL;
• Senf mit Körnern – 1-2 EL. l.;
• würzen.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in Salzwasser mit Zwiebelschalen und einem gewaschenen, aber ungeschälten Knoblauch kochen. Feuer sollte minimal sein. Garzeit – 2 Stunden.
2. Kühlen Sie das Fleischstück ab, ohne es aus der Flüssigkeit zu entfernen, trocknen Sie es leicht ab, reiben Sie es mit einer Mischung aus Gewürzen und Senf ein, wickeln Sie es in Folie oder Folie ein.
3. Das fertige gekochte Gericht an einem kalten Ort unter leichter Unterdrückung 6-10 Stunden lang einweichen.

In einem langsamen Kocher

• Garzeit: 2 Stunden 40 Minuten (ohne Beizzeit).
• Portionen pro Behälter: 8-10 Personen.
• Kaloriengehalt: 270 kcal pro 100 g.
• Zweck: festliches Gericht, zum Abendessen, für Sandwiches.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Mit dem Aufkommen des Multikochers in der modernen Küche ist das Leben derer, die Essen kochen, viel einfacher geworden. Anspruchsvolle Rezepte sind einfacher geworden, langfristige Gerichte werden schneller zubereitet. Keine Ausnahme – Schweinefleisch gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker, das selbst eine unerfahrene Gastgeberin kochen kann. Dazu benötigen Sie ein Kilogramm Schweinefleisch, Salz, Gewürze und etwas Sonnenblumenöl. In einem wunderbaren elektrischen Topf ist sogar Schweinekeule ausgezeichnet.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg;
• Knoblauch – 5-6 Nelken;
• Sonnenblumenöl – 2 EL. l.;
• Salz, Gewürze, Senf.

Kochmethode:

1. Knoblauchzehen in lange und dünne Scheiben schneiden, in tiefe Einschnitte einführen.
2. Vor dem Backen des Fruchtfleisches wird es mit Öl eingerieben, das mit Gewürzen, Salz, Senf gemischt und mehrere Stunden lang eingelegt ist.
3. Schalten Sie den „Braten“ -Modus ein, fügen Sie etwas Öl hinzu und braten Sie das Fleisch auf beiden Seiten jeweils 10-15 Minuten lang.
4. Ändern Sie den Modus auf „Löschen“. Entfernen Sie nach zwei Stunden das fertige Gericht und kühlen Sie es ab. Danach mit einem scharfen Messer über die Fasern schneiden.

Mit Sojasauce

• Garzeit: 1 Stunde 40 Minuten (ohne Beizzeit).
• Portionen pro Behälter: 10-12 Personen.
• Kaloriengehalt: 277 kcal pro 100 g.
• Zweck: festliches Gericht, zum Frühstück, für Sandwiches.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Man erhält hausgemachtes leckeres und zartes Schweinefleisch mit Honig und Sojasauce. Diese Zusammensetzung der Marinade ermöglicht es Ihnen, saftiges Fleisch mit einer köstlichen Kruste zu erhalten. Es ist perfekt mit dünnen Schichten geschnitten, geeignet für Sandwiches und festliche Schnitte. Die beste Lösung für dieses Gericht ist ein Stück Lende ohne Knochen. Wenn Sie jedoch dickeres Schweinefleisch bevorzugen und vom Hals aus kochen, werden Sie sich nicht irren..

Zutaten:

• Schweinefilet – 1,5 kg;
• Knoblauch – 8-10 Nelken;
• Sojasauce – 3 EL. l.;
• Honig (flüssig) – 2 EL. l.;
• Salz; Pfeffer.

Kochmethode:

1. Vor der Marinade sollte das Fleisch mit Salz und Pfeffer gerieben und mit Knoblauch gefüllt werden.
2. Mischen Sie Honig mit Sojasauce, gießen Sie das vorbereitete Fruchtfleisch mit dieser Mischung.
3. Decken Sie das Fleisch ab und lassen Sie es eine Stunde lang marinieren.
4. Backen Sie Schweinefleisch mit maximaler Ofenheizung etwa anderthalb Stunden lang. Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, es mit der zugewiesenen Fleischsauce zu gießen.
5. Kühlen und als Scheiben servieren.

Senf im Ofen

• Garzeit: ca. 2 Stunden (ohne Beizzeit).
• Portionen pro Behälter: 8-10 Personen.
• Kaloriengehalt: 270 kcal pro 100 g.
• Zweck: festliches Gericht, zum Frühstück, für Sandwiches.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Die Verwendung von Senf bei der Zubereitung von Fleischgerichten ist eine gute russische Tradition. Der Geschmack dieser beliebten Gewürze setzt das Fleischthema in Szene und verleiht dem Gericht eine sauer-scharfe Note. Im Ofen gebackenes hausgemachtes Schweinefleisch und Senf war schon immer reichhaltig, festlich, feinschmeckerisch und verdient echte Feinschmecker. Versuchen Sie, Fleisch für diese Familienfeier nach diesem Rezept zu backen – und Schweinefleisch zu Hause aus Schweinefleisch wird mit Sicherheit zum Hauptgericht der Mahlzeit.

Zutaten:

• Schweinefilet – 1 kg;
• Knoblauch – 5-7 Nelken;
• Senf – 3 EL. l.;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Das Fleisch mit Knoblauch verzerren. Teilen Sie große Scheiben.
2. Das Schweinefleisch salzen und pfeffern, mit Senf bestreichen. Decken Sie das Fleisch ab und lassen Sie es mindestens zwei Stunden lang kalt marinieren.
3. Wickeln Sie das Schweinefleisch mit dicker Folie ein und backen Sie anderthalb Stunden im auf 200 Grad erhitzten Ofen.
4. Damit Schweinefleisch zu Hause appetitlich rot wird, öffnen Sie die Folie, gießen Sie das Fleisch auf das Fleisch und backen Sie es weitere 10 Minuten. Kühlen Sie das Gericht vor dem Servieren gut ab..

Im Test

• Garzeit: ca. 2,5 Stunden (ohne Beizzeit).
• Portionen pro Behälter: 10-12 Personen.
• Kaloriengehalt: 287 kcal pro 100 g.
• Zweck: festliches Gericht, zum Abendessen, für Sandwiches.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Es ist nicht erforderlich, Zugang zum russischen Herd zu haben, um das alte klassische hausgemachte Fleischrezept zu probieren. Köstliches gekochtes Schweinefleisch, das in Gebäck gebacken wird, eignet sich hervorragend für moderne Öfen. Für den Test benötigen Sie die einfachsten Produkte, die in jeder Küche zu finden sind. Das Fleisch in der Brotschale behält ein wunderbares Aroma, trocknet nicht aus, bleibt zart, saftig und dicht.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1,5 kg;
• Mehl – ungefähr 5 Gläser;
• Wasser – 1-1,5 Tassen;
• Knoblauch – 5-7 Nelken;
• Salz, Gewürze.

Kochmethode:

1. Schweinefleisch waschen, trocknen. Es muss mit Knoblauchscheiben gefüllt, mit Salz und Gewürzen gerieben, mit einer Folie bedeckt und mehrere Stunden gekühlt werden.
2. Machen Sie einen einfachen Teig aus Mehl und Wasser. Es sollte nicht an Händen und einem Tisch kleben. Eine 0,5-0,7 cm dicke Schicht ausrollen, ein Stück Fleisch in den Mittelteil legen und versiegeln. Machen Sie zwei oder drei Zentimeter Löcher in den Teig, damit der Dampf entweichen kann.
3. Fetten Sie die hitzebeständige Form mit Öl ein und legen Sie den vorbereiteten „Kuchen“. Sie müssen es bei einer Temperatur von etwa 200 Grad backen. Kochzeit – eineinhalb bis zwei Stunden. Lassen Sie das fertige Gericht im Ofen ausgeschaltet..
4. Packen Sie die „Kleidung“ vorsichtig aus – Saft wird gießen, viel Saft. Halten Sie das gekochte Schweinefleisch mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank, schneiden Sie es dann ab und servieren Sie es.

Mit Karotten

• Garzeit: 2 Stunden 30 Minuten (ohne Beizzeit).
• Portionen pro Behälter: 10-12 Personen.
• Kaloriengehalt: 275 kcal pro 100 g.
• Zweck: ein festliches Gericht für Sandwiches.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wie macht man gebackenes Schweinefleisch, das schon perfekt ist, noch schmackhafter? Mit Karottenscheiben füllen! Schweinefleisch mit Karotten und Knoblauch ist schon in der Zubereitungsphase zart und lecker. Sein erstaunliches Aroma wird nicht nur Ihr Zuhause, sondern auch alle Nachbarn auf der Veranda verrückt machen. Versuchen Sie, Fleisch nach diesem Rezept zu kochen – und andere Schweinefleischgerichte für Sie werden nicht mehr existieren..

Zutaten:

• Schweinehals – 1,5 kg;
• Knoblauch – 3-5 Nelken;
• Karotten (Durchschnitt) – 1 Stk.;
• Gewürze, Salz.

Kochmethode:

1. Das gewaschene und getrocknete Fleisch muss dicht mit Gemüse gefüllt sein. Dazu Karotten in kleine Würfel schneiden, große Knoblauchzehen in Stücke teilen.
2. Reiben Sie die Oberfläche des Fleischstücks nach Ihrem Geschmack mit Salz und Gewürzen ein. Wickeln Sie die Schweinefolie so ein, dass kein Saft herausfließt. Machen Sie einen Dampfauslass oben auf dem Beutel.
3. Marinieren Sie das vorbereitete Fruchtfleisch ein bis zwei Stunden lang. Danach in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 1,5-2 Stunden backen.
4. Bevor Sie ein festliches Stück Fleisch machen, kühlen Sie es ab, ohne die Folie zu entfernen, und halten Sie es mindestens eine Stunde lang in der Kälte.

Kwas mariniert

• Garzeit: 1 Stunde 40 Minuten (ohne Beizzeit).
• Portionen pro Behälter: 8-10 Personen.
• Kaloriengehalt: 265 kcal pro 100 g.
• Zweck: ein festliches Gericht für Sandwiches.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Da Bierschenkel in Europa beliebt ist, war Schweinefleisch-Kwas in Russland so berühmt. Nach einer solchen Marinade wird Schweinefleisch schnell gebacken – doppelt so schnell wie ohne. Das Fleisch wird etwa einen Tag lang in hausgemachtem Kwas aus Roggenbrot aufbewahrt und gebacken und mit Gewürzen vorgerieben. In Kwas mariniertes Schweinefleisch wird wie seit der Antike in ungesäuertem Teig gebacken.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg;
• Brotkwas – 0,5 l;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 5-6 Nelken;
• Lorbeerblatt – 3-4 Stk.;
• Nelken, schwarzer Pfeffer, Piment – 7-10 Stück;
• Mehl – ungefähr 5 Gläser;
• Wasser – 1,5 Tassen.
• Salz-.

Kochmethode:

1. Beginnen Sie das Fleisch mit Knoblauch und legen Sie es in Kwas. Gewürze und gehackte Zwiebeln in die Marinade geben. Mit leichter Unterdrückung nach unten drücken und an einen kühlen Ort stellen. Lassen Sie das Schweinefleisch 24 Stunden lang marinieren.
2. Fleisch entfernen, mit Salz reiben.
3. Holen Sie sich den einfachsten Teig aus Mehl und Wasser, rollen Sie ihn. Packen Sie das Fleisch in einen Teigumschlag. Denken Sie daran, ein oder zwei Öffnungen zu lassen, damit Dampf entweichen kann..
4. 45-60 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen. Entfernen Sie die Brotkruste und schneiden Sie das gekochte Schweinefleisch in dünne Scheiben.

In Salzlake

• Garzeit: 2 Stunden (ohne Salzzeit).
• Portionen pro Behälter: 10-12 Personen.
• Kaloriengehalt: 296 kcal pro 100 g.
• Zweck: Feiertagsgericht.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Gesalzenes Fleisch, das in der gängigsten Salzlösung gereift ist, behält bei jeder Backmethode seine Zartheit. Bereiten Sie zu Hause eine Salzlösung für gekochtes Schweinefleisch mit einer Menge von 60-70 Gramm grobem Salz pro Liter vor. Das Wasser wird gekocht, zusätzlich zu Salz werden Gewürze, Kräuter und Knoblauchzehen hinzugefügt. In Salzlake kann das Fleisch einen Tag oder länger aushalten. Es ist imprägniert und wird weicher, ändert aber auch die Farbe. Nach einer solchen Verarbeitung ist gebackenes Schweinefleisch sehr schön..

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1,5-2 kg
• Wasser – 1 l;
• Salz – 60-70 g;
• Knoblauch – 6-8 Nelken;
• Lorbeerblatt – 5 Stk.;
• schwarzer Pfeffer, Piment (Erbsen) – 10-12 Stk.;
• getrocknetes Basilikum, gemahlener Koriander – je 2 EL. l.;
• Sonnenblumenöl – 2 EL. l.;
• Tomatenmark – 2-3 TL;
• gemahlener Paprika – 1 TL.

Kochmethode:

1. Wasser mit Salz zum Kochen bringen, auf vollständige Auflösung warten. Tauchen Sie dort Gewürze (außer Paprika), gehackten Knoblauch. Marinade abkühlen lassen.
2. Gießen Sie das Fleisch, halten Sie den Tag in der Kälte.
3. Fleisch entfernen, trocknen, mit einer Mischung aus Öl, Tomate und Paprika einreiben.
4. Das eingelegte Fleisch in Folie einwickeln und 1,5-2 Stunden backen. 10 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs öffnen, damit das Fleisch rosig wird.

Schweinefleisch Marinade

Die Gewürze und Gewürze, in denen das Fleisch vor dem Backen mariniert wird, verleihen dem Gericht einen unvergesslichen Geschmack und ein unvergessliches Aroma. Eingelegtes Schweinefleisch kann eine ganze Reihe von Aromen haben. Zur Herstellung von Salzlake aus Sojasauce, Kwas, Wein, Bier, Tomate, Traube oder Apfelsaft, Honig. Sie können alle Gewürze und Kräuter verwenden, die Ihrer Meinung nach für Fleisch geeignet sind. Fleischgewürze großzügig einreiben – gekochtes Schweinefleisch nimmt genau so viel Geschmack auf, wie nötig.