Schweinezungensalat: köstliche Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Schweinezunge kocht
• Schweinezungensalat – Rezept mit Foto
• Lieblings
• Mit eingelegten Gurken
• Mit Champignons
• Mit frischer Gurke
• Mit Gurken
• Aus eingemachter Schweinezunge
• Mit Schweineherz
• Mit Käse
• Puff
• Mit Tomaten
• Schweinezungensalat – Kochgeheimnisse

Kalte Snacks mit Innereien sind sehr lecker. Das Fleischprodukt harmoniert perfekt mit verschiedenen Gewürzen, Dressings und anderen pflanzlichen Zutaten. Jede Hausfrau, die ein Minimum an Zeit mit Kochen verbringt, wird mit einem herzhaften und schönen Gericht belohnt, das aus irgendeinem Grund auf den Tisch gelegt werden kann.

Wie man Schweinezunge kocht

Von den richtigen Aktionen hängt ab, wie lecker das Gericht ausfällt. Das Kochen von Schweinezunge hat also seine eigenen Nuancen:

1. Vor dem Kochen muss die Zunge mindestens 3 Stunden lang in kaltem Wasser gehalten und regelmäßig gewaschen werden. Vor dem Kochen mit Salz bestreuen, bürsten und gut abspülen.
2. Es wird empfohlen, das Schweinefleisch in kochende Flüssigkeit zu legen, 15 Minuten zu kochen, dann das Wasser aus der Pfanne abzulassen, das Fleisch selbst abzuspülen und dann zu warten, bis das Wasser wieder kocht.
3. Beim Kochen ist es besser, der Flüssigkeit eine ganze Zwiebel, Petersilie, Karotte, Sellerie, Dillsamen und Lorbeerblatt hinzuzufügen.
4. Kochen Sie das Schweinefleischprodukt 1,5 bis 2,5 Stunden.

Schweinezungensalat – Rezept mit Foto

Gerichte aus diesem Fleischprodukt sind seit vielen Jahrzehnten besondere Köstlichkeiten, aber heute ist ihr Sortiment viel vielfältiger geworden. Zum Beispiel wird aus der Brühe eine herzhafte Mahlzeit zubereitet, und köstliche kalte Snacks werden aus der Zunge selbst gewonnen. Wählen Sie ein Rezept für Schweinezungensalat mit Ihren Lieblingszutaten auf der Liste und beginnen Sie mit dem Kochen.

Lieblings

Garzeit: 60 Minuten

Portionen pro Behälter: 4 Personen

Kaloriengerichte: 101 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: slawisch

Schwierigkeit: einfach

Jede fürsorgliche Gastgeberin und Mutter versucht, ihren Haushalt zu ernähren, insbesondere Kinder mit leckerem und gesundem Essen. Der Lieblingssalat ist perfekt für diesen Zweck, da das Hauptprodukt eine Protein- und Zinkquelle ist. Vor dem Kochen, wie auf dem Foto, müssen Sie nur die Schweinefleischportion richtig kochen und dann einfach alle Zutaten schneiden.

Zutaten:

• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Sprache – 1 Stk.;
• Eier – 3 Stk.;
• Gurken (frisch) – 2 Stk.;
• Salz nach Geschmack;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Ingwer (optional) – 15 g;
• Mayonnaise – 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Hauptfleischprodukt abspülen, einige Stunden köcheln lassen, salzen und das Wasser würzen. Nehmen Sie das gekochte Fleisch heraus, legen Sie es sofort in kaltes Wasser und schälen Sie dann die Haut ab, Fett. Gestreift.
2. Die mit der Haut gekochten Kartoffeln schälen und mit einem scharfen Messer in ordentliche Würfel schneiden.
3. Eier hacken.
4. Gurken reiben, Saft abtropfen lassen.
5. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und über kochendes Wasser gießen.
6. Ingwer in sehr dünne Streifen schneiden.
7. Alle Komponenten in einer Schüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen. Favorit kann sofort serviert werden.

Mit eingelegten Gurken

Garzeit: 1 Stunde 25 Minuten

Portionen pro Behälter: 10 Personen

Kaloriengerichte: 178 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: slawisch

Schwierigkeit: einfach

Wenn Sie Ihrem Haushalt einen originellen und köstlich leckeren Salat geben möchten, sollten Sie versuchen, ihn nach diesem schrittweisen Rezept zuzubereiten. Ein Zungen-Gurken-Salat wird unbeschreiblich mit sanften Worten und dank Bohnen erhalten – nahrhaft und nahrhaft. Wenn Sie einen Snack für den Urlaub zubereiten, ist es besser, ihn ringförmig auszulegen – damit er fester aussieht.

Zutaten:

• Knoblauch – 1 Kopf;
• Schweinezunge – 0,7 kg;
• Zwiebeln, Karotten – 1 Stk.;
• Bohnen – 1 Dose;
• Eier – 3 Stk.;
• eingelegte Gurken – 3 Stk.;
• Käse – 150 g;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Stellen Sie ein Glas in die Mitte der flachen Platte.
2. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, abschmecken, salzen, mit Mayonnaise mischen, um ein Glas verteilen.
3. Gehackte Zwiebeln mit geriebenen Karotten anbraten, gehackten Knoblauch hinzufügen. Mischen Sie die Masse mit Mayonnaise und legen Sie sie vorsichtig mit der nächsten Schicht aus.
4. Die Eier einreiben, mit Mayonnaise bestreichen und auf die Zwiebel-Knoblauch-Masse legen.
5. Die Bohnen aus der Flüssigkeit abtropfen lassen und zur Hälfte auslegen.
6. Gurken reiben, etwas aus dem Saft drücken, die Bohnen bedecken und wieder die Mayonnaise-Schicht machen.
7. Geriebenen Käse über den Salat streuen und kalt stellen.
8. Nehmen Sie nach 20 Minuten das Glas aus dem Salat und bedecken Sie die Oberfläche erneut mit Mayonnaise. Das fertige Gericht mit den restlichen Bohnen garnieren.

Mit Champignons

Garzeit: 2 Stunden 15 Minuten

Portionen pro Behälter: 6 Personen

Kaloriengerichte: 167 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: slawisch

Schwierigkeit: einfach

Diese Vorspeise ist vielen als Laune der Damen bekannt, da das Gericht köstlich lecker und nicht zu kalorienreich ist. Ein Zungensalat mit Pilzen und Schinken kann hergestellt werden, indem alle geschnittenen Komponenten gründlich gemischt oder in Schichten angeordnet werden – die Art des Servierens hängt von Ihren kulinarischen Vorlieben ab. Wenn Sie eine warme Vorspeise servieren, wird sie noch aromatischer..

Zutaten:

• Schinken – 300 g;
• Pilze – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Zunge – 0,5 kg;
• Salz, Mayonnaise – nach Geschmack;
• Karotten, Tomaten – 1 Stk.;
• Grüns – 100 g.

Kochmethode:

1. Schweinefleischprodukt in Salzwasser gekocht, schälen, in Streifen schneiden. Machen Sie dasselbe mit Schinken.
2. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Öl einfüllen. Zur fertigen Zwiebel die Teller mit den Pilzen schicken, ein paar Minuten zusammen braten, salzen.
3. Fleischprodukte auf die erste Schicht geben, Zwiebel-Pilz-Mischung, mit Mayonnaise einfetten.
4. Den Salat mit dünnen Tomatenringen und gekochter Karotte garnieren.

Mit frischer Gurke

Garzeit: 1 Stunde 45 Minuten

Portionen pro Behälter: 6 Personen

Kaloriengerichte: 221 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: slawisch

Schwierigkeit: einfach

Dieses Innereien bezieht sich zu Recht auf Köstlichkeiten, so dass sein Geschmack von jedem Kenner köstlichen Essens geschätzt wird. Eine kalte Vorspeise wird nicht nur herzhaft, sondern auch schön im Aussehen erhalten, so dass sie jede Veranstaltung schmückt, sogar einen festlichen Tisch. Betrachten Sie ein detailliertes Rezept mit einem Foto, und sie helfen Ihnen zu verstehen, wie man einen Salat mit Zunge und Gurken macht und wie es ausgehen wird.

Zutaten:

• Käse – 300 g;
• Dill – 3 EL. l.;
• Eier – 4 Stück;
• Zunge – 750 g;
• Mayonnaise – 100 g;
• Gurken – 2 Stk.;
• Pinienkerne – 200 g;
• Petersilie – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Legen Sie das schmachtende Hauptfleischprodukt. Nach dem Kochen schälen, schneiden, um einen Strohhalm zu erhalten. Machen Sie dasselbe mit Eiern..
2. Pinienkerne in einer Pfanne anbraten.
3. Käse in kleine Scheiben schneiden oder einreiben.
4. In Streifen geschnittene Gurken.
5. Vor dem Kombinieren alle Komponenten salzen, dann in Schichten in die Schüssel legen: Gurken auf den Boden legen, dann Fleisch, ein Mayonnaise-Netz machen, dann die Eier verteilen, dann Käse. Das Werkstück erneut mit Mayonnaise bestreichen, mit Nüssen und Kräutern bestreuen.

Mit Gurken

Garzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Portionen pro Behälter: 4 Personen

Kaloriengerichte: 154 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: slawisch

Schwierigkeit: einfach

Bei dieser kalten Vorspeise werden nicht die teuersten Zutaten verwendet – alle Komponenten sind recht erschwinglich und bilden zusammen ein hervorragendes Aroma-Bouquet. Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto hilft nicht nur jeder Hausfrau zu verstehen, wie man einen Salat mit Zunge und Gurken richtig zubereitet, sondern sieht auch, wie es am Ende ausgeht.

Zutaten:

• Gurken – 3 Stk.;
• Schweinezunge – 1 Stk.;
• Erbsen – 1 Dose;
• Paprika – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Eier – 3 Stk.;
• Mayonnaise – nach Geschmack;
• Käse – 50 g;
• Croutons nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gekochte Zunge in lange Streifen schneiden.
2. Lassen Sie das Wasser aus einem Glas Erbsen ab und gießen Sie den Inhalt in eine Schüssel.
3. Eingelegte Gurken, Paprika, in Strohhalme geschnittene Eier.
4. Aus Zwiebeln dünne Halbringe machen.
5. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise gießen, mit Käse bestreuen, auf der feinsten Reibe gerieben und vor dem Servieren mit Croutons dekorieren, die unabhängig von frischem Brot hergestellt wurden.

Aus eingemachter Schweinezunge

Garzeit: 2 Stunden 50 Minuten

Portionen pro Behälter: 8 Personen

Kaloriengerichte: 270 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: slawisch

Schwierigkeit: einfach

Wenn Sie Ihrem Mann eine sehr befriedigende und leckere Mahlzeit geben möchten, hilft Ihnen dieses Rezept sicherlich weiter. Ein Salat aus Schweinezungenkonserven und gekochtem Rindfleischherz wird unbeschreiblich nahrhaft und duftend. Aufgrund des Vorhandenseins von Gemüse, Erbsen und Mais sieht das Gericht sehr festlich aus und eignet sich daher perfekt für besondere Anlässe.

Zutaten:

• Pfeffer, Salz – nach Geschmack;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Mayonnaise – 200 ml;
• Erbsen, Mais – je 1 Dose;
• Grüns – nach Geschmack;
• Konservensprache – 1 Dose;
• Rindfleischherz – 0,5 kg;
• eingelegte Gurken – 4 Stück;
• rote Zwiebel – 1 Stck..

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Herz aus, legen Sie es in kochendes Wasser, kochen Sie es 2 Stunden lang und entfernen Sie regelmäßig den entstehenden Schaum. Nach 1,5 Stunden die Flüssigkeit würzen. Das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
2. Kochen Sie die Kartoffeln mit der Haut, lassen Sie sie abkühlen.
3. Schweinefleischkonserven in nicht zu dicke Strohhalme geschnitten.
4. Wasser aus einer Dose Mais abseihen, den Inhalt auf das Fleisch gießen.
5. Schicken Sie die Erbsen dorthin und lassen Sie das Flüssigkeitsglas ab.
6. Kalte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit Gurken und Zwiebeln..
7. Alle gehackten Zutaten mischen, die Masse salzen, Mayonnaise einschenken.
8. Fügen Sie dem Salat Gemüse hinzu und servieren Sie Ihrem geliebten Ehemann.

Mit Schweineherz

Garzeit: 2 Stunden 50 Minuten

Portionen pro Behälter: 6 Personen

Kaloriengerichte: 205 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: slawisch

Schwierigkeit: mittel

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zeigt Ihnen, wie Sie einen hervorragenden Leckerbissen für den Tisch zubereiten, der für den nächsten Urlaub gedeckt wird. Beide Hauptzutaten für Fleisch machen die fertigen Gerichte sehr lecker, aber die Vorbehandlung nimmt viel Zeit in Anspruch. Zungen- und Schweineherzsalat nach koreanischer Art mit Karotten hat einen reichen, würzigen Geschmack, den jeder zu schätzen wissen wird.

Zutaten:

• Zwiebel – 2 Stk.;
• Essig, Salz – nach Geschmack;
• Schweinezunge – 0,3 kg;
• Grüns – nach Belieben;
• Koreanische Karotten – 200 g;
• Herz – 0,7 kg;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Legen Sie die Fleischprodukte in eine kochende Flüssigkeit und kochen Sie sie zart. Schälen Sie die Haut ab und schneiden Sie das Herz und die Zunge in dünne Streifen.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, marinieren, einen Löffel Essig einschenken. Essig kann als normaler Tisch oder Apfel verwendet werden, dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts.
3. Kombinieren Sie die Komponenten, fügen Sie Salz und Mayonnaise hinzu, kreisen Sie die Masse mit koreanischen Karotten ein und lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Beutel ab. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen..

Mit Käse

Garzeit: 50 Minuten

Portionen pro Behälter: 4 Personen

Kaloriengerichte: 156 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: slawisch

Schwierigkeit: einfach

Ein Teil wie die Schweinezunge erzeugt nicht nur bei allen Gemüsesorten, sondern auch bei Früchten hervorragende Geschmacksnoten. Sie können sie immer noch in einer kalten Vorspeise kombinieren, es wird auch sehr lecker. Schweinezungensalat mit Käse und Ananas ist ein ausgezeichneter Genuss für Ihren Haushalt an einem Wochentag oder für alle Gäste, die sich am festlichen Tisch versammelt haben.

Zutaten:

• Paprika – 1 Stk.;
• Ananas (in irgendeiner Form) – 3 Tassen;
• Knoblauch – 2 Zähne;
• Käse – 100 g;
• Schweinezunge – 300 g;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gekochte Schweinezunge schälen, in kleine, ordentliche Würfel schneiden.
2. Paprika und Paprika schneiden wie Fleisch.
3. Reiben Sie Käse auf einer groben Reibe und Knoblauch auf einer feinen.
4. Mischen Sie die Komponenten in der Schüssel, gießen Sie sie mit Mayonnaise, Salz und würzen Sie sie, falls gewünscht.

Puff

Garzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Portionen pro Behälter: 4 Personen

Kaloriengerichte: 126 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: slawisch

Schwierigkeit: einfach

Portionierte kalte Vorspeise unterscheidet sich von vielen ähnlichen Gerichten nicht nur durch ihren ausgezeichneten Geschmack, sondern auch durch ihr attraktives Aussehen. Puffzungensalat mit Mais erweist sich als sehr hell, während er nahrhaft und festlich ist. Sie können schöne, saubere Portionen mit dem Formring oder durch Schneiden einer Plastikflasche herstellen.

Zutaten:

• Käse – 100 g;
• saure Sahne – 5 EL. l.;
• Salz nach Geschmack;
• Zwiebeln, Karotten – 1 Stk.;
• Essig – 1 EL. l.;
• Gurke – 2 Stk.;
• Eier – 2 Stk.;
• Schweinezunge – 250 g;
• Zucker – 1 TL.

Kochmethode:

1. Die Schweinezunge kochen, den Film entfernen, das überschüssige Fett abschneiden. Fleisch mit einer groben Reibe reiben.
2. Eingelegte dünne halbe Zwiebelringe in einer Mischung aus Zucker, Wasser, Salz, Essig. Nach dem Spülen trocknen.
3. Gekochte Eier, Karotten reiben. Ähnliches gilt für Käse, frische Gurken.
4. Legen Sie die Form für den Salat auf einen Servierteller: Legen Sie das Fleisch in die erste Schicht, dann in die vorbereitete Zwiebel, machen Sie die Karottenschicht, verteilen Sie Eier, Käse und Gurke darauf. Jede Schicht muss mit einer kleinen Menge Sauerrahm gestampft und gewässert werden.

Mit Tomaten

Garzeit: 25 Minuten

Portionen pro Behälter: 2 Personen

Kaloriengerichte: 200 kcal

Zweck: kalte Vorspeise

Küche: slawisch

Schwierigkeit: einfach

Wenn Sie nach einem einfachen Rezept für einen köstlichen Salat suchen, sollten Sie diese Option nicht außer Acht lassen. Die Delikatesse wird für ein Minimum an Zeit gekocht und im Gegenzug erhalten Sie ein ausgezeichnetes nahrhaftes Abendessen oder einen vollen Snack. Ein Salat mit Zunge und Tomaten enthält auch Rucola, wodurch der Geschmack verfeinert wird. Stellen Sie also sicher, dass Sie Ihr Menü mit diesem Snack abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

• Rucola – 75 g;
• Olivenöl – 4 EL. l.;
• Wachteleier – 5 Stk.;
• Zunge (Schweinefleisch oder Rindfleisch) – 1 Stk.;
• Salz, Piment – nach Geschmack;
• Honig – 0,25 st. l.;
• Weißweinessig – 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Hauptfleischprodukt kochen und dann in Strohhalme schneiden.
2. Grüne Blätter trocken abspülen.
3. Wachteleier kochen, dann in zwei Hälften schneiden.
4. Kirsche halbieren.
5. Dressing vorbereiten: Honig mit Olivenöl, Weißweinessig mischen, gut mischen.
6. Mischen Sie das Fleisch mit Rucola, gießen Sie Dressing, Salz. Mit Kirsch- und Wachteleierhälften garnieren.

Schweinezungensalat – Kochgeheimnisse

Wenn die Gastgeberin den Wunsch hat, ihren Haushalt mit einem ausgezeichneten Snack zu versorgen, muss sie alle Feinheiten des Kochens des ausgewählten Gerichts kennen. Um beispielsweise einen köstlichen Salat mit einer Zunge zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Schweinefleischprodukt kochen. Die Garzeit beträgt durchschnittlich 2 Stunden. Der Bereitschaftsgrad kann durch leichtes Durchstechen des Fleisches mit einem Messer überprüft werden. Wenn die Klinge problemlos eintritt, nehmen Sie das Werkstück aus der Pfanne.
2. Das Kochen dieses Teils des Schweins ist besser, indem die erste Brühe abgelassen wird. So wird der Geschmack und Geruch viel schöner sein.
3. Fleisch schälen. Dies ist einfach, wenn Sie es sofort in kaltes Wasser aus kochendem Wasser legen..