Seetang-Salat: leckere Rezepte mit Fotos

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Algensalat macht
• Getrockneter Seetang
• Wie viel Seetang zu kochen
• Algensalat – Rezept
• Mit Ei
• Mit Krabbenstöcken
• Mit grünen Erbsen
• In Koreanisch
• Mit frischer Gurke
• Algenkonserven
• Fernöstlicher Salat
• Aus gefrorenem Seetang
• Mit Tintenfisch
• Mit Mais
• Köstlicher Seetang-Salat – Kochgeheimnisse

Einer der gesündesten Meeresfrüchte ist Seetang. Dieser Seetang war der erste, der von den Chinesen verwendet wurde, und er wurde nicht nur gegessen, sondern auch daraus zubereitet. Die Vorteile von Seetang sind unbestreitbar: Er enthält fast die gesamte Liste der Elemente des Periodensystems. Sie sollten das Produkt so oft wie möglich in Ihre Ernährung aufnehmen..

Wie man Algensalat macht

Laminaria wächst ausschließlich in reinem Wasser und ist daher ein vollständig ökologisches Produkt. Am nützlichsten ist Seetang, der in den Barents und im japanischen Meer wächst. Sie können das ganze Jahr über Algengerichte kochen, da das Produkt zu jeder Jahreszeit im Handel erhältlich ist. Es ist besonders wichtig, im Winter Seetang in Ihr Menü aufzunehmen, wenn ein erhöhter Bedarf an Vitaminen besteht. Wie macht man einen Salat mit Seetang? Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts, so dass jeder die beste Option für sich selbst wählen kann.

Getrockneter Seetang

Ein dehydriertes Produkt verliert nicht seine vorteilhaften Eigenschaften, da alle Vitamine und Mineralien, einschließlich Jod, in der Zusammensetzung der Algen verbleiben. Getrockneter Kohl wird in versiegelten Behältern verkauft, so dass er lange gelagert werden kann. Das Essen eines trockenen Produkts ist jedoch unangenehm und geschmacklos. Getrockneter Seetang muss vor Gebrauch ordnungsgemäß verarbeitet werden. So kochen Sie Seetang aus trockenem:

• Füllen Sie das Produkt 3-8 Stunden lang mit kaltem Wasser, damit die Flüssigkeit den Kohl vollständig bedeckt.
• Lassen Sie dann das Wasser ab, schieben Sie den feuchten, geschwollenen Seetang in ein Sieb, spülen Sie ihn mehrmals mit fließendem Wasser ab und drücken Sie die Pflanze leicht zusammen.
• Schneiden Sie den Seetang mit einem scharfen Messer oder einer Schere in Stücke, die für den Salat geeignet sind.

Wie viel Seetang zu kochen

Es macht keinen Sinn, Seetang wärmebehandelt zu werden, da dadurch die meisten wertvollen Substanzen, aus denen er besteht, zerstört werden. Darüber hinaus wird Seetang verzehrfertig verkauft, es sei denn, Sie haben ein Eis gekauft. Wie man gefrorenen Seetang kocht? Bevor die Algen einer Wärmebehandlung unterzogen werden, sollte sie vorbereitet werden. Wie läuft die Vorbereitung der Anlage ab:

• Kohl wird mit Wasser gegossen, bis er schmilzt;
• Das Produkt wird gründlich mit Wasser gewaschen, in eine Pfanne mit Wasser gegeben, zum Kochen gebracht und weitere 10 Minuten gekocht.
• Seetang wird in ein Sieb geworfen, mit fließendem Wasser gewaschen und erneut zum Kochen gebracht;
• Nach dem Kochen sollten 10 Minuten vergehen. Danach wird der Vorgang zweimal mit Waschen und Kochen wiederholt (der fertige Seetang sollte weich werden)..

Algensalat – Rezept

Sie können Ihre tägliche Ernährung auf verschiedene Arten diversifizieren, indem Sie neue Fleischgerichte und Suppen hinzufügen und Speisen mit ungewöhnlichen Saucen servieren. Um das Menü Ihrer Familie mit Vitaminen und wertvollen Mineralien zu füllen, schließen Sie Salate mit Seetang ein. Anlässlich der Feiertage kann dieses Produkt mit exotischeren Zutaten wie Garnelen, Muscheln, rotem Fisch und Kaviar ergänzt werden. Unten finden Sie Rezepte mit Fotos der köstlichsten Snacks mit Seetang, die einfach und schnell zu Hause zubereitet werden.

Mit Ei

Schnell, lecker, unglaublich gesund – so kann man einen Salat mit Seetang und Ei beschreiben. Es ist in wenigen Minuten zubereitet, benötigt eine minimale Menge an Zutaten und passt perfekt zu Beilagen, Fisch- und Fleischgerichten. Eine solche Vorspeise kann auch für diejenigen, die sich an Diäten halten, ohne Angst gegessen werden, da ihr Kaloriengehalt extrem niedrig ist (100 Gramm des fertigen Produkts enthalten nur 62 Kalorien). Im Folgenden wird ausführlich und anhand eines Fotos beschrieben, wie ein Salat zur Gewichtsreduktion zubereitet wird.

Zutaten:

• gekochte Eier – 3 Stück;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• frischer Seetang – 0,3 kg;
• grüne Zwiebeln.

Kochmethode:

1. Zwiebelfedern in dünne Ringe schneiden.
2. Übertragen Sie die Algen aus der Verpackung in die Salatschüssel, fügen Sie die Zwiebel hier.
3. Die geschälten Eier fein hacken und zu den restlichen Zutaten gießen.
4. Den Salat mit Öl würzen, ggf. salzen und servieren.

Mit Krabbenstöcken

Solch ein leichter, gesunder Salat wird mit allen Gerichten kombiniert: von Suppen aller Art über gekochte, gebratene oder gebackene Kartoffeln bis hin zu Müsli, Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Der Kaloriengehalt des Snacks beträgt nur 85 kcal und ist daher auch zur Gewichtsreduktion geeignet. Seetang-Salat mit Krabbenstangen wird in fünf Minuten zubereitet. Um einen hervorragenden Geschmack zu erzielen, müssen Sie frische Krabbenstangen wählen.

Zutaten:

• hart gekochte Eier – 4 Stk.;
• Mayonnaise / Sauerrahm;
• Krabbenstäbchen – 1 Packung (250 g);
• Glühbirnen -? PC.;
• Seetang – 0,3 kg.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Algen aus, indem Sie sie in ein Sieb / Sieb geben. Schneiden Sie sie in kleine Streifen.
2. Die geschälten Eier in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln in halbe Ringe.
3. Kombinieren Sie die zubereiteten Lebensmittel mit Scheiben Krabbenstangen, kleiden Sie sich mit Mayonnaise.
4. Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit Dosenmais auffrischen.

Mit grünen Erbsen

Bevor Sie ein Gericht zubereiten, sollten Sie hochwertige und frische Produkte auswählen. Laminaria kann in einer von zwei Arten gekauft werden – in Dosen (verpackt) oder nach Gewicht. Es ist ratsam, den zweiten Typ zu bevorzugen, da Konserven eine große Anzahl von Gewürzen enthalten, die im Snack überflüssig sind. Das Rezept für Salat mit Seetang und Erbsen wird unten und mit einem Foto ausführlich beschrieben.

Zutaten:

• Dill;
• grüne Erbsen – 1 b.;
• Seekohl – 0,3 kg;
• gekochte Eier – 3 Stück;
• eingelegte / eingelegte große Gurke;
• Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Eier sollten in Würfel geschnitten werden (nicht zu klein).
2. Die Laminarien fein hacken, die eingelegte Gurke in kleine Würfel schneiden oder einreiben.
3. Mischen Sie die Zutaten mit Erbsen, nachdem Sie die Marinade aus dem Glas gegossen haben.
4. Würzen Sie die Vorspeise, fügen Sie ein wenig Mayonnaise hinzu, aber mischen Sie den Salat vorsichtig. Oben können Sie es mit Dill dekorieren.

In Koreanisch

Es gibt eine große Auswahl an köstlichen Algengerichten in der koreanischen Küche, von denen eines unten vorgeschlagen wird. Laminaria hat keinen stechenden Geruch oder Geschmack, so dass nur wenige Menschen es lieben. Wenn Sie das Produkt jedoch mit Knoblauch und Gewürzen einlegen, erhalten Sie einen sehr duftenden und würzigen koreanischen Algensalat auf Koreanisch. Diese Vorspeise ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und daher ideal für Abendessen zu Hause. Wie man einen koreanischen Salat macht?

Zutaten:

• Zucker;
• Sojasauce – 3 EL. l.;
• Knoblauchzehen – 4 Stk.;
• getrockneter Seekohl – 100 g;
• Sesam – 2 EL. l.;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Koriander -? Kunst. l.;
• Chili-Pfeffer – 1 Stk..

Kochmethode:

1. Laminarien abspülen, mit Wasser füllen, über Nacht stehen lassen.
2. Spülen Sie die Pflanze morgens erneut aus und lassen Sie sie in ein Sieb fallen.
3. Die Algen in eine mit Öl gefettete Pfanne geben und Sojasauce hinzufügen. Das Garen des Produkts dauert mindestens 5 Minuten.
4. Den Knoblauch verkaufen, mit gehacktem Chili mischen, zusammen mit anderen Gewürzen in die Pfanne geben und die Zutaten gründlich mischen.
5. Wenn der koreanische Salat abgekühlt ist, legen Sie das gebratene Gericht in einen geeigneten Teller, fügen Sie ein paar Esslöffel Guss aus der Pfanne hinzu und servieren Sie es.

Mit frischer Gurke

Laminaria wird dank einer Reihe von Mikronährstoffen und Vitaminen als sehr nützlich angesehen. In asiatischen Ländern werden die Blätter dieser Algen täglich in einer anderen Form und als Teil verschiedener Gerichte verzehrt. Die Pflanze wird getrocknet, getrocknet, gesalzen und kann sogar eingefroren werden, um die Konservierung und den Export zu verlängern. Um einen frischen Vitamin-Snack aus Seetang zuzubereiten, werden der Zusammensetzung des Gerichts häufig Gurken zugesetzt. Im Folgenden wird ausführlich beschrieben, wie ein Salat mit Seetang und frischer Gurke gekocht wird..

Zutaten:

• Seetang – 0,2 kg;
• Weißkohl – 0,3 kg;
• würzen;
• Bulgarischer Pfeffer – 1 Stk.;
• frische Gurke;
• raffiniertes Öl – 4 EL. l.;
• Frühlingszwiebel – 50 g.

Kochmethode:

1. Kohl fein hacken, mit Salz mahlen.
2. Paprika in kleinen Stäbchen mahlen, Frühlingszwiebeln mit Locken hacken.
3. Mischen Sie die Zutaten mit Algen und frischen Gurkenscheiben.
4. Vorspeise würzen, mit Butter würzen.

Algenkonserven

Algenkonserven sind sehr lecker, so dass viele sie als eigenständiges Gericht servieren. In Kombination mit anderen Inhaltsstoffen verbessert es jedoch nur seine Schmackhaftigkeit. Algenkonserven machen jedes Gericht nützlich, und das unten beschriebene ist doppelt nützlich, da es nicht nur eine große Menge an Vitaminen, sondern auch Proteine ​​und andere wertvolle Substanzen enthält. Wie man einen Snack macht?

Zutaten:

• hart gekochte Eier – 4 Stk.;
• Rindfleisch – 0,2 kg;
• Algen in Dosen – 100 g;
• große Karotten;
• Mayonnaise;
• Dill;
• Kartoffeln – 4 Stk..

Kochmethode:

1. Karotten einreiben, Eier fein hacken.
2. Kartoffeln kochen ohne zu schälen. Wenn es abkühlt, frei von der Haut, in kleine Würfel schneiden.
3. Zerlegen Sie das Rindfleisch in kleinere Fasern.
4. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen, würzen, mit Mayonnaise füllen.

Fernöstlicher Salat

Die Hauptzutat in dem Gericht ist Seetang – essbarer Seetang aus der braunen Klasse. Seine regelmäßige Anwendung verbessert die Darmfunktion, senkt den Cholesterinspiegel, beugt Blutgerinnseln vor, wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und normalisiert das Wasser-Mol-Gleichgewicht. Fernöstlicher Seetang-Salat ist nicht nur gut, sondern hat auch einen wunderbar würzigen Geschmack. Der Kaloriengehalt dieses Salats beträgt nur etwa 50 kcal.

Zutaten:

• Essig – 2 EL. l.;
• Birne;
• Seetang – 0,3 kg;
• Zucker – 1 TL;
• Piment – 3 Stk.;
• Lorbeerblätter;
• Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Algen in einer großen Menge Wasser und geben Sie Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und 1 EL in die Flüssigkeit. l Essig.
2. Die Zwiebel mit dünnen Halbringen hacken und mit kochendem Wasser darüber gießen.
3. Das Gemüse in den Kohl geben, den Salat mit Zucker, Essig und Pflanzenöl würzen.
4. Wenn der Snack einige Stunden lang aufgegossen ist, gönnen Sie ihn Ihren Verwandten.

Aus gefrorenem Seetang

Dieser köstliche, unglaublich gesunde Snack kann nicht nur auf einem normalen Tisch, sondern auch auf einem festlichen Tisch serviert werden. Es ist nicht schwierig, einen Salat aus gefrorenem Seetang zuzubereiten. Sie müssen nur die Hauptzutat marinieren und die kleineren hacken. Für Algen, die gut in Gewürzen eingeweicht sind, muss die Komponente mindestens 5 Stunden darin aufbewahrt werden. Ein solcher Gemüsesalat ist perfekt zur Gewichtsreduktion..

Zutaten:

• Birne;
• eingelegte Pilze – 0,2 kg;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Rüben – 0,2 kg;
• Zitronensäure -? TL;
• gefrorener Seetang – 0,25 kg;
• Weißkohl – 150 g;
• Gewürze;
• Essig – 1 EL. l.;
• eingelegte Gurken – 2 Stk..

Kochmethode:

1. Algen auftauen, abspülen, unter Zugabe von Zitronensäure und Salz kochen. Dies dauert ungefähr 15 Minuten (5 Minuten vor dem Kochen und 10 Minuten danach).
2. Das restliche Gemüse mit Ausnahme des Kohls separat kochen (roh hacken). Mahlen Sie sie mit eingelegten Gurken und Pilzen.
3. Kombinieren Sie die Zutaten in einer Salatschüssel, gießen Sie die Produkte mit Öl, Essig, würzen.
4. Wenn der Salat mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank aufgegossen ist, servieren Sie ihn mit frischen Kräutern.

Mit Tintenfisch

Dies ist eine sehr leichte, nahrhafte Mahlzeit, die sich ideal für einen Tagessnack oder ein leichtes Abendessen eignet. Neben dem hervorragenden Geschmack ist der Snack von großem Nutzen, da er viel Jod und andere wertvolle Substanzen enthält. Kulinarische Experten empfehlen, einen Salat mit Roggentoast oder heißen Käsesandwiches zu servieren. Wie man Tintenfischsalat mit Tintenfisch kocht?

Zutaten:

• Mayonnaise;
• Mais in Dosen – 100 g;
• frischer / konservierter Seekohl – 150 g;
• gekochte Eier – 2 Stk.;
• Tintenfisch – 200 g.

Kochmethode:

1. Wenn Sie nach dem Kauf die Tintenfische einfrieren möchten, sollten Sie sie vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen lassen (dies dauert 8-10 Stunden)..
2. Skalpieren Sie die Kadaver mit kochendem Wasser – dies hilft, die Haut leichter zu entfernen. Hebeln Sie den Film mit einem Messer ab und entfernen Sie ihn von jedem Tintenfisch. Entfernen Sie den Akkord von innen.
3. Den Tintenfisch in Salzwasser kochen und 3-4 Minuten kochen lassen. Nachdem sie abgekühlt und in dünne Ringe geschnitten werden sollten.
4. Laminaria geschnitten, wodurch es weniger lang wird.
5. Reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe.
6. Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie gesiebten Mais hinzu, würzen Sie die Vorspeise mit Mayonnaise, fügen Sie Salz hinzu.

Mit Mais

Ein solcher Salat erweist sich als frisch, pikant, außerdem ist es extrem einfach zu kochen. Die unten aufgeführten Komponenten tragen dazu bei, den besonderen Geschmack von Seetang zu mildern, den nur wenige Menschen gerne in ihrer reinen Form essen. Salat mit Algen und Mais ist besonders nützlich für Frauen, da der Hauptbestandteil die Entwicklung von Brustkrankheiten verhindert. Darüber hinaus sollten Menschen mit Bluthochdruck und Herzischämie ein Gericht in ihre Ernährung aufnehmen..

Zutaten:

• hart gekochte Eier – 5 Stück;
• Mais – 1 b.;
• Krabbenstäbchen – 0,2 kg;
• Seetang – 0,2 kg;
• Mayonnaise / Sauerrahm – 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Teilen Sie die langen Algen in kürzere Streifen.
2. Krabbenstangen sollten wie Eier in kleine Würfel geschnitten werden.
3. Das Essen in eine Salatschüssel geben, den Mais hinzufügen und mit Mayonnaise / Sauerrahm würzen. Nachdem Sie einen Salat mit Gemüse dekoriert haben, können Sie ihn Ihren Verwandten gönnen.

Köstlicher Seetang-Salat – Kochgeheimnisse

Sie können Seetang mit raffinierten Meeresfrüchten sowie mit den für uns üblichen, alltäglichen Komponenten kombinieren. Um einen Salat mit Algen zuzubereiten, müssen Sie kein erfahrener Koch sein. Bestimmte Geheimnisse können jedoch noch berücksichtigt werden:

• Wenn Sie eine Vorspeise mit Meeresfrüchten zubereiten möchten, können Sie Seetang mit jedem Fisch kombinieren – gesalzenem Hering, geräucherter Makrele und sogar Konserven wie Thunfisch oder Sprotte.
• trockener Algensalat erfordert mehr Kochzeit, da die Hauptzutat mit Wasser vorgefüllt werden muss;
• Um aus großen Seetangblättern „Spaghetti“ zu machen, schneiden Sie die Algen in 20-cm-Scheiben, rollen Sie dann jede Rolle und rollen Sie sie in dünne Streifen.
• Sie können die Vorspeise mit allen Saucen füllen, einschließlich hausgemachter / gekaufter Mayonnaise, Sauerrahm, fettem Joghurt, Zitronensaft, Pflanzenöl, Balsamico-Essig usw.;
• Lagern Sie den vorbereiteten Salat nicht länger als 4-6 Tage im Kühlschrank.

Finden Sie heraus, wofür Algen gut sind..