Selleriesaft: nützliche Eigenschaften und Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Selleriesaft
• Wie man kocht
• Selleriesaft Rezept
• Von der Wurzel
• Aus den Blättern
• Aus Sellerie und Karotten
• Apfel- und Selleriesaft
• Wie man trinkt

Eine würzige Pflanze mit glänzenden dunkelgrünen Blättern war in der Antike bekannt. Sellerie wurde mit Tempeln und Häusern geschmückt, dekorierte Betten, Blumenbeete, Kränze aus Blättern für Gewinner von Sportwettkämpfen. Die Pflanze wurde in der medizinischen Praxis eingesetzt. Im 15. Jahrhundert begannen sie, es zu essen. Zuerst kamen duftende Grüns auf den Tisch und nach 300 Jahren Wurzelfrüchte. Heute verwenden sie Blätter, Stängel, frische Wurzeln, Eis und getrocknet. Selleriesaft ist besonders bei Gemüsekennern beliebt..

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Selleriesaft

Zur Zubereitung verschiedener Gerichte mit frischem, gekochtem, getrocknetem und gedünstetem Sellerie. Vor allem nützliche Substanzen sind in einem frischen Gemüse enthalten. Die Pflanze enthält:

• Vitamine: A, C, E, K, Gruppe B;
• Mineralien: Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Mangan, Natrium, Selen, Zink, Phosphor;
• Aminosäuren: Asparagin, Tyrosin, Cumarin;
• Flavonoide: Apigenin, Apiin, Quercetin, Isocvercitrin;
• Kohlenhydrate;
• Salz-.

Dank dieses „Cocktails“ nützlicher Substanzen verhindert und bewältigt ein Wundergemüse eine Reihe von Krankheiten. Wenn ein Getränk konsumiert wird, gelangen alle im Gemüse enthaltenen nützlichen Substanzen in den Körper. Die Zusammensetzung verbessert die Leistung, energetisiert, verbessert die allgemeine Gesundheit, reinigt, fördert die Verjüngung des gesamten Körpers und beschleunigt die Stoffwechselprozesse. Frisch gepresster Saft wird verwendet für:

1. Ausscheidung von Toxinen, Toxinen. Cumarin sorgt für die stabile Funktion der Organe, die Durchblutung der Lymphe, die für den Transport, die Beseitigung schädlicher Substanzen, den Zerfall von Produkten aus dem Gewebe und die Reinigung des Körpers verantwortlich ist.
2. Erhöhen Sie die Immunität. Vitamin C wird erfolgreich zur Vorbeugung, Behandlung von Infektionen, Erkältungen und Atemwegserkrankungen eingesetzt.
3. Blutdruck senken. Das Getränk enthält Limonen-Kohlenhydrate, die den Spiegel an Stresshormonen reduzieren und eine milde beruhigende Wirkung haben. Es reduziert den Tonus der Blutgefäße, was zur Senkung des Blutdrucks beiträgt, und harntreibende Eigenschaften verstärken die Wirkung..
4. Verbesserungen in den Funktionen des Fortpflanzungssystems. Sellerie ist ein natürliches Aphrodisiakum für Frauen und Männer. Die regelmäßige Anwendung des Produkts erhöht die Anziehungskraft bei Frauen und bei Männern die Wirksamkeit. Das Getränk wird zur Vorbeugung / im Rahmen der komplexen Behandlung von Prostatakrankheiten empfohlen.
5. Stärkung des Nervensystems. B-Vitamine unterstützen das stabile Funktionieren des Nervensystems. Die Verwendung von Saft baut Stress ab, hilft gegen Stress und Depressionen. Es wird angemerkt, dass sich bei Patienten mit Alzheimer-Krankheit mit regelmäßiger Einnahme von Selleriegetränken die Entwicklung der Krankheit verlangsamt.
6. Regulation der Funktionen des Verdauungstraktes. Das Produkt hat eine entzündungshemmende, milde abführende, karminative Wirkung. Gemüsegetränk fördert die Produktion von Magensaft, verhindert die Bildung von Geschwüren und hilft, vorhandene zu vernarben.
7. Crushing, gefolgt von der Entfernung kleiner Steine ​​aus den Nieren und der Gallenblase. Die krampflösende Wirkung von Gemüsesaft hilft, die Wände der Galle und der Harnwege zu entspannen. Diuretische Eigenschaften helfen dabei, Steine ​​aus den Nieren und dem Cholagogen zu entfernen – aus der Gallenblase.
8. Senken Sie den Cholesterinspiegel. Phthalide, die reich an saftigem Sellerie sind, tragen dazu bei, den „schlechten“ Cholesterinspiegel zu senken. Aufgrund der choleretischen Eigenschaften eines würzigen Gemüses wird Cholesterin schneller ausgeschieden.
9. Gewicht verlieren. Würziges Gemüse hat einen minimalen Kaloriengehalt, was es zu einem einzigartigen Bestandteil der Ernährung macht. Es beschleunigt die Verdauung von Lebensmitteln, die Entfernung seiner Rückstände und die harntreibenden Eigenschaften des Saftes helfen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Fettgewebe zu entfernen, Ödeme zu beseitigen, was zur Verbesserung der Figur beiträgt. Das Getränk reduziert den Appetit, was dazu beiträgt, die Portionen zu reduzieren.
10. Erleichterung des Prozesses der Beendigung der Nikotinsucht. Selleriesaft stellt das Gleichgewicht der Ascorbinsäure wieder her, wirkt beruhigend, reduziert den Appetit, reduziert den Stress beim Aufgeben einer schlechten Angewohnheit und macht diesen Prozess weniger schmerzhaft.

Der Nutzen des Saftes ist einzigartig, aber bei all den heilenden Eigenschaften gibt es eine Reihe von Kontraindikationen für die Verwendung des Gemüses selbst und des Safts daraus. Das:

1. Krampfadern, Thrombophlebitis;
2. akute Form von Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren, Gastritis, Kolitis;
3. Schwangerschaft, Stillzeit;
4. Malaria;
5. allergische Reaktionen, Neurodermitis, Urtikaria;
6. Hautkrankheiten;
7. Epilepsie;
8. Leber erkrankung
9. Schilddrüsenpathologie;
10. Verschlimmerung von Erkrankungen der Harnwege, des Fortpflanzungssystems;
11. fortgeschrittenes Alter;
12. allgemeine Erschöpfung nach schwerer Krankheit.

Wie man kocht

Für die Zubereitung von frisch gepresstem Saft können Sie alle Teile des Gemüses verwenden – Wurzelgemüse, Stängel (Blattstiele), Blätter. Rezepte sind leicht zu befolgen. Der einfachste Weg, es zu drehen, ist mit einem Entsafter. Um Saft aus der Wurzel zu gewinnen, wird eine Schraube zum Spinnen von Grüns verwendet – eine Fliehkraftsaftpresse. Wenn dieses Küchengerät nicht verwendet werden kann, kann ein Getränk erhalten werden, indem das Gemüse mit einem Mixer gemahlen oder gerieben und die Flüssigkeit durch Gaze oder ein feinmaschiges Sieb gepresst wird.

Selleriesaft Rezept

Es gibt viele Möglichkeiten, Getränke auf Selleriebasis zuzubereiten. Diese heilende Zusammensetzung wird perfekt ergänzt durch frisch gepresste Säfte aus Rüben, Tomaten, Äpfeln und Karotten. Um einen Sellerie-Smoothie zu erhalten, können Sie Petersilie, Dill, Basilikum, Gurke und Paprika verwenden. Das Gemüse hat einen ausgeprägten autarken Geschmack, so dass Sie auf das Hinzufügen von Salz, Pfeffer und Gewürzen verzichten können.

Grüns für die Saftherstellung werden frisch und hell. Solche Stängel enthalten die meisten Nährstoffe. Wenn die Blattstiele einige Zeit gelagert werden müssen, packen Sie sie fest in eine Plastiktüte und stellen Sie sie in den Kühlschrank. So wird es möglich sein, die einzigartige Zusammensetzung von Vitaminen, Mineralien, Mikro- und Makroelementen, die diesem Wundergemüse innewohnen, mit minimalem Verlust zu erhalten.

Von der Wurzel

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengerichte: 31 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Diät.
• Schwierigkeit: Einfach.

Die Verwendung der Wurzel zur Saftherstellung ist in der kalten Jahreszeit wichtig, wenn auf offenem Boden kein Grün vorhanden ist. Es kann alleine oder mit Apfel, Karotte, Rübe, Orangensaft verzehrt werden. Empfohlen zur Steigerung des Tonus, zur Verbesserung des Appetits, zur Regulierung der Verdauung, zur Steigerung der Potenz, zur Beseitigung von Toxinen, Toxinen, zur Gewichtsreduzierung und zur Normalisierung des Stoffwechsels.

Zutaten:

• Sellerie – 200 gr.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Wurzelpflanze gründlich.
2. klar.
3. In kleine Stücke schneiden.
4. Saft auspressen.
5. Wenn Sie einen Mixer oder eine Reibe verwendet haben, passieren Sie das Püree durch Gaze oder ein feinmaschiges Sieb.

Aus den Blättern

• Zeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 1 Person.
• Kaloriengerichte: 31 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Diät.
• Schwierigkeit: Einfach.

Um Saft aus Blättern und Stielen zu erhalten, wählen Sie frisches, helles Grün. Es ist am besten, Pflanzen, die auf offenem Boden mit minimalem Einsatz von Düngemitteln wachsen und nicht einer chemischen Verarbeitung zur Langzeitlagerung unterzogen werden, zu verwenden. Wenn ein Mixer zur Zubereitung eines Getränks verwendet wird, können dem Sellerie 100 g Wasser zugesetzt werden. Um ein konzentriertes, gesättigtes Getränk zu erhalten, kann Brei weggelassen werden. Dann ist das Produkt reich an Ballaststoffen..

Zutaten:

• Sellerie – 4 Stiele mit Blättern.

Kochmethode:

1. Stängel und Blätter gründlich waschen.
2. In kleine Stücke schneiden.
3. Mit einem Mixer durch eine Saftpresse oder ein Püree geben.

Aus Sellerie und Karotten

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 29,5 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Diät.
• Schwierigkeit: Einfach.

Frische Karotten und Sellerie sind die beliebtesten Optionen für die Saftmischung. Aufgrund der natürlichen Süße ergänzen und mildern Karotten den erdigen Geschmack von Sellerie. Ein Glas eines solchen Cocktails enthält 4 tägliche Normen für Vitamin A. Die Zubereitungsoption wird von Augenärzten zur Verwendung als Teil einer komplexen Therapie zur Sehkorrektur empfohlen.

Zutaten:

• Sellerie – 2 Stiele;

• Karotten – 3 Stk..

Kochmethode:

1. Sellerie und Karotten gründlich waschen.
2. Wurzelpflanze schälen.
3. Gemüse in kleine Stücke schneiden.
4. Wringen Sie die Flüssigkeit aus.
5. Wenn ein Mixer verwendet wird, 250 g Wasser hinzufügen und glatt rühren..

Apfel- und Selleriesaft

• Zeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 38,5 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Diät, Kinder.
• Schwierigkeit: Einfach.

Eine Mischung aus Sellerie und Apfelsaft wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern genossen. Ein kalorienarmes Getränk erweist sich als süß, es wird nicht nur nützlich, sondern auch lecker. Harte Äpfel sind saftiger, daher sind sie für die Zubereitung eines Cocktails vorzuziehen. Apfelsaft mit Sellerie wird empfohlen, um den Hämoglobinspiegel im Blut zu erhöhen, mit Anämie, Vitaminmangel und Zustand nach Infarkt.

Zutaten:

• Sellerie – 3 Stiele;
• Apfel – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Sellerie und Äpfel gründlich waschen.
2. Schneiden Sie die Äpfel in 4 Teile, erhalten Sie den Kern.
3. Schneiden Sie die Stiele in kleine Stücke.
4. Wringen Sie die Flüssigkeit aus.
5. Bei Verwendung eines Mixers kann die Apfel-Sellerie-Masse durch ein feinmaschiges Sieb gefiltert werden.

Wie man trinkt

Obwohl es wundersame Eigenschaften hat, sollte ein Selleriegetränk mit Vorsicht und in Maßen konsumiert werden. Bevor Sie mit einer systematischen Verabreichung beginnen, sollten Sie einen Arzt konsultieren. Frisch gepresste Option, wie alle frisch, wird nicht empfohlen, mit Essen zu trinken. Dies kann zu Fermentationsprozessen im Magen-Darm-Trakt führen und eine Verschärfung der Magenpathologien hervorrufen. Wenn der Arzt keine besonderen Termine vereinbart hat, trinkt er eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 3 Teelöffel reinen Sellerie frisch. Cocktails mit dieser Gemüsekomponente werden für Mengen von bis zu 1 Tasse pro Tag empfohlen.