Semka: nützliche Eigenschaften und Schaden von Getreide

Der Inhalt des Artikels

• Was ist Grieß?
• Woraus besteht
• Struktur
• Kaloriengehalt
• Was ist nützlich für Lockvogel
• Für Erwachsene
• Für Kinder
• Der Schaden von Lockvogel
• Wie man Grieß wählt

Jeder kennt den Wert von Brei für eine Person von klein auf. Grieß, seine nützlichen Eigenschaften und möglichen Schäden haben jedoch in letzter Zeit unter Fachleuten viele Kontroversen ausgelöst. Zum Beispiel empfehlen Kinderärzte Eltern im Allgemeinen nicht, es für ihre Kinder zu kaufen. Um selbst zu entscheiden, ob dieses Produkt in die Ernährung aufgenommen werden soll, sollten die Eigenschaften, Produktionsmerkmale und die Zusammensetzung berücksichtigt werden.

Was ist Grieß?

Die Geschichte der Verwendung dieses Getreideprodukts reicht bis in die Antike zurück. Einige Hausfrauen wissen nicht, von welcher Pflanze sie Grieß erhalten und welche nützlichen Eigenschaften sie hat. In den Regalen von Supermärkten finden Sie verschiedene Arten von Produkten. Grieß ist ein zerkleinertes Weizenkorn mit einer Fraktionsgröße von 0,25 bis 0,75 mm. Durch Markieren auf der Verpackung „M“, „MT“ oder „T“ können Sie herausfinden, welche Art von Getreide in der Produktion verwendet wurde – weich, hart oder gemischt (15/85).

Woraus besteht

Alle Getreide werden aus Getreide hergestellt. Haben Sie sich jemals gefragt, woraus Grieß besteht? Aus Weizen. Tatsächlich ist das Produkt grobes Mehl mit Partikeln mit einem Durchmesser von 0,25 bis 1,5 mm. Der Unterschied zwischen verschiedenen Arten ist auf die Art des Getreides zurückzuführen: hart oder weich. Die Qualität des Weizens, der zur Herstellung von Grieß verwendet wird, wird durch GOST 7022-97 geregelt, das 2015 aktualisiert wurde.

Struktur

Um zu verstehen, wie nützlich Grieß für den Körper ist, lohnt es sich, seine chemische Zusammensetzung zu berücksichtigen. 100 Gramm des Produkts enthalten wertvolle Vitamine, Mineralien, Mineralien. Nachfolgend finden Sie eine detaillierte Tabelle, die in der Zusammensetzung der Grießstoffe enthalten ist:

Kaloriengehalt

Für diejenigen, die die Gesundheit aller Familienmitglieder überwachen, ist es wichtig zu wissen, wie viele Kohlenhydrate sich im Grieß befinden und wie hoch das Energieverhältnis der BJU-Elemente ist. Dieser Indikator wird von vielen Faktoren beeinflusst: aus welchen Getreidearten hergestellt wird, mit welchen Zutaten ein Gericht zubereitet wird und so weiter. Hartweizen ist weniger Kalorien. Der höchste Energiewert ist durch trockenes Getreide aus weichen Getreidesorten gekennzeichnet – etwa 330 Kalorien. Unten finden Sie eine Tabelle mit Kaloriengerichten aus Grieß pro 100 Gramm.

Was ist nützlich für Lockvogel

Für die Fähigkeit, gut zu absorbieren und den Körper mit einer schnellen Sättigung der Nährstoffe zu versorgen, wird Getreide häufig beim Kochen verwendet. Daraus kann man nicht nur Brei kochen. Das Produkt eignet sich gut für Teig, Kochcremes, Fleischbällchen, Quark-Käsekuchen. Ärzte, die wissen, was Grießbrei ist, empfehlen Gerichte aus diesem Müsli, die sie nach einer Krankheit essen können, damit sich die Menschen schnell erholen können. Vorteil:

1. Aufgrund der geringen Menge an Ballaststoffen kann es in die Ernährung von Menschen mit Magenerkrankungen aufgenommen werden..
2. Das Produkt wird vom unteren Darm verdaut und hilft daher, überschüssigen Schleim, Fette und Salze aus dem Körper zu entfernen..
3. Aufgrund des Gehalts an Antioxidantien hilft es, Stress zu bekämpfen.
4. Proteinarm, daher von Menschen mit Nierenversagen verwendet..
5. Sättigt den Körper lange Zeit mit Nährstoffen.
6. Aufgrund des Gehalts an Ballaststoffen wirkt es sich positiv auf die Herzfunktion aus und beugt Krebs vor.
7. Vitamin E im Grieß erhöht die geistige Aktivität.

Für Erwachsene

Experten empfehlen Grieß in der postoperativen Phase für eine schnelle Genesung. Aufgrund der Fähigkeit dieses Produkts, den Glukosespiegel schnell zu erhöhen, ist nach seiner Verwendung ein Anstieg der Festigkeit zu spüren. In dieser Hinsicht ist Grieß für körperlich aktive Männer nützlich. Für Menschen mit einem gesunden Magen und Darm ist das Essen von Grieß eine großartige Möglichkeit, Verdauungskrankheiten vorzubeugen..

Für Kinder

Bevor Sie Grießgerichte in die Ernährung Ihres Kindes aufnehmen, sollten Sie sich mit dessen Eigenschaften vertraut machen. Das Produkt enthält eine große Menge Gluten, das für Kinder im Vorschulalter schwer verdaulich ist. Für Babys und Babys bis zu 3 Jahren empfehlen Experten Grieß im Allgemeinen nicht. Der einzige Vorteil des Produkts ist, dass es bei Kindern mit einem Mangel an Körpergewicht zur Gewichtszunahme beiträgt..

Der Schaden von Lockvogel

Geliebt von vielen Grießbrei und anderen Produkten mit diesem Getreide haben die folgenden Kontraindikationen:

• Zöliakie aufgrund ihres hohen Glutengehalts;
• Kinder unter 7 Jahren aufgrund der Fähigkeit von Getreide, Kalzium aus dem Körper zu entfernen;
• fortgeschrittenes Alter aufgrund der Entwicklung von Osteoporose und des Auftretens von Fettleibigkeit;
• Diabetes mellitus;
• Übergewicht – Abnehmen ist leider auf Grieß unmöglich;
• Gicht;
• Gelenkerkrankungen.

Kinderärzte empfehlen aus folgenden Gründen nicht, häufig Grieß für Kinder zu sich zu nehmen:

1. Kruppe enthält Phytin, das die Aufnahme von Kalzium stört. Infolgedessen wird die Blutgerinnung gestört, es treten Krämpfe und Herzprobleme auf.
2. Gluten in Getreide führt häufig zu Allergien und Magen-Darm-Störungen.
3. Manka führt zu einer Eisenmangelanämie aufgrund einer Malabsorption von Eisen.

Wie man Grieß wählt

Um Grießgerichte schmackhaft und gesund zu machen, ist es wichtig, die Grütze im Laden richtig auszuwählen. Verwenden Sie dazu die folgenden Empfehlungen:

1. Die Verpackung sollte aus Polyethylen und transparent sein. Dank dessen können Sie die Qualität des Produkts überprüfen. Grütze in Papiertüten und Schachteln kann sich bei unsachgemäßer Lagerung verschlechtern.
2. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine Verunreinigungen vorhanden sind. Eine unsachgemäße Lagerung kann zu Fehlern im Getreide führen.
3. Achten Sie auf die Farbe. Mit seiner Hilfe ist es einfach, die genaue Zusammensetzung von Getreide zu bestimmen. Wenn der Grieß weiße oder cremige Körner hat, gehört er zur Form „M“ mit minimalem Nutzen und hohem Kaloriengehalt. Für eine gesunde Ernährung ist es besser, Getreide mit gesättigten Cremekörnern mit einer gerippten, durchscheinenden T-Markenstruktur zu wählen.