Shortcake mit Hüttenkäse: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Mürbeteigkuchen mit Hüttenkäse macht
• Mürbeteigkuchen
• Rezepte mit Fotos
• Mit Baby
• Mit Äpfeln
• Mit Beeren
• Mit Marmelade
• Mit Kirsche
• Mit Bananen
• In einem langsamen Kocher
• Shortcake mit Quark

Eines der nützlichsten und herzhaftesten Desserts ist ein Sandquarkkuchen. Es kann nicht nur im Ofen, sondern auch in einem langsamen Kocher gebacken werden, während mit der Füllung und Dekoration experimentiert wird. Mürbeteig kann auch auf verschiedene Arten zubereitet werden, es ist jedoch immer einfach und angenehm, damit zu arbeiten..

Wie man Mürbeteigkuchen mit Hüttenkäse macht

Jedes Backen erfordert die Einhaltung bestimmter Kochregeln, wobei das Ignorieren häufig zu einem erfolglosen Ergebnis führt. Wie man aus Mürbeteig mit Hüttenkäse einen Kuchen macht:

• Wenn Sie gleiche Mengen Margarine und Butter mischen, ist das Gebäck schmackhafter.
• Geben Sie dem Test vor dem Backen Zeit, um sich in der Kälte auszuruhen (20 Minuten sind ausreichend).
• Damit die Quarkfüllung zart ist, müssen Sie dem Hauptbestandteil etwas saure Sahne oder Sahne hinzufügen.
• Der Sandkasten wird prächtiger, wenn Sie dem Test Backpulver oder mit Essig gequenchtes Soda hinzufügen.
• Das einzigartige Aroma verleiht dem Gericht Zimt, Kardamom oder Vanillin.
• Falls gewünscht, können Sie der Füllung kandierte Früchte, Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen, wodurch der Geschmack des Gerichts heller und gesättigter wird.
• Wenn Sie gefrorene Beeren hinzufügen, müssen Sie diese zuerst in Mehl oder Puderzucker rollen, sonst lassen sie den Kuchen nicht backen.

Mürbeteigkuchen

Diese Art der Backbasis ist universell: Jede Füllung passt zu ihr. Haben Sie also keine Angst vor Experimenten und erfreuen Sie den Haushalt mit verschiedenen Kuchen. Wenn Sie Sandquark backen möchten, müssen Sie sich für den Kuchen mit Weizenmehl, Zucker, Eiern und Butter (Margarine) eindecken. Um Glanz zu erzielen, fügen Sie im Rezept für Mürbteiggebäck für Hüttenkäsekuchen etwas gelöschtes Soda oder Backpulver hinzu, und Vanille ist ideal, um das Dessertaroma würzig zu machen.

Wenn Sie das Quarkprodukt in seiner reinen Form für die Füllung verwenden, stellt sich heraus, dass der Kuchen ziemlich trocken ist. Aus Saftgründen werden Eier, Sahne, Sauerrahm und Butter hinzugefügt. Darüber hinaus wird der Geschmack des Backens durch verschiedene Zusatzstoffe verbessert, sei es Beeren, Früchte, Nüsse, Kondensmilch, Marmelade oder kandierte Früchte. Vor dem Formen des Kuchens muss der Shortbread-Teig unbedingt im Kühlschrank liegen, dann haftet er weniger an den Handflächen und verteilt sich leichter auf dem Backblech.

Rezepte mit Fotos

Hüttenkäse auf Mürbeteig ist eine ideale Option für hausgemachtes Backen, das ein Minimum an Zeit und Mühe erfordert und sich gleichzeitig fast immer als köstlich herausstellt. Das Dessert kombiniert einen angenehm cremig-sauren Geschmack, ein köstliches Aussehen und eine zarte Textur. Das Rezept für einen Shortcake mit Hüttenkäse beinhaltet das Servieren sowohl warm als auch gekühlt, sodass der Kuchen im Voraus oder kurz vor der Teeparty zubereitet werden kann.

Mit Baby

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8.
• Kaloriengehalt: 300 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Die Krümelpastete mit Hüttenkäse ist sehr lecker, außerdem hat sie ein wunderschönes, köstliches Aussehen und passt zu allen heißen Getränken, ob Tee, Kakao oder Kaffee. Das unten vorgeschlagene Dessertrezept ist einfach: Die Kombination aus frischem Hüttenkäse und duftenden süßen Kuchen lässt niemanden gleichgültig. Wie man einen schnellen und leckeren Krümelkuchen mit Krümeln kocht?

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.;
• Vanillin – 1 Packung;
• Hüttenkäse – 0,5 kg;
• Margarine / Butter – 0,25 kg;
• Zucker – 1,5 EL;
• Essig – 2/3 st. l.;
• Soda – 1 TL. (ohne Folie);
• Zimt;
• Mehl – 0,5 kg.

Kochmethode:

1. Um die Füllung herzustellen, kombinieren Sie den Hüttenkäse (zuerst müssen Sie ihn mit einem Crush kneten, um die Körnigkeit loszuwerden) mit? Kunst. Zucker, 2 Eier, Vanille und Zimt.
2. Mehl sieben, mit dem Rest des Zuckers und der weichen Margarine mischen.
3. Soda mit Essig abschrecken, mit dem Ei zum Test geben. Mische die Komponenten, knete die Handflächen und verwandle sie in Krümel.
4. Form (Boden und Seiten), mit Pflanzenöl bestreichen. Legen Sie den größten Teil des Teigs hinein und verteilen Sie ihn so gleichmäßig wie möglich..
5. Legen Sie die Quarkfüllung mit einem Löffel darauf auf die Basis. Streuen Sie Krümel auf den Kuchen. Reiben Sie dazu den Teig.
6. Stellen Sie das Gericht 40 Minuten lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen.

Mit Äpfeln

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 235 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das Dessert ist ein guter Start in den Tag, wenn Sie es Ihrer Familie zum Frühstück servieren. In diesem Fall müssen Sie früh aufstehen, um es vor der vereinbarten Zeit zu schaffen oder den Kuchen abends im Voraus zuzubereiten. Zu jeder anderen Tageszeit können Sie Shortcake mit Hüttenkäse und Äpfeln sowie heißen Tee, Kaffee oder Kakao servieren. Es ist am bequemsten, Shortbread-Teig mit Küchengeräten zu kochen, beispielsweise einem Mixer, der mit einer speziellen Düse ausgestattet ist, da eine solche Backbasis die Hitze der Hände nicht mag. Wie man Apfelkuchen macht?

Zutaten:

• Zimt / Vanille;
• Hüttenkäse – 0,2 kg;
• Weißmehl – 2 EL;
• Salz – 3 g;
• Rosinen – 50 g;
• saure Sahne – 2 EL. l.;
• Eier – 2 Stk.;
• Butter – 150 g;
• Backpulver – 1/3 TL;
• Zucker – 4 EL. l.;
• Äpfel – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Das Öl sollte in kleine Stücke geschnitten und dann mit 1 EL gemahlen werden. l Sahara. Fügen Sie hier das Eigelb hinzu, wonach Sie die Komponenten gut mischen müssen.
2. Mehl mit einer Prise Salz und Backpulver vermischen.
3. Rühren Sie den Teig, bis sich Krümel bilden, und kneten Sie ihn dann zu einer Kugel. Fügen Sie bei Bedarf ein paar Löffel kaltes Wasser zur Basis hinzu.
4. 200 Gramm Hüttenkäse mit Zucker, Sauerrahm und Mehl zerdrücken (Sie können die Komponente durch Stärke ersetzen). Geben Sie zur resultierenden Masse die geschlagenen Proteine ​​ein.
5. Rosinen sollten im Voraus gedämpft und 15 Minuten lang mit heißem Wasser gegossen werden. Dann das Produkt abseihen und leicht zusammendrücken.
6. Legen Sie den Teig auf eine gefettete Form, während Sie niedrige Seiten bilden. Rosinen und geschnittene Äpfel darauf legen.
7. Den Quark mit der Fruchtfüllung bedecken. Senden Sie das gebackene Dessert bei 190 Grad für ca. 40 Minuten. Als nächstes das Dessert auf eine Schüssel legen und abkühlen lassen. Kalt oder kaum warm servieren.

Erfahren Sie mehr über Rezepte für die Herstellung von Apfel-Shortcake-Kuchen.

Machen Sie einen Kuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln und Rezept im Video.

Mit Beeren

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 216 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Mürbeteigkuchen mit Beeren können mit Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen oder einer Kombination davon zubereitet werden. Wenn Sie eine gefrorene Komponente verwenden, sollte diese mit etwas Stärke bestreut werden, damit das Backen nicht nass wird. Quark zum Nachtisch ist besser, fett und feinkörnig oder cremig ohne Körner zu wählen. Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie mit Quarkfüllung einen Shortcake herstellen.

Zutaten:

• Sauerrahm – ? st.;
• Kristallzucker – 6 EL. l.;
• Mehl – 1,5 EL;
• Beeren – 0,3 kg;
• Vanillin;
• Eier – 3 Stk.;
• Hüttenkäse – 0,5 kg;
• Butter – 100 g;
• Backpulver – 1 TL.

Kochmethode:

1. Das Ei mit 3 EL Zucker mit einer Gabel schlagen. Ghee langsam in dieselbe Schüssel geben, Vanillin hinzufügen und erneut mischen.
2. Fügen Sie das Mehl in kleinen Portionen hinzu, kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn 30 Minuten lang kalt.
3. Mischen Sie mit einem Mixer Sauerrahm, Hüttenkäse und 2 Eier, bis sie vollkommen homogen sind.
4. Verteilen Sie den Teig mit den Händen in einer geölten Form und machen Sie die Seiten etwa 2 cm hoch.
5. Legen Sie die Quarkfüllung auf die Basis und bedecken Sie sie mit Beeren.
6. Das Backen ca. 40 Minuten kochen lassen und den Backofen auf 180 Grad erhitzen.
7. Nachdem das fertige Produkt aus dem Behälter genommen werden muss, in eine Servierplatte geben und in Portionen schneiden.

Mit Marmelade

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 216 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeit: mittel.

In der Regel wird nach der gleichen Technologie ein Shortbread-Kuchen mit Hüttenkäse und Marmelade zubereitet: Die Hälfte des Teigs wird zur Bildung des Bodens und der Seiten des Produkts verwendet, der Rest wird darauf gegossen und in Krümel gerieben. Das Dessert wird nicht nur lecker, sondern auch sehr schön und festlich. Es gibt nur eine Voraussetzung für Marmelade – sie darf nicht flüssig sein, sonst verliert das Backen seine Form und die Füllung verteilt sich in Form. Unten finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Gericht.

Zutaten:

• Eier – 5 Stk.;
• Zucker – 7 EL. l.;
• Backpulver – 1/3 EL. l.;
• dicke Marmelade / Marmelade – 0,3 l;
• Margarine – 0,2 kg;
• Mehl – 4 EL;
• Hüttenkäse – 0,25 kg;
• Vanillezucker – 1 Packung.

Kochmethode:

1. In die geschmolzene Margarine 4 EL gießen. l Zucker, ein paar Eier hinzufügen, die Komponenten mischen.
2. Mischen Sie das Mehl mit Vanille, Backpulver, geben Sie die Masse in die Eimischung.
3. Den Teig kneten, in drei identische Teile teilen, von denen zwei in den Gefrierschrank gestellt werden sollten.
4. Mischen Sie den Quark mit dem Rest des Zuckers und der Eier mit einem Mixer, um eine gleichmäßige Wirkung zu erzielen.
5. Die Auflaufform einölen, danach den Teig darauf verteilen (der noch nicht im Gefrierschrank war) und von Hand über den gesamten Bereich des Behälters verteilen.
6. Wir bedecken den Kuchen mit Marmelade, danach reiben wir 1 Stunde Teig auf einer Reibe und bedecken ihn mit Quarkmasse.
7. Wenn das letzte Stück der Basis gerieben ist, wird ein loser Kuchen erhalten. Schicken Sie es für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen.

Hier ist ein weiteres Shortcake-Rezept mit

Mit Kirsche

• Garzeit: 80 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8.
• Kaloriengehalt: 362 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Shortcake mit Quark und Kirschen wird auf Basis von Butter oder Margarine zubereitet. Shortbread-Teig wird ideal mit Quarkfüllung und Kirschen kombiniert, sodass die Backwaren nach diesem Rezept sehr lecker, würzig und aromatisch sind. Verwöhnen Sie Ihr Kind mit einem hausgemachten Dessert, denn es ist viel nützlicher als ein Kuchen oder Keks, der in einem Geschäft gekauft wurde. Unten sind die Schritte zum Backen..

Zutaten:

• Eier – 4 Stück;
• Butter / Margarine – 0,2 kg;
• Weizenmehl – 0,2 kg;
• Grieß – 2 EL. l.;
• Zucker –1,5 EL;
• Hüttenkäse – 0,5 kg;
• Stärke – 2 EL. l.;
• Kirsche – 1 EL;
• Vanille.

Kochmethode:

1. Die gefrorene Margarine / Butter reiben, die Komponente mit 1/5 Tasse Zucker kombinieren.
2. Fahren Sie hier ein paar Eier, fügen Sie Mehl hinzu und sieben Sie es.
3. Den Teig schnell kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
4. Für die Füllung den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen, 1/5 Tasse Zucker hinzufügen und erneut gründlich mischen.
5. Eier sollten in Eigelb und Eichhörnchen unterteilt werden. Schlagen Sie den letzten mit einem Mixer bei hoher Leistung bis dicker Schaum. Fügen Sie den restlichen Zucker zur Mischung hinzu, ohne das Gerät auszuschalten.
6. Das Eigelb separat schlagen. Kombinieren Sie sie mit der Quarkmasse, fügen Sie hier Vanille und Grieß hinzu und mischen Sie die Mischung vorsichtig mit einem Löffel.
7. Nehmen Sie den Sandboden aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in zwei Teile: Legen Sie einen auf den Boden der Form und bilden Sie die Seiten des zweiten.
8. Verteilen Sie die Folie auf dem Teig, füllen Sie den Kuchen mit Erbsen (dies ist notwendig, damit das Produkt beim Backen seine Form behält und nicht sprudelt).
9. Legen Sie die Basis für das Dessert für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
10. Nehmen Sie die Folie heraus, Bohnen. Auf den Boden der fertigen Basis die Quarkfüllung legen, waschen und mit Stärkekirsche bestreuen.
11. Lassen Sie das Produkt weitere 45 Minuten bei 130 Grad backen und servieren Sie es dann.

Hier ist ein weiteres Rezept für Shortcake mit Hüttenkäse und Kirsche.

Mit Bananen

• Zeit für die Vorbereitung:
• Portionen pro Behälter: 7 Personen.
• Kaloriengehalt: 260 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Ihre Familie Feinschmecker hat, die sich gerne Süßigkeiten gönnen, bereiten Sie ihnen unbedingt einen Shortcake mit Hüttenkäse und Bananen zu. Solch ein köstliches hausgemachtes Dessert wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt. Backen ist nicht nur geschmacklich, sondern auch wertvoll: Aufgrund des Gehalts an Hüttenkäse und Bananen enthält es Kalzium, Kalium und viele andere wichtige Substanzen. Bei richtiger Bedienung kann dieses Gericht sogar eine Geburtstagstorte ersetzen..

Zutaten:

• Butter – 0,2 kg;
• Salz;
• Soda – 1 TL;
• Zucker – 1 EL;
• Mehl – 0,5 kg;
• Walnüsse – 10 Stück;
• Hüttenkäse – 0,35 kg;
• Ei;
• Bananen – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Das Öl muss gefroren sein. Reibe es auf einer Reibe, mische es mit Mehl? Kunst. Zucker, Soda, Salz. Spülen Sie den Teig gründlich mit Ihren Handflächen aus.
2. Hüttenkäse sollte mit einem Crush glatt geknetet werden, dann den Rest des Zuckers hinzufügen.
3. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Nudelholz und kombinieren Sie sie mit der Quarkmischung.
4. Die Auflaufform einölen, den Boden hineinlegen, den Quark mit einem Löffel darauf verteilen und das Dessert mit geschälten und in dünne Teller geschnittenen Bananen bedecken.
5. Das Dessert 40 Minuten bei mittlerer Ofentemperatur backen lassen. Dann abkühlen lassen und zum Tee / Kaffee servieren.

In einem langsamen Kocher

• Garzeit: 1,2 Stunden.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 300 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Jeder Besitzer dieser cleveren Technik sollte versuchen, einen Sandquarkkuchen in einem Slow Cooker zu kochen. Es stellt sich heraus, dass das Backen mit einem Küchengerät ungewöhnlich ist. Die Quarkfüllung macht es süß, zart und dank des Mürbteiggebäckes kann das restliche Gericht mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um das Produkt vorsichtig aus der Schüssel des Multikochers zu entfernen, installieren Sie die Dampfdüse und drehen Sie den Behälter vorsichtig um. Decken Sie dann den Boden des Desserts mit einer Schüssel ab und drehen Sie die Schüssel erneut um.

Zutaten:

• Butter – 90 g;
• Sprudel -? TL;
• Zucker – 1,2 EL;
• saure Sahne – 1 EL. l.;
• das Ei ist frisch;
• Mehl – 1,5 EL;
• Hüttenkäse – 0,25 kg.

Kochmethode:

1. Butter mit einer Gabel zerdrücken, mit einer Mischung aus Mehl, Soda und halb zubereitetem Zucker kombinieren. Den Backboden mit den Händen kneten.
2. Das Ei mit dem Rest des Kristallzuckers schlagen, Hüttenkäse und Sauerrahm hierher schicken. Holen Sie sich Uniform mit einem Mixer oder einer normalen Gabel.
3. Legen Sie die Hälfte des Teigs in die Schüssel des Multikochers und richten Sie ihn mit Ihren Händen aus.
4. Legen Sie die Füllung hinein und bestreuen Sie das geriebene Produkt mit dem restlichen Teig auf der Reibe. Sie können den Kuchen also öffnen, wenn Sie möchten, können Sie ihn schließen, indem Sie aus dem Rest des Teigs einen dünnen Kuchen machen.
5. Kochen Sie das Dessert eine Stunde lang im Backmodus.
6. Mit Zimt oder Muskatnuss bestreut servieren.

Shortcake mit Quark

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 314 kcal / 100 g.
• Zweck: Dessert.
• Küche: Ungarisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das Dessert besteht aus krümeligem Kuchen und köstlicher, zarter Quarkfüllung. Der Hauptunterschied zum klassischen Shortbread-Kuchen besteht darin, dass das Produkt offen bleibt. Der Vorteil eines solchen Backens ist die freie Vorstellungskraft, es zu dekorieren. Offener Quarkkuchen aus Mürbeteig kann mit Marmelade / Marmelade, Nüssen, Fruchtscheiben, Beeren oder kandierten Früchten bestreut werden. Unten finden Sie eine Beschreibung des Gerichts mit einem Foto.

Zutaten:

• kochendes Wasser – 1 EL;
• Zucker – 0,2 kg;
• Eier – 3 Stk.;
• Butterschmelze – 130 g;
• Hüttenkäse – 0,4 kg;
• Kardamom;
• saure Sahne – 0,5 EL;
• Backpulver – 1 TL;
• Mehl – 0,25 kg;
• Stärke – 1 EL. l.;
• Rosinen – 50 g.

Kochmethode:

1. Um Mürbeteig für Hüttenkäsekuchen herzustellen, sollte gesiebtes Mehl mit Schmelzbutter, Ei, Backpulver und 100 g Zucker kombiniert werden.
2. Den Teig kneten, in eine geölte Form geben und mit den Fingern Seiten formen.
3. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, abseihen, mit zerdrücktem Hüttenkäse, dem Rest des Kristallzuckers, ein paar Eiern, Kardamom und Stärke mischen.
4. Um die Füllung zart und gleichmäßig zu machen, mischen Sie sie mit einem Mixer. Rosinen in die vorbereitete Masse gießen, mischen.
5. Die Füllung auf den Shortbread-Kuchen legen, in den Ofen stellen und 40 Minuten auf 180 Grad erhitzen. Das Produkt kühl servieren..