Shrimp Caesar Salat: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Shrimps Caesar Salat
• Wie man Garnelen kocht
• Shrimp Caesar Salat Rezept
• Klassik
• Mit Crackern
• Mit Hühnchen
• Riesengarnelen
• Mit Lachs
• Mit Chinakohl
• Mit gebratenen Garnelen
• Mit Eiern
• Mit Tintenfisch
• Mit Krabbenstöcken
• Caesars Sauce

In der Küche zu Hause kann man sich nichts Schlimmeres vorstellen als die Köche modischer Restaurants. Zum Beispiel, um keinen einfachen klassischen Caesar zu machen, sondern um das Rezept mit der Einführung von Meeresfrüchten zu variieren – gekochte oder gebratene Garnelen. Erfahren Sie alle Geheimnisse, wie man diesen köstlichen Salat macht, und machen Sie sich bald an die Arbeit..

Shrimps Caesar Salat

Dieses Gericht selbst ist sehr einfach, aber einige Tipps helfen dabei, es auf das Restaurantniveau zu bringen. Beachten Sie Folgendes:

• Bevor Sie Caesar mit Garnelen kochen, holen Sie die Salatblätter aus dem Kühlschrank. Es ist besser, Romen- oder Iceberg-Sorten zu verwenden, und noch besser, wenn Sie die Blätter einige Minuten lang mit Eis und Wasser füllen.
• Kopfsalat ist besser nicht zu schneiden, sondern mit den Händen zu reißen. So behalten sie alle wichtigen Vitamine und den Saft.
• Seien Sie nicht zu faul, um selbst Weizenbrotcracker herzustellen. Um die Scheiben perfekt glatt zu machen, ist es besser, das ausgehärtete Fruchtfleisch zu nehmen und es ein wenig in Knoblauchöl zu braten.
• Aus Käse sind alle harten Sorten geeignet: Parmesan, Cheddar, Beaufort oder geliebter Russe.

Wie man Garnelen kocht

Gefrorene Meeresfrüchte müssen zuerst aus dem Gefrierschrank genommen werden, damit das überschüssige Eis aufgetaut ist. Rohe Krebstiere werden mit Salz, Pimenterbsen und Lorbeerblättern gekocht. Es dürfen mehrere Zitronenscheiben in die Brühe gegeben werden. Wenn Sie bereits gekochte Garnelen für Caesar-Salat verwenden, versuchen Sie, sie leicht einzulegen – dies verleiht dem Geschmack eine Schärfe. Für die Marinade können Sie Balsamico-Essig, ein wenig Worcester-Sauce oder Honig nehmen. Ein Gericht mit Riesengarnelen sieht sehr schön und festlich aus.

Shrimp Caesar Salat Rezept

Zum ersten Mal auf der Welt erfuhren sie zu Beginn des 20. Jahrhunderts von dieser Vorspeise, und sie wurde überhaupt nicht in Europa erfunden, wie viele Leute denken, sondern in Amerika. Der Schöpfer eines so beliebten Gerichts auf der Welt ist der Gastronom Caesar Cardini. Es gibt eine Legende, dass am 4. Juli in den USA keine Produkte mehr in der Küche des Restaurants waren, in dem der Koch arbeitete. Um anspruchsvolle Besucher zu füttern, machte der kulinarische Spezialist einen Salat aus dem, was war. Also erschien Caesar – ein leichter, aber leckerer Snack.

Die Zusammensetzung des Gerichts bestand anfangs nur aus wenigen Stücken Croutons, Salatblättern und Käse, und ein erstaunliches Dressing betonte den Geschmack. Dann wurden dem Salat Eier, Pilze, gekochtes Hühnchen und Tomaten hinzugefügt. Infolgedessen ist das Gericht in der Welt so beliebt geworden, dass es viele Variationen von Snacks gibt, darunter auch Meeresfrüchte. Wenn Sie nicht versucht haben, diese Delikatesse zu kochen, ist es jetzt Zeit, Caesars Rezept mit Garnelen zu Hause zu meistern.

Klassik

• Garzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2-3 Personen.
• Kaloriengerichte: 93 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Klassischer Shrimps-Caesar-Salat – eine einfache und schnelle Option für einen Snack bei der Arbeit. Obwohl das Gericht als kalorienarm gilt, verleiht es Kraft und Energie bis zum Abend. Ich muss zugeben, dass Krebstiere aufgrund ihres neutralen Geschmacks perfekt in das Gesamtkonzept des Gerichts passen. Für das Auftanken gibt es keine derart strengen Einschränkungen. Sie können Öl auf den Salat gießen, mit Mayonnaise oder Sojasauce würzen.

Zutaten:

• Romaine – 300 g;
• Parmesan – 60 g;
• Brotkrume – 200 g;
• Garnelen – 400 g;
• Kirsche – 4 Stk.;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Wachteleier – 3-4 Stk..

Kochmethode:

1. Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, zerquetschten Knoblauch anbraten.
2. Entfernen Sie nach ein paar Minuten den Knoblauch und geben Sie die Weißbrotquadrate in die Pfanne.
3. Die Krume in einer Pfanne trocknen und auf eine Serviette geben.
4. Kochen Sie die Eier, schälen Sie die fertigen Garnelen von der Schale.
5. Eier und Kirschscheiben schneiden, Salatblätter zerreißen.
6. Legen Sie ein paar Cracker auf die Blätter, reiben Sie ein wenig Parmesan.
7. Legen Sie Cracker und Meeresfrüchte mit einer schönen Folie darauf..
8. Legen Sie Eier und Kirschen auf die Seiten des Tellers und bedecken Sie die Schüssel mit dem Rest des Käses.

Mit Crackern

• Garzeit: 10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 147 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Dieser Caesar-Salat mit Garnelen und Crackern kann als die einfachste Option bezeichnet werden. Croutons für Snacks sind sogar im Laden erhältlich, wählen Sie jedoch solche mit der Note „mit Knoblauchgeschmack“ auf der Packung. Der würzige Geschmack dieser Gewürze verleiht dem Gericht einen besonderen Akzent. Parmesan wird übrigens perfekt durch einfachen Käse der Marke Como oder Russlands ersetzt.

Zutaten:

• Salat – 6 Stück;
• Croutons mit Knoblauchgeschmack – 1 Packung;
• Garnelen – 700 g;
• Parmesan – 80 g.

Kochmethode:

1. Kochen Sie Meeresfrüchte mit aromatischen Gewürzen: frische Petersilie, Piment und Lorbeerblatt.
2. Stellen Sie die Pfanne 10-15 Minuten lang beiseite, ohne die Reptilien herauszunehmen.
3. Holen Sie sich nach einer Weile die Meeresfrüchte, entfernen Sie die Pferdeschwänze, Kopf, Schale.
4. Den Salat in mittelgroße Scheiben schneiden und die Cracker darauf legen.
5. Den Salat mit Meeresfrüchten und geriebenem Hartkäse garnieren.

Mit Hühnchen

• Garzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 177 cal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Caesars Garnelenrezept zu Hause kann in vielerlei Hinsicht variieren. Fügen Sie zum Beispiel gekochtes Hühnchen zu den Meeresfrüchten hinzu und bestreuen Sie das fertige Gericht mit Limettensaft – es gibt nicht viel Säure, sondern betont nur den Geschmack der anderen Produkte. Ein solcher Genuss wird alle Liebhaber einfacher, aber nahrhafter Lebensmittel ansprechen. Anstelle von Brust können Sie auch Hähnchenschenkel verwenden. Vergessen Sie nicht, die Haut vor dem Kochen vom Huhn zu entfernen.

Zutaten:

• knochenlose Brust – 200 g;
• Garnelen – 300 g;
• Romain – 1 Bund;
• Laib – 4 Scheiben;
• Cheddar – 80 g;
• Kalk – 2 Stk.;
• Kirsche – 4 Stk..

Kochmethode:

1. Blätter zerreißen, in einen Behälter mit hohen Seiten falten.
2. Fügen Sie in kleine Quadrate geschnittene Tomaten hinzu..
3. In einem Ofen bei 200 Grad trockene Laibscheiben, gewürzt mit provenzalischen Kräutern.
4. Tauchen Sie die Garnelen 2-3 Minuten in kochendes Wasser.
5. Meeresfrüchte reinigen.
6. Das Huhn kochen, das Filet in dünne Streifen schneiden.
7. In eine Schüssel Meeresfrüchte, gekühltes Brot, Fleisch und Käse geben.
8. Caesar vor dem Servieren mit Garnelen und Hühnchen-Limetten-Saft bestreuen..

Riesengarnelen

• Garzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 140 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Ein anderes Rezept für Caesar-Salat mit Riesengarnelen schlägt vor, dass Sie Meeresfrüchte grillen oder panieren können. Das vollständige Schneiden großer Krebstiere ist nicht erforderlich. Entfernen Sie nur den Kopf, den Panzer und die schwarze Ader entlang des Rückens und verlassen Sie den Schwanz. So ist es für die Gäste bequemer, sie in die Sauce einzutauchen.

Zutaten:

• Parmesan – 120 g;
• Weizenbrot – 100 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Zitrone -? PC.;
• Romaine – 400 g;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Worcester-Sauce – 2 EL. l.;
• Riesengarnelen – 16 Stk..

Kochmethode:

1. Reiben Sie die Knoblauchkrume, schneiden Sie sie in Quadrate.
2. Trocknen Sie das Brot 7-10 Minuten im Ofen.
3. Salat in Eiswasser einweichen, dann zerreißen.
4. Parmesan mit kleinen Krümeln mahlen.
5. Hühnereier 1-2 Minuten in kochendes Wasser tauchen.
6. In eine Schüssel geben und den restlichen Knoblauch und die Worcester-Sauce hinzufügen.
7. Dressing in eine Schüssel mit Salatblättern gießen, mischen.
8. Käse hinzufügen, erneut mischen. Lassen Sie eine Handvoll Parmesan zur Dekoration.
9. Garnelen frei von Venen an Rücken, Kopf und Schale.
10. Meeresfrüchte in einer Pfanne rosa braten.
11. In der Mitte des Gerichts die Blätter mit der Sauce entlang der Ränder der Meeresfrüchte legen.
12. Mit übrig gebliebenem Käse bestreuen.

Mit Lachs

• Garzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 169 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Ein einfaches Rezept für diesen Salat kann leicht variiert werden, indem nicht nur Garnelen, sondern auch leicht gesalzener roter Fisch hinzugefügt werden. Nehmen Sie zum Beispiel ein kleines Stück Lachs. Hauptsache, es ist nicht abgestanden. Fans von Gourmet- und ungewöhnlichen Speisen können das traditionelle Lachsfilet durch geräucherten Aal oder einen einfachen salzigen Hering ersetzen. Zum Dressing können Sie jede cremige Knoblauchsauce machen.

Zutaten:

• Salat – 3-4 Stk.;
• Garnelen – 200 g;
• Lachs – 100 g;
• Kirsche – 5 Stk.;
• Parmesan – 60 g.

Kochmethode:

1. Entfernen Sie die Haut vom Fisch, schneiden Sie sie in Stücke.
2. Meeresfrüchte auftauen und bei Bedarf kochen.
3. Trocknen Sie den eingeweichten Salat mit einem Handtuch und zerreißen Sie ihn mit Ihren Händen.
4. Entfernen Sie den Stiel von den Tomaten, schneiden Sie ihn in schöne Scheiben.
5. Caesar-Salat mit Lachs und Garnelen mit Käse und cremiger Sauce servieren.

Mit Chinakohl

• Garzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 130 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

In diesem Salat sind keine traditionellen Römersalatblätter enthalten. Ihre Rolle spielt einfacher Pekinger Kohl. Die Qualität des Gerichts leidet nicht darunter, aber der Geschmack wird nach Meinung der Mehrheit weicher und noch zarter. Es lohnt sich, ehrlich zu sein, es ist schwierig, die gesamte Kombination von Geschmack und Worten zu vermitteln. Daher sollten Sie ohne zu zögern ein neues Rezept mit einem Foto erstellen.

Zutaten:

• Chinakohl – 1 Gabeln;
• Garnelen – 400 g;
• Kirsche – 12 Stk.;
• Cracker mit Knoblauchgeschmack – 1 Packung;
• Paprika – 1 Stk.;
• Cheddar – 70 g;
• Mayonnaise – 30 g;
• Knoblauch – 1 Nelke;
• Zitrone -? PC.;
• Sonnenblumenöl – 30 g.

Kochmethode:

1. Öl, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch mischen.
2. Die resultierenden Meeresfrüchte eine halbe Stunde lang marinieren.
3. Entfernen Sie die Körner und den Stiel von der Paprika, schneiden Sie das Gemüse in Würfel.
4. Schneiden Sie die Tomaten mit einem Halbmond und zerreißen Sie die Kohlblätter mit Ihren Händen.
5. Nach 30 Minuten die Garnelen in einer trockenen Pfanne braten..
6. Mischen Sie alle Produkte mit einem Silikonspatel.
7. Fügen Sie Caesar Salat mit Peking Kohl hinzu und Garnelen ist am besten Olivenöl.

Mit gebratenen Garnelen

• Garzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 233 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Caesar Salat mit gebratenen Garnelen ist der Traum eines jeden Gourmet. Durch die Wärmebehandlung bleibt der Saft in den Meeresfrüchten, nährt das Garnelenfleisch und ermöglicht Ihnen eine leckere Mahlzeit mit vielen gastronomischen Genüssen. Idealer König oder Tiger.

Zutaten:

• Romain – 1 Bund;
• Weißbrot – 3 Scheiben;
• Riesengarnelen – 10 Stück;
• Honig – 1 EL. l.;
• Zitronensaft – 1? TL;
• Knoblauch – 2 Nelken.

Kochmethode:

1. Geschälte Garnelen in Honig, Öl und Zitronensaft marinieren.
2. Nach 20 Minuten die Meeresfrüchte mit einem Handtuch trocknen, braten.
3. In einer separaten Pfanne das Knoblauchöl erhitzen und die Croutons darauf braten.
4. Brot mit provenzalischen Kräutern bestreuen und 10 Minuten im Ofen trocknen lassen.
5. Salatblätter von Hand zerreißen, auf einen mit Knoblauch geriebenen Teller geben.
6. Legen Sie Cracker darauf, Seekrebstiere an den Seiten.

Mit Eiern

• Garzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengerichte: 164 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Caesar-Salat mit Garnelen- und Wachteleiern ist ein Glücksfall für diejenigen, die sich an die Regeln einer gesunden Ernährung halten. Es geht nur um Wachteleier – sie sind nur ein Vorratslager für Vitamine der Gruppen B, K, D und A und helfen dem Rest der Nahrung, besser vom Körper aufgenommen zu werden. Wachteleier werden nur bei einer Temperatur von 10 Grad lange gelagert, was von skrupellosen Verkäufern oft vernachlässigt wird. Achten Sie daher beim Kauf auf das Produktionsdatum und legen Sie nur die frischesten Eier in Ihren Warenkorb.

Zutaten:

• Romaine – 200 g;
• geschälte Garnelen – 350 g;
• Parmesan – 100 g;
• Cracker mit Knoblauch – 50 g;
• Wachteleier – 10 Stück;
• Pinienkerne – 20 g.

Kochmethode:

1. Eier kochen. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, reißen Sie die Salatblätter von Hand.
2. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne anbraten.
3. Alle Zutaten mit einem Silikonspatel mischen.
4. Reiben Sie etwas Parmesan darüber.

Mit Tintenfisch

• Garzeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 3-4 Personen.
• Kaloriengerichte: 120 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Wenn Sie den traditionellen Cäsar nicht nur mit Krebstieren abwechseln möchten, hilft Ihnen das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept bei der Umsetzung Ihrer Ideen. Es verwendet auch Tintenfisch als zusätzliche Füllung. Sein zartes Fleisch hat einen neutralen Geschmack und überlappt andere Produkte nicht. Wenn das Geschäft keine frischen oder gefrorenen Kadaver hatte, können Sie Tintenfischkonserven verwenden.

Zutaten:

• Meeresfrüchte – je 200 g;
• Salat – 150 g;
• Cheddar – 70 g;
• Croutons – 100 g;
• Eier – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Garnelen in einer Pfanne grillen.
2. Tauchen Sie die Tintenfischringe 2-3 Minuten in kochendes Wasser.
3. Gießen Sie die Salatblätter mit den Händen, mischen Sie sie mit Meeresfrüchten und Croutons.
4. Caesar-Salat mit Garnelen und Tintenfisch mit gekochten Eikreisen garnieren.

Mit Krabbenstöcken

• Garzeit: 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengerichte: 230 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Wenn die Gäste fast vor der Haustür stehen und die Haupt Vorspeise noch nicht fertig ist, wird der Caesar-Salat mit Garnelen und Krabbenstangen zu einem echten Lebensretter. Produkte für seine Herstellung liegen fast immer im Kühlschrank, so dass es keine Probleme mit der Sammlung von Zutaten gibt. Plus dieser Salat in einer ungewöhnlichen Portion – alle Bestandteile des Gerichts müssen in Schichten angeordnet werden.

Zutaten:

• frische Gurke – 2 Stk.;
• Salat – 200 g;
• gekochte Eier – 5 Stück;
• Krabbenstäbchen – 200 g;
• gekochte Garnelen – 200 g;
• hausgemachte Mayonnaise – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Legen Sie Scheiben Salatblätter auf eine flache Bodenplatte.
2. Dann geriebene Gurke und Eier in dünne Ringe schneiden.
3. Alle Zutaten mit geriebenem Käse bestreuen, mit Mayonnaise einfetten.
4. Als nächstes setzen Sie Krabbenstangen.
5. Dann wiederholen Sie die Schicht mit Eiern, Käse und Mayonnaise.
6. Den Salat mit gekochten Meeresfrüchten garnieren.

Caesars Sauce

• Garzeit: 5 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 361 kcal.
• Zweck: Auftanken.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeitsgrad: einfach.

Aus unbekannten Gründen glauben die meisten Hobbyköche, dass die Sauce ein Restaurantessen ist, und zu Hause kann man mit fettiger Mayonnaise, Ketchup oder Senf auskommen. Ein solcher Trick mit dem berühmten Salat ist einfach inakzeptabel, weil all diese Geschmacksverstärker das Gericht nur verderben. Außerdem wird ganz einfach ein leckeres Shrimps-Dressing für Caesar zubereitet..

Zutaten:

• Olivenöl – ? st.;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• Ei – 1 Stk.;
• Dijon Senf – 1 TL;
• Sardellen -2-3 Stk.;
• Worcester-Sauce – 2 TL;
• Zitronensaft – 2 EL. l.;
• Gewürze – falls gewünscht;
• Parmesan – 2 TL.

Kochmethode:

1. Halten Sie das Ei 2-3 Minuten in kochendem Wasser.
2. Hartkäse mit kleinen Flocken.
3. Kombinieren Sie Ei, Senf, Sauce, Zitronensaft, Sardellen und Knoblauch in einem Handprozessor.
4. Unterbrechen Sie die Einheitlichkeit.
5. Dann Butter, geriebenen Käse hinzufügen und mit einem Löffel mischen.