Shrimps im Teig – Rezepte mit Fotos. Wie man einen Garnelenteig macht und in einer Pfanne brät oder frittiert

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Garnelen im Teig kocht
• Knuspriger Garnelenteig
• Garnelensauce im Teig
• Garnelen im Teig – Rezept mit Foto
• Garnelen im Teig wie bei McDonald’s – Rezept
• Frittierte Garnelen
• Thai Shrimp – Rezept
• Riesengarnelen im Teig
• Tigergarnelen im Teig
• Wie man Garnelen in Teig macht – Empfehlungen des Küchenchefs

Die Popularität von Meeresfrüchten nimmt von Jahr zu Jahr zu. Sie sind für viele zu einem Lieblingsgenuss geworden, und panierender, knuspriger Teig betont nur ihren Geschmack. Schalentiere werden überall verkauft und die Herstellung von Teig ist eine Frage von Minuten. Rezepte mit Fotos und Fantasie zeigen Ihnen, wie Sie es richtig und lecker machen..

Wie man Garnelen im Teig kocht

Meeresfrüchte im Teig sind eines der köstlichsten und unkompliziertesten Gerichte, mit denen Sie Ihrer Familie gefallen können. Um Garnelen im Teig zu kochen, müssen Sie sie zuerst auftauen und dann schälen. Der einfachste Teig besteht aus Mehl und Eiern mit Salz, Pfeffer, Soda und Essig. Diese Masse sollte Teig für Pfannkuchen ähneln. Geschälte Meeresfrüchte sollten in diese Mischung getaucht und in einer Pfanne mit ausreichend Öl oder einer Fritteuse gebraten werden.

Knuspriger Garnelenteig

In der Regel kann ein Garnelenteig nicht lange knusprig bleiben. Daher empfehlen Köche, den Teig sofort nach dem Kochen zu verwenden. Milch und kaltes Wasser sind toll für ihn. Beachten Sie, dass leichtes Mineralwasser oder kohlensäurehaltiges Wasser den Teig besonders luftig macht und ihn mit Sauerstoff anreichert. Daher lohnt es sich, unter Berücksichtigung dieser Merkmale einen Teig herzustellen. Sie können jede Art von Mehl nehmen, sogar Pfannkuchen, aber der Teig sollte nicht dick werden. Wenn fein geriebener Käse mit Mehl gemischt wird, erhöht dies die Knusprigkeit der Panade..

Garnelensauce im Teig

Dieses Gericht wird auf verschiedene Arten zubereitet. Interessante Aromen von Garnelen im Teig fügen Semmelbrösel und würzige Gewürze hinzu. Die russische Küche bietet die Möglichkeit, solche Gerichte mit einem köstlichen Dressing aus Gurken mit saurer Sahne zu ergänzen. Die Herstellung von Garnelensauce im Teig nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, und das Ergebnis wird Ihnen gefallen: Sie erhalten eine angenehme, würzige Sauce, die den Geschmack von Meeresfrüchten perfekt ergänzt.

Zutaten:

• eingelegte Gurken – 2 Stk.;
• saure Sahne – 3 EL. l.;
• Knoblauch – 2 Zinken;
• Paprika, Gewürze – optional.

Kochmethode:

1. Gurken hacken.
2. Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit den Gurken mischen.
3. Sauerrahm hinzufügen.
4. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Paprika und andere aromatische Gewürze hinzu.

Garnelen im Teig – Rezept mit Foto

• Garzeit: 5-10 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 7 Personen.
• Kalorien: 214 kcal
• Zweck: für einen Snack, zum Abendessen.
• Küche: Mittelmeer.
• Schwierigkeit: mittel.

Das Garnelenrezept im Teig ist für jeden Koch nützlich, da dies ein universelles Gericht ist, das von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geliebt wird. Diese Mollusken sind reich an Kalzium und Eiweiß, sie haben praktisch keine gesättigten Fette, die den Cholesterinspiegel erhöhen, sie sind gut für Diätkost. Es ist einfach, einen Teig durch Hinzufügen verschiedener Zutaten zu diversifizieren. Meeresfrüchte können im Voraus gereinigt und gekocht werden, werden jedoch häufiger frisch oder aufgetaut verwendet. Wenn Sie sie vor dem Braten an Holzspießen befestigen, wird verhindert, dass Ihre Hände schmutzig werden, und dies ist bequemer.

Zutaten:

• gekochte Muscheln – 250 g;
• Knoblauch – 1 Nelke;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Dijon Senf – 1 EL. l.;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Mehl – 200 g;
• Backpulver – 1 Beutel;
• Ei – 1 Stk.;
• Olivenöl – 250 ml;
• Wasser – 150 ml;
• Gemüse, Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter fein hacken, mit Zitronensaft und Senf mischen. Meeresfrüchte in einem vorbereiteten Dressing etwa eine Stunde lang schälen und marinieren.
2. Nachdem Sie das Mehl mit dem Backpulver gemischt haben, gießen Sie allmählich warmes Wasser ein und fügen Sie dann das Ei und einen Esslöffel Öl hinzu. 30-40 Minuten einwirken lassen.
3. In Öl, das erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht wird, die Garnelen auf jeder Seite nicht länger als 3 Minuten im Teig braten und dann auf ein Papiertuch legen.

Garnelen im Teig wie bei McDonald’s – Rezept

• Garzeit: 35 Minuten.
• Menge: 3 Portionen.
• Kalorien: 221 kcal.
• Ziel: Vorspeise.
• Die Komplexität der Vorbereitung: einfach.

Fast-Food-Restaurants werden oft kritisiert, aber es ist schwierig, an McDonald’s vorbei zu kommen, besonders wenn Sie einmal Garnelen im Teig probiert haben: Ihr Geschmack ist unvergesslich. Es ist nicht immer möglich, ein solches Gericht zu Hause zu kochen – es ist Schritt für Schritt notwendig, das Originalrezept genau zu befolgen. Diese Methode zum Kochen von Garnelen in Teig wie bei McDonald’s muss ausprobiert werden.!

Zutaten:

• Riesengarnelen – 15 Stk.;
• Mehl – 50 g;
• Sonnenblumenöl – 200 g;
• Soda, Salz – 0,25 TL;
• gemahlener Ingwer – 0,5 TL;
• Sesam, Zitrone – nach Geschmack.

.Kochmethode:

1. Muscheln entfernen, Muscheln mit Zitronensaft bestreuen.
2. Bereiten Sie flüssigen Teig aus Mehl, Ingwer, Soda, kaltem Wasser, fügen Sie Sesam hinzu, mischen Sie.
3. Übertragen Sie jede Muschel auf Teig, braten Sie, bis eine schöne Kruste gebildet wird.
4. Mit Soja, Käse oder einer anderen Sauce auf dem Tisch servieren.

Frittierte Garnelen

• Garzeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 95 kcal.
• Zweck: Snacks.
• Die Komplexität der Vorbereitung: einfach.

Die Pikantheit und der ungewöhnliche Geschmack frittierter Garnelen werden durch Saucen ergänzt, zu denen Meeresfrüchte passen. Wenn Sie es versuchen, erhalten Sie einen sehr leckeren Biersnack, aber auch ohne ein schaumiges Getränk ist es unmöglich, sich von ihnen zu lösen. Die Fritteuse erleichtert die Zubereitung von Meeresfrüchten, die in Goldbraun „gekleidet“ sind. Es lohnt sich, das Gericht mit würzigen Salaten zu ergänzen, zum Beispiel aus dem japanischen Daikon-Rettich.

Zutaten:

• große Garnelen – 30 Stück;
• Ei – 1 Stk.;
• Wasser – 1 Tasse;
• Sojasauce – 6 EL. l.;
• Daikon – 1 Stk.;
• Puderzucker – 3 TL;
• Ingwerpulver – 1 EL. l.;
• geriebener Meerrettich – 2 EL. l.;
• Pflanzenöl – 1 TL.

Kochmethode:

1. Kombinieren Sie das geschlagene Ei gründlich mit Wasser und fügen Sie so viel Mehl wie möglich hinzu, um den Teig flüssig zu machen.
2. Tauchen Sie jede geschälte Garnele in einen Teig und braten Sie sie zart an.
3. Auf einer Reibe mit kleinen Zellen den Rettich reiben, Meerrettich, Ingwer, Zucker, Sojasauce hinzufügen. Gründlich umrühren.
4. Auf Radieschensalat verteilen und Sojasauce separat servieren.

Thai Shrimp – Rezept

• Garzeit: 30 min.
• Portionen pro Behälter: 4.
• Kalorien: 180 kcal.
• Ziel: Vorspeise.
• Schwierigkeit: mittel.
• Küche: asiatisch.

Die asiatische Küche zeichnet sich durch die aktive Verwendung von scharfen Gewürzen und Saucen aus. Wenn Sie versuchen, das Rezept für thailändische Garnelen zu beherrschen, werden Sie überrascht sein, wie erfolgreich und ungewöhnlich vertraut unser Geschmack ist: süß mit sauer, salzig mit bitter. Thailänder bevorzugen Maismehl und Stärke als Teig – sie machen den Teig knuspriger und luftiger. Probieren Sie es aus und Sie.

Zutaten:

• geschälte Garnelen – 1 EL;
• Mayonnaise – 1/2 EL;
• Thailändische süße Chilisauce – 1/4 EL;
• Maisstärke – 2-3 EL. l.;
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochmethode:

1. Mayonnaise und Chilisauce mischen.
2. Die Garnelen mit diesem Dressing anfeuchten und dann in Stärke panieren.
3. Die Garnelen mit einer dickwandigen Pfanne anbraten. Drehen Sie sie um, um eine glatte goldene Farbe zu erhalten..
4. Die gebratenen Garnelen auf Papierservietten anrichten oder in ein Sieb legen. Mit Sauce servieren.

Riesengarnelen im Teig

• Garzeit: 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5.
• Kalorien: 302 kcal.
• Zweck: Vorspeise, zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Mittelmeer.
• Die Komplexität der Vorbereitung: einfach.

Riesengarnelen im Teig können schnell gekocht werden. Sie müssen sie nur im Voraus auftauen und reinigen. Achten Sie auf das Foto: Große, köstliche Garnelen eignen sich gut als eigenständiges Gericht und als ausgezeichneter Snack für Bier oder Weißwein. Sie werden den Feiertagstisch dekorieren, Gäste und Zuhause erfreuen. Es lohnt sich, einmal zu kochen, um dieses Rezept zu Ihrem Favoriten zu machen.

Zutaten:

• Garnelen – 0,5 kg;
• Mineralwasser oder leichtes Bier – 1 EL;
• Knoblauch – nach Geschmack;
• Mehl – 6-7 EL. l.;
• Pflanzenöl – 0,5 EL;
• Ei – 1 Stk.;
• Zitrone – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie das Pflanzenöl mit Knoblauch und Pfeffer aromatisieren, Salz hineingeben und dann geschälte Muscheln hineingießen.
2. Für flüssigen Teig Bier oder Mineralwasser in Mehl gießen, ein Ei einrühren, etwas stehen lassen. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
3. Trocknen Sie die Garnelen auf einem Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzunehmen.
4. Nehmen Sie einen Schwanz nach dem anderen, tauchen Sie ihn in den Teig und braten Sie ihn 2-3 Minuten lang.
5. Auf Salat mit Zitronenscheiben und Ketchup servieren.

Tigergarnelen im Teig

• Garzeit: 25 Minuten.
• Menge: 2 Portionen.
• Kalorien: 180 kcal.
• Ziel: Vorspeise.
• Küche: Mittelmeer.
• Die Komplexität der Vorbereitung: einfach.

Wie kann man Tigergarnelen von anderen unterscheiden? Auf ihrem Panzer befinden sich charakteristische dunkle Streifen. Diese Mollusken können bis zu 35 Zentimeter lang sein, ihr Fleisch ist lecker, saftig, zart, gesund. Es enthält nur 95 Kalorien pro 100 g, enthält aber viele Proteine, Proteine, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Jod, Vitamine PP und B12, Fettsäuren. Gebratene Tigergarnelen im Teig – ein wahrhaft königliches Gericht, das es wert ist, von den Gästen behandelt zu werden.

Zutaten:

• Tigergarnelen – 10 Stück.
• Ingwer;
• Lauch – 1 Bund;
• Reiswein – 3 EL. l.;
• Sojasauce – 2 EL. l.;
• Maisstärke – 1 EL. l.;
• Sesam – 3 EL. l.;
• Eiweiß – 3 Stk.;
• Mehl – 1 EL. l.;
• Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Garnelen schälen, Innenseiten entfernen, leicht entmutigen.
2. Für die Marinade die gehackten Frühlingszwiebeln, den geriebenen Ingwer, die Sojasauce, den Reiswein und das Salz mischen. Über die Meeresfrüchtesauce gießen und eine halbe Stunde unter der Marinade stehen lassen.
3. Eiweiß schlagen, Stärke und Mehl hinzufügen, um die gewünschte Dichte zu erreichen, aber damit keine Klumpen entstehen.
4. Tauchen Sie jede Garnele in einen Teig, halten Sie sie am Schwanz fest und bestreuen Sie sie mit Sesam. Braten Sie sie an.

Wie man Garnelen in Teig macht – Empfehlungen des Küchenchefs

1. Panierte Garnelen sollten bei starker Hitze schnell gekocht werden. In diesem Fall muss das Öl kochen, sonst verlieren sie ihre Saftigkeit.
2. Garnelen braten schnell, wenn viel frittiert wird: Sie sollten in Fett schwimmen. Nur heiß servieren.
3. Dadurch wird der Teig luftig, leicht und sehr kaltes Schmelzwasser. Dazu müssen Sie es vor dem Kochen einfrieren und auftauen.
4. Mineral, Mineralwasser oder Bier verleihen dem Teig Glanz: Sie reichern ihn mit Sauerstoff an. Der gleiche Effekt tritt auf, wenn Sie gekühlte Eier nehmen und sie schlagen, bis sie einen üppigen Schaum haben. Teig sehr schnell mischen.
5. Eine gut ausgewählte Sauce macht Garnelen im Teig ungewöhnlich lecker..