Sinabon Brötchen Rezept

Der Inhalt des Artikels

• Kochfunktionen
• Teig kochen
• Wie man die Füllung und Sahne kocht
• Brötchenformungstechnologie
• Wie man Sinabon Brötchen zu Hause macht
• Klassisches Zimtrezept
• Mit Schokolade
• Mit Mascarpone
• Mit Karamell
• Mit Äpfeln
• Originalrezept
• Meisterklasse vom Koch
• Duftende Synabone in weicher Glasur

Süßes Gebäck mit spezieller Technologie bringt die Küche einen Schritt weiter zur Backqualität. Heißer Teig, süße zarte Füllung und ein heller Zimtgeruch sind die Hauptbestandteile des Erfolgs von Sinabona. Das ursprüngliche Rezept für Sinabon-Brötchen lauert in vielen Kochgeheimnissen. Hausgemachte Brötchen, mit Liebe genährt, werden Ihren Lieben Freude bereiten. Sobald Sie den zarten Teig in Kombination mit einer erstaunlichen Füllung probieren – die Formulierung von Sinabon-Brötchen wird Ihnen nicht schwer erscheinen, Sie müssen nur die Nuancen kennen.

Kochfunktionen

Die berühmte amerikanische Bäckerei hat ein Meisterwerk geschaffen, das als eines der größten gastronomischen Vergnügen gilt. Das Wort „Sinabon“ ist mit einer Kombination aus zwei Teilen behaftet: „Zimt“ und „Brötchen“, die die süßen Brötchen in ihrer Art einzigartig machen. Das Rezept ist streng, wenn Sie sich nicht daran halten, erhalten Sie einfache Brötchen. Ein hoher Glutengehalt im Teigmehl ist wichtig, den Sie selbst kochen können, wenn Sie nicht auf die Klebrigkeit des Mehls vertrauen.

Es ist möglich, Gluten für dieses süße Brötchen nach dem Rezept zu kochen:

1. Ein Esslöffel Weizenmehl mit einem Objektträger (ca. 40 Gramm) wird mit zwei gleichen Esslöffeln Wasser gemischt. Eine dicke Teigscheibe kneten.
2. Wir waschen den fertigen Teigklumpen unter einem starken Strom von kaltem Wasser. Dabei sollte sich eine heterogene Patchworkschicht bilden. Dieser „Lappen“ ist Gluten, das dem Mehl vor dem Kneten des Teigs zugesetzt wird..

Teig kochen

Sie müssen Hefeteig für Brötchen im Voraus vorbereiten, Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• Mehl (Weizen) – 700 g (4,5-5 Tassen);
• Milch – ein Glas (200 ml);
• Hühnereier – 2 Stk.;
• Zucker – 100 g;
• Salz – 1 TL;
• Hefe – trocken (11 g) oder frisch (50 g);
• Butter – 5 EL. l.

Sinabon Brötchenteig Schritt für Schritt Rezept:

1. Zubereitung des Teigs: Sie müssen die warm erhitzte Milch mit einem Teelöffel Zucker und Hefe mischen. Wir warten ca. 15 Minuten, bis die Masse an Volumen zunimmt.
2. Eier mit Zucker in einem großen Behälter schlagen. Wichtig: Eier müssen kalt sein. Fügen Sie erweichtes Öl, Salz hinzu. Gründlich mischen.
3. Nachdem der Teig zugenommen hat, greifen wir in die ölige Mischung ein und fügen Gluten hinzu.
4. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, fügen Sie allmählich einen nicht sehr dichten Teig hinzu und kneten Sie ihn. Sollte nicht an Händen haften.
5. Wir rollen den entstandenen Teig zu einem Klumpen aus und bedecken ihn mit einem Handtuch (Frischhaltefolie, Zeitung). An einem warmen Ort lassen. Stellen Sie sicher, dass es keine Zugluft und Temperaturunterschiede im Raum gibt. Wir warten darauf, dass sich der Test verdoppelt. Dies sollte innerhalb einer Stunde geschehen. Halten Sie den Teig für üppige Brötchen doppelt so lange warm und schütteln Sie regelmäßig die Hände.

Wie man die Füllung und Sahne kocht

Wie backe ich Brötchen wie auf dem Foto? Die Füllung sollte Produkte von bester Qualität enthalten, um das perfekteste Dessert zu erhalten. Die Creme hat eine zartere, luftigere Konsistenz. Es wird hauptsächlich auf Basis von Frischkäse zubereitet. Wenn es keine solche Zutat gibt, ersetzen Sie den Quark, die dicke saure Sahne durch Zucker oder süße Kondensmilch. Sie müssen Kondensmilch keinen Zucker hinzufügen, es sind genügend Süßigkeiten darin.

Zutaten für Cinnabon Cinnamon Rolls Rezept:

• Butter – 3 EL. l.;
• Zucker (wählen Sie braun) – 200 g (1 Tasse);
• Zimt (Pulver) – 3 EL. l. (25 g).

Eine köstliche Füllung kochen:

1. Schmelze die Butter. Dies geschieht am besten in einem Wasserbad oder mit einer Mikrowelle (Zeit 10 Sekunden)..
2. Zucker und Zimt mischen, in Öl geben.
3. Gründlich umrühren – die Füllung ist fertig!

Brötchenformungstechnologie

Der letzte Schritt ist die Bildung der richtigen Brötchen und das Backen im Ofen. Die Technologie dieses Prozesses ist Schritt für Schritt:

1. Wir nehmen den erhabenen Teig aus dem Behälter, bestreuen die Arbeitsfläche des Tisches mit Mehl und kneten den Teig darauf. Dem stark klebrigen Teig wird etwas mehr Mehl hinzugefügt und geknetet, bis der Teig nicht mehr klebrig ist. Es ist auch nicht notwendig, den Teig mit Mehl kräftig einzuschlagen, damit sich die Brötchen als großartig herausstellen. Den Teig zu einer Kugel ausrollen, fünf Minuten beiseite stellen, er muss sich ausruhen.
2. Die Teigmasse ruht, geht zur Bildung von Produkten über. Wir rollen eine dünne Schicht von 30 x 40 cm mit einem Nudelholz aus, die Dicke des Walzens beträgt ca. 5 mm.
3. Wir tragen die Füllung auf die Schicht auf und schmieren die Kante nicht so, dass die Rolle gut haftet.
4. Wir drehen die Rolle vorsichtig und fest, damit sie nicht auseinander fällt.

Wie man Sinabon Brötchen zu Hause macht

Um das berühmte Dessert zu wiederholen, müssen Sie die richtige Technologie für die Zubereitung von Synabones anwenden. Nachdem der Teig ausgerollt und in Brötchen geteilt wurde, erscheint der Gedanke: Was schmeckt am Anfang? Die Auswahl an Füllungen ist großartig, Sie können den eingefleischten Gourmet auswählen. Neben den klassischen Synabones gibt es Zimt, Schokolade, Frischkäse, Obst und verschiedene Glasursorten.

Klassisches Zimtrezept

Die traditionelle Version der Sinabon-Zimtschnecken wiederholt Schritt für Schritt alle Momente der Zubereitung von Füllung, Glasur und Teig. Zum Backen kommen:

1. Schneiden Sie die fertige Rolle mit einem scharfen Messer oder Faden in 12 Teile, um die Kanten nicht zu verformen.
2. Wir wählen eine Auflaufform mit hohen Seiten, fetten sie mit Öl ein und bedecken sie mit Pergament.
3. Wir verteilen die Zimtschnecken in Abständen von 4 Zentimetern, bedecken die Form mit einem Handtuch und lassen sie dann 10-15 Minuten ruhen, um die Brötchen weiter anzuheben.
4. Den Backofen vorheizen (auf eine Temperatur von 180 Grad). Wir legen die Form in den Ofen und backen die Produkte 20 bis 25 Minuten lang. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Streichholz. Sobald die Füllung zu kochen beginnt, werden die Brötchen rosig – wir nehmen sie heraus, um den Teig nicht zu stark zu trocknen.
5. 5 Minuten nachdem Sie ein Backblech oder eine Form aus dem Ofen genommen haben, fetten Sie die Brötchen mit Zuckerguss ein. Wenn Sie sofort mit dem Auftragen der Glasur beginnen, besteht die Gefahr, dass die Glasur hässlich über die Rollen fließt.

Mit Schokolade

Der Name hat sich dank der Füllung und Glasur ein wenig geändert, so dass Chocobon und Minishekobon unterschieden werden. Der Teig und die Art der Sahne ändern sich nicht, und zusätzlich werden Schokoladenglasur und Füllung für Delikatessen verwendet. Magst du Schokolade und möchtest den ähnlichsten Chocobon machen? Dringender Lauf, um es zu versuchen! Hier ist eine solche Füllung und Glasur, die dem Original näher kommt als die anderen Variationen, die Sie vorbereiten müssen:

Füllung:

• Zucker – 4 EL. l.;
• Kakaopulver – 2 EL. l.;
• Butter – 4 EL. l.

Der Prozess der Vorbereitung der Füllung:

1. Wir mischen alle Zutaten.
2. Gründlich einreiben, um Klumpen zu vermeiden.
3. Die Füllung ist fertig.

Glasur:

• Milch – ein halbes Glas (120 ml);
• Butter – 4 EL. l (55 g);
• Zucker – eine halbe Tasse (100 g);
• Kakao – 4 EL. l (30 g).

Phasenweiser Prozess:

1. Mischen Sie in einem kleinen Topf Kakaopulver und Zucker.
2. Mahlen Sie die trockene Mischung mit weicher Butter und gießen Sie die Milch hinein.
3. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die Masse eindickt.

Mit Mascarpone

Wir verwenden Teig, Zimtfüllung und Zuckerguss ähnlich wie bei den vorherigen Optionen, aber die Creme ist anders. Um es vorzubereiten, müssen Sie nehmen:

• Frischkäse – 4 EL. l (60 g);
• Puderzucker – 100 g;
• Butter (weich) – 3 EL. l.;
• Vanillin.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Frischkäse und weiche Butter gründlich vermischen, bis sie glatt sind. Die Konsistenz von Käse und Butter ist ungefähr gleich, es wird leicht zu tun sein.
2. In die Masse Puderzucker, Vanillin geben und die Sahne ist fertig. Stellen Sie das Glasur in der Nähe eines warmen Ofens oder Ofens auf, damit es nicht dick wird und sich leicht auf Brötchen verteilen lässt.

Mit Karamell

Eine besonders magische Kombination aus Karamell und Nüssen in Sinabon. Zum Kochen eignen sich gebratene Pekannüsse, zu deren Ehren die Brötchen Pecabons genannt werden. Wenn Sie nicht finden konnten, können Sie die Walnüsse ersetzen. Das Brot bleibt klassisch, aber mit köstlichen Zutaten. Neben Nüssen werden auch zwei Arten von Karamell hinzugefügt, die auf die cremige Glasur aufgetragen werden. Holen Sie sich Karamell-Topping, das als erste Art dienen wird, und in der Rolle der zweiten wird eine Mischung aus Topping mit Frischkäse-Creme sein.

Pecabone kochen:

1. Der dritte Teil der Crememischung für klassische Zimtschnecken wird beiseite gelassen. Brötchen backen, aus dem Ofen nehmen.
2. Wenn die Brötchen etwas abgekühlt sind, nehmen Sie den Belag, mischen Sie ihn mit der cremigen Mischung und tragen Sie ihn auf die Brötchen auf.
3. Top mit zusätzlichem Karamell-Topping..
4. Pekannüsse in einer trockenen Pfanne oder im Ofen braten und unsere Karamell-Pekannüsse darüber streuen.

Mit Äpfeln

Die Apfelfüllung wird aus folgenden Komponenten hergestellt:

• Äpfel – 3 Stk.;
• Zucker – 1 Tasse;
• Butter – 2 EL. l.;
• gemahlener Zimt – 3 EL. l.

Füllung aus Äpfeln kochen:

1. Schmelze die Butter.
2. Wir reinigen Äpfel von Schale, Kern und Samen, schneiden sie in kleine Würfel.
3. Butter, Äpfel, Zimt, Zucker mischen und die Füllung ist fertig.

Eine schöne Ergänzung wird die für solche Sinabonchiks zubereitete Apfelglasur sein. Sie brauchen:

• Maisstärke – 1 EL. l.;
• gemahlener Zimt – 1 TL;
• Zucker – 2 Tassen (200 g);
• Apfelsaft – ein Glas (200 ml);
• Apfelmus – 2 EL. l.

Alle notwendigen Zutaten werden einfach kombiniert und glatt und dick gekocht. Wir tragen die Glasur in einer dünnen Schicht auf die Synabons auf, vorzugsweise auf eine leicht abgekühlte, damit die Glasur gleichmäßig liegt und sich nicht zufällig verteilt. Sie können die gekühlten Synabons auf dem gedeckten Tisch oder im Kühlschrank aufbewahren. Um die Brötchen lecker zu machen, werden sie am nächsten Tag in der Mikrowelle leicht erwärmt.

Können französische Brötchen mit amerikanischen Sinabons verglichen werden? Das Gericht ist längst zu einer Marke geworden, ist laut Ducane in der Liste der Zubereitungen enthalten und hat diejenigen, die es einmal probiert haben, buchstäblich in seinen Bann gezogen. Zartes Aroma von Zimt, dünne cremige Glasur, Säure von Äpfeln und unglaubliche Süße von Karamell in Kombination mit Nüssen – es gibt unzählige Variationen von Delikatessen. Der Kaloriengehalt des Desserts ist hoch, aber es lohnt sich, es zuzubereiten, um den wahren Geschmack des Vergnügens zu spüren. Sehen Sie sich die folgenden Videos an, denn das Rezept für Sinabon-Brötchen für Ihr Sparschwein ist sicherlich hilfreich.!

Originalrezept

Meisterklasse vom Koch

Duftende Synabone in weicher Glasur