So waschen Sie eine Pfanne von Kohlenstoff und Fett: Reinigungsmittel

Der Inhalt des Artikels

• Möglichkeiten, die Pfanne zu reinigen
• Mechanische Reinigung
• Chemische Reinigung
• Wie man die Pfanne von Kohlenstoff und Fett wäscht
• Haushaltsreiniger
• Handliche Werkzeuge und Leute
• Sicherheitsvorkehrungen
• So reinigen Sie eine Pfanne zu Hause
• Reinigen einer gusseisernen Pfanne von Kohlenstoffablagerungen
• Teflonbeschichtete Antihaftpfanne
• Reinigung von Aluminiumutensilien
• Hausmittel
• Waschseife
• Mit Schreibwarenkleber
• Salz und Soda
• Soda und Essig
• Zitronensäure mit Backpulver
• Wasserstoffperoxid
• So stellen Sie die Antihaft-Eigenschaften der Pfanne nach der Reinigung wieder her

Es ist nicht immer einfach, eine perfekte Sauberkeit und Brillanz der Küchenutensilien zu erreichen. Eine Pfanne ist eines der wichtigsten Dinge in der Küche, und es ist notwendig, sie sauber zu halten. Es ist bekannt, dass schwarze Schichten auf Kochutensilien Karzinogene enthalten, die die Gesundheit nicht am besten beeinflussen. Um Kohlenstoffablagerungen, Fett vom Boden und den Wänden dieser Küchenutensilien zu entfernen, greifen Hausfrauen auf besondere Mittel zurück, da einfaches Waschen nicht ausreicht. Es ist wichtig, einen effektiven und effizienten Weg zu wählen, um das Zubehör nicht zu verderben und Ihre Gesundheit nicht zu schädigen.

Möglichkeiten, die Pfanne zu reinigen

Jede Art von Kontamination erfordert eine andere Art der Reinigung. Die Pfanne wird oft mit Fett besprüht, das sich allmählich in eine dichte Rußschicht verwandelt. Es ist einfacher zu reinigen, wenn Sie das Geschirr sofort nach Auftreten von Flecken spülen. Andernfalls können Sie eine von zwei Methoden verwenden, um Zunder zu entfernen – mechanische oder chemische Exposition.

Mechanische Reinigung

Um die Pfannen von Ruß und Fett zu reinigen, können Sie ein Messer, einen Schaber, einen Metallwaschlappen und Sandpapier verwenden. Regeln:

• Reinigungsbewegungen sollten von Ihnen selbst durchgeführt werden, und mit einem Waschlappen müssen Sie das Geschirr im Uhrzeigersinn abkratzen.
• Diese Methode ist nur für Gusseisen- oder Metallprodukte geeignet. Zubehör mit Teflon-Keramikbeschichtung kann auf diese Weise nicht zerkratzt werden – Antihaft-Oberflächen können beschädigt werden..
• Von außen ist das Utensil manchmal mit Emaille oder Farbe überzogen – in diesem Fall ist es unerwünscht, es mit einem Messer zu reinigen.

Chemische Reinigung

Es ist etwas einfacher, aber nicht immer sicherer, wenn Gerichte mit Hilfe von Spezialwerkzeugen verwendet werden. Es gibt viele Volksrezepte, nach denen Sie eine Komposition für die Reinigung von Küchenutensilien vorbereiten können. Diese Methoden sind einfach anzuwenden, erprobt und alle Komponenten sind in Apotheken, Supermärkten und Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wenn Sie die Mischung nicht selbst kochen möchten, können Sie im Baumarkt Haushaltsreiniger für Reinigungspfannen kaufen. Einige von ihnen sind universell – dies sind Gele zum Reinigen von Grills, Grillen, Gasherden und Hauben.

Wie man die Pfanne von Kohlenstoff und Fett wäscht

Haushaltschemikalien zur Reinigung von Kohlenstoffablagerungen werden auf der Basis von Säure und Alkali unter Zusatz von Zusatzstoffen hergestellt. Alkalische Verbindungen sind weicher und vertragen nicht immer langjährige Ablagerungen und Fett. Produkte auf Säurebasis „arbeiten“ effizienter, können jedoch die empfindliche Beschichtung des Produkts beschädigen und die Haut der Hände verbrennen. Nach dem gleichen Prinzip können Sie ein Werkzeug zum Reinigen der Pfanne zu Hause vorbereiten – auf saurer oder alkalischer Basis.

Haushaltsreiniger

In den Supermärkten finden Sie eine große Auswahl an Reinigungsmitteln für Küchenutensilien – Mr. Muscle Clean, Frosch, Master Cliner und andere. Um das richtige Produkt auszuwählen, ist es wichtig, nicht nur auf die Kosten, sondern auch auf die Zusammensetzung und den Zweck zu achten:

• Bugs Shumanit. Entfernt schnell hartnäckige, verbrannte Fettspuren. Sie können den Herd (Gas und Strom), den Grill, den Grill, die Töpfe und Pfannen waschen. Die Zusammensetzung enthält einen Komplexbildner, Tenside, Lösungsmittel, Natriumhydroxid (Alkali), Aromen. Vorteile – Ausgestattet mit einem Spray gibt es unterschiedliche Volumina – 0,4, 0,75, 3 Liter. Nachteile – bezieht sich auf aggressive Substanzen, die bei Hautkontakt Verbrennungen verursachen können..
• L.O.C. Plus von AmWay ein Reiniger für Metallprodukte. Ein Tropfen Konzentrat hilft schnell und effizient dabei, die Reste von verbranntem Essen und Fett zu waschen und die Oberfläche zu polieren. In einem Röhrchen von 200 ml einer dicken cremigen Masse, die mit einem Spender einfach aufzutragen ist. Vorteile – in der Zusammensetzung von weniger als 5% anionischen Tensiden, die die Abwesenheit von Handreizungen garantiert. Nachteile – kleines Volumen (200 ml).
• Reinigungsflüssigkeit für Helfergrill (Friteusen, Töpfe, Öfen usw.). Das Produkt gehört zu professionellen Reinigern, in der Zusammensetzung – Alkali, Tenside, Wasser. Es bewältigt verbrannte Speisereste, Ruß. Alkali löst Fett, ein Komplex von Tensiden aktiviert die Waschfähigkeit des Konzentrats. Die Gültigkeitsdauer beträgt 40-60 Minuten und beim Erhitzen der behandelten Oberfläche nur 15-20 Minuten. Plus – preiswert. Weniger ist nicht das umweltfreundlichste Produkt.
• Oxyday. Die einzigartige Formel der chemischen Zusammensetzung basiert auf der Wirkung von Probiotika, die Fett und Schmutz abbauen. Oxyday ist ein umweltfreundliches Produkt, das jede Oberfläche sanft waschen kann. Neben probiotischen Bestandteilen in der Zusammensetzung von Natriumlaurylsulfat, Alkohol. Vorteile – Die Flüssigkeit reinigt nicht nur Kohlenstoffablagerungen, Fett und wirkt in Mikrorissen, sondern zerstört auch schädliche Bakterienarten. Nachteile – in fortgeschrittenen Fällen nicht geeignet.
• Kohlenstoffreiniger Dr. Beckmann. Dieses Werkzeug reinigt die Küchenutensilien effektiv von Fettablagerungen in einer Zusammensetzung von weniger als 5% der Tenside und Aromen (Hexylzimt, Limonen). Plus – das Gel ist umweltfreundlich, fast völlig harmlos. Weniger – es ist überhaupt nicht billig.

Die Preise für Geschirrspülmittel hängen von der Zusammensetzung, Kapazität und Marke ab. Die Kosten für beliebte Produkte in Moskau, mit denen Fett und Zunder aus Pfannen gewaschen werden können:

Handliche Werkzeuge und Leute

Es ist nicht immer möglich, ein spezielles Entkalkungsmittel zu kaufen. Alternative Methoden helfen dabei, Kohlenstoffablagerungen und Fett zu entfernen. Möglichkeiten, die heute relevant sind:

• Waschseife. Dies ist ein universelles Mittel, und seine Haupteigenschaft ist die Auflösung von Fett. Schlamm auf Küchenutensilien besteht zu 90% aus verbranntem Öl, tierischem Fett und kann unter bestimmten Bedingungen durch Seifenspäne erweicht werden. Sie aktivieren die Arbeit der Mischung durch Erhitzen, Hinzufügen von Leim oder Soda zur Zusammensetzung.
• Salz. Unsere Großmütter verwendeten Tafelsalz, um die Pfanne zu reinigen und ihr Antihaft-Eigenschaften zu verleihen. Weiße Kristalle reagieren beim Erhitzen mit Fett und anderen organischen Schichten und erweichen sie. Nach dem Backen mit Salz können Küchenutensilien leicht gewaschen werden..
• Backen und Ätznatron. Alkalien zerstören perfekt eine dichte Schicht verbrannter Fettspritzer. Um die Effizienz zu verbessern, wird Soda mit Wasser verdünnt, ein kontaminiertes Produkt wird für eine bestimmte Zeit in eine Lösung getaucht. Eine andere Möglichkeit, die „Arbeit“ von Alkali zu stimulieren, besteht darin, dem Gemisch Wasserstoffperoxid zuzusetzen. Die Brausesubstanz macht die Kohlenstoffschicht porös – dies hilft der Sodalösung, tiefer einzudringen.
• Säuren Essigsäure und Zitronensäure haben starke zerstörerische Eigenschaften. Aggressive Substanzen dringen schnell in Mikrorisse auf der Skala ein, lösen Schichten teilweise auf und „untergraben“ ganze Schichten verbrannten Fettes.
• Zweistufige Reinigung – Verwendung von Alkali zum Erweichen der Schichten, dann von Säure. Diese Komponenten treten in die Wechselwirkung ein und tragen zur Lockerung der gesinterten Rußablagerungen und zur Auflösung von Fett bei. Es wird einfacher, ein Metallprodukt zu waschen, nachdem es diesen Substanzen ausgesetzt wurde.

Sicherheitsvorkehrungen

Unabhängig davon, mit welchem ​​Werkzeug die Kohlenstoffablagerungen gewaschen werden, ist es wichtig, die Sicherheitsmaßnahmen während des Betriebs zu beachten. Arbeiten Sie mit aggressiven Substanzen gemäß den Regeln:

1. Handhaut schützen. Das wirksamste Haushaltsmittel zum Schutz vor Säuren und Laugen sind Gummihandschuhe. Es ist ratsam, dichte Produkte mit Manschetten zu verwenden, die die Hände und einen Teil des Unterarms bedecken.
2. Wenn Sie mit kochendem Wasser und kochendem Geschirr arbeiten, müssen Sie Kinder und Haustiere aus der Küche und vorzugsweise aus der Wohnung entfernen.
3. Mit vorgefertigten Reinigungsmitteln lohnt es sich, noch sorgfältiger zuzubereiten – Atemschutzmaske oder Mullmaske aufsetzen, Fenster öffnen. Flüchtige Substanzen aggressiver Produkte können zu Vergiftungen, Schwindel und Erbrechen führen..
4. Der Rest der Konzentrate, auch diejenigen, die der Hersteller als harmlos einstuft, muss gründlich abgewaschen werden, damit ihre Bestandteile nicht in die Lebensmittel gelangen. Es wird empfohlen, das Produkt mit Reinigungsmittelzusammensetzung mindestens 20 Sekunden lang unter fließendem Wasser zu halten.
5. Achten Sie beim Schleifen von Geschirr mit Sandpapier darauf, dass keine kleinen Rußfraktionen in Ihre Augen gelangen. Zu diesem Zweck ist es ratsam, eine Schutzbrille zu verwenden..

So reinigen Sie eine Pfanne zu Hause

Kochgeschirr zum Braten auf dem Herd besteht aus verschiedenen Materialien – Edelstahl, Aluminium, Gusseisen. Darüber hinaus gibt es alle Arten von Beschichtungen, die dem Produkt Antihaft-Eigenschaften verleihen. Küchenutensilien müssen unter Berücksichtigung des Herstellungsmaterials und des Vorhandenseins zusätzlicher Elemente – Kunststoff- oder Holzgriff, Teflon, Keramikbeschichtung – gereinigt werden.

Reinigen einer gusseisernen Pfanne von Kohlenstoffablagerungen

Eine schwere, dickwandige Pfanne aus Gusseisen, die unsere Großmütter verwendeten, kann auf verschiedene Weise von Plaque abgewaschen werden. Es ist wichtig zu überprüfen, ob es eine Antihaftbeschichtung aufweist, deren Vorhandensein einige Einschränkungen mit sich bringt. Ein guter Weg, um Geschirr aus einer Metalllegierung mit Kohlenstoff aus Kohlenstoffablagerungen zu spülen, besteht darin, 40 Minuten lang auf einem Feuer zu kalzinieren, nachdem 2 cm Speisesalz oder Sand auf den Boden gegossen wurden.

Eine Gusseisenpfanne kann mechanisch mit Sand, einem Messer oder einem Metallwaschlappen gereinigt werden. Solche Utensilien werden durch Wärmebehandlung gut gereinigt: Das Produkt kann am offenen Feuer gebacken werden – einem Gasbrenner, der für ein Picknick mitgenommen und am Feuer erhitzt wird. In einigen Fällen ist die Verwendung einer Lötlampe effektiv. Zuverlässige Helfer sind weniger extreme Mittel zur Reinigung von Roheisen – Haushaltschemikalien.

Teflonbeschichtete Antihaftpfanne

Aluminium- oder Stahlprodukte (und manchmal Gusseisen) können eine Antihaftbeschichtung aufweisen. Häufiger besteht es aus einem Polymer mit besonderen Eigenschaften – Teflon oder Teflon. Teflon hat Angst vor mechanischen Stößen und allen Arten von Schleifpartikeln. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, beim Kochen Silikon- oder Holzschaufeln zu verwenden.

Sie können die mit Kohlenstoff beschichtete Pfanne mit Hilfe spezieller Produkte für die Pflege von Produkten mit Teflon waschen. Das Geschirr kann durch Kochen von Soda, Essig oder Reiben mit Senfpulver gewaschen werden. Zu diesem Zweck ist es wünschenswert, einen Nylonwaschlappen oder -schwamm zur Pflege von polymerbeschichteten Schalen zu verwenden. Die Außenseite wird mechanisch gereinigt, wenn sich keine Farbe oder Emaille auf dem Produkt befindet.

Reinigung von Aluminiumutensilien

Preiswerte und komfortable Aluminiumpfannen „leben“ in vielen modernen Küchen. Es wird nicht empfohlen, das Geschirr mechanisch von diesem Metall zu reinigen – mit einem Messer abkratzen, mit einem Metallwaschlappen reinigen. Die Wände und der Boden können verformt werden, Kratzer und Dellen treten auf der Oberfläche auf. Verwenden Sie zum Reinigen kein Soda – Leichtmetall „freundet sich nicht mit Alkali an“.

Ölige Flecken von den Wänden können mit Zitronensäure, Essig, Salz und Waschmittel gewaschen werden. Aluminiumprodukte können mit Haushaltschemikalien verarbeitet werden. Eine empfindliche und effektive Art der Reinigung ist Wasser mit der Zugabe von geriebener Waschseife. Es ist notwendig, die Pfanne in eine konzentrierte Seifenlösung abzusenken, zum Kochen zu bringen und nach einer Stunde vom Herd zu nehmen.

Hausmittel

Wenn Zeit ist, können Sie improvisierte Mittel zum Reinigen von Küchenutensilien verwenden. Da es nicht immer möglich ist, die Pfanne von Ruß und Fett zu waschen, werden Waschseife, Soda, Salz, Geschirrspülmittel, nicht traditionelle Bestandteile – Coca-Cola – und Medikamente verwendet. Volksmethoden zum Erweichen von Schuppen an den Wänden von Geschirr sind wirtschaftlich, fast harmlos, aber nicht immer effektiv. Viele von ihnen funktionieren nur, wenn die Utensilien erhitzt werden, daher müssen die Sicherheitsregeln eingehalten werden..

Waschseife

Zur Herstellung des Waschmittels benötigen Sie einen Riegel mit 72 Prozent Waschseife, eine große Pfanne mit Wasser und 100 g PVA-Kleber. Es ist notwendig, Wasser (ca. 5 Liter) zu kochen, geriebene Seife in kochendes Wasser zu geben und Kleber zu gießen. Stellen Sie die Pfanne in eine kochende Zusammensetzung und schalten Sie den Brenner nach einer Stunde aus. Nachdem das Konzentrat abgekühlt ist, können Sie mit der Reinigung beginnen. Weiche Ruß waschen:

• eine steife Bürste;
• Schaber
• Metallwaschlappen.

Mit Schreibwarenkleber

Eine gute Wirkung erzielt eine Mischung aus Soda (300 g) und Silikatkleber (65 g). Die Zutaten unter Rühren in kochendes Wasser (4-5 Liter) geben und warten, bis sich das Soda-Granulat vollständig aufgelöst hat. Dann eine schmutzige Pfanne in eine Pfanne geben und mindestens eine Stunde kochen lassen. Nach dem Eingriff beginnen sich Fett und Ruß vom Geschirr zu lösen und können leicht mit einem Metallwaschlappen gewaschen werden. Eine Mischung aus Leim und Soda kann für andere Gerichte wiederverwendet werden – die Reinigungseffizienz bleibt hoch.

Salz und Soda

Eine einfache und unprätentiöse Methode der thermischen Reinigung ist äußerst effektiv. Für ihn ist es notwendig, eine Schicht Backpulver mit Salz in eine Pfanne zu gießen und 2-3 Stunden lang in Brand zu setzen. Danach sollte das Geschirr abgekühlt und mit einer Kohlebürste unter fließendem Wasser gewaschen werden – Rußfragmente fallen vor unseren Augen ab. Diese Methode reinigt gut, verleiht dem Produkt von innen Glanz, aber es ist unmöglich, Korrosion in der Nähe des Griffs zu entfernen und den Kohlenstoff von der Außenseite der Pfanne zu waschen.

Soda und Essig

Für dieses Rezept benötigen Sie eine große Pfanne, in der Sie Wasser kochen müssen. Dann 1 Tasse Backpulver (Natriumbicarbonat) hinzufügen und in die Pfanne geben. Eine halbe Stunde kochen lassen, 1 Tasse 9% igen Essig einschenken und den Brenner ausschalten. 1-2 Stunden einwirken lassen, den Durchhang ansäuern lassen und dann mit einem harten Waschlappen oder einer Bürste waschen. Eine solche Reinigung ist bei kleinen Verunreinigungen wirksam – eine langfristige Fettschicht kann nicht erliegen.

Zitronensäure mit Backpulver

Diese Methode eignet sich für alle Gerichte, auch solche mit Antihaftbeschichtung. Sie benötigen einen Beutel Backpulver und Zitronensäure (je 20 g), den Sie in die Pfanne gießen müssen. Fügen Sie 1 EL hinzu. l Spülmittel (Fee). Gießen Sie die resultierende Mischung mit Wasser und stellen Sie das Geschirr auf den Herd, wobei Sie die Hitze eine halbe Stunde lang einschalten. Warten Sie danach, bis das Metall abgekühlt ist, und waschen Sie den Ruß mit einem Waschlappen oder kratzen Sie ihn mit einem Messer ab.

Wasserstoffperoxid

Sie können die Schicht aus Brennen und Fett von der Außenseite des Geschirrs mit Ihrer eigenen vorbereiteten Paste waschen. Arbeitsauftrag:

1. Sie müssen ein halbes Glas Backpulver nehmen und Wasserstoffperoxid hinzufügen, mischen, um eine Konsistenz von dicker Sauerrahm zu erreichen.
2. Die resultierende Mischung an die Wände und den Boden des Geschirrs geben und eine halbe Stunde einweichen lassen, bedeckt mit einer Plastikfolie.
3. Waschen Sie weichen Kohlenstoff mit einer Bürste und einem Schwamm unter fließendem Wasser.
4. Der Vorgang kann wiederholt werden, wenn nicht alle Flecken beim ersten Mal entfernt wurden..

So stellen Sie die Antihaft-Eigenschaften der Pfanne nach der Reinigung wieder her

Manchmal erhält die Pfanne nach dem Reinigen einen äußeren Glanz, verliert jedoch ihre Antihaft-Eigenschaften. In solchen Gerichten ist es schwierig, selbst Spiegeleier zu braten – die Produkte streben danach, am Boden zu haften. Sie können dieses Problem beseitigen, wenn Sie die Utensilien mit Salzzusatz 1-2 Stunden lang in Brand setzen. Danach sollte Salz eingestreut werden, ein halbes Glas Pflanzenöl in das Geschirr geben und erneut erwärmen (5-7 Minuten). Kühlen Sie die Pfanne ab, spülen Sie das Öl mit warmem Wasser und einem neutralen Reinigungsmittel ab und wischen Sie dann die Wände und den Boden mit einem Papiertuch ab.

Eine mit Keramik beschichtete Pfanne kann auf dem Herd erhitzt werden, indem ein paar Esslöffel Essig hineingegossen werden. Eine andere Möglichkeit, Keramik zu regenerieren, besteht darin, eine dünne Schicht Pflanzenöl aufzutragen. Es muss in die Oberfläche gerieben und das Geschirr einige Tage stehen gelassen werden, damit das Fett aufgenommen wird. Nach solchen Manipulationen werden die Gerichte nicht nur brillant, sondern stellen auch ihre Antihaft-Eigenschaften wieder her.