Soße für Nudeln – Rezepte mit Fotos. So kochen Sie Soße für Nudeln mit oder ohne Hackfleisch

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Nudelsoße kocht
• Wie man Soße für Tomatennudeln macht
• Wie man Sauerrahm Nudelsoße macht
• Leckere Soße für Nudeln in Milch
• Pasta Gemüsesauce
• Rindfleischsauce für Pasta
• Wurstsauce für Nudeln
• Hühnersoße
• Gehackte Nudelsoße

Die meisten Leute, die diese Beilage probiert haben, lieben Pasta. Es passt gut zu Schnitzel, Wurst, aber Pasta mit Soße ist ein Gericht, das die Herzen der Verkoster erobert hat. Kulinarische Spezialisten haben viele Gewürzoptionen erfunden. Was ist das Kochen von Nudeln für Soße? Es gibt Rezepte mit Pilzen, Fleisch, Gemüse, Käse.

Wie man Nudelsoße kocht

Es reicht nicht aus, Nudeln richtig zu kochen, man muss sie auch köstlich würzen. Nudelsoße hilft dabei, das Gericht zu diversifizieren und ihm einen völlig anderen Geschmack zu verleihen. Pilz-, Tomaten- und Käsedressing verbessern nur das fertige Gericht (Spaghetti, Fadennudeln). Sauce und Soße sollten nicht verwechselt werden: Ersteres hat eine flüssigere Konsistenz und einen weniger gesättigten Geschmack. Wenn sich herausstellt, dass das Dressing zu wässrig ist, muss es während des Kochens mit Mehl oder Stärke eingedickt werden.

Viele Dressings eignen sich für ein herzhaftes, nahrhaftes Abendessen mit verschiedenen Zutaten. Es gibt sogar Soße für Nudeln ohne Fleisch, die Menschen ansprechen wird, die dieses Produkt aufgegeben haben. Gewürzarten:

1. Fleisch (von Huhn, Rind, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lamm).
2. Gemüsesauce für Nudeln (Tomate, Karotte, Kürbis, Pfeffer, Gemüsemischung).
3. Pilz (Sie können Champignons, Steinpilze verwenden, sie mit Gemüse oder Fleisch kombinieren).
4. Zubereitet auf Basis von Milchprodukten, Sauermilchprodukten (Sahne, Milch, Sauerrahm).

Ein paar Nuancen für ein gutes Dressing:

1. Marinieren Sie das Fleisch, bevor Sie es braten oder schmoren. So erreichen Sie eine gute Sättigung von Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch mit Gewürzen oder erweichen die Fasern, damit das Fleischprodukt so sanft wie möglich ist.
2. Schale, Knochen und Fett vom Fleisch entfernen.
3. Versuchen Sie nicht, viele Milchprodukte zu mischen, da Sie sonst eine saure Mischung erhalten.

Wie man Soße für Tomatennudeln macht

Helles und reichhaltiges Tomatendressing passt zu den Spaghetti, die Sie für jede Mahlzeit zubereitet haben. Was Sie mitnehmen müssen:

• Tomaten – 4-5 Stück;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauchzehe – 3 Stk.;
• Ketchup (Saft oder Tomatenmark) – 2 EL. l.;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l.;
• jeder Rotwein – 2 EL. l.;
• Zucker – 1 TL;
• Salz;
• Pfeffer;
• Petersilie.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Nudelsauce:

1. Die Zwiebel schälen, hacken und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten.
2. Gehackter Knoblauch, Petersilie, zur Zwiebel schicken und kochen, bis sie weich sind.
3. Die Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, die Schale entfernen. Mit einem Mixer zerdrücken oder pürieren.
4. Fügen Sie die Tomaten dem Gemüse in der Pfanne hinzu. Die Mischung 10 Minuten dünsten.
5. Ketchup und alle Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie den Wein ganz zum Schluss.

Wie man Sauerrahm Nudelsoße macht

Zartes Sauerrahm-Dressing mit Hühnchen ist eine ausgezeichnete Option für eine herzhafte Mahlzeit. Welche Zutaten werden benötigt:

• Hähnchenbrustfleisch oder Schweinefleisch – 300-400 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauchzehe – 2 Stk.;
• Mehl – 2 EL. l.;
• Wasser oder Hühnerbrühe – 50 ml;
• saure Sahne – 1 EL;
• Basilikum;
• Salz und Pfeffer.

Soßenrezept für Nudeln Schritt für Schritt:

1. Die Wahl des Fleisches hängt davon ab, wie nahrhaft das Dressing ist. Huhn oder Schweinefleisch wird in Streifen geschnitten und in einer Pfanne gebräunt.
2. Zwiebeln fein gehackt, mit Fleisch bestreut. Nachdem das Gemüse golden geworden ist, wird Mehl gegossen und die ganze Mischung kann gehen.
3. Wenn die Zusammensetzung eine Karamellfarbe angenommen hat, wird Wasser hinzugefügt. Alle rühren und schließen den Deckel. Alle 15 Minuten dünsten.
4. Gießen Sie saure Sahne ein und füllen Sie gleichzeitig Kräuter und alle im Rezept angegebenen Gewürze ein. Die verbleibende Garzeit beträgt 5 Minuten. Überhitzen Sie die Soße nicht auf einem Feuer, damit der Geschmack von Grün nicht verschwindet und das Aroma nicht verloren geht.

Leckere Soße für Nudeln in Milch

Eine einfache Tankoption wird schnell vorbereitet, sie ist nicht zu teuer für die Finanzen, alle Zutaten sind oft in jedem Haus. Das Gewürz passt gut zu Spaghetti. Nehmen Sie diese Zutaten:

• Milch – 1,5 EL;
• Butter – 50 g;
• Mehl – 2 EL. l.;
• Salz-.

Schritt für Schritt Anweisungen:

1. Geschmolzene Butter in einem Topf erhitzen.
2. Gießen Sie das Mehl, rühren Sie es um und braten Sie es, bis es golden wird.
3. Nach diesem Schritt die gesamte Milch einfüllen und sehr gründlich mischen, bis alles glatt ist. Stellen Sie sicher, dass die Mischung keine Klumpen enthält und eine gute dichte Struktur erhalten bleibt.
4. Nach dem Kochen salzen, umrühren. Fertiges Dressing kann mit Geschirr serviert und genossen werden.

Pasta Gemüsesauce

Gewürze mit einem hellen Geschmack, der jeden ansprechen wird. Gemüsesauce – dies ist eine Option, die auch für Vegetarier geeignet ist. Was Sie brauchen, um sich mit Gemüse anzuziehen:

• Tomaten – 400 g;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Paprika – 3 Stk.;
• Zucchini – 1 Stk.;
• Kürbis – 100 g;
• Ketchup (Tomatenmark, dicker Saft) – 2 EL. l.;
• Olivenöl – 3 EL. l.;
• duftende Gewürze (Rosmarin, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Knoblauch, Thymian, getrockneter Knoblauch) – nach Geschmack.

Rezept:

1. Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
2. Alles Gemüse muss gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Vor dem Hacken muss die Tomate mit kochendem Wasser verbrüht werden, die Haut entfernen.
3. Das gesamte Gemüse bei geschlossenem Deckel in heißem Öl dünsten.
4. Warten Sie, bis das gesamte Gemüse weich ist. Fügen Sie manchmal Wasser hinzu und rühren Sie die Mischung um. Fügen Sie zwei Esslöffel Ketchup, Gewürze hinzu, schmoren Sie eine Minute lang und nehmen Sie sie vom Herd.

Eine geschmackvolle Ergänzung der Beilage kann auf Fleisch-, Gemüse- und Pilzbasis hergestellt werden. Dazu benötigen Sie eine Pfanne oder einen Slow Cooker, die notwendigen Produkte und den Wunsch, ein alltägliches Gericht originell und lecker zu machen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, auf der Basis von Milch, Sauerrahm, Wasser kochen und mit Aromen experimentieren, um sicherzustellen, dass die Nudeln beim Kochen interessant und abwechslungsreich sind. Aus dem Video unten lernen Sie einfache Rezepte für köstliche Soße.

Rindfleischsauce für Pasta

Wurstsauce für Nudeln

Hühnersoße

Gehackte Nudelsoße