Souffle Fleisch: Rezepte

Der Inhalt des Artikels

• Wie man Fleischsouffle kocht
• Souffle Fleisch Rezept
• Das Rezept wie im Kindergarten
• Rindfleisch Souffle
• Hackfleisch im Ofen
• In einem langsamen Kocher
• Aus gekochtem Fleisch
• Dampf
• Schweinefleisch im Ofen
• Vom Truthahn zum Baby
• Mit Ei
• Kalbfleisch für Baby
• Vom Huhn

Hausgemachter Fleischauflauf ist ein einfaches, aromatisches und köstlich leckeres Gericht, das zum Abendessen, Mittagessen oder als Vorspeise serviert werden kann. Es sieht aus wie ein einheitlicher, sehr delikater Auflauf, hat eine angenehm luftige Textur und ein köstliches Aussehen. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Pankreatitis und Diabetes wird auf der Speisekarte eine Diät empfohlen. Es kann auch für einjährige Babys gekocht werden, die bereits Zeit haben, sich an komplexe Mehrkomponentengerichte zu gewöhnen, aber es ist schwierig, Fleischfasern zu kauen und zu verdauen. Sie müssen nur ein gutes Rezept auswählen..

Wie man Fleischsouffle kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, einen gesunden Souffle zuzubereiten:

• Das gekochte, gebratene oder rohe Fleisch wird in einer Mixschüssel mit Eigelb und anderen Zutaten wie Milch, Sahne, Mehl, Semmelbrösel, Sauerrahm, Butter und Gemüse geschlagen.
• Der Masse werden geschlagene Proteine ​​zugesetzt, die der Schale eine poröse Struktur und Pracht verleihen.
• Die homogene Mischung wird auf einem Backblech oder in Backformen verteilt, in einem Wasserbad, in einem Slow Cooker oder in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180–190 ° C gebacken.
• Fertige Produkte werden gekühlt, leicht warm oder heiß serviert..

Souffle Fleisch Rezept

Das klassische Rezept für einen Diät-Souffle ist sehr einfach, aber mit einem Standardsatz von Produkten, Kochmethoden und Optionen zum Servieren von Gerichten können Sie sicher improvisieren. Fettfreies Fleisch wird traditionell als Hauptzutat verwendet – Rinderfilet, Pute, Kaninchenfleisch, Hühnerbrust oder Filet und seltener mageres Schweinefleisch. Falls gewünscht, können saftige Zwiebeln, Brokkoli, carotinreiche Karotten, Pilze und andere Pilze Grieß zu der Zusammensetzung hinzugefügt werden. Es hängt alles von den verfügbaren Produkten, der Freizeit, der kulinarischen Vorstellungskraft der Gastgeberin und dem gewählten Rezept ab.

Das Rezept wie im Kindergarten

• Zeit: 1 Stunde 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 143 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein Souffle für Kinder ab einem Jahr sollte mehrkomponentig, ausgewogen und lecker sein, damit das Baby das Gericht nicht aufgibt und es gerne isst. Das Fleisch enthält Eisen, Kalzium und Phosphor, die reich an Proteinen und Aminosäuren sind. Daher muss dieses nützliche Produkt in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden. Lieber Kalbfleisch, mageres Rindfleisch, Diätkaninchen, Huhn oder Pute bevorzugen. Die Menge an Salz und anderen Gewürzen sollte begrenzt werden. Ein Kind mag besonders einen fertigen Souffle, wenn es in portionierten Keramik- oder Silikondosen mit leuchtenden Farben gekocht wird.

Zutaten:

• Kalbfleisch – 500 g;
• Mehl – 1,5 EL. l.;
• Fleischbrühe – 150 ml;
• Eier – 2 Stk.;
• Butter – 30 g.

Kochmethode:

1. Kalbfleisch kochen.
2. Mischen Sie Fleischbrühe, Öl, rohes Eigelb und Weizenmehl in einer Mixschüssel, die vorher gesiebt werden sollte.
3. Fügen Sie gekühltes Kalbfleisch hinzu, das in mittlere Scheiben geschnitten ist.
4. Unterbrechen Sie, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.
5. Trennen Sie das Weiß in einen Zustand von flauschigem Schaum.
6. Mischen Sie die Fleischmischung vorsichtig mit geschlagenen Proteinen, um die Blasen zu erhalten.
7. Verteilen Sie das Gewicht in Chargenformen.
8. Eine halbe Stunde backen.

Rindfleisch Souffle

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 209 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Für die Zubereitung von Fleisch-Soufflé werden fettarmes Rindfleisch (vorzugsweise Filet), fettarmer Hüttenkäse und Wachteleier verwendet. Falls gewünscht, kann der Zusammensetzung frische Petersilie, Dill, Schnittlauch oder Koriander zugesetzt werden. Die Füllung ist viskos, aber sehr zart und luftig, daher müssen Sie sorgfältig damit arbeiten. Die Hände können leicht mit Wasser angefeuchtet werden, um die Bildung von portionierten Kugeln für einen Wasserbad aus der vorbereiteten Fleischmischung zu erleichtern. Für eine effektivere Portion können fertige Produkte auf Einweg-Papierformen zum Backen von Muffins und Cupcakes ausgelegt werden, die mit Sesam bestreut sind.

Zutaten:

• Rindfleisch – 450 g;
• Hüttenkäse – 150 g;
• Wachteleier – 3 Stk..

Kochmethode:

1. Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. In leicht gesalzenem Wasser kochen. Cool.
3. Mahlen Sie gekochtes Rindfleisch mit einem Fleischwolf oder Mixer.
4. Fügen Sie fettarmen Hüttenkäse hinzu. Durch Reiben mit einem Holzlöffel oder Spatel gründlich mischen.
5. Fügen Sie nacheinander rohes Eigelb von Wachteleiern hinzu.
6. Überspringen Sie die Fleischmasse erneut durch einen Fleischwolf oder schlagen Sie sie mit einem Mixer glatt.
7. Schlagsahne in einen dicken, üppigen Schaum einführen.
8. Bilden Sie kleine Fleischbällchen der gleichen Größe.
9. Bereiten Sie Rindfleischbällchen in einem Wasserbad vor.

Hackfleisch im Ofen

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 219 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Appetitliches Soufflé aus Rindfleisch oder gemischtem Schweinefleisch und Rinderhackfleisch wird viel schneller zubereitet als die klassische Version eines Gerichts aus gebratenem oder gekochtem Fleisch. Es wird empfohlen, hausgemachtes Fleisch anstelle von Hackfleisch zu bevorzugen, dessen Qualität zweifelhaft ist. Die Konsistenz des fertigen Souffle hängt weitgehend von den geschlagenen Proteinen ab, die das Hackfleisch porös, gleichmäßig und zart machen. Es ist sehr wichtig, die Proteine ​​sorgfältig und korrekt vom Eigelb zu trennen, da sie sonst nicht in den Zustand eines üppigen Schaums versetzt werden können. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit fein gehacktem Gemüse oder Käse dekorieren..

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 g;
• Muskatnuss – eine Prise;
• saure Sahne – 4 EL. l.;
• Eier – 4 Stück;
• Butter – 20 g.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie Rindfleisch oder Kalbfleisch und gehen Sie dreimal durch einen Fleischwolf.
2. Mischen Sie das resultierende Hackfleisch mit rohem Eigelb, saurer Sahne (vorzugsweise fett) und Muskatnuss.
3. Die Mischung mit einem Mixer oder manuell mit einem Schneebesen schlagen.
4. Gekühlte Proteine ​​separat schlagen, bis der Schaum flockig ist.
5. Kombinieren Sie geschlagenes Weiß mit gehacktem rohem Rindfleisch.
6. Legen Sie die Masse auf ein Backblech oder in eine geteilte Auflaufform, geölt.
7. Souffle aus Hackfleisch etwa eine halbe Stunde backen.

In einem langsamen Kocher

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 268 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das appetitliche Soufflé von Rindfleisch in einem Slow Cooker ist sehr zart und schmilzt dank der Zugabe von fetter Sauerrahm und hochwertiger Butter buchstäblich im Mund. Das Fleisch wird nicht gekocht, sondern roh hinzugefügt, sodass das Gericht besonders saftig und aromatisch ist. Anstelle von Rindfleisch können Sie mageres Schweinefleisch, Futterfleisch von Geflügel oder Kaninchen verwenden. Das fertige Gericht ist wie auf dem Foto wunderschön, wenn Sie es vor dem Servieren mit gehackter Petersilie, Koriander, frischem Dill oder Schnittlauchfedern dekorieren. Auf Wunsch kann das Soufflé mit Kümmel, fein gehackten Walnüssen und Sesam bestreut werden.

Zutaten:

• Rindfleisch – 450 g;
• saure Sahne – 8 EL. l.;
• Eier – 4 Stück;
• Butter – 80 g.

Kochmethode:

1. Entfernen Sie Rindfleisch von Filmen, Rückständen von zerkleinerten Samen und überschüssigem Fett.
2. Töte saure Sahne, rohes Eigelb, Butter und rohes Rindfleisch, in Scheiben geschnitten in einer Mixschüssel.
3. Mischen Sie die Mischung mit einem Spatel oder Schneebesen mit geschlagenen Proteinen.
4. Füllen Sie die Multicooker-Schüssel mit Wasser. Je nach Volumen der Schüssel wird ca. 1 Liter Wasser benötigt (die Flüssigkeit sollte kochen)..
5. Die rohe Fleischmasse in den Formen verteilen und in einen Slow Cooker stellen.
6. Auf Steam stellen.
7. 45 Minuten kochen.
8. Aus dem Slow Cooker nehmen, wenn das Rindfleisch-Soufflé etwas abgekühlt ist und „greift“..

Aus gekochtem Fleisch

• Zeit: 1 Stunde 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 252 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Gekochtes Rindfleisch-Luftsoufflé ist dank der Zugabe von in Milch oder warmem gekochtem Wasser getränktem Weißbrot nahrhafter und üppiger. Wenn die Gastgeberin nicht die Möglichkeit hat, einen Mixer zu verwenden, können die Zutaten zweimal durch einen Fleischwolf geleitet werden. In diesem Fall ist es notwendig, eine solche Konsistenz zu erreichen, dass die Masse ohne Fleischstücke homogen, leicht viskos ist. Wenn der Souffle nicht für das Kind zubereitet ist, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, z. B. Suneli-Hopfen, schwarzer und roter gemahlener Pfeffer, Koriander. Das Gericht bleibt saftig, wenn Sie es kurz vor dem Servieren schneiden.

Zutaten:

• Rindfleisch – 650 g;
• Laib – 50 g;
• Milch – 4 EL. l.;
• Eier – 3 Stk.;
• Butter – 60 g.

Kochmethode:

1. Rindfleisch kochen.
2. Weiche Scheiben frisches Brot oder ungesüßtes Brötchen in warmer Milch ein, damit das Fleisch die gesamte Flüssigkeit aufnimmt und anschwillt. Es wird empfohlen, harte Krusten zu schneiden.
3. Kombinieren Sie in einer Mixschüssel gekochtes, geschnittenes Rindfleisch, eingeweichte Semmelbrösel, Butter und rohes Eigelb.
4. Unterbrechen Sie, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.
5. Mischen Sie dicke Fleischmischung mit gekühlten geschlagenen Proteinen.
6. Legen Sie die Masse auf ein Backblech.
7. Eine halbe Stunde backen.

Dampf

• Zeit: 1 Stunde 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 219 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Dampffleischsoufflé kann nicht nur in einem Wasserbad, sondern auch in einem langsamen Kocher hergestellt werden, der den Dampfgarmodus unterstützt. Bei der Wärmebehandlung erwärmt sich der Souffle nicht auf eine Temperatur über 100 ° C, daher behält er seinen Geschmack, sein Aroma und seine nützlichen Eigenschaften. Gedämpfte Gerichte gelten als nützlicher als gebratenes und sogar gekochtes, da Leitungswasser Verunreinigungen enthält und einer Chlorierung unterzogen wird. Es wird empfohlen, solche Gerichte in die Ernährung von Schwangeren, stillenden Müttern, Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Diabetes aufzunehmen.

Zutaten:

• Rindfleisch – 600 g;
• Reis – 2 EL. l.;
• Milch – 1 EL;
• Eier – 2 Stk.;
• Butter – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Kochen Sie Rindfleisch von Fett, Filmen und Sehnen gereinigt.
2. Weißer Reis separat kochen. Cool.
3. Das gekochte Rindfleisch, in kleine Stücke geschnitten, in eine Mixschüssel geben.
4. Fügen Sie Milch, rohes Eigelb und eine halbe Portion Butter hinzu. Töten.
5. Fügen Sie gekühlten Reis zur Fleischmasse hinzu.
6. Wenn die Mischung homogen wird, injizieren Sie geschlagenen Proteinen einen Spatel.
7. Die Masse in den Behälter des Doppelkessels geben.
8. Reissouffle mit Rindfleisch 25 Minuten kochen.
9. Gießen Sie die restliche Portion geschmolzene Butter vor dem Servieren..

Schweinefleisch im Ofen

• Zeit: 1 Stunde 35 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 229 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das nahrhafte Filet aus magerem Schweinefleisch, Sahne und Milch kann mit einem leichten kalorienarmen Dressing oder Sojasauce serviert werden. Nach Belieben werden alle Gewürze und Gewürze in die Schüssel gegeben. Gemahlene Sumumbeeren, Paprika, saure Zira, Basilikum, grüner Pfeffer und Safran lassen sich am besten mit Schweinefleisch kombinieren. Gewürze können in einem Mörser gemahlen, mit zubereitetem Hackfleisch gemischt oder zuvor in erwärmter Milch gelöst werden. Souffle ist befriedigender, wenn Sie Gemüse hinzufügen, zum Beispiel Zucchini, geriebene Karotten, Blumenkohl. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass in diesem Fall die Textur etwas dichter wird.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 600 g;
• Milch – 1 EL;
• Sahne – 200 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Butter – 20 g.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch abspülen und in kleine Stücke schneiden.
2. Kochen Sie das Fleisch in leicht gesalzenem Wasser oder dämpfen Sie es.
3. Das Schweinefleisch mit einem Mixer glatt rühren.
4. Mischen Sie die Fleischmasse mit Milch, Fettcreme und rohem Eigelb.
5. Schlagen Sie die Proteine ​​manuell oder mit einem Mixer zu einem flauschigen Schaum.
6. Kombinieren Sie die geschlagenen Eichhörnchen mit der Fleischmischung. Vorsichtig mischen und versuchen, Blasen zu halten.
7. Legen Sie die Masse in eine gefettete Form, leicht eben.
8. Backen Sie eine halbe Stunde lang ein Fleischgericht.

Vom Truthahn zum Baby

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengerichte: 79 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Putenfleisch ist eine der köstlichsten und gesündesten Arten von Nahrungsfleisch, das in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden muss. Putenfilet enthält Natrium, Eisen, Kalzium und Jod, hat einen hohen Proteingehalt. Während das Hackfleisch im Ofen ist, dürfen Sie die Tür nicht öffnen, sonst setzt sich das Backen ab, es wird flach und backt nicht gut. Silikonformen sollten nicht bis zum Rand gefüllt werden – das Soufflé nimmt beim Backen zu und bildet eine hohe „Kappe“. Das Gericht, das in einer großen Auflaufform gekocht wird, wird wie Kuchen in kleine Portionen geschnitten.

Zutaten:

• Putenfleisch – 350 g;
• Kürbis – 200 g;
• Milch – 6 EL. l.;
• Mehl – 1 EL. l.;
• Ei – 1 Stck.

Kochmethode:

1. Truthahn kochen.
2. Den Kürbis schälen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel von ungefähr der gleichen Größe.
3. Kürbisscheiben und gekochten Truthahn in eine Mixschüssel tauchen und glatt rühren.
4. Milch einschenken, mischen.
5. Fügen Sie ein rohes Ei hinzu, schlagen Sie die Fleischmischung erneut.
6. In kleinen Portionen gesiebtes Weizenmehl einführen.
7. Die Masse in Silikonformen auslegen.
8. Im gut vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
9. Bevor einem Kind ein fertiger Diät-Souffle serviert wird, muss dieser leicht abgekühlt werden..

Mit Ei

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 219 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Saftiges Soufflé mit Rindfleisch, Eiern und fettarmem Hüttenkäse schmeckt dank einer goldenen Käsekruste nicht nur lecker, sondern auch schön. Trockenes Hackfleisch kann mit Brühe gemischt werden – natürlich oder aus einem Würfel Brühe, zum Beispiel Maggi, zubereitet. Das Gericht wird duftender und pikanter, wenn Sie seiner Zusammensetzung trockene Kräuter aus der Provence, Paprika, etwas Muskatnuss und andere Gewürze hinzufügen. Souffle haftet nicht an der Auflaufform, wenn Sie sie mit einer dünnen Schicht Gemüse oder geschmolzener Butter mit einem Pinsel einfetten. Silikonbehälter müssen nicht geschmiert werden.

Zutaten:

• Rindfleisch – 450 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Hüttenkäse – 100 g;
• Käse – 50 g;
• Laib – 50 g;
• Milch – 2 EL. l.;
• Butter – 60 g.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Scheiben frischen Laib Milch ein.
2. Mahlen Sie rohes Rindfleisch, Butter und fettarmen Hüttenkäse mit einem Mixer. Die Mischung sollte gleichmäßig sein.
3. Mahlen Sie den entstandenen Quark und das Hackfleisch mit rohem Eigelb und in Milch getränktem Weißbrot.
4. Mischen Sie die Mischung vorsichtig mit gekühlten, gut geschlagenen Proteinen.
5. In eine Auflaufform geben.
6. Hartkäse auf feinster Reibe reiben.
7. Die Fleischmasse mit Luftkäsechips bestreuen.
8. Stelle es in den Ofen. Eine halbe Stunde goldbraun backen.
9. Vor dem Servieren das fertige Gericht mit Rindfleisch, Käse und Hüttenkäse in Portionen schneiden.
10. Wenn die Auflaufform hoch ist, können gekochte Hühner- oder Wachteleier in Hackfleisch getaucht werden. Solch ein Fleischgenuss „mit einer Überraschung“ wird sicherlich einem Kind gefallen.

Kalbfleisch für Baby

• Zeit: 50 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 84 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein kalorienarmer Fleischauflauf für ein Kind aus zartem Kalbfleisch, fettarmer Sahne, Brokkoli und Karotten sorgt für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung des Babys. Die fertigen Produkte sind schuppig und aufgrund des Wechsels von Hackfleisch und Gemüse sehr schön geschnitten. Wenn die Hackfleischstruktur flüssig ist, kann sie mit fein gehacktem Kohl oder in Milch getränktem Weißbrotkrümel gemischt werden. Um einen leckeren und gesunden Souffle für kleine Kinder zu backen, sollten Sie Silikonformen verwenden, die nicht zusätzlich mit Öl geschmiert werden müssen.

Zutaten:

• Kalbfleisch – 350 g;
• Brokkoli – 200 g;
• Karotten – 2 Stk.;
• Sahne – 4 EL. l.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Eier – 3 Stk..

Kochmethode:

1. Rohes Kalbfleisch mit einem Mixer glatt rühren..
2. Fügen Sie Brokkoli, rohes Eigelb und fettarme Sahne hinzu. Töte erneut.
3. Kombinieren Sie die Masse mit geschlagenen Proteinen.
4. Rohe Karotten auf der feinsten Reibe reiben.
5. Zwiebel würfeln.
6. Die Hälfte der Fleischmasse auf die vorbereiteten Dosen verteilen.
7. Top mit einer Mischung aus Zwiebeln und rohen Karotten.
8. Mit der restlichen Portion Hackfleisch bedecken.
9. Eine halbe Stunde backen.
10. Bevor der Auflauf dem Kind serviert wird, muss er abgekühlt werden.

Vom Huhn

• Zeit: 1 Stunde 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 137 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittag- und Abendessen, Snack.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Luftsoufflé aus Hühnchen und Gemüse erweist sich als lecker, befriedigend und sehr nützlich. Saftiger Weißkohl ist reich an Ascorbinsäure, Vitaminen und groben Ballaststoffen, die zu einer guten Verdauung beitragen. Fettarme saure Sahne macht die Textur zarter und leichter, Zwiebeln verleihen Pikantheit und Hartkäse – eine schöne goldene Kruste. Als Dekoration können Sie frische Frühlingszwiebeln verwenden, die in dünne Ringe geschnitten sind. Vor dem Servieren kann das Gericht in einer Mikrowelle oder einem Ofen vorgewärmt werden, die ordnungsgemäß aufgewärmt werden müssen..

Zutaten:

• Huhn – 550 g;
• Weißkohl – 500 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• saure Sahne – 4 EL. l.;
• Käse – 150 g;
• Eier – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet oder Brust kochen.
2. Wenn das Huhn etwas abgekühlt ist, mahlen Sie es mit einem Mixer oder Fleischwolf zu einer homogenen püreeähnlichen Konsistenz.
3. Kohl hacken. Kleiner Kopf wird empfohlen..
4. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden.
5. Mischen Sie Hühnerhackfleisch, Zwiebeln, Kohl, fettarme Sauerrahm und rohe Eier.
6. Die vorbereitete Fleischmasse in Silikonformen verteilen oder in eine große Auflaufform geben.
7. Eine halbe Stunde backen.
8. Käse auf der feinsten Reibe reiben. Es ist ratsam, Qualitätshartkäse anstelle eines Käseprodukts zu verwenden.
9. Öffnen Sie den Ofen und bestreuen Sie das Werkstück schnell mit Käsechips.
10. Backen Sie weitere 10 Minuten, damit der Käse schmilzt.
11. Servieren, bis die Käsekruste ausgehärtet ist..